① 海洋里的章魚是什麼樣
章魚
octopus
復數作octopuses或octopi。
章魚又名八爪魚 （英文名octopus），同屬海洋軟體動物。
八腕目(Octopoda)頭足類軟體動物的通稱。但嚴格意義上僅指章魚屬(Octopus)動物，廣泛分布於淺水中。
章魚的大小相差極大。最小的章魚是喬木狀章魚(O. arborescens)，長約5公分(2吋)，而最大的種可長達5.4公尺(18呎)，腕展幾達9公尺(30呎)。典型的章魚的身體呈囊狀；頭與軀體分界不明顯，上有大的復眼及8條可收縮的腕。每條腕均有兩排肉質的吸盤，能有力地握持他物。腕的基部與稱為裙的蹼狀組織相連，其中心部有口。口有一對尖銳的角質齶及銼狀的齒舌，用以鑽破貝殼，刮食其肉。
章魚將水吸入外套膜，呼吸後將水通過短漏斗狀的體管排出體外。大部分章魚用吸盤沿海底爬行，但受驚時會從體管噴出水流，從而迅速向反方向移動。遇到危險時會噴出墨汁似的物質，作為煙幕。有些種類產生的物質可麻痹進攻者的感覺器官。
最熟知的章魚是普通章魚(O. vulgaris)，體型中等，廣泛分布於世界各地熱帶及溫帶海域，棲於多岩石海底的洞穴或縫隙中，喜隱匿不出。主要以蟹類及其餘甲殼動物為食。該種被認為是無脊椎動物中智力最高者，又具有高度發達的含色素的細胞，故能極迅速地改變體色，變化之快亦令人驚奇。
章魚雌雄異體。雄體具一條特化的腕，稱為化莖腕或交接腕，用以將精包直接放入雌體的外套腔內。普通章魚於冬季交配。卵長約0.3公分(1/8吋)，總數在10萬以上，產於岩石下或洞中。幼體於4∼8周後孵出，孵化期間雌體守護在卵旁，用吸盤將卵弄乾凈，並用水將卵攪動。幼章魚形狀酷似成體而小，孵出後需隨浮游生物漂流數周，然後沉入水底隱蔽。
章魚主要以蝦蟹為食，但有些種類食浮游生物。許多海魚以章魚為食。在地中海地區、東方國家及世界上一些其他地區，長期以來人們視章魚為佳餚。
章魚的解釋
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1. 章魚。
2. 像章魚般觸角伸向四處的事物。
摘自《海洋世界》1997、2 作者：曹玉茹
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深邃的海洋，無奇不有，它們千奇百怪，各顯「神通」。章魚和人們熟悉的墨魚一樣，並不是魚類，它們都屬於軟體動物。章魚與眾不同的是，它有八隻像帶子一樣長的腳，彎彎曲曲地漂浮在水中，漁民們又把章魚稱為「八爪魚」。
提起章魚，它可是海洋里的「一霸」。章魚力大無比、殘忍 好鬥、足智多謀、不少海洋動物都怕它。章魚是一種敏感動物，它的神經系統是無脊推動物中最復雜、最高級的，包括中樞神經 和周圍神經兩部分，而且在腦神經節上又分出聽覺、嗅覺和視覺神經。它的感覺器官中最發達的是眼，眼不但很大，而且睜得圓 鼓鼓的、一動也不動，象貓頭鷹似的。眼睛的構造又很復雜，前面有角膜，周圍有鞏膜，還有一個能與脊椎動物相媲美的發達的 晶狀體。此外，在眼睛的後麵皮膚里有個小窩，這個不同尋常的 小窩，是專管嗅覺用的。
章魚之所以能在大海里橫行霸道，是與它有著特殊的自衛和 進攻的「法寶」分不開的。
首先，章魚有八條感覺靈敏的觸腕，每條觸腕上約有 300多 個吸盤，每個吸盤的拉力為 100克，想想看，無論誰被它的觸腕纏住，都是難以脫身的。有趣的是，章魚的觸腕和人的手一樣， 有著高度的靈敏性,用以探察外界的動向。每當章魚休息的時候，總有一二條觸腕在值班，值班的觸腕在不停地向著四周移動著， 高度警惕著有無「敵情」；如果外界真的有什麼東西輕輕地觸動了它的觸腕，它就會立刻跳起來，同時把濃黑的墨汁噴射出來， 以掩藏自己，趁此機會觀察周圍情況，准備進攻或撤退。章魚可以連續六次往外噴射墨汁，過半小時後，又能積蓄很多墨汁，章 魚的墨汁對人不起毒害作用。
