人工人參高清圖片

Ⅰ 人參真的像傳說中那麼好嗎如何買到真的人參

人參純野生的年份比較久的雀食能起到非常好的補氣作用，補氣補血很有作用的，但是現在人參基本上都是人工養殖的，一顆野人參你知道多少錢嗎？年份太久上百年的那種，那可能都是可遇不可求的，就10年以上的野人參，現在價格起碼得賣到幾萬塊，品相好一點的跟進比較完整的賣到上10萬都是有可能的。

人參現在仍然能夠起到一定補氣補血的作用，就算是養殖的人參也能起到一定的作用，只不過它沒有野人參效果那麼好，至於像小說中所說的上半年的野人參，一根胡須可以起死回生，那太誇張了，就算真正現實生活中有這種上百年的人參，它也達不到那麼好的效果，只是說它補氣補血的效果可能會更強一些。

Ⅱ 野生人參與種植人參有何區別如何辨認

野生人參與種植人參的區別：

1、生長方式不同

野生人參由種子自然落地或被鳥獸吞食後排出體外，在山林中自然發芽生長。沒有人為因素，既不移動，又不經任何管理，長期自然生長而成。

種植人參由人工播種、翻栽而又普遍施農葯化肥。生長過程人工科學管理，除草、施肥，因施肥人參生長過快，有時就要出現抗病力低下的問題，所以不可避免要使用農葯。

2、生長年限不同

野生人參生長年限：幾十年、上百年不等。

種植人參生長年限：5-6年。

3、營養價值不同

野生人參的有效成分高於種植人參40～50倍。

由於野生人參是在山林荒野中自然生長，野生人參的所有功效皆來自於它在地底下所吸取養分，日復一日年復一年，生長時間越長，葯用功效越強。再加上野生人參的形態頗似人形，中國人講究以形補形，故野生人參自古就作為起死回生、延年益壽、滋補元氣的佳品而深受重視，成為名符其實的「百草之王」。

野生人參與種植人參的辨別：

山參（野生人參）：蘆頭長，蘆碗密；參體與根莖等長，人形，橫體，較短；主根上的橫紋細密清楚，顏色較深；皮細而韌;珍珠疙瘩多，且明顯易見。

園參（種植人參）：蘆頭短，蘆碗少；參體呈圓柱形，八字分開，順體，較長；主根上的橫紋稀疏，且不連續；皮粗而脆；珍珠疙瘩不明顯。

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野生人參是人參中的極品，由於產量少，所以正品野生人參的價錢極貴。一向以來野生人參多產白中國東北長白山脈及小興安嶺東南部、俄羅斯的海參崴，以及朝鮮，其中以中國吉林長白山天然野生人參的價錢最為昂貴。

現在市面上所出售的野生人參，除了中國東北出產外，也有不少產自俄羅斯海參嵗，其質量一般較中國出產的差，而朝鮮所產者則極少聽聞。20世紀90年代初，野生人參年產量僅為數干兩近年來產量更少。

野生人參又名野生抄參或野生山參，挖參者多在7-9月間，當人參果實成熟轉紅色時上IIJ採挖，因此時容易發現參的蹤影。挖時忌用金屬，多用骨針掘開泥土，盡量把整支人參完整挖出，挖出後將野生鮮人參洗凈，直接曬干或烘乾，現己成為野生人參的主流商品。

