螺絲粉高清圖片搞笑

A. 一碗好吃的螺螄粉是什麼樣的

酸筍-
酸筍是螺螄粉的靈魂，人們總以為螺螄粉的特殊氣味來源於螺螄，其實是來自酸筍。選取「個大肉靚」的大頭甜筍，輔以山泉水，用大瓦缸腌制，浸泡半月左右即成。
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-粉-
正宗的螺螄粉用的粉都是陳年米製成的圓粉，失去油性的陳米，沒有了膠質，加工成米粉後，吃起來充滿彈性。粉還要是乾粉，煮之前先在冷水中泡發，煮熟後不易斷，只有廣西當地的米粉才符合一碗地道螺螄粉的要求。
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-紅油-
螺螄粉最誘人的還要屬紅油，好的紅油吃下去不會覺得嗓子痛。
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-腐竹-
腐竹也很重要，一定要豆香味十足，泡湯不散，吃起來有嚼勁，才是真腐竹。
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-螺螄-
螺螄粉的湯離不開石螺，正宗的螺螄粉是沒有螺肉的。
但凡有螺肉的店，大多是勾兌湯底加上幾粒用來混淆視聽的。誰不知道用粉沖調更容易，水一開撒上調料粉湯底就算成了。
可有良心的老闆呢，拿到石螺要先養兩天，接著洗螺、炒螺，8-10個小時後，所有的螺肉都化在湯里，融在味覺里。每天晚上閉店後，開始熬第二天的湯底，一直到凌晨兩三點才歇業回家。
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-配菜-
除了以上，螺螄粉的配菜也很多。
青菜是柳州人喜歡的脆口系列中的空心菜，素菜是常見的木耳、花生、黃花菜、酸豆角，
覺得太素，螺螄蛋（雞蛋或鵪鶉蛋在螺螄湯中煮熟）、鴨腳、雞胗、叉燒、鴨腿、雞腿、牛腩、豬腳、鴨腸等等。
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B. 圖片里是那個牌子螺螄粉

那樣說不好，但我感覺一般的螺螄粉都是廣西那邊的都素粉，比較有平安像別的地方一般都是米線，我覺得廣西的螺螄粉比較有友好的，我看像是廣西的

C. 螺螄粉為什麼那麼臭呢

螺螄粉那股濃郁的味道，其實來自腌制酸筍。沒有酸筍，螺螄粉就沒了靈魂。

賦予螺螄粉個性的酸筍，而酸筍是發酵食品，發酵過程產生有鮮味的氨基酸使食物變得鮮美可口，而食臭又是寫在人類基因里的味覺記憶。

雖然聞起來臭，但吃起來味道鮮美、口感豐富，酸辣兩重天的味道讓人實在放不下筷子。辣可以刺激人的味蕾、帶來快感，醋包打開食慾，因此人們喜歡吃螺螄粉。

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螺絲粉食用的注意事項

1、螺螄粉需要用陳年米，越陳越好，放久的米失去了油性，沒有了膠質，加工成米粉後，吃起來彈性卻很好。

2、桂林米粉煮之前要用熱水先泡，而螺螄粉用的卻是冷水泡，否則，粉煮熟後會斷，沒有彈性。

3、腐竹需要自己磨豆漿來炸，這樣才有口感。

D. 螺螄粉好吃嗎

螺螄粉非常好吃，而且裡面的粉也非常的勁道。螺螄粉的味美還因為它有著獨特的湯料。湯料由螺螄、山奈、八角、肉桂、丁香、多種辣椒、等天然香料和味素配製而成。

螺螄粉除了鮮、酸、爽、燙，辣味也是它的獨特之處。它由柳州特有的軟韌爽口的米粉，加上酸筍、花生、油炸腐竹、黃花菜、蘿卜干、鮮嫩青菜等配料及濃郁適度的酸辣味和煮爛螺螄的湯水調合而成，因有奇特鮮美的螺螄湯，使人吃一想二。

未嘗其味先觀其色便會令人垂涎欲滴，紅通通的是漂浮在上面的一層辣椒油，綠油油的是時令青菜，鮮美的螺螄湯滲透每一根粉條，螺螄粉中的辣椒油與普通的辣不同，此種帶著有侵略性的辣，嫩滑香酥得讓人忘了本位。

