養生米酒湯圓高清圖片

① 怎麼做米酒小湯圓~

1.買來醪糟備用

② 高顏值的酒釀丸子，更適合哪些人群食用

主料：桂花2克，糯米粉150克，酒釀3勺

輔料：冰糖適量，雞蛋1個，枸杞子5克。

步驟：糯米粉加熱水和成團。搓銷如成小丸子，敬帶盆里加點糯米粉防止粘黏。鍋里加水，選擇「蒸煮」功能，啟動電飯煲。雞蛋打散。水開後，放入丸子。加入冰糖。

好的米酒可以生吃。但對腸胃有些刺激。最好羼水煮來吃，味道就柔和多了，既不會甜得發膩，酒味也不太濃。在糯米酒中打個蛋花或加入適量紅糖滋補效果更佳；有時也將湯圓(以小從醪糟的製作過程中可以發現，本身醪糟就是熟的糯米釀制，無所謂生吃熟吃之分。你可以選擇單獨吃，或者與其他食材一起搭配，創意出新的特色美食。

適量紅糖滋補效果更佳；有時也將湯圓（以小圓子為佳）下入米酒中，再打蛋花做成醪糟湯圓食用。還可以根據自己亮斗蘆喜歡的各種雜糧一起做各種甜品，靈動性大，營養美味，滋補養生。來酸酸甜甜的，帶有一點酒味。釀制後的酒糟口味香甜醇美，營養成分更易於人體吸收，能刺激消化腺的分泌，增進食慾，有助消化生吃熟吃都可以是看個人愛好。

③ 湯圓和雞蛋能同吃嗎

能夠 一起吃。

服用雞蛋湯圓能夠 益氣，健脾開胃，止虛汗之作用，對食慾減退，腹脹腹瀉有一定減輕功效。可是有發熱、咳嗽、糖尿病的人還是盡量避免食。

米酒味甘辛，溫性，有養血、生津止渴、活血化瘀之作用。米酒發醇造成的酶類、活性物質和B族維生素十分有益於乳腺生顫御碧長發育，而微量分析的酒精成分又能改進胸部的血液循環系統。

假如和蛋白豐富多彩的生雞蛋一起烹制，不但能夠 讓胸部越來越豐腴起來，對皮膚類型也是挺大的改進 。合適任何人服用茄舉，對中老年、孕產和體質虛弱者更為合適 宜用以生完孩子或病後體質虛弱，相互配合滋補養生食材以提高滋補養生功效。

湯團能和生雞蛋一起吃嗎湯圓怎麼吃好

美味可口營養成分的米酒雞蛋湯團就可以享受了，米酒湯圓能夠 提升腸胃蠕動，對食慾不佳的中老年有非常好的健脾開胃作用。

④ 米酒煮湯圓怎麼煮

米酒煮坦舉喊湯圓做法步驟

材料：湯圓1碗，酒釀（醪糟、米酒）1碗，冰糖50g，枸杞5g，雞蛋1個，水澱粉半碗

做法：
1、小湯圓提前用糯米粉加水搓成面，再扯小劑子，答孫搓圓，速凍保存，使用時直接取出。嫌麻煩的可以超市買，酒釀也一樣。鍋里放入5碗清水，加入冰糖煮開。

2、雞蛋打入碗中，用筷子攪散，要很細膩的。

3、水開之後，放入小湯圓煮約1分鍾，基本上都漂浮起來。

4、醪糟用筷子打散下，放入鍋里煮開。

5、2勺澱粉加清水調勻，一邊加入鍋里一邊攪拌，中火煮開。

6、雞蛋液慢慢圈倒入鍋里，另一邊用鏟子逆方向畫圈，這樣蛋花很均勻。

7，最後撒上枸杞，再嘗下甜度，不夠再放白糖調味。我這個讓野冰糖量足夠了，甜味剛好。盛入碗中，撒上點干桂花，香氣撲鼻，嘗一口酸甜適口，味道好極了。

醪糟的吃法也簡單易：一是吃甜的，就是在煮沸的甜酒中加入適量的白糖；二是加雞蛋，碗內打雞蛋一個，攪拌均勻，用煮沸的甜酒沖入，使雞蛋成花絮狀。個人喜歡加小丸子，即小湯圓，早餐來一碗暖心，暖胃，酸酸甜甜的，孩子們也喜歡。

