魚丸生菜湯圖片高清圖片

『壹』 魚丸 做法

魚圓子在我們這邊的方言叫做魚耙，我們記憶里太熟悉不過的一道菜了，在我們當地的酒席婚宴，當然還有年飯上是必備的一道菜，而且吃年飯上這道魚圓子時候還要放鞭炮，可見這道菜在我們這邊受重視的程度，當然現在的美食橫行，也有很多人不喜歡吃，但是不管怎樣，每家年菜都會准備的，而且大部分是在家裡做的。

手工魚丸的做法

步驟step

1

手工魚丸的烹飪技巧

技巧tips

1.製作魚蓉前，魚肉要放入清水中浸漂半小時，其間換水2-3次，以除去魚肉中的血污，這樣做出來魚圓子才白；
2.魚肉與澱粉按照重量是4：1比例加入；
3.攪動魚蓉的時候要沿著同一方向攪動；
4.鹽和水的量也不是完全固定的，所以做好的魚蓉先試水，在個干凈碗里放冷水，擠一個丸子進去試下，若是能懸浮或者浮在水上，說明成功了，如果沉入水底，說明鹽多了或者水少了或者沒攪好，繼續攪拌。

『貳』 魚肉丸子怎麼做才好吃

『叄』 生菜魚丸湯的做法步驟圖，生菜魚丸湯怎麼做

材料
青椒，瘦肉，蔥花，姜絲，鹽，生抽，料酒，雞精，生粉
做法
1.將青椒去蒂切條；瘦肉切絲，用生粉、生抽、料酒拌勻
2.炒鍋裡面放油，油熱後放蔥花和姜絲爆香，下瘦肉翻炒
3.肉熟時放青椒絲翻炒
4.放鹽、雞精調味即可

『肆』 鮮美口蘑生菜魚丸湯怎麼做好吃又簡單，做

生菜 ：2顆魚肉 ：150口蘑 ：100
輔料
鹽 ：適量油 ：適量
具體步驟
第一步
第一步
1.買的魚肉
第二步
第二步
2.生菜和口蘑洗凈
第三步
第三步
3.鍋中放入冷水，把魚肉搓成魚丸子後放冷水中再開火
第四步
第四步
4.然後先倒入口蘑
第五步
第五步
5.大火燒開後，滾到魚丸浮起來就說明魚肉已經熟了
第六步
第六步
6.然後再放入少許油，再放入生菜
第七步
第七步
7.重新燒開，放入鹽調味即可
第八步
第八步
8.很鮮美的快手湯

『伍』 小白菜魚丸湯的做法，小白菜魚丸湯怎麼做好吃，小白菜

步驟
小白菜魚丸湯的做法步驟11.蔥切蔥花
小白菜魚丸湯的做法步驟22.魚丸冷水泡軟
小白菜魚丸湯的做法步驟33.對半切
小白菜魚丸湯的做法步驟44.小白菜瀝干水分
小白菜魚丸湯的做法步驟55.熱鍋冷油爆香蔥花
小白菜魚丸湯的做法步驟66.放入小白菜炒軟
小白菜魚丸湯的做法步驟77.加入水燒滾
小白菜魚丸湯的做法步驟88.加入魚丸煮熟
小白菜魚丸湯的做法步驟99.加鹽，雞粉，香油調味即可

『陸』 青菜魚丸湯的做法

青菜魚丸湯
青菜魚丸湯，是以青菜，魚丸為原料製作的一道菜品。
中文名
青菜魚丸湯
主要原料
青菜，魚丸
主要食用功效
滋陰補陽
適宜人群
大眾
快速
導航
做法營養價值
菜品特色
青菜 100克
魚丸 150克
鹽 適量
料酒 適量
姜 適量
蔥 適量
雞精 適量
胡椒粉 適量
做法
1、准備食才
青菜洗凈
魚丸解凍
2、魚丸冷水下鍋，放些薑末，料酒，煮開。
3、待魚丸浮起，再煮至魚丸變大，放入青菜，加一點的油，煮開。
4、放些鹽，雞精，胡椒粉，蔥花即可。
營養價值
1.油只放一點就可以了.
2.也可以放些鮮抽。
3.調料盡量少，保持原汁原味。

