脆皮雞塊圖片大全高清圖片

㈠ 脆皮雞飯圖片

脆皮雞飯已經步入了一個相當火的時期了，【滿點脆皮雞飯】單品自【上海滿點餐飲】從台灣引進到大陸以來，一直受到廣大輕年白領的青睞和廣大創業者的追捧。

【半成品——雞腿肉是必不可少的原材料】有的時候也可以用雞胸肉，但不管是那種肉，必須購買那種事先調理好入味的半成品。

㈡ 華萊士炸雞漢堡好吃嗎

華萊士一直都是國內西式快餐行業的佼佼者品牌，而且憑借豐富的產品種類和健康時尚的美味特點吸引了非常多消費者的關注和青睞。華萊士炸雞漢堡好吃嗎？炸雞和漢堡應該是這個品牌的招牌美食產品，不僅好吃而且可以看出華萊士產品種類豐富，在吸引越來越多消費者的過程中也成為了女性創業者的好選擇，眾多產品的了解讓她們創業路上不迷茫。

華萊士炸雞漢堡好吃嗎？當然好吃。華萊士這個品牌每年都會有新鮮的產品上市，為了配合消費者的口味，盡量迎合大眾的喜好，而且不斷創新給消費者更多的新鮮感，而且針對想要改變自己目前狀態的女性創業者來說也可以得到更多發展和提升的機會。如果你有進一步了解的意願，可以點擊華萊士加盟申請在線咨詢詳細了解更多加盟信息。

㈢ 脆皮雞塊的做法步驟圖，脆皮雞塊怎麼做好吃

用料

大雞腿 3個

麵粉 陶瓷勺5勺左右

玉米澱粉 陶瓷勺2勺左右

姜，大蒜 適量

料酒，醬油，白砂糖，鹽，香油（可不加） 適量

雞蛋 1個

脆皮雞塊的做法

• 大雞腿洗凈稍微瀝干

  

㈣ 裡面的脆皮雞怎麼做

脆皮雞

食材用料：

雞腿適量

醬油適量

白糖適量

白酒或白葡萄酒適量

高湯適量

菜譜做法：

1.准備大雞腿兩個

2.將雞腿去骨後備用

3.3勺醬油、2勺白糖、半勺白酒或白葡萄酒調成調味汁備用

4.平底鍋放入少量油燒熱

5.將雞腿皮朝下，放入鍋中煎

6.雞煎至表皮乾脆後，將雞反面

7.將調好的調味汁延鍋邊倒入，注意不要倒在煎好的雞皮上，轉小火不蓋鍋蓋開始煎燒，期間湯汁干稠時數次淋入高湯汁

8.脆皮雞煎至入味後，將脆皮雞取出

9.切小塊，整齊碼放在盤中

10.將濃稠的湯汁小心淋在脆皮雞上，口感酷似烤鴨的脆皮雞就做好了，可以當熱菜食用，也可放入春卷皮中加入蔥絲，黃瓜絲，淋湯汁當成烤鴨卷食用

菜譜小貼士：
1、脆皮雞選用雞大腿肉去骨備用
2、調味汁配方醬油3：白糖2：白酒或白葡萄酒0.5
3、雞皮要求煎至表皮乾脆金黃，期間煎出的油要倒出，油過多雞皮不容易煎的乾脆
4、調味汁淋入時要避免淋在雞脆皮上
5、收乾的湯汁可以適量的淋在脆皮雞塊上
6、配合春卷食用時，湯汁可做調味汁放入雞肉、黃瓜絲中，口感酷似烤鴨

㈤ 方集板雞的做法，都有那些配料，怎麼入手

主料：雞750克
輔料：白芝麻25克,香菜25克
調料：味精2克,香油10克,鹽5克,豬油(煉制)50克,白砂糖10克,冰糖3克 香麻手撕雞的特色：此菜香鮮可口。教您香麻手撕雞怎麼做，如何做香麻手撕雞才好吃1. 把雞宰殺洗凈用白鹵水浸熟，斬出頭、翼、尾留用;
2. 把雞取肉，撕成粗條，雞皮起出切件，雞骨斬碎;
3. 芝麻放鍋內炒熟(不加油)備用;
4. 用香油、豬油、味精、精鹽分別把雞皮、雞肉、雞骨拌勻，然後把雞骨放在碟上，雞肉排在骨上，雞皮鋪在肉上，再撒上炒熟的芝麻，最後將頭、翼、尾砌回雞形，用芫荽(香菜)伴邊上席。

