無骨魚鍋高清圖片

Ⅰ 鮭魚是什麼魚,有圖片給我看看不

鮭魚又叫三文魚、大馬哈魚、大麻哈魚。

鮭魚既是一種統稱，也是三文魚的常規叫法。鮭魚是深海魚類的一種，也是一種非常有名的溯河洄遊魚類，它在淡水江河上游的溪河中產卵，產後在回到海洋肥育。

鮭魚的營養價值極高,而且鱗小刺少,肉質細嫩鮮美,口感爽滑。具有很高的營養價值和食療作用。

(1)無骨魚鍋高清圖片擴展閱讀：

在太平洋彼岸，有一道關於三文魚的秋日奇觀 。成千上萬的鮭魚從波瀾壯闊的大海奮力洄遊，逆流而上回到出生地，最終在河底的沙礫卵石中產下後代。

每年十月末至十一月，銀鮭（coho）、狗鮭（chum）和王鮭（chinook salmon）等，從太平洋一路奔向芬利森灣（Finlayson Arm），將途徑的河流湖泊染成一片亮紅，與濃烈的楓葉交相輝映，蔚為壯觀。

早在三四年前，這些鮭魚出生於淡水溪流，成長於汪洋大海，為了返回出生地產卵，它們一路披荊斬棘，經歷九死一生，當終於耗時三月抵達目的地時，便用盡最後一絲氣力產下魚卵，完成繁殖的使命，然後相繼死去，為新生的幼魚提供養料。

這樣悲壯的落幕方式令人匪夷所思，卻也令人充滿敬畏！

Ⅱ 日本料理刀的種類與用途詳細點有圖片

和菜刀
和菜刀,單和雙刃劍嫩鐵(底線)和鋼的材料相結合,水淬火後完成。

菜壓抑薄刃)菜刀
蔬菜用菜刀。它的名字一樣,刀刃,所以非常薄穿褲裙的男人帶著假發丸等適合(江戶型)。

鐮型薄刃菜刀
薄刃的一種,臉色,並用鐮刀似! ! ! ! ! ! !(關西型)。

生魚片(正式)菜刀
無骨魚的身體或者生魚片的時候的菜刀。
在關西頻繁出現,又稱,柳刃菜刀又被稱為「。魚的突破口,鮮明地做完。

生魚片(正式)菜刀書燒
「書燒」是菜刀的一切都是一個鋼製成菜刀。和菜刀的情況下,隨著高級的東西。出色的材料,鍛造也熟練的技術和人力。這等於把使用於職業較多,,,,被使用。

