香煎牛仔骨圖片高清

① 做香煎牛仔骨有什麼秘訣嗎

牛仔骨這道食材被人們所熟悉還得說一說廣東早茶，其實廣東人吃早茶，實質上是去酒樓吃早餐，一般都是全家老小圍坐一桌，共享天倫之樂。有的喝完早茶就去上班，有的就在酒樓里消磨時光……

配料：牛仔骨 彩椒 紅酒 蒜 黃油 蚝油 鹽 糖 黑胡椒碎

製法：1，蘆筍和小紅椒圈飛水，把3根蘆筍釀在小紅椒圈裡呈成三角架做盤飾，青紅椒圈洋蔥圈稍炒墊底。

2，牛仔骨放入熱鍋中，煎封鎖住肉質，兩面煎至7成熟時即可。不用煎得過熟，否則肉質變老，效果差太遠。煎好後放置盤中。

3，黑胡椒汁現在派上用場，加熱澆上去就好了。

② 港式茶點牛仔骨的做法

吃牛仔骨扒時可配芥末，亦可選擇一款用「赤霞珠」葡萄釀造的紅葡萄酒。香煎牛仔骨的製作材料：主料：牛仔骨。
輔料：蔥末,蒜蓉。
調料：酒,黑胡椒末,黑胡椒粉,生抽,耗油,味精,老抽,芡粉,鹽
教您香煎牛仔骨怎麼做，如何做香煎牛仔骨才好吃
支持單位：萬龍洲集團萬龍洲海鮮大酒樓亞運村店
操作：劉桐艷 萬龍洲鮑翅總監
製作方法：
牛仔骨加少許白酒，黑胡椒碎和鹽腌制；
熱鍋涼油，小火慢煎，取出備用；
另起鍋，倒入蔥末，黑胡椒末，蒜蓉煸香，加黑胡椒粉，生抽，耗油，味精，少許老抽（調色）調汁，生粉倒入少許水調勻，勾芡。起鍋。
澆汁裝盤即可。

③ 在家怎麼做香煎牛仔骨配紅酒汁

牛仔骨兩面都撒鹽和胡椒。烤箱預熱攝氏170－180度。

步驟 2
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鑄鐵鍋加熱後，放少量橄欖油，把牛仔骨肉多的一面朝下放入，煎一到兩分鍾翻面。整頭蒜從中間切一刀，切面朝下放入鍋中。再加一大勺西紅柿醬。反面再煎兩分鍾，可以加紅酒了，我手一抖半瓶就下去了。大火燒一會兒讓酒精蒸發掉。

步驟 3
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酒精蒸發了差不多 (聞一聞沒有酒味), 加土豆和高湯，高湯大概加到牛仔骨一半的高度。蓋上蓋子，沒有蓋子可以用鋁箔紙。放入烤箱，烤2個半小時。

步驟 4
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出鍋！我是整隻鍋子搬上桌的。土豆吸收了湯汁，軟糯軟糯的。牛仔骨已經骨肉脫離，美味無窮。湯汁還可以拌面條吃。

④ 煎牛仔骨的做法，煎牛仔骨怎麼做好吃，煎牛仔骨

食材
牛仔骨400克
生抽適量
白糖適量
料酒適量
薑蓉適量
製作時間：10分鍾內
用餐人數：
步驟
1，准備牛仔骨，清洗干凈。
2，准備生抽，料酒，白糖，薑蓉。 將這些調料按自己喜歡的鹹淡放入牛仔骨里拌均勻腌製片刻。
3，炒鍋溫熱放入腌制好的牛仔骨。
4，煎好一面翻過來煎第二面。
5，兩面煎至金黃即可。鮮香美味，越嚼越香！

⑤ 超嫩牛仔骨如何燒

原料： 牛仔骨（或牛排）、大蒜、芝麻（不用芝麻也行） 配料： 紅葡萄酒（或料酒）、胡椒粉、生抽 超級嫩超級好吃的「香煎牛仔骨」，大家都讒了吧，那麼咱來說說詳細做法吧，一定要仔細看哦，准備好材料就開做，大蒜打碎，酒和生抽按照1：1比例攪拌好，加入胡椒粉和大蒜。把牛仔骨放入腌半小時左右既可，鍋里來一勺子花生油，等油熱到剛剛冒煙的時候趕緊加入牛仔骨，用中高火煎到出血水，翻面，再煎1分鍾。關火，放置2分鍾裝盤，

⑥ 牛仔骨的做法有哪些

粉蒸調料、黑胡椒小半勺、黃花菜、胡蘿卜

牛仔骨

1

將買回的牛仔骨洗凈改刀成小塊（如果你正在減肥的話，建議將肉旁邊的白色牛油撕掉哈，圖片上的已經撕掉了）；

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2

按照粉蒸調料上的說明腌制牛仔骨30分鍾（袋子上面會附有使用方法，很簡單照辦就得）；

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3

喜歡黑胡椒的味道，所以擅自加了小半勺黑胡椒（味道很好de說）；

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4

黃花菜泡發，葫蘿卜切段（不好意思，又上太陽花了哈不過這次要切厚一點，其它蔬菜只要不是綠色帶葉蔬菜都行）；

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5

把腌制好的牛肉和蔬菜擺到一個大碗里，然後放蒸籠蒸就好了。想快點就和小牛一樣，放高壓鍋隔水蒸30-40分鍾就好了。

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小貼士

媽媽的做法在肉的下面還鋪了一種叫「馬術菜（音譯）」的干野菜，還有死面饅頭片（面沒有發酵在鍋里貼出來的饅頭）。野菜和饅頭吸足了肉的湯汁和香味，真是比肉都好吃！嚴重懷戀啊
咱現在是沒這條件啦，但是把黃花菜葫蘿卜或者土豆什麼的鋪在裡面也是一樣好吃滴！這道菜真的是名副其實的「懶人菜」，哪怕你只會開水泡麵也可以做，不信？不信咱試試！等你學會了粉蒸牛仔骨，還可以變著花樣玩粉蒸三層肉；粉蒸排骨；粉蒸啥啥啥……
牛仔骨也許是因為既有骨又有肉吧？吃起來味道特別的香，是一般牛肉所不能比擬的。

展

⑦ 香煎黑椒牛仔骨怎麼做

食材明細

牛仔骨二條

黑胡椒醬 醬油

糖

香煎黑椒牛仔骨的做法詳細步驟

11、空氣炸鍋的出品

⑧ 香煎牛仔骨的介紹

香煎牛仔骨是一道美味可口的漢族名餚，屬於粵菜系。將牛仔骨扒洗凈，瀝干水分，用蒜泥、黑胡椒碎、鹽拌勻備用。燒熱平底鑊放油，將牛仔骨扒煎至兩邊金黃色至熟，上碟後加入少許燒汁便成(火候把握到剛熟便可，傳統的餐館多會煎至五成或七成熟)。牛肉含有豐富的營養成分，能增長氣力，培補中氣，尤其是青壯年，孕婦，進食牛肉，極之有益。