⑤ 甜酒湯圓怎麼煮法

做法步驟：

1、把甜酒釀倒入小鍋里，加入大坦物約2倍的清水，燒至沸騰，然後倒入小湯圓煮至浮起。

2、把煮好的甜酒釀和小湯圓盛入碗中，撒上糖桂花，等溫度降至60度以下時再加蜂蜜調味，完成。

小貼士：

1、如果你喜歡比較粘稠的口感，可以在小湯圓煮至浮起後，再稍微多煮一會，也可以用藕粉或生粉等勾個薄芡，口感更好。

2、蜂蜜中的有效成分在60度以上容易受到破壞，所以必須等溫度降到60度以下時，才能調入蜂蜜。

3、等小湯圓煮至浮起後，還可以像做蛋花湯那樣淋入蛋液，這樣就做成了蛋花米酒湯圓，營養更豐讓唯液富。

米酒湯圓不僅是香甜可口的甜品，還是營養豐富的養生佳品，今天分享米酒湯圓的多種做法及美味山鬧竅門，以及這道甜品有什麼養生功效。

烹制米酒湯圓的米酒，其實並不是真正的米酒，而是發酵到一半就終止的甜酒釀，裡面的酒精含量很少，但營養豐富，而且更容易被身體吸收利用，也叫甜酒、酒釀或醪糟。

⑥ 元宵節為什麼要吃湯圓 湯圓怎麼煮好吃

元宵節吃湯圓的原因是因為湯圓的寓意很好，有熱蠢笑灶熱火火、團團圓圓的美好寓意。湯圓要大火沸水下鍋煮，帶扮中間分別加幾次冷水，這樣煮出來的湯圓才有彈性好吃。

湯圓在開鍋之後漂在水上，煞是好看，讓人聯想到一輪明月掛在雲空。天上明月，碗里湯圓，家家戶戶團團圓圓，象徵著團圓吉利。因此，吃元宵表達的是人們喜愛闔家團圓的美意。

元宵節吃湯圓，除了寓意喜慶合家團團圓升謹圓，還有禦寒、補脾胃、益肺氣之養生功效。元宵湯圓的材料主要是糯米，糯米是補脾胃、益肺氣之谷。糯米味甘、性溫，吃後能補養人體氣血，滋養脾胃。冬季最冷是三九，目前雖然已過，但天氣乍暖還寒，寒冷天最容易虧損的就是胃氣。

⑦ 湯圓和元宵，怎麼健康的吃

元宵搭配養生效果大不同

元宵節這一天最重要的習俗當然離不開吃元宵，我們知道元宵的結構包括皮和餡料，皮主要由糯米構成，中醫認為糯米性平味甘，能補虛調血、開胃健脾、益氣止瀉。餡料則多採用堅果、水果和豆類等，不同餡料也有不同的食療功效，給大家一一介紹，常見餡料的作用：

1.黑芝麻：滋養肝腎、益氣養血，可治脫發、早白發、腰膝酸軟、便秘；

2.花生：潤肺和胃，能治燥咳、反胃、腳氣、乳婦奶少；

3.核桃：潤肺益胃、補血養神，能養顏、健腦、烏發，治療腎氣不足、產後體弱、慢性咳嗽；

4.蓮茸：養心益腎、補脾澀腸，可治夜寐多夢、淋濁、久痢、虛瀉、婦人崩漏帶下；

5.紅豆：沙利水除濕、活血排膿、解毒消腫，能治水腫、腳氣、黃疸、瀉痢、癰腫；

6.棗泥：補脾和胃、益氣生津、調營衛、解葯毒，可治胃虛食少、脾弱便溏、氣血虛少、津液不足、營衛不和、心悸怔忡、婦人臟燥；

7.玫瑰：理氣解郁、活血散瘀，可治肝胃氣滯、風寒痹症、吐血咯血以及婦女月經不調、赤白帶下；

8.南瓜：補中益氣、化痰排膿、解毒殺蟲，能治久病氣虛、脾胃虛弱、咳喘、肺癰、便溏、小便不利、痤瘡、蛔蟲；

9.冰桔：理氣寬中、燥濕化痰，能治咳嗽痰多、脘腹脹滿。

隨著天氣漸暖、陽氣耐弊漸升，溫補可逐漸減少，轉而多吃一些調和肝氣、營養心神的食物。可多吃一些味甘性緩的食物，如茯苓、山葯、百合、昌遲族大棗等，能夠起到緩和緊張煩躁情緒、養育心神、調暢情志的作用。

溫馨提示：並不是所有人都適宜吃元宵，以下幾類人一定要注意，糖尿病患者、高燒患者、年老體弱者、胃腸消化功能不良者、高血壓、高血脂及痛風患者、久病初愈者、嬰幼兒、潰瘍病患者、急性胃腸炎患者等不適宜吃元宵。

