聞喜煮餅高清圖片

① 宴請山西人要點一些什麼特色菜

歡迎來到吃喝周末小課堂，如果要拍《舌尖上的山西》，你會推薦什麼代表美食？今天我們說說山西的特色菜及其做法。

山西著名的風味菜點有：熏豬肉、釀粉腸、過油肉、喇嘛肉、炒蝴哈羊肉、頭腦、刀削麵、撥魚、貓耳朵、莜麵栲栳、聞喜餅等。

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定襄蒸肉

」

定襄蒸肉做法為：用豬肉、土豆煮熟切碎，再加粉面、調味作料攪拌混合，放入碗里再蒸。食用時加熱切成塊，味香迷仙。

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羊雜燴

」

是洪洞縣的特產，最早出現於元代。其最大的特點是原汁原湯，即只加入最普通的一些調味品，諸如鹽、辣椒油（用羊油炸制）、蔥白。花椒、味精、大料等，然後放入砂鍋中慢慢煮熟，這一作法與蒙古族吃羊肉的習俗大同小異。

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豬血灌腸

」

豬血灌腸是霍州傳統名食之一，它創制於清朝中葉，加工精細，風味獨特，是譽滿三晉之佳品。1900年，八國聯軍侵入北京，西太後與光緒皇帝出逃西安，歇足於霍州，霍州名廚為其製作御宴。西太後、光緒皇帝與諸大臣對豬血灌腸贊不絕口，故此成為一道傳統名吃。

霍縣地處汾河之畔，與晉中為鄰，是南北交通要道與歷代兵家必爭之地，歷朝均在霍州駐有重兵，並設有驛館與驛站。這里亦是晉中和晉南的貿易中心，歷來商賈雲集，各種商號、餐館、飯庄星羅棋布，叫賣之聲此起彼伏，各種佳菜名食、風味小吃豐富多彩。歷代的廚師均利用霍州車水馬龍、人集如雲的優勢，精心研製飲食飯菜，招攬顧客。

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山西過油肉

」

說起晉菜，過油肉絕對是被大多數人第一個想到的。但是正宗過油肉到底怎麼做？恐怕能准確說出來的還真不多。據專家介紹，「過油肉」最初是一個官府名菜，經過歷代廚師改進，已經形成了完善而精緻考究的工藝流程。

原料

豬扁擔肉……200克 蒜瓣……………5克

罐裝冬筍………20克 黃醬…………2.5克

水發木耳………15克 香醋…………2.5克

黃瓜……………25克 花椒水…………5克

凈蔥白…………5克 醬油……………15克

鮮姜…………2.5克 精鹽………………2克

紹酒……………5克 濕澱粉…………85克

味精…………2.5克 雞蛋………………2個

芝麻油…………15克 雞湯……………50克

熟豬油………500克

做法

1.扁擔肉去凈薄膜、白筋和脂油，橫放在砧板上，用平刀下片法把原料翻轉著片成0.33厘米厚的長帶片，然後平放在砧板上，再直刀斜切成長6.6厘米，寬4厘米的斜方形片。

2.冬筍、黃瓜切成與肉同樣大的片，木耳大片的切小，蔥切青豆大的片，姜去皮切姜米，蒜瓣去蒂切薄片。

3.把切好的肉片放碗中，加黃醬、花椒水、醬油（5克）、鹽拌勻腌漬8小時。

4.冬筍片焯一下，清水過涼放小碗中。加入木耳和切好的黃瓜片，雞湯、紹酒、味精、醬油（10克），濕澱粉（10克）調成芡汁。

5.炒鍋上旺火，放入豬油燒五成熱時下人浸好的肉片，迅速用筷子撥散，約滑5～6秒鍾倒人漏勺內瀝去油。炒鍋再放回火加入豬油（15克），放人蔥片、薑末、蒜片煸出香味，扣人過好油的肉片，先用醋烹一下再倒人調好的芡汁，顛翻炒勻，淋豬油（15克）即可出鍋。

