羅漢筍蝦仁小炒高清圖片

㈠ 彩椒蝦仁的做法

彩椒炒蝦仁
健康功效：
基圍蝦：護肝、增強免疫力、延緩衰老
胡椒粉：補血、護齒、保護骨骼
備好食材
蝦去殼，去泥線，加適量料酒，胡椒粉把蝦仁腌漬十分鍾。青瓜去瓤對半切片，彩椒切棱形。

油燒熱加薑末，蒜末爆香。
倒入彩椒炒至斷生，盛出備用。
油燒熱，加薑末爆香。
倒入蝦仁翻炒。
再放入青瓜翻炒。
再加入先炒好的彩椒，放適量鹽，適量五香粉，翻炒均勻就可以起鍋裝盤了。
法二：彩椒蝦仁
健康功效
紅椒:溫中
胡蘿卜:清熱解毒
明蝦洗凈，放入開水中灼七八成熟。
將蝦撈出，放入涼水中冷卻，剝除蝦殼，去掉蝦線。
准備好配菜。
鍋內熱油，下入配菜爆炒。
待配菜炒軟，下入蝦仁，調入適量油，鹽，雞精，耗油，繼續翻炒。
兩分鍾後裝盤即可。
小貼士
蝦殼不好剝，可以偷懶灼一下開水就容易多了。
彩椒蝦仁好看又好吃的一道小炒！繼續試用捷賽自動鍋的快速烹功能，上次做了素菜香鍋青菜，這次來個葷的！吸取了青菜葉子炒過的教訓，這次自己掌握水量和時間！

烹飪技巧
開蓋子煮是為了避免蝦仁被燜老，蝦仁非常容易成熟
烹飪時間的長短由你添加的水量決定的，這次烹飪大概就用了5分鍾
沒有自動鍋就按照平時的做法

㈡ 西蘭花炒蝦仁，西葫蘆炒雞蛋，五彩小炒牛肉怎麼做

哈嘍，大家好~今天跟大家分享幾道被不少人稱贊的家常美食，營養均衡又美味可口，非常下飯，做法特別簡單，食材也是我們日常生活中常見的，就連廚房小白做起來也無壓力，非常特別適合上班族的首要選擇喲，喜歡的朋友快來看看吧。

【西蘭花炒蝦仁】

食材以及調味料的准備：牛肉（ 最好選擇牛裡脊、外脊或者上腦肉，肉質比較嫩，好熟），西芹，黃洋蔥，青辣椒，紅辣椒，大蒜，薑片，料酒，蚝油，生抽，澱粉，黑胡椒，鹽，油。

烹飪製作過程：

1、牛肉洗凈，切成薄片放入碗中，加入1茶匙蚝油、1茶匙生抽、半茶匙生抽、半茶匙黑胡椒粉、半茶匙澱粉，攪拌均勻腌制15分鍾。

2、西芹洗凈，切成3cm左右的段，洋蔥、青辣椒、紅辣椒分別切絲。

3、鍋內倒油大火燒熱，放入大蒜、薑片炒香後倒入腌好的牛肉。

4、牛肉變色後加入料酒翻炒1分鍾，再加入洋蔥絲和西芹進行翻炒。

5、洋蔥變軟後。加入2茶匙蚝油、1茶匙生抽、半茶匙黑胡椒粉翻炒。

6、把青辣椒、紅辣椒加入鍋中配色，根據喜好加鹽調味，即可出鍋！

㈢ 介紹下清炒蝦仁的做法

炒蝦仁時應該焯水嗎？大廚教你一個小技巧，又嫩又滑還不腥！在我們日常飲食生活中，雞鴨魚肉是大家都比較喜愛的一種美味食物，除了這些肉類美食以外，還有一種美食也非常受大眾食客們所喜愛，它就是海鮮。想必很多人一定會對海鮮有著獨特的偏愛吧，海鮮的種類有很多，其中蝦仁就是人們非常喜愛的一種海鮮食材。蝦仁不僅營養價值豐富，而且蝦仁的口感吃起來嫩滑又美味，但是，蝦仁雖然美味好吃，想要炒好蝦仁可不是那麼容易的。很多人不懂，很容易將蝦仁炒得很老，吃起來還有腥味。那麼我們在炒蝦仁時應該焯水嗎？接下來小廚為你分享一個小技巧。一定要記住關鍵的一步，這步做好了，你炒好的蝦仁又滑又嫩還不腥。