生魚片(正式)菜刀青鋼朴八角樣式
鋼內部也出現了「青鋼」,特別出色的材料。「生」的所說的距離的。

生魚片(:平)菜刀
江戸板前頭,從前,坐著切生魚片使用的,目前也在關東地區。

厚刃菜刀
魚,時所需的菜刀。規模較大的魚的心靈,骨頭的處理,背開き,是根據中使用。菜刀的部分的,只有用手拍了。

小厚刃菜刀
小厚刃菜刀。小魚的肚子召開和三張金田一耕助、天婦羅等事前准備上也用。

菜壓抑方)菜刀
菜刀切菜鋼板的一種,在底線兩側就對望雙刃劍。
手頭接近刀片的角(下顎)盯著金田一耕助,土豆之芽的時候也很方便。

黑桿菜壓抑方)菜刀
銹就不太有一張黑色的打了菜刀切菜。正所謂,蔬菜切使用。

安葬方)菜刀
戰後日本設計、魚、肉、蔬菜等3個方面,使用安葬的名字。
方便使用菜刀。


洋菜刀
洋菜刀,形狀根據以下三分為兩大類,基本上刃是單一面料製成。
刀片的材料而細分化。

牛刀(劍型)
被稱為洋刀。刃形狀和成為一體,所以在強烈的沖擊,完全是骨頭和冷凍食品。家庭用刀刃過20厘米是比較合適。

安葬
魚?肉?蔬菜等3個系列的食材使用,所以被稱為安葬。

ペティナイフ
小振り試手公開了上述內容。皮的蔬菜,水果,蔬菜,它們還在裝運生活。

特殊菜刀
消息靈通人士調整
當的一聲ラスキ
切麵包
三文魚小刀
パーリングナイフ
※銹,在這個時候,你的洋菜刀的好處的日本料理的菜刀。

菜切り(薄刃)
出刃
生魚片
洋菜刀的材質
鋼
和菜刀一樣的切割的鋒利度的長處的驕傲。
鉬
上海市高等教育的好處,再加上生了銹的是特徵。
不銹鋼
在這個時候,你,銹件簡單的事情。好用菜刀。
成介面
上海市高等教育的鉬鋼和鋼板、生銹很難不銹鋼,剪刀擁堵。
12月2日日語能力考的素材優點特色,採用。