小貼士

1.「過油肉」一菜以油傳熱，因過油而名，火候對此菜最為重要，是成敗的關鍵。操作時油溫要求165℃左右，過油最佳，可使肉片達到平整舒展、光滑利落、不幹不硬、色澤金黃的效果。油溫若高了，肉片粘連，外焦內生，油溫低了又易脫糊、變形、肉片柴老乾硬。

2.肉片深浸的時間要充足，才能確保此菜質感的風味，中途要攪拌幾次使其更加滋潤均勻，並加蓋和用濕布蓋上防止風干。

3.此菜在加熱調味過程中，採取了點醋的方法調味，醋要點的適時、適度、適量，方能達到去腥增香的目的，操作時火力一定要足，掌握好時機。

② 吃遍天下美食

山西的美食（讒死你哦）！

山西因氣候、土壤結構、生活條件，和土特產品不同，創造出千姿百態的地方風味小吃。並且一個小吃成為一個地方形象的代指。現在這些獨特的風味小吃，已日漸從家庭餐桌走向集市攤點。
菜雖然不華麗漂亮，但是很實在很朴實，也很美味~~~山西菜主要是以麵食為主！山西的麵食在中國是出了名的，大概有500多種麵食呢？相信我發的這些圖片和介紹可以讓大家喜歡上山西菜。

這第一個麵食呢！就是頂頂有名的【大同刀削麵】！
刀削麵是山西最有代表性的面條，堪稱天下一絕，已有數百年的歷史。傳說，蒙古韃靼侵佔中原後，建立元朝。為防止 「漢人」造反起義，將家家戶戶的金屬全部沒收，並規定十戶用廚刀一把，切菜做飯輪流使用，用後再交回韃靼保管。一天中午，一位老婆婆將棒子、高粱面和成面團，讓老漢取刀。結果刀被別人取走，老漢只好返回，在出韃靼的大門時，腳被一塊薄鐵皮碰了一下，他順手揀起來揣在懷里。回家後，鍋開得直響，全家人等刀切面條吃。可是刀沒取回來，老漢急得團團轉，忽然想起懷里的鐵皮，就取出來說：就用這個鐵皮切面吧！老婆一看，鐵皮薄而軟，嘟喃著說：這樣軟的東西怎能切面條。老漢氣憤地說：「切」不動就「砍」。「砍」字提醒了老婆，她把面團放在一塊木板上，左手端起，右手持鐵片，站在開水鍋邊「砍」面，一片片面片落入鍋內，煮熟後撈到碗里，澆上鹵汁讓老漢先吃，老漢邊吃邊說：「好得很，好得很，以後不用再去取廚刀切面了。」這樣一傳十，十傳百，傳遍了晉中大地。至今，晉中的平遙、介休、汾陽、孝義等縣，不論男女都會削麵。後來，「鳳陽」出了朱皇帝（朱元璋）統一了中國，建立明朝，這種「砍面」流傳於社會小攤販，又經過多次改革，演變為現在的刀削麵。刀削麵柔中有硬，軟中有韌，澆鹵、或炒或涼拌，均有獨特風味，如略加山西老陳醋食之尤妙。

這道菜呢叫【過油肉】很好吃的！
過油肉，是太原十大名吃之首，晉菜代表之一，不僅因其「過油」絕技而命名，「點醋」風味而獨特，更因其「奧肉」古法之遺存，數次融合傳承，成為山西飲食文化的一份珍貴遺產。