主要是元宵含糯米較多，容易升高血糖，且糯米不易消化，體弱、消化道疾病人群不適宜吃太多。

煮元宵有竅門

元宵節離不開自己在家煮元宵，其實煮元宵也是有方法的，這里給大家提煉出三點注意事項，僅供大家參考：

1、開水下鍋：可以讓元宵成型不散，不粘鍋。

2、慢火煮開：將元宵煮到浮起來後，改成小火慢煮，讓元宵內外熟透。

3、煮沸三次：每次開火加點冷水，如此反復三次，這是最簡單的計數法。

買來的元宵一定要及時弄熟，不要擱放太久，吃慣了煮元宵，還有沒有其他的做法呢？

在給大家介紹幾種加工方法：

①油炸：元宵提前解凍10分鍾左右，油炸時油溫控制六、七成熱，炸之前最好給元宵扎幾個眼放氣，以免發生爆炸，油炸至元宵表面金黃即可。

②烤箱：元宵解凍後放到刷好油的烤盤中，180度火先烤15分鍾，給元宵刷油後再烤20分鍾即可。

③空氣炸鍋：元宵解凍用牙簽扎幾個小洞，然後充分刷油，200度火十分鍾，炸五分鍾先拿出炸盒晃一下，使受熱均勻，然後繼續炸即可。

④微波爐：用微波爐專用碗，放上元宵，碗中加上沸水，沒過元宵。碗口覆蓋上微波爐適用的保鮮膜，紮上幾個小孔散熱，放入微波爐中火三分鍾就可以了。

⑤高壓鍋：高壓鍋煮元宵不能蓋蓋子，否則元宵就被壓破，成為一鍋片湯……高壓鍋敞口，按照正常煮元宵的方式做就可以。

元宵節是我國傳統節日之一，時間在農歷正月十五，這一天我們往往要吃元宵（湯圓），寓意著闔家團圓，幸福美滿。元宵節過後，也正意味著春節結束，天氣正式由寒轉暖。

進入春季，我們該如何養生保健？今天荷葉健康就和大家聊一聊，元宵節養生的注意事項。

元宵養生攻略

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1

宜養精神

元宵節過後，全國各地相繼進入春季，中醫認為春季適宜養肝，肝喜調達疏泄，惡抑鬱。調養自己的精神狀態，達到養肝的作用。

俗話說得好，笑一笑，少一少。春季不妨多笑一笑，保持好心情，有助於健康。現代研究發現，良好的情緒能讓人的大腦釋放一種有助於神經緊張感消除、放鬆肌肉的化學物質，讓人放掉煩惱和疲勞。

笑的動作還會牽動人體膈肌上下震動，腹肌收縮，這可以對人的內臟起到推壓按摩的作用，促進靜脈和淋巴回旦薯流速度，減輕心臟負擔。

元宵節熱熱鬧鬧，讓人開心，但「鬧元宵」的時候也要注意度，千萬別鬧出樂極生悲的事兒來！

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2

宜運動

元宵節後春季到來，這是個適宜做體育運動的節氣，提高免疫力，以免動不動生病。中醫認為，適當運動，動能生陽，出汗還能排濕。中老年人可以選擇散步，也可以選擇太極拳、五禽戲、八段錦等保健養生功法。既能促進全身血液循環，又能改善內臟、神經及肌肉的功能狀態，增強內臟的功能。

除了體力運動，也別忘記腦力運動呀！正所謂「用進廢退」，長期不用腦，大腦的功能也會退化。元宵節有賞花燈、猜燈謎的習俗，也正是鍛煉人的大腦的時候。平時也可以適當鍛煉大腦，培養一些興趣愛好如手工、下棋、樂器、唱歌、跳舞等。可以嘗試冥想、閱讀，保證充足睡眠，保障用腦健康。

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3

宜「春捂」

春季小心倒春寒，前兩天北方下雪，溫度降低，雖然進入了春季，但離天氣變暖還有一定的距離。這段時間即便感覺熱，也最好不要過早減去外衣，正所謂春捂秋凍，我們應該多捂一段時間，使身體漸漸適應新的氣候變化，以達到陰陽平衡。

春季養生，在空閑時間不妨按揉按揉太溪穴、湧泉穴，可以引火歸元，清瀉虛火的作用。

最後荷葉健康祝大家

元宵佳節闔家歡樂

團團圓圓

幸福美滿

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【參考文獻】

[1]溫長路. 中國傳統節俗與健康系列講座(八)——元宵節節俗與健康[J]. 中國中醫葯現代遠程教育,2012,10(08):111-114.

[2]馬冠生. 元宵團圓,更要「健康」[J]. 生命與災害,2015,(02):30-31.

[3]王志翔. 元宵節的養生文化[J]. 中醫健康養生,2017,(02):41.

[4] TOP5 元宵節養生的秘密[J]. 養生大世界,2019,(02):86-88.

⑧ 甜酒湯圓怎麼做的

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