握菜刀
摁型
最普遍的類型。用拇指和食指,抓住劍柄上附近。剩下的手指輕握劍柄。

壽司型
以嚴肅的材料,使用。
用手指和手掌緊緊地握住劍,切刀具塞進強烈,金田一耕助打前一把刀。

人是型
柔軟的材料,受到そぎ切り(音)的時候握。
劍柄上附近,用大拇指,直接中華豎起了食指。

尺寸的發揮
菜刀,根據種類分別大小的發揮著人卻截然不同。以下為您請參閱。

菜刀切菜拌菜刀厚刃菜刀洋菜刀

Ⅲ 求石鍋魚【高清圖片】

「石鍋魚」也叫「金福魚」，是湘菜中的一道名菜，製作方法獨特，用一塊大的花崗岩岩石鑿成有雙耳的石鍋，將魚放在石鍋內烹煎，然後，再加上以辣椒為主的各式佐料，又再加上一些滋補葯材製成。清初康熙年間，長沙湘江河畔，有一家小店擅長做一道「石鍋魚」，風味獨特。康熙皇帝微服下江南時，在這間小店嘗了這道菜，感覺味道鮮美無比，龍顏大悅，故欣然提筆將這道菜賦名為「金福魚」。此後，「石鍋魚」也就變成「金福魚」，而這家小店也因此得名為「金福林」。
石鍋魚的石鍋選用天然石材，整塊打磨而成鍋的形狀，兩側有耳，比臉盆還要大，渾圓厚實，足足有20斤重。 每一張飯桌中間特意設置一個空槽，用來放置石鍋，石鍋魚就用空槽里的煤氣灶加熱。
上菜前，石鍋須在火上燒熱，這個時間可以幾十分鍾到幾個小時。然後再放入飯桌的煤氣灶上，石鍋的好處，在於是用天然含有對人體有益的有機礦石雕刻而成，經過煮制。會產生對人體有益的鈣，鋅，等礦物質。 石鍋魚的作料有：姜、蒜、花椒、辣椒、豆瓣醬等等。這些作料首先分別加工，然後混合，一起放入熱好的石鍋後，加入高湯，高湯 一般採用牛骨熬制，小火慢熬幾個小時，即成高湯。石鍋魚味道絕對就在於它的高湯. 石鍋魚的主料選用草魚，選料很有講究。石鍋魚的魚片刀法要求非常高，刀工好的師傅，切出來的魚片看上去有長又厚，分量特別多。魚片在入鍋前都必須用油瀝過一遍。這時魚片都捲起來，如果選用的魚不是鮮活的，那麼魚片都是直直的。等石鍋里高湯加熱到翻滾，放入魚片。 滾燙的石鍋慢慢地將魚片煲熟，慢慢地整個餐廳香氣撲鼻。店老闆說，如果有四個石鍋同時上桌，那麼整條馬路都會聞到石鍋魚的香氣。根據客人的不同喜好，店家還提供很多配菜，如黃豆芽、芽白、羊肉、蘿卜、藕片等等。客人可以在吃完草魚後加入配菜，也可以邊吃草魚邊加入配菜。味道都不會受影響。 草魚片非常鮮嫩，用筷子夾入嘴邊，只要筷子輕輕一抖，魚肉脫離魚刺滑入嘴裡，濃郁的香辣交織著魚肉的細甜，口感特別過癮，入口的香味經久不散。 聽同桌的朋友說，魚湯最好喝了，嘗一口，滑嫩爽口，湯確實不同於別的川菜如水煮活魚的湯，吃完草魚後，這湯還保持剛上桌的味道--鮮嫩。。 「石鍋魚」是一道名菜，製作方法很是獨特，用一塊大的花崗岩岩石鑿成有雙耳的石鍋，將魚放在石鍋內烹煎，然後，再加上以辣椒為主的各式佐料，又再加上一些滋補葯材，這樣，經過一番復雜的烹調工序的操作流程之後，一鍋「石鍋魚」誕生了。當用石鍋烹制的「石鍋魚」端上桌來時，一定會令你垂涎三尺。 石鍋魚的選料：當一份香、鮮、辣的石鍋魚吃凈之後，在來上幾分菜，涮著吃，味道及鮮美，有可以爽口，清淡易下味覺，在涮料中，最好吃有特色的涮料要當屬手扯麵，手扯麵現場料理，在我們的面前親自扯麵，然後放到石鍋中，慢慢的煮，魚湯，加上蔬菜，加上手扯麵，那感覺絕對是你想像不出來的。
編輯本段典故
「石鍋魚」也叫「金福魚」。關於「石鍋魚」的名氣來歷，還有一段典故。說的是清初康熙年間，長沙湘江河畔，有一家小店擅長做一道「石鍋魚」，風味獨特。康熙皇帝微服下江南時，在這間小店嘗了這道菜，感覺味道鮮美無比，龍顏大悅，故欣然提筆將這道菜賦名為「金福魚」。此後，「石鍋魚」也就變成「金福魚」了，而這家小店也因此得名為「金福林」。皇帝在「金福林」用過膳，名氣當然也就不同了，從此「金福林」也就名滿天下。如今，這道湘江名菜「石鍋魚」傳到廣州來了，自然是要非嘗不可了。 「石鍋魚」果然名不虛傳。湘菜的最大特色之一就是以「辣」為主，「石鍋魚」也不例外。石鍋內，煎得焦黃噴香的魚在引導你的唾液急劇分泌，那紅彤彤的辣椒，還有其它的富於營養的佐料，就這樣引發你旺盛的食慾，令人有「欲罷不能」之感。連那煎得酸酸的魚頭骨也不放過。這酒家很有經營思想，雖說菜是以「辣」為主，但會根據食客的需求，菜式上有「濃辣」、「淺辣」或「不辣」的口味，供食客挑選。