【羊雜割】雜割，為山西的一種地方小吃。據傳，山西人吃雜割始於元朝，雜割一名還是忽必烈之母所賜。元世祖忽必烈由晉地入中原，路經曲沃縣時，其母庄聖太後染疾，曲沃名醫許國楨為其診治痊癒，成為忽必烈之母的寵信御醫。許母韓氏善主廚，隨其子侍奉庄聖太後。韓氏見蒙古人吃羊肉，棄下水甚感可惜，即將羊下水拾回洗凈，煮熟，配以大蔥、辣椒吃，其味甚美。太後品嘗後，贊譽不止，即賜名「羊雜酪」。從此逐漸流傳，成為民間風味小吃。羊雜割在山西不同地區叫法不同，吃法也有不同。有曲沃、太原、大同為代表的南、中、北三路做法，南路雜割（曲沃）講求水熬煮，原汁原湯，湯色乳白，其味醇香。製法大致是清洗、熬煮、切配、對湯四步程序，工藝精細；中路（太原）雜割料全，熬煮、對湯時均加了蔥、姜、香菜澄，還有的加粉條、豆腐，另有一番風味；北路（大同）雜割的吃法和製法均顯得粗獷，大鍋置火上，連湯帶料一鍋燴煮，隨食隨留，不拘形式。

羊肉泡饃：流行運城一帶，以鮮美的羊肉湯泡食白面餅子饃頭，加入辣椒陳醋而成。

在晉中、晉南等地有一古老的風俗，孩子做滿月，外婆家或親朋好友總是提一包崩脆的「疤餅」前去祝賀。這種鬆脆酥香的疤餅，食用方便，易於消化，產婦吃後既多產乳汁，又增加食量，滋補身體。這種疤餅，又叫石子餅，用油和面，將碾薄的面餅放在爐鏊中已經加熱的石子上，慢火烤熟，形成凸凹不平的疤痕，因而得名。其中繁峙疤餅最為有名。
梢梅：以其頂口捏花如梅而得名。皮要碾得精薄，餡要香濃，捏得下如銀瓶，口如梅花，蒸熟後便可食用。
燉羊肉：以晉西北岢嵐、神池、五寨一帶最為有名。酥爛香濃、肥而不膩，是冬天的佳餚。
臨猗醬玉瓜：玉瓜又稱王瓜，挑選一公斤左右的玉瓜剖切，去籽漂洗，加鹽腌制，最後加面醬、上調料按時翻曬，半年後才能製成。臨猗醬玉瓜外呈褐色，色澤光亮、香味濃郁。入口咸中帶甜、清脆爽口，曾在1914年巴拿馬國際食品博覽會上榮獲金獎，是佐餐和饋贈親人的佳品。

【定襄蒸肉】定襄蒸肉以精瘦豬肉為主，輔以精製澱粉、精煉植物油及各種調味品，採取特殊方法精製而成的定襄蒸肉具有肉香撲鼻，口感綿潤、回味無窮、多食不膩等特點。經常食用，既可補充體內必要之多種營養成分，又可克服肉類食品高脂肪、高膽固醇等不足，是家用、宴席、旅餐之理想菜餚，同時也可做訪親探友之饋贈禮品。到了五台山，別忘了買點當地的台蘑，台蘑燉小雞，那是滿室飄香。

【莜麵栲栳姥】
山西人有句俗語，叫「三十里的莜麵，四十里的糕」，意思說吃了莜麵耐飢，可以走三十里的山路。山西民歌《交城山》唱道：「交城的大山裡沒有好茶飯，只有那個莜麵栲栳栳山葯蛋。」可見在山西莜麵栲栳是很常見也是很著名的一道小吃。

【貓耳朵】貓耳朵是晉中、晉北等地區流行的一種風味麵食。它吃著筋滑利口，製作簡便，隨鄉就俗，適用多種麵粉和澆頭，又加製作簡便，倍受群眾歡迎。在晉中一帶，人們用白面、高粱面製作；在雁北、忻縣高寒地區，人們用莜麵、蕎面製作，取名「碾疙瘩」，還名「碾飥飥」。尤其因莜麵製作柔軟，還能碾推成花紋、觸須等式樣，更使這種麵食形象多彩多姿。
貓耳朵原是民間吃食，因其筋滑爽口，別有風味，一些賓館、飯店的廚師，把它推薦給外賓。許多貴賓食後贊不絕口。從此，這種麵食進入了「大雅之堂」，如同清宮風味小窩窩頭一樣，成了筵席上的一道佳食美味。