㈥ 秘制脆皮雞的正確做法

脆皮雞
材料
土雞1隻，
A.白醋300cc，麥芽糖100公克，水50cc，
B.沙拉油適量，椒鹽粉2大匙，檸檬1/4顆
做法
1.土雞洗凈後，用1大匙的椒鹽粉塗抹均勻在雞的表面及腹腔後，靜置約20分鍾；調味料A混合煮勻成糖醋水後放涼備用。
2.將作法1的土雞的表皮以沸水淋上4至5次後，再用糖醋水均勻的淋上4至5次。
3.將作法2的土雞懸吊至通風處讓其吹風約3小時晾乾表皮後，再將雞眼戳破，避免雞放入熱油鍋中產生油爆。
4.熱一鍋，加入足以淹過整隻雞的沙拉油，並將油溫燒熱至約150℃，將作法3的土雞放入油鍋中，以小火炸約20分鍾至熟後，轉中火續炸至雞肉表皮呈現出金黃酥脆感，即可撈起瀝干油份。
5.再將作法4的土雞切塊，裝盤並擠上檸檬汁，沾椒鹽一起食用。

㈦ 阜陽脆皮板雞的做法

主料

雞腿4隻
輔料
蔥
一段
姜
一小塊
花椒粉
3克
胡椒粉
2克
生抽
2勺
醬油
1勺
食鹽
適量
糯米粉
50克
小麥麵粉
25克
泡打粉
1克
色拉油
適量
五香粉
1克
水
適量
脆皮雞塊的做法
1.
腌制雞腿：先將雞腿洗凈控干水分，將每個雞腿剁成3節，加入適量的蔥薑末 花椒面 胡椒面 生抽 料酒 鹽放入冰箱腌制12小時入味

2.
調麵糊：將糯米粉和麵粉按2:1加適量泡打粉 鹽 五香粉加清水調成麵糊

3.
鍋做熱加油，六七成熱時放入佔了麵糊的雞塊，小火炸制，期間用筷子在雞塊上紮上幾個眼，讓油從眼中穿透，這樣不但省時間還能將雞塊炸透，雞塊炸制金黃就可以了。

㈧ 炸雞胸怎麼做

• 雞胸切片，用鹽，料酒腌製片刻

  

㈨ 脆皮雞好吃嗎

光油雞（1隻，約750克）、黃酒（4克）、地栗粉（5克）、飴糖（4克）、白醋（4克）。

【製作過程】

一．將光雞（雞要嫩）除去內臟雜物，揩凈血水，放在准備好的白鹵水內浸透（兩小時）。鹵水是用鹽、八角、桂皮，草果、陳皮、水煮成，將雞取出揩凈，用飴糖、白醋、地栗粉調勻，遍擦雞身，經過風干，再塗上用地栗粉、酒、醋調的糊。

二．另起鍋，將豬油燒到六成熟時，一面把雞頭放入炸，一面用油從雞的肛門澆入肚內，等頭呈金黃色，肚也燒熱，再一面把腿放入炸，一面用油澆全身，看皮呈現金黃色，取出解刀，