Ⅲ 怎樣辨別人參，人工種植的和野生的

(1) 主根短粗，下部多有兩個主要支根，呈人字形狀的圓柱形，長2－10厘米直徑1－2厘米, (2) 根莖部分較細而長，略呈圓柱形，俗稱"雁脖節"。根莖上有較密集的碗狀疤痕，俗稱"蘆碗"。也有的生出紡錘形的不定根，形似棗核，俗稱"棗核芋"。 (3) 頂端寬而豐滿，俗稱"寬肩膀"。 (4) 有深而細的橫向環紋，連結成螺旋狀，俗稱"鐵線紋"，表面為灰黃色斷面為黃色。 (5) 參的段根細而長，約為參體的2－3倍。上邊常有許多突起的小疣狀物，俗稱"珍珠點"。有人把人參的特徵概括為：雁脖蘆，棗核芋，寬肩膀，鐵線紋，色灰黃，珍珠尾，有濃厚的香氣，味甜而微苦。園參因加工方法的不同，又分為紅參、糖參、生曬參等品種，與野山參的性狀相似，但二者市場價格差距很大。區別圓參與野山參的方法如下： (1) 園參的蘆頭短粗，多不彎曲，一面或兩面有莖痕，下部無圓蘆；野山參的蘆頭細長，多有彎曲，上端四周密生有莖痕，下部有圓蘆。 (2) 園參的主根常為圓柱形，質地較疏鬆；野山參的主根則多呈圓柱狀人字形，質地堅實。 (3) 園參的主根表皮上橫紋粗而淺，呈白色；野山參的主根表皮上有細密的螺旋紋，橫紋細而深，呈黃褐色。 (4) 園參的側很多，較短，分枝角度小；野山參的側根少而細長，分枝角度大。 (5) 園參的須根較多而短，呈掃帚狀，上邊珍珠疙瘩不明顯，質地較脆軟；野山參的根須則少而長，有韌性，不易折斷，根上有明顯的珍珠疙瘩。 常見人參偽品的性狀特徵： (1) 野紅豆根：氣微臭，味淡，有豆腥味，表面為黃棕色。蒸後變為紅棕色略透明。外形近似人參，但根莖頂部則是草質莖的平直斷痕，沒有真人參的深陷環狀橫紋。有似皺紋和橫向皮孔樣的疤痕，以及極細微的纖維伸出，似棉花狀質地堅實，不易折斷，斷面為角質性，有含澱粉樣的筋脈點。 (2) 商陸根：無臭氣，味淡，略有麻舌感。形似人參，主根呈圓錐形，下部分枝多，頂端有地上莖的殘基。斷面呈數層同心性木化環紋，角質性，半透明狀質地堅實，不易折斷。 (3) 華山參：氣微臭，味甘而微苦。主根呈圓柱形或圓錐形，頭部粗，有橫向細密環紋，下漸細，有分枝，頂端有短的根莖。表面為棕褐色，有橫向皮孔狀的疤痕，隱約可見內部縱向的纖維菅束。斷面角質性，半透明，質地堅實。 (4) 山萵苣根：氣微臭，味微甜而後苦。根呈圓錐形，多自頂端分枝，頂端有圓盤狀的芽或芽痕。表面為灰黃色或灰褐色，有細縱皺紋和橫向點狀須根痕。加工蒸煮後的黃棕色，半透明狀。質地堅實，但易折斷，斷面較平坦，略顯出不規則的環狀形成層，有的有放射狀裂隙。 (5) 櫨蘭根：無臭氣，味淡，略有粘滑感。表皮為灰黑色或灰黃色，有縱皺紋和點狀突起的須根痕。隱約略顯出內部縱向的纖維管束。主根為圓錐形或長紡錘形，有的分枝，有的不分枝。頂端有殘留的木質莖基。質堅硬，斷面較平坦，角質性，半透明狀，中心常有空腔。 (6) 紫茉莉根：味淡，有刺喉感。主根呈圓柱形，分枝少，頂端有殘留的莖痕，表面為黃白或淡黃棕色，有縱皺紋筆須根痕，斷面角質狀，並散在有細小的白色晶點。質地堅實。 (7 )莨菪根：氣微臭，味淡而微苦。表面為灰黃色或淡黃色，有明顯的橫向突起皮孔狀疤痕。根為圓柱形，頂端有殘留的芽痕。質地堅實，易折斷，斷面呈淡黃色，不平坦。 (8) 桔梗根：呈圓柱形或長紡錘形，頂端有根莖，皺縮扭曲。上部有橫紋，通體有明顯的縱溝，並有類白色或淡棕色皮孔樣根痕。質堅而脆，易折斷，斷面為黃白色或紫棕色，有明顯的形成層環，氣微臭，味微苦而後甜。 (9) 金錢豹根：氣微臭，味淡而微甜，表皮為灰黃色，質堅而脆，易折斷，斷面為黃色，木化性較強。根略似四方柱形，多不分枝，扭曲不直。頂部有密集的點狀莖痕，四棱上多有明顯的突起點，全體有縱皺紋。 怎樣識別真假西洋參？ 西洋參，性寒，有補氣養陰、清火生津的功效，用於治療陰虛火旺、咳喘痰血、口乾舌燥、腸熱便血等症。又名花旗參、洋參。西洋參原產於北美洲，為五加科植物西洋參的乾燥根。有野生和栽培兩種，野生者稱"野參"，栽培者稱"種參"。野生者為上品，價格昂貴。 西洋參的性狀特徵： (1) 主根呈圓錐形、紡錘形或圓柱形，長約3－12厘米，直徑0.5－1.5厘米。 (2) 蘆頭除去或殘留，外表呈淺黃褐色或黃白色，豐滿者有細密的淺縱皺紋稍瘦癟者縱皺紋較深，可見橫向環紋及線狀疤痕。 (3) 主根中、下部有一至數條側根，呈叉狀分枝，若折斷，斷面較平坦，略呈角質狀，呈粉白色或淺黃棕色，散生有紅棕色樹脂管斑點，有暗棕色環紋。 (4) 氣微香，味苦中帶甜。 "野參"與"種參"的差別： (1) "野參"體形較小，主根呈短圓柱狀或短圓錐狀，環紋較密而清晰，側根數條，質地堅硬。 "種參"主根呈長圓錐狀，環紋少而稀疏，小疣狀須根痕較多，側根少，質地疏鬆。 (2) "野參"地下莖近根部分很細，有時看不到莖痕（蘆碗），上部莖痕明顯。"種參"根莖粗短，莖痕幾乎看不到，但頂端芽較大。 常見的西洋參偽品有： (1) 用類似西洋參外形的某種植物的根，冒充西洋參，其性狀也呈紡錘形或圓柱形，長約3－5厘米，直徑1厘米左右。有橫向隆起的皮孔和側根。斷面為類白色顆粒狀。無香氣，味淡而微苦。 (2) 有用朝鮮人參的分枝加工成西洋參狀。但其顏色常為灰黃色，有縱槽紋無細密的橫向環紋。質地堅硬，味酸而澀。 怎樣識別真假高麗參？ 產於朝鮮的人參稱高麗參、原植物與國產人參相同，僅因產地和加工方法不同而有所區別。分紅高麗參和白高麗參兩種，以紅高麗參著名，其功效基本與人參相同。 紅高麗參的性狀特徵： (1) 為帶莖根人參蒸煮後的乾燥品。表面棕褐色或紅棕色，不透明。 (2) 參體較飽滿，長約6－10厘米，直徑1－2厘米，頂端平寬，有的是連著兩個叉狀的雙馬蹄蘆，有的單蘆頭，稱"獨碗蘆"。蘆頭粗大，每一蘆碗中間都呈凹陷狀，邊緣整齊。參體因包裝加工壓成方形，與蘆頭連接處不凹陷，下端呈扁圓形。 (3) 質堅，體重，斷面角質光亮，有菊花紋。氣濃香，味甘微苦。白高麗參的特徵：表面呈黃白色，蘆頭與國產園參蘆頭相似，但質地較紅高麗參松泡，斷面有圓心，稍有香氣，味甘微酸。 人參、高麗參與偽品的鑒別方法. (1) 斷面呈角質狀而菊花紋者為高麗參；斷面呈角質狀而中心部分色較深者為紅參；斷面白有放射狀裂隙者為生曬參。真品的斷面無同心環。 (2) 真品氣濃香，味甘微苦；而偽品則味淡而有麻舌感，苦甜不一。