【平遙牛肉】山西民歌《誇土產》中，第一句就是「平遙的牛肉太谷的餅」。當旅客走進古老的平遙城，善於經營的五香牛肉經銷者，總是先割下一片，用嘗一嘗的辦法招徠顧客，因為他們深諳客人的心理，也深知牛肉的味道會令客人滿意。平遙牛肉的特點是色澤紅潤，肉絲紋絡清晰可見，外觀十分誘人；吃起來則肉質鮮嫩，濃香撲鼻，咀嚼不費齒力。有趣的是，剛出鍋的牛肉，刀不切味不出，而只要用刀一拉，頓時濃郁的肉香便撲鼻而來，令人口舌生津，唾涎欲滴。

長治的名吃中以上黨臘驢肉最為有名，上黨臘驢肉原專指沙鍋臘驢肉，因製作創始於臘月而得名。它以新鮮驢肉為主要原料，配以各種香料、佐料、做工極為考究。其色澤鮮艷，醇香可口，以其獨特的風味傾倒「美食家」，享譽古今。驢肉肌間結締組織不甚發達，故俗語有「天上龍肉，地下驢肉」之說。上黨臘驢肉具有較高的營養價值，是理想的高蛋白、低脂肪食品。同時又可健胃、活血，是脾虛腎虧和貧血症患者的滋補食品。上黨臘驢肉在清嘉慶年間已聞名四方，並成為皇室貢品。在80年代全國熟肉製品評審上，臘驢肉受到與會者的好評。此外還有長子炒餅、潞城甩餅 、長治三和面 、襄垣葷湯素餃 、酥火燒 、團子和軟米糕、 壺關羊湯 、沁縣干饃 、武鄉棗糕 等等。

涼粉：是分布最廣的消夏小吃，多用豆粉和山葯粉製作。或攤薄成卷、或裝盆成托，用撓勺扒條、加鹽醋、蒜蓉、芥末食用，辛香入肺，清涼氣爽。

碗托：又名灌腸，是山西的又一風味小吃。分白面碗托和蕎面碗托，以特殊的加工方法蒸制而成。食時或以刀切，或以撓爪，切成條狀，澆上蒜醋調味，或冷食，或油炒熱吃，利滑爽口、味美異常。在晉西北保德、河曲、偏關及代縣街頭，隨處可見賣碗托的攤點。晉中平遙、榆次、太原一帶以白面碗托熱炒居多，俗叫「炒灌腸」。
【揪面片】 ——面和好後，擀成面片切成一寸多寬的條，用手一片一片揪入開水鍋里(大小與手指頭肚相同)，煮熟後配上各種澆頭食用。這種麵食做法簡單，吃著筋滑。

【太谷餅】據說太谷餅已有300多年的歷史。相傳在明末清初，太谷縣城東南的溝子村有一富家太太，經常在夜裡想吃餅子。可對傭人們從城裡買回的各種面餅，她不是嫌油膩難吃，便是嫌干硬難嚼。那麼到哪裡去買太太喜歡吃的餅子呢？這可難壞了她家的傭人。
聞喜煮餅：是一種包餡食品，為山西八大名點之一，有「國式糕點」之稱。用白面、蜂蜜、小磨香油、柿子糖錫、紅白糖等為原料，經過制餡包皮、油炸，放入糖餳、蜜、糖製成的糖汁中浸泡，最後再沾一層芝麻而成。用手掰開時，可拉絲二、五寸不斷，吃起來酥沙香甜，且越嚼越香。貯放百日不變質。

消息傳到縣城一家燒餅鋪里，掌櫃的為了做成這筆生意，特地讓鋪子里的老師傅設計出了一種甜餅。這種甜餅是由白面、白糖、芝麻油和雞蛋清做成的爐烤實心餅，直徑約12厘米，中間厚約3厘米，其表皮色呈茶黃，上面還粘有脫皮的白芝麻。太谷餅具有酥而不硬、軟而不綿、香甜不膩的特點，而且即使存放一個月後，它的色、香、味也不會改變。

