① 龍蝦哪裡像龍了求圖片對比謝謝
龍蝦,可以說是海鮮中的翹楚,不管是酒樓還是市場,它們都是高檔海鮮中的頂級存在。但所有被稱為「龍蝦」的都屬於一類嗎?
答案是:並不是!而且,市面上現在能見到的龍蝦,有些關系還挺遠呢。而且波龍、澳龍都是什麼龍呀?今天咱們就來聊聊龍蝦的那點兒事兒。
龍蝦。
很大很大的蝦
蝦中巨人謂之龍蝦
大規格的龍蝦,比如錦綉龍蝦、中國龍蝦等能長到5斤以上,一般也有2-3斤,這樣的龍蝦只要新鮮,怎麼吃都好吃。蝦肉刺身,蝦腦熬湯,整隻蒜蓉粉絲蒸,加意麵芝士焗、碳烤等,都好吃到哭!紅龍和澳龍的吃法也差不多。
大蒜香扇蒸龍蝦。
小規格的龍蝦一般被稱為「龍蝦仔」,體重一般在1斤以下,更多用蒜蓉粉絲開背,切兩半清蒸,芝士焗等烹飪方式。三角脊龍蝦個頭比較小,一般也是用蒜蓉粉絲開背等類似龍蝦仔的烹飪方式。