Ⅰ 豬肉分哪些部位
詳細講解豬肉的11個部位分布圖,並教您各種豬肉的用途,以後在挑選食材時,大家就不會被賣肉的忽悠,也不會買錯肉了。
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豬肉11個部位分布圖
1.豬頸肉:豬頸肉與豬頭肉相連,這里的豬肉比較偏紅,肥瘦分布均勻、肉質鮮嫩,適合做餃子和包子的餡料。
2.豬頰肉:豬頰肉是豬臉和豬下巴相連的肉,由於豬頰肉是豬老活動的地方,所以這里肉吃著非常勁道,口感偏嫩,用於鹵、做包子餡料都不錯。
3.梅花肉:梅花肉也就是豬的上肩肉,這里的肉肥瘦相兼,肉質也非常的嫩,所以特別適合煎、炸、燉,做肉丸也是特別不錯。
4.前排肉:豬前腿上部的肉,前排肉的肉質中等,不嫩不老,適合鹵或者腌著吃。
5.裡脊肉:裡脊肉分為大裡脊肉和小裡脊肉,大裡脊肉適合做豬排、炒、蒸的吃,而小裡脊肉比大裡脊肉更嫩,也可以說是豬身上最嫩的肉,最適合做摻湯。
裡脊肉
6.五花肉:五花肉也就是豬肚皮上的肉,肥瘦分層,皮非常薄,用五花肉做出來的食材都獨到的風味,特別適合做紅燒肉、燉肉、鹵肉、餡料、蒸肉等。
7.後臀尖肉:臀尖肉是豬屁股上面的肉,肉比較肥,適合腌、燉、做回鍋肉。
8.做臀肉:豬屁股上的肉,做臀肉和後臀尖肉差不多,肉質硬度中等,比較適合做回鍋肉或者鹵肉。
9.彈子肉:彈子肉在豬後腿的上方,此肉非常的細嫩,筋少,特別適合炒、炸。
10.前腿肉:前腿肉含有的瘦肉較少,含有的膠質、筋比較多,適合做燉、鹵、紅燒。
11.後腿肉:後腿肉口感中等,瘦肉比前腿肉多,適用於燉、鹵、腌。
後腿肉
這就是今天給大家講解的豬肉分布圖,以上的11個部位是大家最常用的,而且用簡潔的語言給大家講解清楚了,希望大家以後在做飯時,知道買那種肉了,肉選好了,菜才能做的更好吃的
Ⅱ 有豬的照片嗎
有。照片如下:
1、
(2)吊針的豬圖片高清擴展閱讀:
豬的歷史
1、豬的歷史可以追溯到4000萬年前,有跡象表明,家豬可能來自歐洲和亞洲。在人類發現的化石中,證明有野豬等動物穿梭於森林和沼澤中。
野豬最早在中國馴養。中國養豬的歷史可以追溯到新石器時代早期和中期。
2、先秦時期
根據殷墟出土的甲骨文記載,商周時期有豬舍。然後,隨著生產的發展,需要區分不同的豬。商周時期,閹割技術的發明是豬技術的一大創新。
3、漢代
隨著農業生產的發展,養豬不僅是食品,也是堆肥。這種情況促進了養豬方式的轉變。雖然漢代以前有家畜飼養,但直到漢代,放牧仍然是養豬的主要方式。當時,豬的生理功能與外部形態的關系在豬種鑒定中已為人所知,對漢代優良豬種的選育起到了很大的作用。
4、魏晉南北朝
在此期間,家畜飼養與放牧相結合逐漸取代了以放牧為主的飼養方式。隨著養豬業的發展和經濟文化的不斷進步,養豬經驗日益豐富。
5、唐宋時期
隋唐以後,養豬成為農民增收的重要手段。
Ⅲ 給豬打針圖片
豬需要打針的情況及圖片如下:
1、仔豬生後20日齡接種豬瘟疫苗。平時經常觀察豬群採食、排糞情況及精神狀態,發現疫病及時隔離治療。
2、仔豬生後55-60日齡接種豬瘟、豬丹毒、豬肺疫及仔豬副傷寒疫苗。仔豬在轉群前用驅蟲精、四咪吐等驅蟲葯驅除體內寄生蟲,或用蟲剋星驅除體內外寄生蟲。當仔豬在仔豬培育舍飼養5周時轉入生長肥豬育舍。
(3)吊針的豬圖片高清擴展閱讀
給豬打針的注意事項
1、注射前,針頭、注射器要徹底消毒。
2、注射時要將豬保定好,注射部位用5%的碘酊或 75 %的酒精棉球消毒。注射後再用碘酊或酒精棉球壓住針孔 處皮膚,拔出針頭。
3、稀釋葯液時要注意葯液是否混濁、沉澱、過期等。
4、凡刺激性較強或不容易吸收的葯液,如青黴素、磺 胺類葯液等,常作肌肉注射;在搶救危急病豬時,輸液量 大、刺激性強、不宜做肌肉或皮下注射的葯物,如水合氯 醛、氯化鈣、25 %葡萄糖溶液等,可作靜脈注射。
5、注射器里如有空氣時,一定要把空氣排盡,然後再用。
6、注射器及針頭用完後,要及時清洗,晾乾,妥善 保管。
Ⅳ 求一張豬的圖片
看下面 下面有