【拌湯】我很喜歡喝拌湯我們一般喝拌湯的時候就著烙餅吃！很好吃的！
接下來給大家發些山西的美食就不發介紹了哦！

【南瓜小米稀飯】

【皮凍】

【大繪菜】

【粉皮】

【驢肉甩餅】

【紅燒牛肉麵】

【蕎面】

【紅棗糯米糕】

【悶面】

【小蘇肉】

【臊子面】

【剔尖】

【蕎面河撈】

【豆面抿面】
撥魚——把和的很軟的面放在一個帶把面板上，一手端面板，一手用鐵制筷子或木筷子一根一根往下撥入鍋內，如小魚在水裡跳躍。這種面柔軟綿滑，易於消化，配上葷素澆頭或打鹵即可食用。

雞蛋灌餅

晉中油糕

豆腐腦：又叫老豆腐，系用糖餳起色，加火燒開後，加入濕粉芡，放入泡好的油粉絲，加豆腐腦適量，蔥鹽椒調味。其色澤金紅透亮，質微稠，舀入碗中再加入海米、海帶絲、金針、韭菜丁、胡椒粉，淋點芝麻香油，濃香無比，泡食餅饃麻葉是山西人喜愛的早餐。

雞蛋醪槽：是流行於晉南、太原一帶的風味小吃。以紅米為原料，大火蒸熟，冷水沖好，搓開米粒，按不同季節不同用量，放入醪糟曲攪拌均勻，入缸封口，發酵即成。喝時加水和白糖，燒開打進雞蛋，黃白相間，酸甜清香，具有健胃、助消化、潤肺、活血等醫療功能。

搓魚

油麵條

高糧麵糊糊

平遙曹家薰肘

牛腱子肉

火腿炒碗脫

糖醋丸子

③ 中華美食有哪些

中國著名的美食城有廈門、西安、上海、北京、麗江、成都、武漢、南京、杭州、重慶。

• 廈門：特色小吃有廈門土筍凍、廈門燒肉、粽魚丸、油蔥餜、廈門鹵豆乾、廈門鹵鴨、沙茶麵、廈門蚝仔煎、貢魷魚"翻煎"豆乾、廈門海蠣煎豆包仔餜等等。

  

④ 山西還有哪些地方特產

老陳醋

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老陳醋是山西省一種地方特色調味的漢族傳統名產。古時候首先使用的酸性調味品為「梅」，由於梅並非一年四季都有，於是梅醬產生，古稱「醯」。梅的使用，要比醋早一千多年。

清徐縣地處省城太原市城郊，依山面川，交通便利，全縣國土總面積609平方公里，轄四鎮九鄉，總人口28萬人，清徐縣歷史悠久，是中國古典文學大師羅貫中先生的故鄉，也是全國四大葡萄名產地之一和山西老陳醋的正宗發源地，素有「葡鄉」、「醋都」之稱。

晉祠大米

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產於太原晉祠鎮一帶，這種大米，顆粒長，個頭大，外形晶瑩飽滿，呈半透明狀，米色微褐，做出飯來顆粒分明，香氣撲鼻。吃到嘴裡，味香甜，有韌性、粘性，有咬頭。晉祠大米所以質地優良，是由於水上關系。生產這種大米的稻田，用晉祠難老泉水澆地，這種水，水溫低，含有明礬等礦物質，加之晉祠附近村莊土地肥沃，土壤呈黑色，有利於水稻生長。

太原玉雕

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歷史悠久，雕刻工藝精緻、細膩，所用原料石質精美，產品品種多樣，它既是太原古老文化的象徵，又是太原人民智慧的結晶。

太原小吃

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「頭腦」，是由明末清初著名文人，醫學家傅山發明，為葯膳食品，對人體有滋補作用。太原小吃「頭腦」又名「八珍湯」，是由黃芪、煨面、蓮菜、羊肉、長山葯、黃酒、酒糟、羊尾油配製而成，外加腌韭菜做引子。因為早年太原人天不亮就起來吃頭腦，也叫「趕頭腦」，需要掛燈籠照明，所以經營頭腦的飯店門前都掛一盞紙燈籠作標志。

