無骨雞爪串圖片高清大圖

1. 網紅無骨雞瓜是你喜歡吃的嗎

相信對於很多人來說，吃飯都是非常講究品質的，而且隨著時代的不斷發展，越來越多的網紅食品也出現在了人們的生活中。那麼網紅無骨雞爪是你喜歡吃的嗎？

綜上所述，我覺得網紅無骨雞爪是我喜歡吃的一種食物，而且這種食物給人帶來的味覺體驗是比較好的，也可以選擇下飯吃和下酒吃，都是一種特別好的選擇。相信很多人也是非常喜歡吃網紅無骨雞爪的，並且對於這種食物也是非常的熱愛，那麼網紅無骨雞爪是你喜敏冊歡吃的嗎？你對網紅無骨雞爪的印象是什麼呢？

2. 無骨雞爪是怎樣做的呢

1. 將鳳爪洗凈放入鍋內，與水一起煮2分鍾。
2. 把煮好的鳳爪放入涼水浸泡至一天一夜。然後開始剔骨。剔骨工具：剪刀
3. 將剔好骨的鳳爪再用涼水洗凈。之後皮帶可開始拌料了。一定要用手拌哦，好入味。當然要套一次性袋子。
4. 放料順序：鳳爪+蒜（蒜切小，成片。）+糖。開始手拌。等拌均了再放醬油+醋+雞精/味精+辣油。邊拌邊嘗，值到你要的口味。最後放入花生和蔥即可。傳言稱這些無骨雞爪都是人用嘴啃出來的，甚至有人拍到了照片（實際是泰國的作坊），這讓不少吃貨產生了心理障礙。
既然外面買的不是很放心，那不如自己在家做了，這道酸辣無骨雞爪，味道酸辣可口，口感比較爽脆，最重要的是安全又衛生，這就把做法（含脫骨法）分享給你們，趕快記好哦！
酸辣無骨雞爪
【材料】：雞腳 7個、白蘿卜 半根、小米椒 適量、冰糖 30克、白醋 30克、水 適量、姜 適量
【做法】：1、雞爪先用請水浸泡20分鍾，跑出部分血水，然後撈出，再在雞腳背部沿著根部到腳趾劃一刀，每一個腳趾都要劃上，然後把腳指甲剁掉；
2、鍋內放入清水和薑片，放入雞腳，水開後再煮2分鍾；
3、把雞腳撈出放入水中浸泡到冷卻，雞腳冷卻後撈起瀝水，放入冰箱冷藏6小時以上；
4、雞腳了冷藏過後會比較好脫骨，用小刀協助把雞腳的骨都取出來，這需要不少時間是耐心哦；
5、鍋內放入適量水，放入冰糖和醋煮開，自己試一下味，調整到自己喜歡的酸甜度，煮好後放涼；
6、白蘿卜切成細條，白蘿卜不用去皮，這樣吃起來更爽口；
7、把白蘿卜、小米椒和處理好的陵廳雞腳放入尺握隱無水無油的玻璃容器內，淋入煮好的糖醋水，攪拌一下，放入冰箱冷藏一天左右，浸泡入味了非常好吃哦！
我這道酸辣無骨雞爪是跟酸蘿卜一起泡著入味的，嫌麻煩的朋友可以將雞腳去骨後直接涼拌也是可以的；美味可口、香味誘人，滿滿的膠原蛋白，尤其做為煲劇零食或餐前小菜，吃起來美味又方便！
去骨小貼士：一是雞爪要充分煮熟，有利於雞爪的肉與骨頭分離，但是不能煮的過熟導致過於軟爛；二是煮熟後快速在冰水中冷卻，利用熱脹冷縮的原理不僅有利於雞肉和雞骨的進一步分離，還可以讓雞爪在去骨的過程中不容易破皮。
1勺
花椒 100g
蚝油 1勺
鹽 1勺
方法/步驟
雞爪洗凈放入鍋中。
怎麼製作無骨雞爪
大火煮沸關火。
怎麼製作無骨雞爪
洗凈的雞爪中加入八角、料酒。
怎麼製作無骨雞爪
小火加熱，放入花椒炒香。
怎麼製作無骨雞爪
撈起花椒加入蒜末。
怎麼製作無骨雞爪
加入蚝油、炒出紅油。
怎麼製作無骨雞爪
加蔥花攪拌，倒入容器晾涼。
怎麼製作無骨雞爪
煮爛的雞爪放入冰水中浸泡一小時。
怎麼製作無骨雞爪
9
將雞爪去骨，浸泡5小時。
怎麼製作無骨雞爪
10
美味的無骨雞爪就做好

3. 無骨雞瓜製作過程

近年來「無骨雞爪」甚是火爆，大街小巷的到處都能見到它的身影。Q彈誘人的雞爪，每次見到的時候都饞得流口水。無骨雞爪雖然誘人好吃，但是能完整去除雞爪骨頭才是關鍵。如何才能快速去除骨頭呢？既能保證雞爪顏值不敗，又能輕松去除骨頭。導讀：1、雞爪快速去骨方法。2、無骨雞爪怎麼快速去除。3、網紅無骨雞爪怎麼做。4、無骨雞爪製作小技巧。一：雞爪快速去骨的幾種方法。說起雞爪的脫骨方法，常見的有三種。不管是哪一種，都是希望能將雞爪的骨頭快速去除。①：手工脫骨法。這是目前最常用的脫骨方式。用刀在跗跖骨周邊橫切以及豎切，用手沿刀口取出跗跖骨。