先把腿、翅膀切下，再從腰部進刀切成兩片，最後分別切成小塊，仍按整雞形狀，分兩排裝在盤中，中間放雞脯肉，兩邊放腿肉，前面放雞頭即好。上桌時另跟椒鹽。味鮮脆而嫩。

用料：雞翅中10個輔料：小麥麵粉適量炸雞粉1大勺調料：色拉油適量料酒少許胡椒粉少許

做法：

1.將雞翅中洗好放入大碗中，放入料酒胡椒粉拌勻，再放入炸雞粉和一點點水拌和均勻，讓雞翅裹上一層糊

2.將麵粉放在案板上，將裹好糊的雞翅放在麵粉里滾滿乾麵粉，裹麵粉的時候要輕輕按壓雞翅，讓麵粉裹得更牢固一些

3.將鍋中放油燒至6成熱（雞翅放入油密集的泡泡），將雞翅上多餘的浮粉抖掉，

然後放入油鍋中小火炸3分鍾左右至外表金黃成脆殼即可（可以將筷子扎入翅中，沒有血水冒出就是熟了）

肥柴雞1250克，蝦片15克，蒜泥1.5克，細蔥末1.5克，辣椒末1.5克，糖醋100克，糖漿100克，白鹵水2500克，濕澱粉25克，花生油1500克。

製作方法

1. 將柴雞宰凈，取出眼珠，挖凈柴雞肺，放入沸水鍋里浸約1分鍾，取出洗凈浮油、絨毛、污物。

2. 把柴雞放在煮沸的白鹵水盆中，用微火浸煮至六成熟取出，將兩翼向外扳離柴雞身，再放入盆內浸煮至剛熟，取出用沸水淋勻柴雞身，洗去鹹味。

脆皮雞

3. 用鐵色鉤鉤住柴雞的雙眼肜手勺將糠漿淋在柴雞身上，柴雞皮，均勻的沾上糖漿，然後，掛在陰涼通風處晾約2至3小時，待柴雞身干潔時，即可油炸。

4. 先將柴雞連頸剁掉。用旺火燒熱炒鍋，下油炸至五成熟，放入柴雞頭，炸至金黃色，即倒入蝦片一同炸，至蝦片浮起，柴雞頭呈大紅色時撈出。炒鍋端離火口，

將柴雞胸朝放入抓籬內，置於放回爐上，待油燒至四成熱時，用笊籬托著柴雞，邊炸，邊擺動，放回爐上，放入蒜、蔥、辣椒末、糖醋，用濕澱粉調稀勾芡，盛在兩小碟中。

5. 柴雞炸好後馬上切塊，先切柴雞頭，後切柴雞身，在碟上砌成柴雞的原形，四周放上是片即成。食時跟糖醋，口急汁，淮鹽。

1. 雞身淋糖漿，一定要均勻，特別是翼底部份。否則炸後表皮深淺不一。

2. 炸雞時，切忌火太旺、油太沸，否則皮焦而肉熟；火候太小，油溫不足，則不著色，皮不脆。

3. 切雞時要將砧板抹乾，雞皮朝上不要貼在砧板，否則會影響雞皮脆度和美觀。

原料：嫩仔雞一隻(約1000克)

輔料：素油500克、鹽3克、白糖15克、醬油10克、料酒15克、五香粉3克、花椒2克、姜、蔥各15克、糖漿30克、味精0.5克、香油10克。

㈩ 奧斯汀炸雞 總店地址在哪裡

奧斯汀源於美國，是一家專業製作炸雞，並以炸雞享譽市場的西式快餐廳。炸雞種類分為霸王童子雞、霸王雞扒、脆皮雞塊、泰辣雞卷，其中鮮美多汁「霸王童子雞」是奧斯汀的主打，產品皮脆肉嫩，風味可謂獨特。其實，「奧斯汀」產品種類遠不止於此，從咖喱雞飯、咖喱牛肉飯、照燒牛肉飯……專業精湛的產品研發團隊，使得奧斯汀產品不斷棄陳推新、口味不斷改進，為奧斯汀樹立起了自己的風格。此外，「奧斯汀」還將自身的優勢與中國人口味結合起來，也是其最大的特色，受到了人們的青睞。

作為一家大型西式快餐廳，奧斯汀從原料供應到產品售出，均有一套完善安全標准。其高度注重食品的安全衛生，將品質放在經營第一位，並且採用了國際上最為頂級的原料和設備，比如美國高端泰勒聖代機、上海億霖調味料、美國經典聖代粉……

奧斯汀本著「誠信經營、服務第一」的理念，將以美味的產品、穩定的品質、人性化的服務，為廣大顧客營造了一個溫馨、現代化的炸雞餐廳。泉州有了「奧斯汀」，別忘了帶上家人、朋友、同學、同事到奧斯汀餐廳，感受一下其現代的溫馨氣息、鮮明的色調、流行的音樂，所帶來的用餐享受。