雙合成

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始創於1838年，是山西食品業的著名品牌企業。是著名的「中華老字型大小」。清道光18年（公元1838年） 李善勤、張德仁在河北省井陘縣橫口鎮西街創建食品店，取「和氣生財，二人合作，必能成功」之意，商號叫雙合成。它將有一百多年發展歷史的「中國味道、山西特色、雙合成特質」的食品文化，演化為一個龐大的產品體系，即中式系列、西式系列、娘家系列、感恩月餅系列、喜慶系列、文化主題系列6大產品類別。在全國范圍內建立了自己的營銷網路，成為中國北方消費者信賴的、在中國很有影響力的食品生產企業。

六味齋醬肉

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六味齋醬肉是太原市的傳統名食。太原市六味齋醬肉店生產，已有40多年的歷史。「六味齋」的醬肉的品種有醬肉、醬肘花、雜拌、香腸、蛋卷等，風味各異。特點是：「肥而不膩，瘦而不柴」。

⑤ 誇包子好吃的幽默句子

1、素味包，葷味包，包包喜運來。你來品，他來嘗，常常滿富歸。

2、鮮肉切丁拌嫩蔥，麵皮填餡上蒸籠。添柴燒水火爐旺，出屜大包香正濃。

3、先開窗、後喝湯、一口光滿口香。

4、小籠包子蔥餅包，水蒸燒麥豆沙包；羊肉包子水晶包，棗泥包子荷花包；黃米棗兒蒸切糕，豆沙餡兒炸油糕；聞喜煮餅草紙糕，脆麻花兒炸油條；原平事要天天看，一天不看心癢癢。

5、楊裕興的面、徐長興的鴨、德園的包子，真好呷！

6、包葷素甜咸，包山珍海味，包天下可包之物。容喜樂歡欣，容雲淡風清，容世間能容之資。

7、熱氣熱騰油嫩包，涎水涎流口鹹水。望包喜包嘗口吃，吃包油香喜可口。

8、模樣生來任掇弄，偏偏大肚最能容。五葷八素渾不管，還是狗不理正宗。

9、包子嫩嫩滑滑香噴噴，大家津津有味聞一聞。

10、心比饅頭多一竅，七葷八味真玄妙。能工巧匠狗不理，身在紅塵多逍遙。

⑥ 湖北有什麼富饒物產

梁子湖大閘蟹

⑦ 運城有什麼特產

絳縣山楂，臨猗蘋果，萬榮蘋果，稷山板棗，運城相棗，平陸百合，垣曲猴頭，蒲州青柿等。新絳雲雕、稷山螺鈿，絳州澄泥硯，絳州木版年畫，「解州關公」銅像等。我知道一個威信服務號有介紹的，裡面所有地方特產的圖片，吃法，價格都有寫，名為一號查詢，我和小夥伴到外地找特產都是在上面找到的。

⑧ 山西的什麼最出名

山西最有特色的產品包括：
山西土特產品

山西紅棗:散棗有交城駿棗、稷山紅棗、稷山貢棗、稷山板棗、太谷壺瓶棗、柳林灘棗、黃河灘棗 、運城相棗、芮城糖棗、香脆棗、酥脆棗、酒棗醉棗、野生酸棗、山楂蜜餞等；

紅棗有天嬌紅棗、大唐棗、漢波棗、漢唐棗、漢闊棗、豐滋棗、鑫仁和棗、天淵棗、晉特好棗、恆豐棗、嘉榮棗、鴻潮棗、興谷棗 、後稷棗、晉谷香棗、晉源村棗、欣源棗、胃樂棗等；

山西核桃：汾陽核桃、汾州核桃、紙皮核桃、綿核桃、散核桃、核桃仁、核桃露、杏仁、南瓜子仁等各地乾果；

山西老陳醋、陳醋、名醋、四味醋、手工醋、保健醋、保健醋口服液、醋爽、醋糕、保健醋糕、紫苑黑苦蕎醋軟膠囊、紫苑黑小麥醋膠囊等醋代理的品牌有益源慶寧化府醋、水塔醋、東湖醋、紫林醋、笑星醋等；