蝦仁本身會有腥味的，那麼很多人就不懂，炒蝦仁時該不該焯一下水來去除蝦仁的腥呢？小廚教你一個小技巧，炒蝦仁時千萬別焯水，如果蝦仁下鍋焯水，很容易將蝦仁煮老，並且蝦的腥味也煮不出來，非常影響口感。正確的做法應該是，炒蝦仁時用蛋清和澱粉給蝦仁上一下漿，然後這樣蝦仁就多了一層保護，下鍋炒出來的蝦仁吃起來口感鮮嫩又美味。接下來小廚為你分享一道西蘭花炒蝦仁的詳細製作教程，希望能給你帶來收獲。



西蘭花炒蝦仁做法：食材：蝦仁、西蘭花、姜，蒜，耗油、料酒、雞蛋、食鹽、食用油。西蘭花炒蝦仁詳細製作流程：



第1步，首先將買回來的蝦仁，用水清洗干凈後瀝干水分備用，准備適量的大蔥切絲，生薑去皮後切絲備用。第2步，將控干凈水分在蝦仁放入碗中，加入切好的蔥姜絲，少許料酒，食用鹽，胡椒粉，用手抓拌均勻腌制10分鍾左右。這一步的目的主要是去除蝦仁的腥味。第3步，再准備一個干凈的小碗，打入少許的蛋清，加入適量的澱粉，倒入蝦仁攪拌均勻再腌制10分鍾左右。



第4步，將西蘭花用水清洗干凈，然後改刀切成小塊，起鍋倒入適量的清水，水燒開以後倒入西蘭花焯水一分鍾左右。然後撈出西蘭花，控干水分備用。



第三步，起鍋熱少許油，中火下入蒜末炒香後，倒入西蘭花爆炒出香味後，再倒入蝦仁翻炒炒勻，然後加入少許清水，燒開後調入少許食鹽、味精，蚝油，炒至收汁後即可出鍋裝盤。這樣炒出來的一盤西蘭花炒蝦仁，蝦仁吃起來口感，又香又嫩香味十足。炒蝦仁時要記住，蝦仁盡量不要焯水，否則蝦仁蝦仁容易煮老，吃起來了口感一點也不鮮嫩。關於炒蝦仁的小技巧你學會了嗎？歡迎你發表自己的觀點與評論

㈣ 小炒蝦仁白拌雞

對於日常生活中的肉食來說，筆者一般都會把肉分為兩類，一種是紅肉，一種是白肉，紅肉的代表就是豬肉一類，而白肉的代表則有魚、蝦、雞等。其實從健康角度出發，筆者在烹飪美食的時候，大多時候會選用白肉，減少紅肉的攝入，畢竟從營養學角度上來講，白肉的成分更加適宜身體的所需。而對於今天這款用雞肉和蝦仁做出來的美食，就是筆者貫徹自身美食之道後誕生的家常美味。如果您對這款美食也有一定興趣的話，不妨耐心的看完筆者接下來的詳細烹飪解說吧，還望喜歡。

【美食名稱】：雙白翡翠。

【准備原料】：雞胸肉120個，蝦仁100克，青豆50克，姜蒜末少許，玉米水澱粉45ml，啤酒15ml，雞蛋一個。

【輔料准備】：蚝油，鹽，雞精，玉米澱粉即可。

【食材處理】：在烹飪這道美食的時候，筆者建議先把青豆放在沸水中焯水3分鍾，撈出控干備用。因為對於豆類食材來說，如果不完全煮熟的話，對於人體是有傷害的。而之後的烹飪都是快炒步驟，很難將青豆完全炒熟，所以預先的水煮是非常必要的。

第一步：首先我們把雞胸肉和蝦仁分別處理洗凈切塊，然後裝入一個碗中，加入少許的蚝油，鹽，雞精，啤酒，筷子均勻攪拌1分鍾。

第二步：隨後在碗中加入一小勺玉米澱粉和一個雞蛋的雞蛋清，均勻抓捏攪拌30秒後，腌制八分鍾備用。

第三步：鍋中加入稍多一點的油，六成油溫轉小火，把腌制好的蝦仁和雞肉塊倒入油鍋中，煎炸至表皮金黃微焦撈出控油，整個過程大概耗時三分半鍾左右即可。

第四步：鍋中加入少許的油，五成油溫倒入姜蒜末和青豆，大火翻炒一分半鍾。

第五步：然後把油炸好的雞丁和蝦仁倒入鍋中，快炒一分鍾後，倒入准備好的玉米水澱粉，加少許的鹽和雞精調味，勾芡出濃稠的湯汁之後，即可裝盤品嘗。

不知道對於這款簡單好吃的「雙白翡翠」，你是不是也有一種躍躍欲試想要嘗試一下的沖動呢？如果你也喜歡這款美食的話，不妨自己在家動手嘗試一下吧。

㈤ 蝦仁羅漢筍搭配好嗎

蝦仁羅漢筍搭配比較好，因為這兩樣東西互相不相剋且營養豐富，裡麵包含有大量維生素、微量元素、蛋白質及礦物質等，脂肪膽固醇含量較低，有補血補氣健脾養胃的功效，特別適合老人和三高人士食用。