其次，章魚有十分驚人的變色能力，它可以隨時變換自己皮膚的顏色，使之和周圍的環境協調一致。有人看到即使把章魚打 傷了，它仍然有變色能力。美國科學家鮑恩把一條章魚放在報紙上解剖，令人驚訝的是即將死去的章魚在它身上竟然出現了黑色 字行和白色空行的黑白條紋。當時鮑恩驚呆了。有人問：章魚怎麼會有這種魔術般的變色本領呢？原來在它的皮膚下面隱藏著許 多色素細胞，裡面裝有不同顏色的液體，在每個色素細胞里還有幾個擴張器，可以使色素細胞擴大或縮小。章魚在恐慌、激動、 興奮等情緒變化時，皮膚都會改變顏色。控制章魚體色變換的指揮系統是它的眼睛和腦髓，如果某一側眼睛和腦髓出了毛病，這 一側就固定為一種不變的顏色了，而另一側仍可以變色。再有就是章魚的再生能力很強。每當章魚遇到敵害時，有時它的觸腕被 對方牢牢地抓住了，這時候它就會自動拋掉觸腕，自己往後退一步,讓斷觸腕的蠕動來迷惑敵害，趁機趕快溜走。每當觸腕斷後， 傷口處的血管就會極力地收縮，使傷口迅速癒合，所以傷口是不會流血的，第二天就能長好，不久又長出新的觸腕。
最後一點，章魚有高超的脫身技能。由於章魚能將水存在套膜腔中，依靠溶解在水中的氧氣生活，因此它離開了海水也照樣 能活上幾天。有人目睹了這么一件有趣的事：一位學者把章魚放在籃子里，提著它上了電車，過了十來分鍾，突然從電車後部發 出了尖叫聲，原來章魚竟從半寸大小的籃眼裡鑽了出來，爬到了一位紳士的大腿上，使他歇斯底里地怪叫起來，這是因為章魚能 使自己那膠皮一樣柔軟的身子變成餅狀的緣故。
章魚喜歡鑽進動物的空殼里居住。每當它找到了牡蠣以後， 就在一旁耐心地等待，在牡蠣開口的一剎那，章魚就趕快把石頭扔進去,使牡蠣的兩扇貝殼無法關上，然後章魚把牡蠣的肉吃掉， 自己鑽進殼里安家。就這一點足以說明章魚不是愚笨之輩。其實章魚的智能遠不止於此，它還會利用觸腕巧妙地移動石頭，這對 於章魚來說，石頭既是它們的建築材料，又是防禦外來敵害攻擊的「盾」。一旦自己無處藏身時,章魚就會自力更生地建造住宅， 它們會把石頭、貝殼和蟹甲堆砌成火山噴口似的巢窩，以便隱居其中。章魚在出擊時，常常求助於石頭。有時它將一塊大石頭作 為擋箭牌，置於自己面前，一有風吹草動，就把石盾推向敵害來襲的一側，同時利用漏斗向敵害噴射墨汁。當它要退卻時，又會 用這石盾斷後。
章魚又是出色的「建築家」。說來也怪，它每次建造房屋都 是在半夜三更時分進行，午夜之前，一點動靜也聽不到，午夜一 過，它們就好像接到了命令似地，八隻觸手一刻不停地搜集各種石塊，有時章魚可以運走比自己重 5倍、10倍，甚至20倍的大石 頭，在有章魚喜歡棲息的地方，常有「章魚城」出現，這些由石頭築成的「章魚之家」鱗次櫛比，頗為壯觀。
章魚好鬥成性，它也有點軟欺硬怕,碰到比自己厲害的對手，它就施展「丟卒保車」的戰術，如果碰到不及自己的對手，它必 然把對方打敗為止。有人目睹了這樣一場有趣的場面：章魚和龍蝦的搏鬥，龍蝦屬於節肢動物，它喜歡棲匿於岩石的縫隙內以及 亂石堆或兩端有出口的隧洞中。有一天，一條大章魚正在虎視眈眈地游著，對面急沖沖地游過來一隻大龍蝦，龍蝦邊游邊想：「 就憑我這對大螯夾，碰到個體不大的魚，每次都是夾到魚斷。」 這時，它已經來到了章魚的面前，兩雄相遇、先是互相怒視對方 片刻，沉不住氣的龍蝦,憑著自己那堅硬的甲殼和銳利的大螯夾，首先向著章魚猛撲過去，章魚自知這次搏鬥會百分之百的勝利， 所以它不慌不忙地躲閃了過去，緊接著龍蝦又是第二次、第三次朝章魚撲殺過去，其結果都一一被章魚靈巧地躲了過去。這時的 龍蝦有些氣急敗壞，也累得上氣不接下氣，聰明的章魚開始運用第一個戰術--變色。章魚一會變紅，一會變綠，一會兒發亮， 一會兒變暗，頓時把龍蝦弄得眼花繚亂，這時的龍蝦氣上加氣，便一個勁地用尾巴拍打著自己的胸部，經這么一折騰，龍蝦真的 有些精疲力盡了。