鹵肉飯卡通圖片大全高清_一碗正宗的鹵肉飯是怎麼樣的

① 鹵肉飯的家常做法

食材

五花肉 350克
紅蔥頭 150克
雞蛋 2個
青菜 2棵
醬油 3勺
米酒 4勺
糖 1勺
油適量

步驟/方法

1
五花肉切厚片，再切小條
以上只是其中一種希望對你有幫助

② 一碗正宗的鹵肉飯是怎麼樣的

用料
五花肉 800克左右
干香菇 10朵
洋蔥半個
蔥，姜蔥3根，姜4片
八角 2個
冰糖 1顆
生抽 1鍋鏟
老抽適量
料酒 1鍋鏟
鹽 1勺
做法步驟
文章圖片2
1、切好的五花肉加薑片倒入適量料酒涼水下鍋焯水，後撈出洗凈控干水分

文章圖片3
2、提前泡發的香菇切成絲備用

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3、洋蔥切絲備用，也可以用紅蔥頭會更好吃但是我沒有紅蔥頭所以用洋蔥

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4、起鍋熱油，開中小火下入洋蔥絲，不停翻炒

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5、炒至洋蔥絲變金黃色撈出瀝干油備用

文章圖片7
6、炒洋蔥的油直接下入焯過水的五花肉煸炒，我今天倒的油比較少，要是倒的油多，洋蔥炒好了要倒出多餘的油

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7、下入薑片大約翻炒2分鍾左右

文章圖片9
8、加入1勺鹽繼續翻炒

文章圖片10
9、倒入香菇大約翻炒2分鍾

文章圖片11
10、調味:大約1鍋鏟生抽，適量老抽，大約1鍋鏟料酒沿鍋邊淋入後翻炒均勻倒入適量水

文章圖片12
11、下入冰糖1顆

文章圖片13
12、蔥結1個，八角2顆，大火煮開轉中小火慢燉50－60分鍾

文章圖片14
13、肉燉40分鍾左右加入之前炒好的洋蔥

文章圖片15
14、翻炒均勻繼續燉

文章圖片16
15、時間到了轉大火收汁就可以出鍋了，湯汁不要收太干留點拌飯太絕了！

文章圖片17
16、裝盤，生活要有點儀式感，美美的感覺食慾也增加不少哈哈！

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