㈥ 西蘭花和蝦仁的炒法

簡單好吃的西蘭花炒蝦仁，鮮香入味，肉嫩爽口，適合孩子的家常菜

「大家好，這里是楊爸的育兒經，主題介紹簡單的育兒輔食和育兒知識，只為分享對孩子更好的。——本款美食適合2.5周歲以上的孩子食用。

在我們的日常生活中，相對於西蘭花和蝦仁來說，那都是非常不錯的營養食材。
西蘭花作為十字花科非常著名的蔬菜，其本身的抗壞血酸非常豐富，能增強肝臟的解毒能力；
而對於蝦仁來說，其低脂高蛋白的特性，加上豐富的氨基酸、微量元素，用它做成的美味，即便是孩子稍微多吃一點，也不怕影響身體健康。

也正是因為這兩款食材非常營養豐富，筆者今天特意把它們做了一下融合，做成了一款葷素搭配的育兒美食。
如果您對今天這款美食也有一定興趣的話，不妨跟著筆者的步伐，來看看它是如何烹飪的吧，還望喜歡。

【美食名稱】：西蘭花炒蝦仁。
【准備原料】：西蘭花120克，現成的蝦仁25個，水澱粉20ml，蚝油一勺，料酒一勺，鹽和雞精各半克，蔥姜蒜片少許，澱粉一勺。

第一步：首先我們把蝦仁清洗干凈，放入一個碗中之後，先加入一勺料酒和半克鹽均勻揉捏，然後加入一勺澱粉均勻攪拌，腌制8分鍾備用。

第二步：首先我們把西蘭花摘成小朵，然後放入250ml的沸水鍋中焯水一分半鍾撈出控干；而後把腌制好的蝦仁也倒入鍋中，焯水兩分鍾撈出控干。

第三步：鍋中加入適量的油，五成油溫倒入蔥姜蒜爆香。

第四步：隨後把焯水好的西蘭花和蝦仁一並倒入鍋中，先用大火翻炒2分鍾，然後加入准備好的蚝油和雞精，再次翻炒30秒後，就可以淋上准備好的水澱粉，勾芡出鍋了。

相對於今天這款簡單美味的西蘭花炒蝦仁，應該算是居家款葷素搭配的經典美食。而且之中兩款食材清淡又營養，不僅自帶鮮味，而且非常易熟，即便你是第一次操作，也能很快掌握其烹飪精髓。如果您對今天這款美食也非常感興趣的話，不妨自己在家動手嘗試一下吧。

那麼今天的育兒美食就分享到這里，如果你還想了解關於育兒的更多美食和知識，不妨多多關注我吧！如果您對文中的介紹還有不明白的地方，也可以私聊筆者，我會為你非常詳細地解惑答疑

㈦ 求十五人菜譜

簡單而又實惠最好的方法，品種多一點，做出來花俏而又實惠點，肉，魚蔬菜之類搭配，冷盤6個，三葷三素，炒菜5個，三葷兩素，燒菜4個，在加個湯，最後水果拼盤！即可！！
希望能夠幫到你一點，

㈧ 紅煨牛雜，小炒煙筍，蘆筍焗蝦仁，韭黃拌海蜇怎麼做

紅煨牛雜

材料：牛肚500克、牛腸250克、分別洗凈改刀成小塊，自製辣椒醬60克。

材料：活蝦250克 秋葵200克 山葯200克 蘆筍100克 百里香5克 迷迭香5克 花形胡蘿卜片5片 小蔥、薑片、蒜片、鹽、味精、雞精、香油、花椒油、蔥油、色拉油各適量

做法：1.鮮蝦逐個取蝦仁，入碗碼味備用。把百里香和迷迭香剁成碎末。

2.用花形插刀將秋葵、山葯、蘆筍切成花形塊後，入鍋汆水備用。

3.把平底不粘鍋放火上，加少許蔥油燒熱，放鮮蝦仁煎至七分熟時，起鍋備用。

4.平底鍋里加底油,放小蔥、薑片、蒜片炒香後，放入蝦仁、秋葵、山葯、蘆筍、胡蘿卜片等。大火翻炒的過程中加鹽、味精和雞精，勾薄芡並淋少許香油和花椒油，最後把百里香末和迷迭香末倒進去，炒勻後淋蔥油裝盤成菜。