Ⅳ 人工種植的人參怎麼樣怎麼吃

人工種植的人參營養價值很不錯的，相對野生人參差一點，畢竟人工種植的生長的太快，凝聚的時間短。

吃的方式很多，列舉如下：

1、燉服。將人參切成2cm薄片，放入瓷碗內，加滿水，封密碗口，放置於鍋內蒸燉4~5小時即可服用。

2、嚼食。以2~3片人參含於口中細嚼，生津提神，甘涼可口，是最簡單服用方法。

3、磨粉。將人參磨成細粉，每天吞服，用量視個人體質而定，一般每次1~1.5克。

4、沖茶。將人參切成薄片，放在碗內或杯中，用開水沖泡，悶蓋5分後即可服用。

5、泡酒。將整根人參可切成薄片裝入瓶內用50~60度的白酒浸泡，每日斟情服用。

6、燉煮食品。人參在食用時常常伴有一定的苦味，如果將人參和瘦肉、小雞、魚等一起烹燉，可消除苦味，滋補強身。

建議：用過程中一定要循序漸進、不可操之過急，過量服食。

Ⅳ 各種人參的圖片

1.野生山參，主要由蘆、芋、紋、體、須組成；主根大多生成粗短，支根兩條八字形分開，上粗下細，螺旋狀環紋細密而深；蘆頭細長，蘆質干癟堅實，呈扭曲狀，蘆碗四面密集，蘆頭下部隨生長年限而呈圓柱狀，習稱「雁脖蘆」或「馬牙蘆」。（如下圖）

