A. 豬筒骨湯怎麼熬
非常原汁原味的筒骨湯的做法,我們不添加其他任何配料,就只用筒骨煲經過兩個小時的熬制,這種湯味道非常鮮美,而且非常補鈣,很適合孕婦和老年人喝,因為我認為所有的食物最原滋原味就是最好吃的,特別是湯,一定要清淡,味道一定要鮮美,今天這個筒骨湯做法就能滿足追求非常原汁原味的小夥伴。
原料:新鮮豬大筒骨;
輔料:蔥一棵切成蔥花、鹽巴和雞精適量、薑片三片、老酒(煲湯一定要用正宗青紅酒,最好是年份久點非常適合煲湯)。
製作步驟:
步驟1
1、買回來新鮮的筒骨先用冷水放進鍋里用火煮開,這過程會有很多血泡,用瓢子撈掉,直到筒骨不紅為止,然後撈起來用清水沖洗下備用。
2、把筒骨放入砂鍋,然後加入薑片和2到3勺的青紅酒,加入清水要能把所有筒骨淹沒,就可以蓋上蓋子開火煲。
步驟3
3、差不多煲個兩個小時就差不多了,裝一碗起來,法國一點鹽和雞精,撒入蔥花就可以喝了,非常鮮美。
筒骨湯烹飪技巧:
1、一定要把筒骨血水給撈掉,而且要用新鮮筒骨,不可以用冷鮮和冰凍。
2、如果不著急喝,我一半都是放那慢慢煲,小火煲三四個小時,這時候筒骨上的肉很容易就掉下來,這樣能最大程度的把筒骨湯營養給熬出來。
B. 怎樣燉豬大骨湯啊
黃豆蘿卜煲豬大骨湯的做法
1、蘿卜和蔥洗凈,蘿卜去皮後切薄片,蔥切成蔥花。
C. 揭秘豬筒骨配什麼燉湯好 絕密配方絕對值得收藏
食材准備:筒骨讓店家切塊,80度個左右也的熱水焯掉血水,撈出洗凈。豬皮切塊,蓮藕切塊。曬參剪成半個手指長的段。少量的2. 調料:你只需要一勺的鹽。姜切片
1. 食材准備:筒骨讓店家切塊,80度左右的熱水焯掉血水,撈出洗凈。豬皮切塊,蓮藕切塊。曬參剪成半個手指長的段。少量的姜切片。2. 調料:你只需要一勺的鹽。按理說為了讓鈣元素析出,應該加幾滴醋。3. 把食材全部扔到鍋里(我這個是高壓鍋),按個人喜好加水,加一勺鹽。反正我是加了很多水,是冒過了食材。我要多一些湯做菜呢。蓋蓋子,煮一個小時。可能有些智能的鍋子會燉湯的檔位,總之燉吧。4. 每次吃的時候的時候撈出再依口味加鹽。把筒骨和蓮藕吃光了,還能用湯煮個面。簡單粗暴,做個養生湯,你也可以。1.筒骨燉湯比較油,肥胖患者和減肥人士可提前一天燉湯,放冰箱冷藏。
D. 豬筒骨湯燉什麼最好吃
豬筒骨湯燉蘿卜最好吃。
豬筒骨湯燉蘿卜的做法 材料: 白蘿卜1個、豬筒子骨2根、生薑、鹽、花椒、料酒、醋、香油、雞精、蔥花適量。
1.白蘿卜去皮切滾刀塊備用。
2.筒子骨敲成段,用冷水洗干凈,然後放在開水裡,加少許鹽、料酒焯1-2分鍾,把水面的浮沫撇掉,撈出筒子骨待用。
3.取一個煲加2/3清水進去,放到爐上用旺火燒開,把筒子骨和蘿卜倒入煲里,加一小塊的老薑(用刀側面拍幾下),花椒數粒,滴入幾滴醋(好讓骨頭內的鈣質更容易溶入湯內),大火燒開後可以用文火再燉1個半小時左右。
4.准備一個大碗,放少許蔥花、鹽、雞精、香油,把湯盛進去就可以了,大功告成,香氣撲鼻的蘿卜大骨湯就做好了
E. 燉湯非常好吃的豬筒骨,是來自豬身上的哪個部位
豬筒骨的營養價值很高,富含蛋白質、脂肪、維生素、磷酸鈣、骨膠原、骨黏蛋白等,豬骨不僅僅營養價值高,而且在營養物質對比中,蛋白質含量比奶粉高23%,比牛肉高61%,微量元素鐵的含量比奶粉高9倍多,比牛肉高8.5倍,也比雞蛋高1倍多,所以適量喝一些豬筒骨湯對身體非常有益。
說到筒骨,絕對是煲湯好食材,做出來湯鮮味美。例如,可以做蘿卜筒骨湯,蓮藕筒骨湯、石橄欖筒骨湯、胡蘿卜玉米筒骨湯、苦瓜筒骨湯.......
今天給大家介紹一款:海帶筒骨湯
備料:海帶苗少許, 一根筒骨
做法:1,買回來的筒骨下鍋焯水,撈出來清洗干凈
2,買回來的海帶苗,下水泡發,清洗干凈。
3, 把筒骨,海帶苗裝入燉鍋中,放入一兩片姜去腥。
4,燉1個半小時左右,湯就開了。下鹽,雞精調味。
一碗熱氣騰騰的湯就做好了。非常容易,而且味道清甜。炎熱的夏季來一碗這樣的湯很不錯的噢!簡簡單單,不妨試試看!
F. 豬筒骨湯粉的做法
豬筒骨4斤姜50克黨參須10克(川弓)葯材2片不要多加胡椒5克(豬骨先洗凈用大火翻炒加姜然後放水連料一起煲那湯汁十分誘人。(黨參須是黨參的根部去食材店可買到。我們面管也是這個配方(魚也可這樣做味道更鮮美。
G. 骨頭湯飯的做法大全
骨頭湯的做法
1.筒骨洗凈後入冷水鍋加薑片煮開煮10分鍾左右,去盡血水
2.筒骨用流水沖洗干凈,重新入冷水鍋加薑片煮開
3.轉小火燉3小時以上至肉酥爛,湯色發白,放鹽調味,即可出鍋
H. 豬筒骨長什麼樣圖片集
裡面是淡黃色,或白色