㈠ 正確的泡茶七個步驟圖片
正確的泡茶七個步驟圖片
正確的泡茶七個步驟圖片，中國很多地方都有濃厚的茶文化，喝茶是生活中很多人都喜歡的一件事情，泡茶也是非常有講究的，要想喝一口好茶，就要學會泡茶。以下分享正確的泡茶七個步驟圖片
正確的泡茶七個步驟
第一步：燙壺
在泡茶之前需用開水燙壺，一是可以去除茶壺中的異味；二是燙壺有助揮發茶香。
第二步：置茶
也叫做「投茶」。即將稱好的一定數量的干茶葉置入茶杯或茶壺，以備沖泡。用蓋杯的時候可以直接用茶則置茶，投茶量也要看所沖泡的茶葉種類類以及個人的口味。
第三步：高沖
沖泡茶葉需高提水壺,水自高處注入茶壺,使茶葉在壺內翻滾,散開,以更充分泡出茶味,俗稱「高沖」。一般第一沖需要倒掉（洗茶）。
第四步：低泡
泡好的茶就可以倒入茶盅，茶壺壺嘴與茶盅之距離,以低為佳,以免茶內的香氣過度散發,俗稱"低泡"。一般第一泡茶湯與第二泡茶湯在茶盅內混合,效果更佳;第三泡茶湯與第四泡茶湯混合。
第五步：分茶
茶盅中的茶分別倒入客人的杯子中，一般杯中的茶以七分滿為宜。
第六步：奉茶
將茶杯連同杯托一並放置客人面前，是為奉茶，也叫敬茶。
第七步：聞香品茶
品茶之前，可以先觀察茶的顏色，聞茶的香味，最後才品嘗。品嘗有個禮儀：品"字三個口，一杯茶需分三口品嘗，且在品茶之前，目光需注視泡茶師一至兩秒，稍帶微笑以示感謝。
荼葉泡幾回就不可以泡了
1、條型荼葉沖調頻次：
荼葉中各種各樣成分浸取率不同，最非常容易浸取的是碳水化合物和胡蘿卜素，次之是咖啡鹼，然後是茶多酚，可溶糖等。
條型茶泡初次時，這種可溶化學物質能浸取50%-55%，沖調再次時，能浸取30%上下，沖調第二次時，能浸取10%，沖調到第4次只有浸取2%-3%，因此綠茶，紅茶等條型茶類適合沖調2到3次。
2、鮮嫩荼葉沖調頻次：
烏龍茶，花草茶色澤較為鮮嫩，香氣濃厚，口味甘醇，茶汁非常容易浸取，這種種類的荼葉重視香味，煮茶的那時候應當蓋章，才不容易使香味散失，並且煮茶時間不適合太長，通常烏龍茶歷經1分鍾上下，花草茶歷經三分鍾就能夠食用，烏龍茶能夠持續泡4到6次，花草茶能夠持續沖調2到3次。
3、紅碎茶沖調頻次：
綠茶中的紅碎茶在生產加工的那時候，鮮葉經充足揉捻切細，茶汁一沖基本上盡出，故只有沖調多次。
4、毫針沖調頻次：
白茶中的'白毫銀針和黃茶中的君山銀針，採摘時大多數很鮮嫩，有的只採1個茶芽，生產加工時沒經揉捻，只是立即蛋糕烘焙而成，因此只有沖調多次，數最多2次。
5、袋泡茶沖調頻次：
袋泡茶是將綠茶，紅茶，花草茶或普洱茶經切細完用袋包而成，這種荼葉一旦沖調，茶汁很易浸取，因此通常只有泡多次，數最多2次。
煮茶的基礎流程是啥
茶的沖調方式有簡有繁，要依據詳細情況，融合茶性而定。但無論煮茶手藝怎樣轉變，某些基礎的方式則是互通的。沖調喝一杯好茶葉出去，除開備茶、選水、燒開、配具以外，都必須遵循煮茶的基礎流程。
溫具：用開水沖淋瓷壺，包含壺嘴、壺蓋，一起沖淋杯子，緊接著將要瓷壺、杯子涼干。溫具的目地是提升茶器溫度，使荼葉沖調後溫度相對穩定，避免溫度過快降低，這對較粗老茶葉的沖調至關重要。