章魚又使出了第二個戰術--放觸手，用它那長著幾百個吸盤的觸手，把龍蝦包圍的很嚴實。早巳火冒三丈的 龍蝦，有這么一個好機會，它那肯放過，於是馬上伸開鋼鋸般的大螯夾死死地夾住章魚的觸手，這時龍蝦心想：「奇怪，平時夾 魚那麼容易，這回怎麼就夾不斷了呢？」盡管夾不斷，龍蝦也絕不放鬆。在這勝負難分的時刻，章魚最後拿出第三個戰術--噴 射「煙霧彈」，頓時，周圍一片漆黑，嗆得龍蝦辨別不出方向，被麻痹的動彈不得。一場精彩的搏鬥，以章魚勝利而告終。章魚 把龍蝦拖到安靜的地方，獨自品嘗龍蝦的美味佳餚。
別看章魚對待「敵人」兇狠殘忍，對待自己的子女卻百般地 撫愛，體貼入微，甚至累死也心甘情願。
每當繁殖季節，雌章魚就產下一串串晶瑩飽滿的猶如葡萄似 的卵，從此它就寸步不離地守護著自己心愛的寶貝，而且還經常用觸手翻動撫摸它的亮晶晶的卵，並從漏斗中噴出冰挨個沖洗。 直等到小章魚從卵殼里孵化出來，這位「慈母」還不放心，唯恐自己心愛的孩子被其他海洋動物欺侮，仍然不肯離去，以至最後 變得十分憔摔，也有的因過度勞累而死去。
章魚兇狠殘忍，詭計多端，下海的人遇到它是十分危險的， 但是人們還是有辦法對付它，只要迅速切斷章魚的雙眼之間稍高 處的神經，就可以擺脫險境了。章魚的肉鮮嫩可口。漁民們就根據章魚喜歡鑽入貝殼的習慣 常常在貝殼上鑽個洞，用繩串在一起沉到海底，待章魚鑽進去安了家,再往上拉起來，這樣便可以不費多大力氣捕到一些章魚了。
章魚的智慧
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章魚具有超過一般動物的思維能力
在我們生活的地球上，生存著約100多萬種動物，它們同人類一樣，遵循著「物競天擇，適者生存」的「天條」。一些動物將自己的形態裝扮得與外界環境中的物體惟妙惟肖，以逃避敵害，保護自己的生存和物種的繁衍。
而章魚就是這方面的高手，為了避開「獵食者」的捕殺，章魚除了運用我們熟知的擬態偽裝術、舍「腕」保身術外，最近，美國科學家還在印度洋海域發現會用兩足「走路」逃生的「高智商」章魚。該發現發表在新一期的權威學術刊物《科學》上。
能擬態成海蛇、獅子魚、珊瑚，還會兩腳走路
擬態，是指動物根據周圍的環境改變自己的「裝扮」來逃過天敵或捕獲獵物的一種方法。在自然界，動物的擬態本領可謂是千奇百怪。在非洲的叢林里有一種非常奇特的小鳥，它的擬態本領令人驚嘆不已，當它落在樹枝上時，張開雙翼，酷似五個美麗的花瓣，它的頭部如同鮮艷的花蕊，這種巧妙的偽裝，不僅可騙過巨鷹的襲擊，而且還能輕易地捕捉到受騙上當前來「采蜜」的愚蠢小昆蟲。但如果和「偽裝大師」章魚相比，這種小鳥的擬態術似乎要稍遜一籌。
章魚不僅可連續六次往外噴射墨汁，而且還能夠像最靈活的變色龍一樣，改變自身的顏色和構造，變得如同一塊覆蓋著藻類的石頭，然後突然撲向獵物，而獵物根本沒有時間意識到發生了什麼事情。章魚能利用靈活的腕足在礁岩、石縫及海床間爬行，有時把自己偽裝成一束珊瑚，有時又把自己裝扮成一堆閃光的礫石。澳洲墨爾本大學的馬克·諾曼，在1998年於印尼蘇拉威西島附近的河口水域發現一種章魚能迅速擬態成海蛇、獅子魚及水母等有毒生物，避免攻擊。
科學家驚奇地發現，海洋生物中章魚竟能以步行的方式在海中移動。
美國加州大學柏克萊分校的克里斯汀·赫法德及其研究小組在最近的《科學》期刊中發表論文指出，他們在印度洋記錄章魚移動的影片中，意外發現有些章魚竟然會以兩只腳的姿勢行走在海床上。
在印度尼西亞熱帶海域拍攝到一種名為瑪京內特斯的章魚，體積約蘋果大小，在面對危險或遇到潛水員時，這種章魚會把八隻「爪」中的六隻向上彎曲折疊，做出椰殼的模樣，而剩餘的兩只「爪」就會站在海底地面上，偷偷地向後挪動，像會移動的小椰子，以倒退跨步走的方式逃難，姿勢很是滑稽。另一種像核桃大小的艾庫利特斯章魚也會以雙足行走，不過其它六足則伸展向外，模擬成海藻的外觀。