3.五加科植物人參的乾燥根和根莖。葯材分為人工栽培的圓參和天然野生的野生山參兩類。野生山參由於資源稀少，產量極低，價格昂貴，一般僅加工成生曬野山參。人工栽培的圓參多數加工為生曬人參、紅參、糖參等。

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1.浮腫，浮腫患者在治療期間，應避免服用人參。因為人參的成分中含有抗利尿物質，因此謹記否則耽誤病情。

2.兒童體質偏熱，如果在服用人參對今後生長發育都不利。同時，人參含有類激素，兒童服用會導致性早熟，特別是14周歲以下切忌服用人參。對於新生兒更應禁服人參。

3.肺結核，虛火旺盛加上肺陰虛損，是肺結核患者的主要特點，如果此時再服用人參，容易引發患者吐血，反而加重肺結核病情。

Ⅵ 人參有哪些種類

（1）按野生和栽培來分可分為兩大類：

①通常把野生者稱為「山參」或「野山參」，生長幾十年的野山參如圖1。

②將人工栽培的人參稱為「園參」。四年生以上發育成熟的園參如圖2。

（2）園參再按地區及其本身所具有的特徵來分，可分為「普通參」、「邊條參」和「石柱參」三大類：

①普通參 採用一倒制（移栽一次），育苗2年或3年，移栽後生長4年或3年，六年生收獲作貨。多在土壤有機質含量較高，且水分充足，氣候較冷涼的條件下培植出來。產品主要特徵為：根莖粗短，主體短大，須根多，且呈刷把狀。

圖2 人參形態圖1.植株 2.根②邊條參 採用二倒制（移栽兩次），參苗移栽時整形下須，7～9年才收獲，多在氣候較溫暖的山區，砂壤土有機質含量中下，透水、透氣性好的條件下培植出來。產品主要特徵為：主體長，根莖長，有體有腿，如人形美觀。

③石柱參 採用籽趴（播種後不移栽，直至收獲）或苗趴（播種育苗，用苗移栽後不再移動，直至收獲），多在砂性較大的山地土壤中培育而成，產品主要特徵為，根莖細長，主體短小，兩條支根，須根少。

（3）按根形來分，可分為大馬牙、二馬牙和長脖三類，這三類也稱三個農家品種，由於每一類都不純，所以有人稱為農家類型，究竟稱類型好，還是稱農家品種好，尚無定論，筆者認為在各個類型的基礎上進一步選擇優化是可以形成品種的。現將三大農家品種（類型）的特點簡述如下：

①大馬牙 根莖粗短，芽孢大，根主體短而粗，側根多且集中生長於主體尾部呈刷鍋的刷把狀，植株高大。總體來說，生長快，產量高。

②長脖 根莖細長，參根細小，生長很慢，植株小，其中根體短小的稱靈體，根體粗長的稱順笨體，參體粗短的稱笨體。

③二馬牙 根莖長短、參根大小、生長快慢等均間於大馬牙與長脖之間，它生長較快，產量也較高，還有一個最大的特點，就是根主體長，支根少，在邊條參區經整形移栽後，脖子（根莖）較長，身長具兩條粗長腿，體形美觀，稱邊條參，商品很受歡迎。有的二馬牙，由於體長腿粗，單株重量甚至超過大馬牙。

園參除以上三個農家類型外，尚有圓膀圓蘆和竹節蘆。

圓膀圓蘆的大小間於二馬牙與長脖之間，主根根莖細長（但比長脖要粗），體形優美，主根上端與根莖均呈圓形。

竹節蘆主根最短，也較細，肩稍尖，但根莖細長，節間明顯，近似於竹子的地下根莖。

由於圓膀圓蘆和竹節蘆的數量極少，分散於少數地區，沒有形成農家類型，更沒有專門的產區。

Ⅶ 人參有多少種分類

人參按商品分類一共有15種，具體如下：

1、生曬參：主根長約3-10厘米，直徑約0.3-2厘米。表面土黃色，有黑棕色橫紋及縱皺，細支根及須根均已除去，而僅留痕跡。質脆，體輕，斷面平坦，白色，有放射狀裂隙。氣香，味苦。有完整的根莖及須根者，稱「全須生曬參」。