螺螄粉的起源：

上世紀七八十年代，谷埠街菜市成為柳州市內生螺批發的最大集散地，附近工人電影院的觀眾散場後，喜歡在附近逛，形成谷埠街夜市。

柳州人素來嗜吃螺螄和米粉，有些夜市老闆同時經營煮螺和米粉。一些食客喜歡在米粉中加入油水甚多的螺螄湯，就此形成了螺螄粉的雛形。

E. 螺螄粉銷量只增不減，5年翻了21倍，螺螄粉當年是怎麼火的

螺螄粉文化現在越來越流行，據統計螺螄粉年銷量超過100億，這個數字簡直驚人，按道理來講，憑借它獨特的氣味，它的受眾度不應該那麼廣的，螺螄粉是怎樣成為一代食品網紅的呢？

要數螺螄粉的紅，得從網友們的吐槽開始說起，最開始螺螄粉的味道並不受大家關注，只是地方的人知道，但是某一天網路上突然間流行了一位博主試吃螺螄粉的搞笑奇遇，於是螺螄粉變小范圍的開始火了起來，但那個時候大家都只是討論它的味道，螺螄粉的增益就像榴槤一樣，喜歡的人就喜歡的不得了，不喜歡的人無法忍受酸筍帶來的臭味，漸漸的螺螄粉的討論度越來越廣，螺螄粉漸漸的自帶流量，網友們也隨即分成了兩大陣營。

其實綜合來看，螺螄粉能夠紅，其實就是大家的獵奇心理將它推向了熱潮，螺螄粉自身也是有實力的小吃，所以給了它流量，它就能篩選出它忠實的顧客，這也就是螺螄粉的發展史，螺螄粉話題閱讀量遠超我們想像，要憑誰是小吃街的頭部網紅，我想螺螄粉無疑占著一個舉足輕重的位置。

F. 這個是螺絲粉嗎

肯定不是啊，螺螄粉粉條比這個大多了。這個就是普通的粉絲

G. 柳州的螺絲粉一碗有多少卡路里

一碗螺螄粉也就是100g，熱量約等於：100大卡，加上相應的配菜，熱量大約為346大卡。

此類菜餚通常較為清淡熱量較低，減肥期間只需除去明顯的脂肪、油脂即可食用！

醫師介紹，米粉作為南方人常吃的一種主食，其含有豐富的碳水化合物以及蛋白質、維生素、礦物質等；螺螄粉中的蔬菜含有粗纖維、維生素、胡蘿卜素、鈣、鐵等；配料腐竹是豆製品，含有豐富的植物蛋白；傳統的螺螄湯由螺螄和筒骨熬制而成，可以提供豐富的膠原蛋白以及鈣質。

H. 螺螄粉是怎麼一步步火起來的

2012年，綜合節目《舌尖上的中國》引入了螺螄粉，這有助於它做一個高度擴散的潮流。它之所以火，是因為有網紅屬性。作者在網上買了銷售火爆的螺螄粉，裡麵包含七八種配料。當包裝被撕開的時候，它真的感覺很美味，而且在時間上也很快。滿滿一碗配料讓人很滿足，整個房間充滿了並似難聞的氣味，味道很濃，這是那些想偶爾改變口味的人的選擇。

2016年被稱為中國直播的元年，螺螄粉在今年開始成長為一種全國性的網路食品。互聯網上關於柳州市螺螄粉的各種搞笑，明星微博宣傳，區域美食地圖和電子商務平台推出的名單等。更加刺激年輕消費者的體驗需求，並對螺螄粉的銷售產生強烈影響。螺螄粉的火爆並非偶然，它的消費需求的變化和新的零售營銷渠道模式是符合新一代年輕人的。然而，它的實際發展僅僅持續了五六年，這個行業仍然存在許多不穩定性。最開始生產預包裝螺螄粉的柳州本地品牌已經倒閉。

如果要想持續增長，需要政策支持、資金扶持和產業升級、渠道助推以及消費群體拓展這五個環節聯系在一起。

I. 螺螄粉怎麼就火了

• 製作螺螄粉的食材：米粉，腐竹（有的地方也用的是鍋巴片），炒熟的花生，花生，酸筍，酸豆角，木耳，鮮黃花菜，生菜（白菜也可以），甜酸脆蘿卜，
  食鹽，鹵汁，剁椒，白醋，白糖。