編輯本段康熙石鍋魚
現代人喜新厭舊，餐飲時尚一年數變，現在一種時尚的新吃法吸引了無數杭州人，那就是娘家廚房的乾隆石鍋系列菜餚。 康熙石鍋魚是石鍋系列菜餚的代表作，在民間流傳已久。其製作方法很是獨特：用一塊大的花崗岩鑿成的石鍋，富含礦物質和微量元素，在文火慢燉的過程中，礦物質等營養滲透到魚湯中，不僅味道鮮美，關鍵是有益於人體健康，所以這個石鍋並非只是好看。將魚放在石鍋內烹煎，然後，再加上以辣椒為主的各式佐料，又再加上一些滋補葯材，這樣，經過一番復雜的烹調工序的操作流程之後，一鍋「石鍋魚」便誕生了。當用石鍋烹制的「石鍋魚」端上桌來時，一定會令你垂涎三尺。 關於「石鍋魚」的來歷，還有一段典故。說的是清朝康熙年間，長沙湘江河畔，有一家小店擅長做一道「石鍋魚」，風味獨特。康熙皇帝微服下江南時，在這家小店嘗了這道菜，感覺味道鮮美無比，龍顏大悅，故欣然提筆將這道菜賦名為「金福魚」。湘菜的最大特色之一就是以「辣」為主，「石鍋魚」也不例外。石鍋內，那紅彤彤的湯汁，還有其他有營養的佐料，就這樣引發你旺盛的食慾，令人有「欲罷不能」之感。 石鍋魚的重新流行，與韓劇《大長今》有關。娘家廚房的廚師參照韓國葯膳療法調配了石鍋菜餚的湯料，在烹制時湯里放了20多種滋補中草葯和天然香料，所以魚湯鮮香無比，關鍵是符合人體養生法則。魚也並非一般的魚，而是千島湖有機魚，無污染，口味好。 不僅好吃，而且吃好，吃了對人體健康有好處，這就是康熙石鍋魚的獨到之處。吃過石鍋菜餚的人都為其神奇清香、麻辣適中、溫胃清火、祛毒養顏，「色味保健一體」的特點所折服。 除了康熙石鍋魚，娘家廚房的石鍋菜餚還有石鍋脆瓜牛蛙、石鍋蝦爆鱔、石鍋甲魚、石鍋蛇等等。其原料都是天然綠色的，加上石鍋的微量元素，在顧客贊不絕口的背後，悄悄發揮了營養滋補的功效。 這就是娘家廚房對我們的關愛。優惠措施：凡點石鍋菜餚的整桌菜餚享受8折（水產、海鮮、酒水除外）。
編輯本段「石鍋魚」的來歷
關於「石鍋魚」的來歷，還有一段典故。說的是清朝康熙年間，長沙湘江河畔，有一家小店擅長做一道「石鍋魚」，風味獨特。康熙皇帝微服下江南時，在這家小店嘗了這道菜，感覺味道鮮美無比，龍顏大悅，故欣然提筆將這道菜賦名為「石鍋魚」。湘菜的最大特色之一就是以「香辣」為主，「石鍋魚」也不例外。石鍋內，那紅彤彤的湯汁，還有其他有營養的佐料，就這樣引發你旺盛的食慾，令人有「欲罷不能」之感。
編輯本段石鍋魚的重新流行
石鍋魚的重新流行，與韓劇《大長今》有關。娘家廚房的廚師參照韓國葯膳療法調配了石鍋菜餚的湯料，在烹制時湯里放了20多種滋補中草葯和天然香料，所以魚湯鮮香無比，關鍵是符合人體養生法則。魚也並非一般的魚，而是千島湖有機魚，無污染，口味好。
編輯本段好處
不僅好吃，而且吃好，吃了對人體健康有好處，這就是乾隆石鍋魚的獨到之處。吃過石鍋菜餚的人都為其神奇清香、麻辣適中、溫胃清火、祛毒養顏，「色味保健一體」的特點所折服。
編輯本段地方石鍋魚的特色
醉石軒石鍋魚是以川菜特色風味為主的一種地方特色小吃，分3種湯，白湯、辣湯、酸湯，白湯清新四溢，辣鍋醇香濃厚，酸湯別具特色。其香味悠長，醇香濃厚，奇異的香味深入肺腑，經久不散，使人越吃越上癮，胃口大開。具有防癌、防老祛皺、美食美器、潤膚等作用。用石鍋燉出的魚具有明目、養顏、健腦的作用。

編輯本段石鍋魚的經營
石鍋魚的經營： 口味主要經營：麻辣、香辣和五香。經營方式：先吃後涮,先把魚吃完，再涮菜，如：青菜，豆製品和丸子之類。特色：不油膩、不上火、口感醇和、清香四溢，十分符合現代人的健康飲食理念。有桑拿飄香石鍋魚，百萬富翁對您來說不在是夢！
編輯本段石鍋魚營養價值：
石鍋魚是以川菜特色風味為主的一種特色小吃，用一塊大的花崗岩岩石鑿成有雙耳的石鍋，將魚放在石鍋內烹煎，然後，再加上以辣椒為主的各式佐料，又再加上一些滋補葯材，石鍋含有大量對人體有益的鐵離子元素，具有防癌、防老祛皺、美食美器、潤膚等作用。用石鍋燉出的魚具有明目、養顏、健腦的作用。