研究小組在分析它們為何選用「兩足」走路的運動方式以及為什麼會模仿椰子這種陸上植物時，發現以兩腕足走路的速度遠超過運用八腕足，前者最快速度約為每秒0.14米。赫法德在接受《自然》雜志采訪時指出，瑪京內特斯章魚會模仿成椰子可能和附近海床上有豐富的椰子掉落有關。
章魚有三個心臟，兩個記憶系統，大腦中有5億個神經元。
最初，赫法德觀察到章魚這種「雙足走路」的樣子時很震驚，因為至今為止，他們還沒有發現過任何海底生物用「雙腳」走著前進。
而且在動物界中，科學理論認為只有兩種構造才能促成「雙足」移動現象發生，一種是擁有堅硬的骨骼和可自由伸縮的骨骼肌的物種，另一種則是有關節來協調它們的肢體運動，使之行走。
顯而易見，章魚的腕足並沒有關節，也沒有什麼骨胳或骨胳肌，但它卻做到了這一點。生物學家們認為，章魚的這種腕足活動方式非常獨特，它的偽裝「功力」的確需要一點點「腦筋」。但章魚腕足內僅有少數神經至腦部，它是如何能夠自由伸展並能擺出許多意想不到的例如椰子、海藻等姿勢的呢？
多年從事章魚研究的專家吉姆·科斯格羅夫指出，章魚具有「概念思維」，能夠獨自解決復雜的問題，正是此種能力使其具有用兩足行走的本領。吉姆·科斯格羅夫在法國《費加羅雜志》上撰文稱，章魚是地球上曾經出現的與人類差異最大的生物之一。章魚有很發達的眼睛，這是它與人類唯一的相似之處。它在其它方面與人很不相同：章魚有三個心臟，兩個記憶系統(一個是大腦記憶系統，另一個記憶系統則直接與吸盤相連)，章魚大腦中有5億個神經元，身上還一些非常敏感的化學的和觸覺的感受器。這種獨特的神經構造使其具有超過一般動物的思維能力。
科學家發現，章魚能夠獨自解決復雜的問題，具有所謂的「概念智力」。擬態
科學家曾對章魚進行過一個測試：科學家往水中放了一隻裝著龍蝦的玻璃瓶，但瓶口被軟木塞塞住。章魚圍繞這只瓶子轉了幾圈後就用觸角將其纏住，然後通過各種角度，用觸角撥弄軟木塞最後將其成功拔掉，得以飽餐一頓。研究認為該實驗表明章魚能夠獨自解決復雜的問題，即具有所謂的「概念智力」。科學家們經過進一步研究還發現，章魚自出生之時起就獨居。小章魚只需極短的時間就能學會應有的本領，並且與大部分動物不同，小章魚的學習不是以長輩的傳授為基礎。雖然它們的父母遺傳給了它們一些能力，但小章魚通過獨自學習捕食、偽裝、尋找更好的住所來發展自身解決新問題的能力。
過於「有頭腦」的章魚也引起了科學家們的不安。
赫法德說：「這次發現大大豐富了人類對章魚行為的認識，而且還很有啟迪作用，因為這證明了章魚完全有可能還用其它方式走路，或者海底還有其它動物也可以雙足走路。」此外，了解章魚究竟如何控制、協調其它的八個柔軟腕足，有利於幫助工程師設計出更靈活動作的機器手臂或不需要大腦的機器人。
不過，看來過於「有頭腦」的章魚也使有的科學家感到了不安。千萬年過去了，章魚家族變得越來越聰明，有的章魚能夠分泌出一種足以把人殺死的超強毒素，有的章魚(如深海章魚)的吸盤則變成了發光器官以吸引獵物……
儒勒·凡爾納夢見過它：一種被稱之為奧克托普斯的龐大章魚統治著從加利福尼亞到日本的北太平洋沿岸水域。在美國大片「黑客帝國」中，有一個鏡頭大家或許都記得，錫安城的戰士們在返回飛船中時，遭到了成群的智能章魚的襲擊，它們「手腕」既狠又准，殺傷力極強。也許好萊塢的編劇大師們也看到了章魚的特殊潛力，這也無怪乎有人預言：潛伏的章魚正等待著自己的統治時期的到來。
摘自《海洋世界》1999、9 （作者：西溪）
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章魚，說是魚卻不是魚，它是從頭足綱軟體動物中進化而來的。章魚身體一般很小，八條觸手又細又長，故又有「八爪魚」之稱。