然後用同樣的方法，取出每一根趾骨，這樣雞爪骨頭輕松去除。②：嘴巴脫骨法。古老又真實存在的方法。之前網上流傳的脫骨方法，就是出自此種方式，不是特別的衛生。將雞爪煮至半熟，在背上劃三道口子，用手掰開皮，最後用牙齒啃咬骨頭，之後骨肉分離。③：機器脫骨法。現在的技術都很發達，各種機器應有盡有，當然也少不了雞爪脫骨機。把雞爪夾起，切斷趾骨並帶出，再將雞爪表面的皮肉剝離，最後，將雞爪附跖骨切斷剔除，雞爪骨頭完美去除。【小結】：雞爪快速去骨的幾種方法，還是第一種最常用，也非常的衛生和便捷。相比之下，第三種成本更加高，不利於日常家常使用。

二：無骨雞爪怎麼快速去除。自己做無骨雞爪的時候歷孫，千萬不要直接去骨，一定要做好前期的准備工作，方能事半局爛指功倍哦。1：選好雞爪。①：看光澤。新鮮雞爪的肉皮色澤白亮且富有光澤，無殘留黃色硬皮。②：摸手感。好的雞爪質地緊密，富有彈性，表面微干或略顯濕潤且不黏手。③：看顏色。如果雞爪色澤暗淡桐配無光，表面發黏，則表明雞爪存放時間過久，不宜選購。④：選大不選小。做無骨雞爪一定要挑那些大的雞爪，好剝又有肉，千萬要挑選過小的雞爪，反而不好脫骨。2、煮雞爪時的火候。雞爪想要做到肉與骨頭分離，就要特別注意煮雞爪時的火候，切忌千萬不要將雞爪煮的太爛了。

最好就是，大火煮開之後，在小火燜煮10分鍾，這樣雞爪去骨最好。3、去除雞爪骨頭的步驟。做好無骨雞爪，關鍵還是要做出Q彈感，冰水是關鍵。具體步驟如下：①：雞爪先剪掉指甲，放入鍋里煮，大火煮3分鍾，之後轉小火燜煮10分鍾。②：煮好的雞爪，迅速放入冰水中冷卻，直到肉質和骨頭能很好分離為止。③：快速去骨，把雞爪掌心向下，從手指到手背再到小腿的方向切開，每個手指上都要來一刀，然後撕扯骨頭，拿出來就O

4. 五骨雞爪怎麼做

步驟

1、7-8個雞爪浸泡在水中約20分鍾，去除雞爪中的血水。

2、洗凈，下沸水鍋中煮8分鍾左右，撈出。

3、煮熟的雞爪放入冰水中再浸泡個20分鍾。

*冰水浸泡後可以去除雞爪表面的油分，讓雞爪皮更爽脆。

4、取出雞爪，用廚房紙擦乾表面水分，放入冰箱冷凍40分鍾，方便去骨。

*冷凍使皮和肉更有韌性，去骨會更方便，而且肉不會散，也更容易定型。

去骨方法

1、冷凍好的雞爪，用尖頭小刀在爪背的每個腳趾方向劃開（要劃到骨頭，不能太淺）。

2、彎折最粗的那根骨頭，使主幹骨與其他腳趾骨的連接處分離。

3、用小刀，將主幹骨與皮肉分離，連腳趾處有筋，也要切斷。

4、然後扭動，輕松拔出最粗的那根骨頭。

5、接下來處理腳趾骨。用廚房剪刀貼著腳趾骨剪開，讓骨肉分離，取出。

醬汁比例也很關鍵

1、4片檸檬、1勺小米椒圈、1勺蒜末、1勺香菜段、1個百香果的果肉、5勺生抽、半勺香油、5勺醋攪拌均勻。

2、調好的醬料倒入無骨雞爪中拌勻，使其充分裹勻醬汁，最後放入冰箱冷藏2小時。

酸辣無骨鳳爪完成！

5. 無骨烏雞爪的做法

方法/步驟

• 買回來的雞爪常溫下解凍，清洗干凈，有的有指甲的那種雞爪需要用剪刀把之家剪去。

  

6. 無骨雞爪正宗製作方法 爪緊吃

分享一個無骨雞爪的做法，愛吃雞爪的大朋友小朋友抓緊時間去嘗試吧。

7. 無骨雞爪的製作方法 家常 爪緊吃

無骨雞爪的做法

• 雞爪用廚房剪剪去指甲。

  

8. 做無骨雞爪需要什麼配料

用料
雞爪 若干
小米椒 適量
檸檬 1個
大蒜 6～7瓣
醋 4～5湯匙
生抽 4～5湯匙
香油 1湯匙知改
清水 適量
泡椒 一袋
糖 1勺
鹽 少許
料酒 適量
蔥姜 適量
辣椒油 2-3勺
做法步驟

1、雞爪洗凈，剪去指甲，涼水把雞爪放入鍋中，放蔥段，薑片，料酒煮十五分鍾

2、雞爪熟了以後，放入涼水或者冰水，泡5分鍾，這樣等到脫骨的時候比較容易

3、脫骨完成✅ 比較麻煩，如果不喜歡這一步的話可以選擇不用逗猛滲脫骨

4、准備好配菜，泡椒，小米辣切成段狀，檸檬切成片，蒜切碎

5、生抽4勺，醋4勺，糖1勺，香山脊油1勺，鹽少許，把准備好的檸檬，小米辣，泡椒，蒜末放入雞爪中，再放入適量的清水，不要太多這樣的話雞爪會淡，最後用保鮮膜包上，放冰箱中兩個小時就可以吃了，如果想更入味的話第二天吃更加美味！

小貼士
脫骨時不要著急！不然容易斷

雞爪的營養功效
1.祛脂降壓

雞爪能軟化和保護血管，有降低人體中血脂和膽固醇的作用。

2.養顏護膚

雞爪增強皮膚張力、消除皺紋的功效。