置茶：按瓷壺或杯子的尺寸，往煮茶的壺（杯）里嵌入必須總數的荼葉。嵌入荼葉後，能夠觀賞性壺（杯）里的荼葉樣子與色調。當你所用於煮茶的是乳白色蓋碗，則茶褐色與乳白色交相輝映，具有觀賞性。
沖調：置茶入壺（杯）後，依照茶與水的佔比，將沸水沖進壺中。沖水時，除烏龍茶沖水須上溢壺口、壺嘴外，一般以沖水七分滿為宜。要是應用保溫杯或白瓷杯沖調，能夠非常重視賞析的鮮嫩的荼葉，沖水也以七八分滿為度。沖水時會「鳳凰三抖頭」的說道，就是說將茶壺下傾上提多次，這即是主人家向客人抖頭致意，也可以使荼葉和茶葉茶上下左右滾動，使湯色濃度值相同。
倒茶：沖調好的茶應先倒入茶海底，隨後再從茶海倒入顧客的杯子（品茗杯）中。茶海別稱公道杯，取分茶公平之意。
奉茶：奉茶時，必須用茶盤托著贈給顧客，置放顧客左手正前方。奉茶的那時候，主人家還須用空閑的手作出請茶的姿態，這時顧客能用右手食指和中拇指並攏彎折，輕輕地敲擊桌面上，以表感激。
飲茶：茶泡好以後不能急切食用，只是應當先觀色察形，然後端杯尋香，再啜湯賞味。賞味時，應讓湯色從舌頭沿舌兩邊流進舌根，再返回嘴巴，這般不斷二三次，以留有湯色芳香香甜的回味無窮。
煮茶的忌諱有什麼
1、用保溫杯泡茶
許多人喜愛用保溫杯泡茶，覺得那樣茶葉茶能夠長期隔熱保溫。我覺得這種行為是不正確的。
荼葉中帶有很多的茶多酚、單寧、芳香油和復合維生素，適合用80攝氏度上下的水沖調。保溫水杯有隔熱保溫作用，要是用保溫杯泡茶，荼葉長期侵泡在高溫、控溫的水裡，荼葉中的茶多酚、單寧等化學物質會很多浸取，使茶葉茶色調濃厚、味兒苦味。因為溫度始終維持很高，荼葉中的芳香油會迅速散掉，降低了茶葉茶需有的香氣。
除此之外，因為胡蘿卜素不耐熱，長期高溫侵泡會將其很多毀壞，減少了茶的營養成分。並且，長期的高溫侵泡會使荼葉中的有害物增加，要是長期性食用這類茶，非常容易引起消化道、內分泌系統、中樞神經系統和造血功能系統軟體等層面的多種多樣病症，傷害身心健康。因而，不適合用保溫杯泡茶。
2、用開水煮茶
許多人習慣性用剛煮沸的開水來沖調荼葉，我覺得那樣做是有問題的。由於用開水煮茶會毀壞荼葉中的許多營養元素。比如，荼葉中的胡蘿卜素C和類黃酮等營養元素，在溫度超出80攝氏度時就會被很多毀壞，進而大大的降低了茶的滋潤健康保健作用。並且溫度過高還會使鞣酸、咖啡鹼等化學物質溶有過多，使茶含有苦澀味，並會使茶的香味兒迅速消退。
除此之外，用開水煮茶還會把荼葉中的有害物很多浸取，對身體健康非常不良影響。
沏茶葉的方法
第一步是先要用熱水將茶杯燙熱
然後用拇指，食指以及中指共同捏取茶葉
投茶順序與季節有關，夏天應該先倒水，再放茶葉，冬季則先放茶葉，再倒水，春秋兩季則宜先倒半杯水再放茶葉，再倒滿水
沖沏茶葉時，宜將壺嘴從低處向高處慢慢移動來沏茶
泡茶葉的時間因水溫和茶葉品種而異，一般茶葉在85度的水中泡4分鍾即可，開水就2分鍾即可
一般茶葉的沖泡次數不宜超過3次