鴨腸小串高清圖片600450

① 用鐵板做的小吃有哪些

鐵板魷魚，鐵板烤肉，鐵板只要燒烤的都可以。鐵板還可以做炒飯，不過對飯要求比較高，飯要一粒粒的有點風乾的。

(1)鴨腸小串高清圖片600450擴展閱讀:

鐵板魷魚製作

一、原料處理與腌制
魷魚作為一種海鮮，其實不僅要處理干凈而且要腌制，而且是要處理的沒有一點腥味，首先我們就是處理一下魷魚，買回來的魷魚，有些是處理好成品，有些則是新鮮的魷魚，所以在這里教大家怎麼處理魷魚。

1、去掉內臟。方法很簡單，我們左右握住魷魚的身體，然後右手拽坐魷魚的頭，輕輕的往外拉，這樣內臟會和頭一起被抽出來，然後清洗干凈肚子裡面的內臟及雜質等，如果有必要，用刀把一些看上去就不能吃的東西切掉。扯下來的內臟我們也不要丟，因為魚頭上面的觸角是可以吃的，所以我們只要把魚內臟以及魚頭裡面的東西弄出來然後沖洗干凈。

2、去掉脊骨。魷魚雖然看起來軟軟的沒有骨頭的樣子，但其實也是有骨頭的，魷魚的身體裡面有一個類似塑料的脊骨，需要抽出來。

3、魷魚去皮。魷魚去掉骨頭和內臟之後，還有最後一步，就是去掉皮，魷魚的皮比較好去，沖洗兩下之後很容易被撕掉的。記住，魚頭和魚身的皮都要去掉，去皮之後的魷魚，可以不切留整塊串然後烤，也可以切成大小相同的條狀。

4、魷魚的處理是非常重要的，只有把魷魚清理干凈之後我們才會有更好的成品。處理魷魚要有耐心，一定要記得，如果魷魚摸起來很粘的話，可以用清水多沖洗幾次，處理好的魷魚，我們把它控干水之後，就進行腌制，腌制的目的是為了減輕魷魚本身的腥味以及讓提升魷魚的口感。

魷魚腌制(以10斤魷魚為標准)

准備食材：五香粉20克、孜然粉30克、辣椒粉30克、花椒粉10克、味精25克、食用鹽15克、薑末20克、蒜末20克、洋蔥碎100克、白糖5克、白酒10克、澱粉80克。

腌制方法：取干凈的盆，我們放入清洗好的魷魚，然後把准備好的調料依次放入盆中，然後用手抓拌均勻後靜置腌制1個小時左右即可。

腌制好的魷魚，我們用簽字給它串好，串好之後我們放在一旁備用即可。

二、魷魚燒烤醬製作
准備食材：食用油200克、香油100克、花生醬100克、芝麻醬100克、蒜蓉辣醬200克、海鮮醬1000克、辣椒油40克、花椒粉30克、雞精100克、味精80克、食用鹽20克、白糖20克、溫開水200克。

製作步驟：

取干凈的盆，我們把所有的調味料放入盆中攪拌均勻，然後取鍋放油，油熱之後放入調好的醬料，保持小火熬制一下，熬的鍋中沒有水氣之後加入溫開水，然後轉大火煮開後即可關火，熬好的醬我們放冷後，可以直接用。

② 炸串也可以在家製作，你都喜歡炸哪些菜品呢

炸串啊？想起來就要流口水了。我一般會在家裡自己做炸串，不僅干凈衛生，還實惠，喜歡吃什麼就買什麼來做。你看，再配上一杯啤酒，那味道，絕了！