山西汾酒、山西杏花村汾酒、山西杏花村竹葉青酒、汾陽王酒、一品仙竹等；

平遙牛肉、平遙的牛肉、山西平遙牛肉、山西平遙古城牛肉、冠雲平遙牛肉、雲青平遙牛肉、寶聚源平遙牛肉、冠陶平遙牛肉、六味齋肉食等 ；

苦蕎系列：苦蕎健茶、苦蕎面、苦蕎被褥。

交口沙棘、維仕傑沙棘、沙棘汁、沙棘果罐頭、沙棘果珍、沙棘果糕、沙棘籽油軟膠囊、沙棘果油軟膠囊、沙棘紫蘇油軟膠囊、沙棘枸杞油軟 膠囊等；

恆山黃芪、渾源正北芪、炮台芪、五花芯黨參、上黨黨參、潞黨參、佳鑫苦蕎健茶、鴻舟銀杏茶、華蓮牛心柿葉茶、阿膠、薏仁粉、五台山台 蘑、五台山野生台蘑、五台山金蓮花、五台山野生紅花、五台山野生靈芝、五台山野生雪菜、蘆芽山野生菇、天然枸杞、大同黃花菜、沁源野 生山珍菜、沁源野生地皮菜、五寨蕨根粉、五寨干豆角、沁源野生黃花菜、沁源野生松針菇、沁源野生黑木耳、沁河源金針、沁河源香菇、蘑菇等；

沁縣小米、沁州黃小米、檀山皇小米、神山貢米、安敦堂小米、吳閣老沁州黃小米、汾州香小米、頤養文湖小米、散小米等；

太谷餅、太谷的餅、孟封餅、聞喜煮餅、石頭餅、巴餅、運康鍋巴、平遙長山葯粉、壽陽豆腐乾、快樂牌美味肉蓉面、大寨黃金餅、柳林灌腸 、柳林碗團、柳林碗脫子、柳林碗禿、蕎面碗團、柳林芝麻餅等特色小吃；

三晉五穀雜糧、莜麵、莜麥面、蕎面、豆面、燕麥粉、玉米糝、高粱面、紅面、玉米面、糕面、黃米面、炒麵、黃豆、紅豆、綠豆、胡麻油、削麵刀、核桃夾；

野生珍品、原平梨、永濟青柿、臨猗石榴、長治山楂、山西夏縣蓮菜、虞鄉的柿子、高平的羅卜、晉城的蔥、曲沃的旱煙、平順花椒、清徐葡萄、清徐的葡萄、山西拉麵削麵等數百種名優土特產品；

山西民間工藝品
平遙推光漆器、平遙推光漆器首飾盒、桌屏、圍屏、屏風、漆盤、圓盤、手鐲、梳妝鏡、鏡子、梳子、戒指、耳墜、民俗掛飾、螺鈿彩貝首飾盒、雕漆、漆雕、中國結、新絳雲雕、大同煤雕、大同銅器、大同毛掛毯、太原鐵器、翔龍黑陶、平定砂貨、平定砂鍋、平定沙鍋、五台山澄泥硯、孝義皮影、晉南剪紙、陽泉平定刻花瓷、社火臉譜、平陽木板畫、五穀畫、布藝畫、木雕、烙燙葫蘆、京劇臉譜、應縣木塔、核桃皮工藝品、山西鄉綉、綉花鞋墊、粗布鞋墊、布老虎、黎候虎等近千種民間藝術品。

山西特產超市（山西省農產精品直銷中心）隸屬於山西省農業廳農業產業化開發服務中心,是山西省內唯一由省級農業主管部門主管的規模化、正規化的土特產專業購物場所，匯集和展示了全省名優土特產品及各種具有濃郁山西民俗風情的工藝品.

其政府部門獨有的優勢是其他經營公司和個人無法比擬的，貨從廠家直調，價格降到最低，不為賺錢，只為山西的農業特產走的更遠。