章魚的攻防本領之全令人驚訝，是名副其實的多面手。章魚一旦被捉到岸上，它從不會搞錯海在哪個方向。科學家至今都弄不明白，它何以有此本領。章魚的身體極其柔軟而富有彈性，能穿過很窄小的縫隙。它與小蜥蠍一樣，能用障眼法逃生，一旦觸手被別的動物咬住，自斷其手逃之夭夭。斷處不流血，周圍的皮會自行合攏，第二天傷口就能自愈，很快又長出新的觸手。章魚和變色龍一樣能隨環境而改變體色，在受驚。發怒時也能改變體色，這或許是章魚之間傳遞信息的「語言」。章魚有噴出墨液掩護逃生的本領，墨液含有麻醉物質，能麻痹被罩住的動物。
章魚外貌雖丑，功夫雖高，可絕不兇殘，它們是極其溫和友善而又膽小的動物。在己知的200來種章魚中，多數個體都很小，只有在北太平洋才生活著大型品種，它們的觸手有5～10米左右，體重能達到45千克。至於深海中是否還有更大的巨章，有待考察證實。想像中遭遇巨章一定是可怕至極，但人們在水下潛泳極少能見到章魚，它們不喜歡平坦的海底，總是躲在岩石的空穴里。
你如果在水下真的與章魚相遇，也不必過於驚慌，它們總是主動退避。法國有位著名的專家庫斯德曾專門對章魚作過觀察，他潛入水下，找到章魚的洞穴並向它靠近，章魚顯得十分緊張，身子立刻膨脹起來，緊緊盯著來訪者，把觸手伸出洞外，把周圍能抓到的物塊都用來加高自己的掩體，似乎想嚴密地封住自己的藏身洞穴，體色還會因驚嚇而改變。一旦發現來訪者不肯離去，它就會自己逃離藏身之地，先把身體變得扁平，緊貼海底，慢慢地爬出掩體，眼睛始終警惕地盯著你，突然快速逃離。
潛水員經常在水下碰到章魚，依他們的經驗，只有當章魚被嚇著的時候，才會抓住身邊的物體，如果這時有人在旁邊的話，它就會抓人，不過它抓東西的目的只是作為依託。如果被抓也不必驚慌，只要輕輕捉住章魚與它一起浮上水面，這時它絕不反抗。到水面後，只要輕輕拍它或撫摸（但不要撓癢）它的身體，它就會自己松開觸手離你而去。
許多潛水者都證實，章魚絕不主動攻擊人，它在迫不得已時，寧可用別的逃生方法，也不採取進攻行動。如它會變色示驚或噴出「煙霧」，總之是想方設法離你而去，只求能盡快地藏身到掩體中去。
事實說明，章魚是一種膽小、溫和的動物，但鑒於章魚的觸手很有力，吸盤又難於擺脫，所以在水下遇到大型章魚，還是遠離它為好，以免
產生誤解而纏到你的身上。
章魚還是一種極友善和聰明的動物。在水族館中的章魚，很快能和飼養員混熟，它們像小狗。小貓一樣，喜歡受到主人的注意並與之玩耍，調皮的章魚還會主動向觀眾射水逗樂。有的飼養員有過這樣的經驗：餵食時，故意把餌握在手心裡，章魚用觸手把你的手指扒開，取走美味；如果是螺、貝之美的餌料，取走後，到水底還會檢查一番，似乎怕你用貝殼騙它。
雌章魚也許是世上最盡心也是最富有自我犧牲精神的母親。它一生只生育一次，產下數百至數千個卵（大型的數量少，越小越多），藏於自己的洞穴之中，在孵化期間（不同品種需要不同的時間，通常是4-6周），雌章魚寸步不離地守護著洞穴，不吃也不睡，不僅要驅趕獵食者，還要不停地擺動觸手保持洞穴內的水時時得到更新，使未出殼的小寶貝們得到足夠的氧氣。小章魚出殼的那天，母章魚也就完成了自己一生的職責，精疲力竭而死去，世上有幾種動物能有這么偉大的母性！
章魚有較發達的神經系統，對人又很親善，所以歐洲有些地方的漁民，很早就知道訓練章魚捕捉海底的貝、蟹甚至魚類。章魚天性好奇、肯學，還有很好的記憶，對掌握的經驗永不忘記，形狀古怪的章魚卻有如此好的「腦子」，實在令人稱奇。難怪有些科幻小說，如《星球大戰》的作者，竟把火星人描繪成章魚形的怪物，在海洋動物中，海豚以體態漂亮、善解人意而贏得人類的特別寵愛，或許醜八怪章魚的「智力」，更值得人類去開發！
執著的「打撈工」
