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食用蘑菇切塊高清圖片大全

發布時間:2023-07-24 21:53:32

❶ 常見蘑菇種類及圖片

蘑菇別名蘑菰、麻菰、肉蕈、鮮蘑、干蘑、蘑子蕈、白蘑菇、蒙古蘑菇等,黑傘科植物蘑菇的子實體(菌蓋及柄)。在戰國和秦代,人們已認識到蘑菇的生長環境並開始大量作為食品,秦漢之後,食菌之風日漸興盛,文人墨客對此多有記述和吟詠。現在,蘑菇已成為世界各地人民都非常喜愛的美味,美國人稱它為「上帝的食品」,日本人說它是「植物食品的頂峰」,很多國家的人民視它為「菜中之王」。

蘑菇的種類有很多,

平菇

營養價值:

蘑菇含腺蜉呤類物質,有降血脂作用,其功效比安妥明強lO倍。蘑菇的乙醇提取物能降低血糖。其培養液對金黃色葡萄球菌、傷寒桿菌有抑製作用。蘑菇提取液可明顯鎮咳、稀化痰液。其有效成分能抑制癌細胞的生長(作用比綠茶中的抗癌物質強l000倍),其毒蛋白能有效阻止癌細胞的蛋白合成。所含有的人體很難消化的粗纖維、半粗纖維和木質素可保持腸內水分,並吸收餘下的膽固醇、糖分排出體外,常食蘑菇對防治便秘、腸癌、動脈硬化、高血脂症、肝炎、慢性氣管炎、糖尿病等都有一定的療效。體虛者食用蘑菇,可增強T淋巴細胞功能,有增強免疫作用。

營養成分:

每100克蘑菇鮮品中含有水分92.4克,蛋白質2。7克,脂肪O.1克,灰分O.8克,碳水化合物2克,粗纖維2。l克,胡蘿卜素0.Ol毫克,硫胺素0.08毫克,核黃素0.35毫克,抗壞血酸2毫克,鉀312毫克,鈉8.3毫克,鈣6毫克,鎂11毫克,磷94毫克,鐵1.2毫克,錳0.1l毫克,鋅0.92毫克,銅O。49毫克,硒O.55微克,尼克酸5毫克。

❷ 野生蘑菇種類大全(圖)能吃的蘑菇

1、松茸

松茸,學名叫鬆口蘑,是一種非常名貴的野生食用菌,它對生長環境要求極高,只能生長在無污染的高海拔林區,因此產量非常稀少。品質好的新鮮松茸,聞起來帶有一股特殊的清香味,可以做刺身食用,也可以燉湯或烤著吃。


❸ 能吃的蘑菇種類大全及圖片

食用蘑菇種類大全:

1、香菇

口蘑是主要生長在內蒙古草原上爛和的一種白色蘑菇,因其味道十分鮮美,而且產量低,所以價格非常昂貴,把口蘑和其他食物一起烹飪還能增加其他食物的鮮味。

❹ 能吃的野生蘑菇圖片大全

能吃的野生蘑菇圖片大全如下:

1、樅樹菌

生長環境:松林下,尤其喜生長於剛枝葉蓋地的幼松林下,土生。常見有2種。一種菌蓋菌柄雞蛋黃色,嫩時菌圓形下卷,成熟後傘蓋上展,中間下凹,下有褶裂;一種菌體橙黃色,蓋面略帶灰藍色,色澤不如前者鮮黃,但無法人工種植,只在海拔高的山區才有。

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