燉家雞圖片大全高清圖_自己家裡面燉雞怎麼燉最健康、最好吃

A. 家常雞湯怎麼燉好喝

1、准備好半隻雞剁成小塊，最好選用家裡的土雞，去頭去尾剁掉指甲，頓湯不需要焯水，用淘米水浸泡清洗干凈。
2、准備好一根玉米切成小塊，准備好幾個香菇泡發清洗干凈，蘿卜去皮切成滾刀塊。
3、清洗干凈的雞肉瀝干水分加入幾片薑片，倒入足量的清水，大火燒開水開後撇去浮沫。
4、再用濾往過濾一下，保留飄在上面的油脂。
5、轉小火倒入切好的胡蘿卜，玉米，香菇，紅棗，蓋上蓋子燉煮40分鍾，這個時間剛好燉出雞肉的營養。
6、時間到加入食鹽調一下味道，上桌前加入幾粒枸杞燉3分鍾。一道非常美味的雞湯就做好了。

B. 自己家裡面燉雞，怎麼燉最健康、最好吃

自己家裡面燉雞，怎麼燉最健康，最好吃？我覺得燉老母雞最好吃，最有營養。准備：白條老母雞，蔥，姜，香菜，大料，良姜，桂皮，食用油，醬油，熱水。把買來的白條老母雞剁成小塊，剁好以後收入盆中。蔥洗凈切成蔥花，再切一些蔥段，姜切片，香菜洗凈切成小段備用。鍋中加水，倒入剁好的雞塊，水開煮3分鍾，撈出再用清水清洗干凈殘留的血末瀝水備用。另起鍋燒熱，倒入食用油，油熱放入大料，蔥花薑片爆炒，倒入再瀝干水分的雞塊翻炒，接著倒入醬油翻炒，再倒入一暖壺開水，放入蔥段，良姜，桂皮，蓋上蓋子燉煮。燉煮20分鍾，掀開蓋子攪拌一下，再改中火繼續燉煮。差不多又燉煮了40分鍾，掀開蓋子，攪拌一下，湯汁濃稠，加入適量食用鹽，雞精，關火。再放入香菜段，攪拌一下，出鍋！健康好吃的家常燉雞做好了！

雞肉鮮香入味，蘑菇味美有雞的鮮味，雞湯濃厚特別誘人，是非常下飯的一道好菜。

結語：雞可以說是非常家常的食材，不過用來燉的雞，一定要選擇新鮮的，冰凍的雞味道要差一些。燉雞只要火候到了，調味不要太復雜，搭配的食材合理。

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