2、白人參：性狀同糖參，形體較好，和野山參相似，但多為順直體，根莖較紅參長，須根分散，短而脆。

3、白乾參：主根表皮均已除去，體表淡黃色或類白色，上端橫紋不明顯，但可見淺縱皺及支根痕。其它性狀與生曬參近似。

4、紅參：主根長約5-20厘米，直徑約0.7-2厘米。表面棕紅色，半透明，有大縱皺，環紋不明顯，有支根痕。根莖土黃色，上有碗狀莖痕4-6個。質硬而脆，斷面平坦，角質，棕紅色，中有淺色圓心。氣香，味微苦。

5、掐皮參：主根長約6-15厘米，直徑約1.2-2.5厘米，表面淡黃色，上端環紋不明顯，但可見許多加工所致的凹點。支根淺棕色，支根與須根用線紮成牛尾狀。斷面白色。氣香，味甘微苦。

6、邊條參：性狀同紅參，惟一般以根莖較長，身長徑圓，支根較長為特點。

7、有機人參：無農殘、無化肥、無轉基因。最大程度保留了人參的成份與功效。

6、野山參：又名山參。主根短租，與根莖等長或較短，多具二個主要支根，形似人體。上端有細而深的橫環紋。根莖細長，一般長3-9厘米，上部扭曲，習稱「雁脖蘆」，蘆碗密集，下部無蘆碗而較光滑，俗稱「圓蘆」。須根稀疏，長約為主根的1-2倍，柔韌不易折斷，有明顯的疣狀突起（珍珠點）。

全體呈淡黃白色，皮細、光潤。氣香濃厚，味甘微苦。 根狀莖上部四面密生蘆碗，根狀莖下部具有較長園蘆。主根上端有細而深的密螺旋紋。中部及下部一般無紋。須根稀疏而長，不易折斷。其上有明顯疣狀突起。

9、參須：以紅參須為多見，性能與紅參相似，但效力較小而緩和。

10、園參：根狀莖一面或兩面生蘆碗，無園蘆。主根上端有粗橫紋，不呈螺旋狀，有時全體皆可見橫紋。須根如掃帚狀，較短而脆，其上有不很明顯的疣狀突起。

11、大力參：主根長5-15厘米，表面淡黃色，半透明，有明顯縱皺，上端有棕色橫紋。細支根及須根均已除去。質硬而脆。斷面平坦，透明角質狀。氣香，味苦。

12、移山參：體形似野山參，但主根下部往往較肥大，紋粗而淺，常延續到主根中部，須根珍珠點較少。

13、朝鮮人參：產於朝鮮的人參，習稱朝鮮人參，又名別直參、高麗參。商品有朝鮮紅參、朝鮮白參之分，而以紅者為優。

14、朝鮮紅參：加工法與國產紅參相同。體較足壯，上生雙馬蹄蘆與肩齊，單蘆的名「獨碗蘆「，中部皆深陷，邊緣甚整齊，質堅硬。主根長約6-10厘米，直徑約1-2厘米。表面紅棕色，有順紋，上部或顯黃衣，全體顯縱棱。支根多彎曲交叉。質堅體重。斷面角質發亮，有菊花紋。香氣濃厚，味甘微苦。

15、朝鮮白參：蘆頭與園參相似，體呈圓柱形。表面黃白色，有淺棕色細紋。須根大部除去，質松泡。斷面有圓心。稍有香氣，味甘微酸。

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人參的經濟價值：

人參自古譽為「百草之王」「滋陰補生，扶正固本」之極品，含多種皂甙和多糖類成分，浸出液可被皮膚緩慢吸收且無不良刺激，能擴張皮膚毛細血管，促進皮膚血液循環，增加皮膚營養，調節皮膚的水油平衡，防止皮膚脫水、硬化、起皺。

人參活性物質抑制黑色素的還原性能，使皮膚潔白光滑，能增強皮膚彈性，使細胞獲得新生，是護膚美容的極品。將人參直接浸入50%甘油，10日後甘油搓臉，或將人參煎成濃汁，每日往洗臉水倒一點，用含人參的甘油搓臉或人參水洗臉，能讓皮膚相當滋潤。