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19世紀初，一艘輪船載著為日本皇室搜羅的高麗珍貴瓷器在日本海沉沒了。100多年間，盡管人們清楚地知道沉船的地點，可是，連最好的潛水員也無法潛到這么深的地方。後來有幾位漁民產生了一個絕妙的想法：為何不請章魚幫忙呢？他們捕捉了一些章魚，將它們拴上長繩子，然後放到裝載瓷器的沉船處。這些章魚沉到海底，一發現各種各樣的陶瓷器皿就紛紛鑽了進去。漁民覺得是時候了，便小心翼翼地將繩子提起，極為頑固的章魚一點也沒覺察出來。於是，這些執著的 「打撈工」，就這樣一件一件地將沉船里的貴重瓷器打撈了上來。
章魚似乎對各種器皿嗜好成癲，渴望藏身於空心的器皿之中。一次，人們在英吉利海峽打撈出一個容積為9升的大瓶子，發現裡面藏著一條章魚。這只瓶子瓶口直徑不足5厘米，可是，身粗超過30厘米的章魚，卻能將伸縮如橡皮筋般的身子鑽進瓶子。
又一次，人們在距法國馬賽不遠的海底，發現了一艘古希臘時期的沉船。貨艙中，裝滿了盛面用的雙耳瓶和大型水罐，在這些瓶瓶罐罐中，幾乎每隻里都有一條章魚。毫無疑問，這艘3層樓高的大船覆沒給章魚提供了數千幢好住宅。2000年來，章魚祖祖輩輩都居住在這樣的沉船里。
其實，章魚不只愛鑽瓶罐，凡是容器，它都愛鑽進主棲身。失事飛機沉人海底後，汽油箱也給機靈的章魚提供了棲身之處。有人從地中海撈出了一個人的頭骨，是面也藏著一條章魚。這條章魚竟然看中了這陰森的Z宅，十分留戀地不肯離去。還有一條章魚鑽進沉船艙司的一條褲子里，當一位潛水員正要伸手去拿褲子時，巨然，褲子一躍而起飛了出去，把這位潛水員嚇個半死，鑒於章魚有鑽器皿的嗜好，人們常常用瓦罐、瓶子一漁具捕捉章魚。日本漁民每天早晨將各種形狀的陶拴在長繩子上沉人海底。過上幾個時辰，漁民們將陶查提上來時，章魚還極為固執，不肯從舒適的房舍中鑽、來。這時，只要往罐中撒一點鹽，它就會從避身之處茗出來。印度漁民使用的方法也類似，但不是用陶罐，而是用大海螺殼。他們往往將八九百隻大海螺殼織成捕捉網，每天可捕到二三百條章魚。古巴漁民則用風螺殼來誘捕章魚。突尼西亞漁民更絕，把排水管扔到海底，也能捕捉到章魚。
人們利用章魚這一習性，不僅能從事漁業生產，還能打撈沉在海底的貴重器皿等物品，這時，章魚便充當工廠「打撈工」的角色，第一次世界大戰期間．很多軍艦和商船把希臘的克里特島海岸當做基地，不少運煤船經常在這里卸煤，久而入之，掉在海底的煤塊堆積如山。漁民們想把這些煤撈上來．可是他們又買不起採掘機。這時，人們又想起了章魚。
章魚很有力氣。它8隻腕手每隻都有300個吸盤，直徑為 2 5毫米的一個吸盤可吸住 48克重的物體，身長l、5－2米的章魚，吸盤直徑約為6毫米，吸重力為100多克。章魚生活在水下，如果沒有陶瓷瓦罐海螺貝殼可作居室時，便自己動手建造房屋。它們往往能拖采超過自身重5倍、10倍、甚至20倍的大石塊。一次，人們發現，一條章魚一下子拖來8塊石頭，每塊石頭重220克。克里特人掌握章魚這些習性後，便讓它們充當「撈煤工」。他們把捕到的章魚拴上長繩沉到深海。因為章魚不習慣在繩子上晃盪，一到海底便絕望地抓住遇到的第一塊石頭。這樣，克里特人便用章魚撈上不少煤塊。
章魚的肉很肥厚，也是優良的海產食品。
章魚生物學
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地方名長章、短腳章、坐蛸、石吸、望潮、章干、八爪魚、八帶魚，學名Octopus vulgaris ，英文名Octopus ，日文名マダコ，屬無脊椎動物、軟體動物門、頭足綱、蛸科(章魚科),或稱蛸(shāo)。中國南北沿海均有分布。漁期分為春秋兩季，春季3－5月份；秋季9－11月份 。
