⑴ 茶葉中的色素
最近有朋友問,茶葉的鮮葉是綠色的,可為什麼會有五顏六色的茶湯呢?我們說到顏色肯定是由色素構成的,而這里的色素並非是化學物質裡面說的色素,而是有色物質的統稱。
六大茶類茶湯的顏色及口感
學著喝茶
日子可以繼續繁忙而普通
但心一定會慢慢的精緻
把喝茶當作一種習慣
精緻也會成為日子的常態
⑵ 給別人倒茶為什麼要敲兩下
本文導讀:很多茶友去喝茶的時候,都在反應一個問題,就是茶藝師給自己倒茶的時候為何很多同伴會在桌子上點兩下,起初以為是表示禮貌回應,後來發現裡面還有很多禮節,粗糙的自己並沒有發現。於是約茶記准備專門把這個問題提出來講解一下,在茶桌上我們應該如何「敲桌子」表示回禮!
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這天茶小派與茶友一起去參與一場大型的茶會,去的朋友還很多,但是場地上分配著七八個干泡台,一個干泡台大約可以做4-5個人一起喝茶,於是小派選擇了一處坐下,原因很簡單,這一桌的茶藝師顏值不錯,看著漂亮的人給自己泡茶,心情都會變好。
等待茶湯從蓋碗流到公道杯,每個人都開始在自己的被子旁邊敲著。小派觀察得很仔細,有的人敲了兩下,有的人敲了一下,還有的人就用手指尖點一下,還有一個人沒有任何身體上的反應,只是淡淡說了一句謝謝。
這下看得小派一臉懵,都不知道自己的手應該往哪裡放了。於是他實在忍不住了,便問了茶藝師。「當你在倒茶的時候,我們的扣手禮儀到底要怎麼操作才是正確的呢?因為我看在座的各位都各有各的動作,我也不知道什麼樣的才是正確的、可以效仿的。」小派問道。
茶藝師說道:「其實這裡面還是很有講究的,主要分為三種情況。第一種,如果是長輩給晚輩倒茶,那麼晚輩的扣手禮就是手指的第二個關節全部彎曲扣在桌子上,輕微點兩下才行;第二種,如果是年紀和資歷都比自己長一點的人給自己倒茶,那麼就用自己的第一個關節彎曲扣在桌子上,輕微點兩下就行;第三種,如果是同一輩分的,比如同學、朋友、同事之類的,就用指尖在桌子上輕微點兩下,或者說輕輕地說聲謝謝就好。」
茶友們可能會好奇:是不是一定要行扣手指的禮儀呢?茶藝師回答:「這個不一定的,不過茶圈子能說謝謝的時候最好用語言表達,因為很多時候你會分不清楚茶藝師的年紀以及資歷,會造成混淆,所以最好還是輕輕說聲謝謝。」
這下茶友們應該都知道為何在喝茶的時候要點兩下桌子的寓意了吧!下次喝茶就不要再犯類似的錯誤了哦!