參考資料來源：網路-人參

Ⅷ 野生人參和人工養殖人參的區別不同在哪裡

一、野生人參與養殖人參外形上怎麼區分

1.一般來說，野生的人參也就是山參，一般主根和根莖是一樣長短的，通常這樣的人參長度在三厘米到十厘米左右，形狀上比較像一個人字，呈現出圓柱形或者是菱形。

2.這樣的人參表面的顏色是呈灰黃色，並且還長有縱紋，在人參的上端可以看見分布著緊密而又深陷的環狀橫紋，須根非常的細長，清晰而不雜亂，下面的枝根大部分都是兩條，並且在枝根上還可以看見非常明顯的疣狀突起，又細又長的根莖上有著密集的莖痕，這樣的人參是比較粗大的，形狀上比較像棗核。

3.人工養殖人參形狀上一般是呈現出圓柱形或者是紡錘形，直徑一般在一到兩厘米左右，長度一般是三到十五厘米左右。這些人工種植的人參和山參不一樣的是山參的表面是黃色，在山參的頂端可以看見明顯的縱皺和疏淺斷續的粗橫紋，下面一般有兩到三條支根，在這些植根上生長著許多又細又長的須根。

4.在這些須根上長著一些不明顯的細小疣狀凸起，這樣的人工種植的人參的蘆頭一般直徑在零點三到一點五厘米左右，長度一般在一到四厘米左右，形狀上一般是呈現出多拘攣而呈彎曲狀，並且有不定根和凹窩狀的稀疏莖痕。

二、野生人參與養殖人參的功效對比

野山參就是在自然狀態下野生的人參，生長年限較長，由幾十年到上百年不等，現在的產量已經非常少，是人參中的珍品。

人工養殖的人參是在暖棚中長大，土裡養分有限，批量生長，內在質量層次不齊，由種到收需要五、六年以上時間，產量較大。所以正常來說養殖人參的功效是不如野生人參的。這里的功效價值指的是葯用價值。

Ⅸ 野人參葉子圖片是什麼樣子的

野山參的生態環境，使其形成了明顯區別於栽培人參的植物外觀特徵。生態環境包括森林小氣候，土壤特性，坡向和坡度，森林郁閉度和伴生植物，以及毫不移動的原地性。在這種生態環境中生存年限越長，野山參的野性越足，外觀特徵越是鮮明可辨。

野山參長在大自然中，沒有人工控制干擾，長得千姿百態，形狀各異，它的形狀特徵，有些是廣泛的個體差異無從把握，有些差異卻很有規律。野山參非常罕見了，但是山參的鑒別方法大多適用於山參及趴貨。在鑒別時都有借鑒意義。

(9)人工人參高清圖片擴展閱讀；

野山參 的生長對環境要求十分嚴格，自然條件、植被條件、林象條件、林地條件以及空氣、土壤、溫度、光照、水分等等都必須具備其生長要求，否則，野山參很難存活。野山參生長的自然條件生長范圍：東經117°～134°，北緯40°～48°海拔高度：

300米以上高山年降水量：500～1000mm生長期平均濕度：70%左右氣候條件：生長期林下透光率10～15%,分布地區年平均氣溫1～6.5℃。無霜期：不少於90天年有效氣溫≥10℃，積溫2000～3300℃。

Ⅹ 人參的種類及圖片

人參的種類有：

1、生曬參

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野山參鑒別：

野山參生長於山地針闊混交林或雜木林之中，主要生長於長白山和小興安嶺地區。野山參十分稀少，按照年份和大小，野山參價格差別很大，貴的野山參一支可賣到幾萬元。

野山參有效成分含量也較高。如知名品牌福臨門人參和同仁堂，口感好、香氣足、苦中帶甘醇，其中以同仁堂價格最高。

辨別方法：

須：長條須，老而韌，清疏而長，其上綴有小米粒狀的小疙瘩稱之謂「珍珠點「。色白而嫩脆（俗稱水須）者，則不是純野山參。

蘆：蘆較長，分為二節蘆、三節蘆、線蘆、雁脖蘆。

皮：老皮，黃褐色，質地緊密有光澤。皮嫩而白者，則不是純山參。

紋：在毛根上端肩膀頭處，有細密而深的螺絲狀橫紋。橫紋粗糙，浮淺而不連貫者則不是純山參。

中葯屬性：人參之所以很稀奇，很名貴，主要與它的葯用價值有關。

在很早的醫書《神農本草經》中就認為，人參有「補五臟、安精神、定魂魄、止驚悸、除邪氣、明目開心益智」的功效，「久服輕身延年」。

李時珍在《本草綱目》中也對人參極為推崇，認為它能「治男婦一切虛症」。幾千年來，中草葯中人參都被列為「上品」。