章魚體呈短卵圓形,無鰭。頭上生有8條腕,故又稱「八帶魚」。腕間有膜相連,長短相等或不相等;腕上具有2行無柄的吸盤。多棲息於淺海砂礫或軟泥底以及岩礁處，肉食性，以瓣鰓類和甲殼類為食。春末夏初，喜在螺殼中產卵，故可用繩穿紅螺殼沉入海底，按時提取捕得。秋冬季常穴居較深海域泥沙中。我國常見的章魚有：短蛸（Octopusochellatus）、長蛸（Octopusvariabilis）和真蛸（Octopusvulgaris）等。章魚的頭胴部約7～9.5厘米。短蛸的腕長約12厘米，長蛸的腕長約48.5厘米，真蛸的腕長約32.5厘米。平時用腕爬行，有時借腕間的膜伸縮來游泳，或用頭下部的漏斗噴水作快速退游。
章魚味道鮮美，深受國內外客商喜愛。
【異名】章舉(《韓昌黎集》)，鱆、望潮(《閩中海錯疏》)，小八梢魚、絡蹄(《東醫寶鑒》)，蛸(《動物學大辭典》)。
【來源】為章魚科動物真蛸的肉。
【動物形態】真蛸
全體褐色，全長約可達80厘米。頭部短小，眼發達，眼周常生有小形的刺狀突起；頭頂中央有口，周圍被有口膜。口內具角質的顎，形似鳥喙。足連接於頭的前方，有腕4對，基部粗，尖端尖細，各腕長度相近，側腕較長，腹腕較短，內方有吸盤多數，成2行排列；雄性右側第3腕莖化為生殖腕。漏斗尖筒狀，漏斗器 "W"型。胴部橢圓形，與頭部相連合；背面有稀疏的疣狀突起和明顯的灰白斑點。體腔內貝殼退化。外套膜後部有墨囊。
棲於砂泥海底或岩礁縫中，白天潛伏，晚出獵食甲殼類、貝類及魚類等。分布我國東南沿海。
【性味】①《綱目》："甘咸，寒，無毒。"
⑦《東醫寶鑒》："性平，味甘，無毒。"
【功用主治】①《綱目》："養血益氣。"
②《泉州本草》："益氣養血，收斂，生肌。主治氣血虛弱，癰疽腫毒，久瘡潰爛。"
【宜忌】《泉州本草》："有蕁麻疹史者不宜服。"
【用法與用量】內服：煮食。外用：搗爛調敷。
【選方】①補血益氣：章魚炒姜、醋常食。(《泉州本草》)
②治癰疽腫毒：章魚搗
② 現在世界上最大的八爪魚有多大
那是大王烏賊，世界上最大的烏賊！大王烏賊生活在深海中。在許多國家的航海文明中都有海妖的傳說。它們的長相和烏賊都十分相似。現代人們對大王烏賊也有一些支離破碎的認識。有些海員在海上值夜班的時候,曾經看到烏賊長達20多米的觸手在甲板上橫掃，那些能夠被捉到的物體被統統卷到海里，第二天，人們發現被幾排牙齒咬穿的鐵桶掛在船舷上。二戰期間，美國海軍一艘重達數千噸的驅逐艦在夜航時突然發現速度減慢，卻查不出任何故障，當人們把它送進船塢修理時，才發現它的螺旋槳已經被鋒利的牙齒咬穿了幾十個洞。直到深海潛水發達的今天，人們才真正拍到了大王烏賊的真實照片。 自古以來，世界各國的漁夫和水手們中間就流傳著可怕的海中巨怪的故事。在傳說中，這些海怪往往體形巨大，形狀怪異，甚至長著七個或九個頭。其中最著名的當屬民752年卑爾根主教龐畢丹在《挪威博物學》中描述的「挪威海怪」，據說，「它背部，或者該說它身體的上部，周圍看來大約有一哩半，好像小島似的。……後來有幾個發亮的尖端或角出現，伸出水面，越伸越高，有些像中型船隻的桅桿那麼高大，這些東西大概是怪物的臂，據說可以把最大的戰艦拉下海底。 十九世紀以來，隨著現代動物學的發展，過於荒誕的海怪傳說逐漸消失。但還有一些報道，值得我們注意： 1861年11月而0日，法國軍艦「阿力頓號」從西班牙的加迪斯開往騰納立夫島途中，遇到一隻有5-6米長，長著兩米長觸手的海上怪物。船長希耶爾後來寫道：我認為那就是曾引起不少爭論的、許多人認為虛構的大章魚。」希耶爾和船員們用魚叉把它叉中，又用繩套住它的尾部。但怪物瘋狂地亂舞 角手，把魚叉弄斷逃去。繩索上只留下重約40磅的一塊肉。 1978年11月2日，加拿大紐芬蘭三個漁民在海灘上發現一隻因退潮而擱淺的巨大海洋動物，漁民們說，它身長足有7米，有的角手長達11米以上，角手上的吸盤直徑達10厘米，眼睛足有臉盤大。漁民們用鉤子鉤住它，怪物掙扎了一會兒，不久就死去了。 比利時的動物學家海夫爾曼斯搜集並分析了從1639年至1966年三百多年間共五百八十七宗發現海怪的報告，排除可能看錯的、故意騙人的和寫得不清楚的，認為可信的有三百五十八宗。 