『柒』 生菜魚丸湯怎麼做

主料
魚丸
200g
生菜
300g
輔料
酥蒜蓉
適量
鹽
適量
步驟

1.備料生菜，魚丸。

2.生菜摘洗好，用清水提早泡洗，再瀝水備用。

3.湯鍋加水煮開，將魚丸下鍋。

4.加適量細鹽調味。

5.再加入酥蒜蓉提香。

6.煮至魚丸浮起後再將生菜下鍋燙至斷生即可。

7.這樣子一份簡單的生菜魚丸湯就完成了。
小貼士
酥蒜蓉提香提味效果極好，因此其它調鮮的調味品就按個人喜好而定。
生菜是易熟的食材，下鍋燙生菜的時候要注意，湯要開，火要大，燙一下即可。

『捌』 生菜魚丸湯的做法，生菜魚丸湯怎麼做好吃，生菜

食材主料生菜100g魚丸200g紅腸50g豆腐絲50g輔料鹽適量香菜適量土豆10g
步驟

1.准備食材：魚丸，生菜洗凈，豆腐絲，土豆；

2.放入小鍋中，加入水；

3.上鍋煮沸後，小火煮10分鍾。

4.煮熟；

5.盛碗，撒香菜

『玖』 魚丸湯的製作方法和配方

魚丸湯的做法是非常豐富的，高湯魚丸是其中不錯的選擇，需要准備好鯇魚、雞蛋、澱粉、豬油、高湯、料酒、精鹽、味精。准備好鯇魚內臟，用水沖干凈。然後把魚肉切出來，分離出其中的魚皮和魚骨。然後把魚肉碎成蓉，也可以用刀背剁成茸。在魚茸中加入精鹽、味精、料酒、雞蛋清、澱粉、豬油，攪拌好調味。在鍋中加水，燒開之後就可以把魚茸捏成丸子，下鍋定型之後就可以撈出備用了。再准備好一個鍋，在其中加入高湯，倒入魚丸之後，放入鹽和味精進行調味。

准備好魚丸，鮮草菇150克，生菜150克，胡蘿卜80克，香菜、蔥、姜、鹽、胡椒粉、麻油適量。首先要把所有的材料洗凈，胡蘿卜切片，香菜切碎，蔥切成蔥花之後備用。鮮草菇需要去除掉蒂部，然後汆煮一下。水燒開之後在其中放入胡蘿卜和草菇，燉一會兒等到胡蘿卜變軟的時候，就可以在其中加入生菜和魚丸一起煮沸。再在湯中加入適量的鹽和油，撒上蔥花和香菜，最後加入胡椒粉就可以吃了。

魚丸的營養價值

魚丸的營養價值是非常豐富的，本身魚丸吃起來的味道好，而且吃起來也是比較鮮美的，所以說我們用來煮湯或者是油炸吃，都是很容易就可以入味的。所以說魚丸是值得推薦給大家經常吃的一種食物，首先在魚丸中是含有大量的維生素A，還有鐵、鈣、磷等微量元素存在，是可以起到補血養肝作用的，如果出現了經常掉發的情況，這時候選擇食用魚丸，可以起到養發的功效，對我們頭發健康很有好處。如果選擇用草魚製作魚丸吃，可以發揮出抗衰老、養顏的功效，如果是用鱸魚為原材料，製作的魚丸，吃了之後是可以維持人體的神經系統正常功能的，還可以幫助我們有效的補肝腎，這樣對於人體健康可以說是非常有好處的，也是滋補效果同樣非常好的一種食物。

『拾』 魚圓湯做法怎麼做好吃