他把這些報道中所有的細節輸入電腦分析，得出九種不同的海。雖然這些報道中仍不免有誇張成分，但其中至少有一種從前人們認為「不可能存在」的海中巨怪到證實：那就是大王烏賊。 十九世紀七十年代，幾次發生大王烏賊的殘骸在加拿大海濱被沖上岸的情況，其中最少有一次還是活的，藉助這些實體，人們終於了解了大王烏賊的一些情況。 大王烏賊生活在太平洋、大西洋的深海水域，體長約20米左右，重約2-3噸，是世界上最大的無脊椎動物。它的性情極為兇猛，以魚類和無脊椎動物為食，並能與巨鯨搏鬥。國外常有大王烏賊與抹香鯨搏鬥的報道。據記載，有一次人們目睹了一隻大王烏賊用它粗壯的角手和吸盤死死纏住抹香鯨，抹香鯨則拼出全身力氣咬住大王烏賊的尾部。兩個海中巨獸猛烈翻滾，攪得濁浪沖天，後來又雙雙沉入水底，不知所終。這種搏鬥多半是抹香鯨獲勝，但也有過大王烏賊用觸手鉗住鯨的鼻孔，使鯨窒息而死的情況。 這么看來，前面所引用的1861年和1878年人們遇到的海怪，可以肯定就是大王烏賊。最大的大王烏賊可有多大？這個問題不好回答。人們曾測量一隻身長17.07米大王烏賊，其角手上的吸盤直徑為9.5厘米。但從捕獲的抹香鯨身上，曾發現過直徑達40厘米以上的吸盤疤痕。 由此推測，與這條鯨搏鬥過的大王烏賊可能身長達60米以上。如果真有這么大的大王烏賊，那也就同傳說中的挪威海怪相差不遠了。
③ 做壽司都需要什麼材料
做壽司需要一定的基礎材料：壽司飯，壽司醋，糖，鹽（糖和鹽用於合成壽司醋，也可以加入少量檸檬給壽司醋調味），紫菜。壽司竹席（做壽司卷要用）
然後做不同的壽司需要的材料也不一樣。
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工具材料：
壽司米 一定量
壽司醋 一定量
白砂糖 一定量
鹽 一定量
壽司竹席 一張
紫菜 20張
手握壽司
01
常見的手握壽司有蟹柳壽司，北極貝壽司，腐皮壽司，鰻魚壽司，熟蝦壽司，三文魚壽司，玉子壽司等等。其實從壽司的名稱就能看出需要用到哪些材料（手握壽司不需要紫菜，竹席，用基礎材料上加特定的材料即可做成特定的壽司了）
02
香芒三文魚壽司
原材料：芒果，沙拉醬，三文魚，壽司飯。
03
香芒鰻魚壽司
原材料：沙拉醬，芒果，鰻魚，壽司飯。
04
蟹柳壽司
原材料：V型蟹柳，壽司飯。
05
花之戀
原材料：紅蟹籽，沙拉醬，三文魚，壽司飯。
06
草莓花之戀
原材料：草莓魚籽色拉，三文魚，壽司飯。
07
腐皮壽司
原材料：三角腐皮，壽司飯。
08
熟蝦壽司
原材料：4L壽司蝦，壽司飯。
09
北極貝壽司
原材料：3040北極貝，壽司飯。
10
玉子壽司
原材料：玉子，紫菜，壽司飯。
軍艦壽司
01
常見的軍艦壽司有蟹籽軍艦壽司，八爪魚軍艦壽司，螺肉軍艦壽司，墨魚仔軍艦壽司，海草軍艦壽司，玉米粒軍艦壽司，吞拿魚軍艦壽司，肉鬆軍艦壽司，腐皮軍艦壽司，龍蝦色拉軍艦壽司等（做軍艦壽司除上壽司名稱上的材料和基礎材料外，還需要用到紫菜，做軍艦一般用七切紫菜）
蟹籽軍艦壽司
原材料：紅蟹籽，七切紫菜，壽司飯。
02
八爪魚軍艦壽司
原材料：味付八爪魚，七切紫菜，壽司飯。
03
吞拿魚軍艦壽司
原材料：吞拿魚罐頭，沙拉醬，七切紫菜，壽司飯。
04
腐皮軍艦壽司
原材料：三角腐皮，味付八爪魚，味付海草，沙拉醬，壽司飯。
05
肉鬆軍艦壽司
原材料：豬肉鬆，七切紫菜，壽司飯。
06
玉米粒軍艦壽司
原材料：玉米粒罐頭，沙拉醬，七切紫菜，壽司飯。
07
海草軍艦壽司
原材料：味付海草，紅蟹籽，七切紫菜，壽司飯。
08
香芒三文魚粒壽司
原材料：芒果，三文魚，七切紫菜，壽司飯。
卷壽司
01
常見的卷壽司有鰻魚卷壽司，青瓜卷壽司，肉鬆卷壽司，三文魚卷壽司，吞拿魚卷壽司，蟹柳卷壽司。
下圖是鰻魚小卷
原材料：壽司竹席，全型紫菜，鰻魚，鰻魚汁，壽司飯。