黑虎蝦刺身圖片高清

1. 冷凍深海虎蝦可以刺身嗎

1.熟凍黑虎蝦不可以直接吃。
2.如果冰過，但卻是熟的，自來水沖化冰不影響蝦的口感，開鍋雀蔽煮五分鍾就握歲脊可以，主要是為了消一下毒。
3.把將虎蝦洗凈及去腸，洋蔥和大蒜切碎。
4.在燒熱的平底鍋中放入30克黃油，燒化後放入洋蔥碎和蒜蓉炒香，放入適量鹽和雞精。
5.再放剩下的20克黃油融化。
6.開背向下放入蝦，蓋上蓋子煎熟。
7.大約4分鍾（根據蝦大小時間酌情）。
8.再翻面煎一下，即可出鍋裝盤段滲。

2. 黑虎蝦和甜蝦哪個好吃

黑虎蝦好。
1、黑虎蝦個頭大鎮磨祥肉質嫩。甜蝦個頭小游鬧，肉質容易變質。
2、黑虎蝦具有緩解胃病的功效。甜御搏蝦並沒有任何功效。

3. 如何在家做黑虎蝦好吃

黑虎蝦做法：

1、黑虎蝦仁200克。備好待用。

2、用廚房用紙吸干蝦仁沾附的多餘水分，待用。

3、將蝦仁改刀。沿蝦仁背部切開，兩頭不要切斷，然後把尾部翻進開口中，待用。

4、盆里放入麵粉5克，澱粉2克，白鬍椒粉2克，鹽，敗鉛搏味精各適量激燃，攪拌均勻，放進蝦仁。

5、要使蝦仁均勻沾附麵糊。鍋里放油，加熱。待油溫升至八成熱時，放入蝦仁炸制，中火炸熟，察祥撈出，待復炸。

6、待鍋里油溫再次升至微開時，放入蝦仁復炸，成金黃色時，迅速撈出。控干油，上盤。

7、好了，緊張的操作圓滿完成。

4. 黑虎蝦和羅氏蝦有什麼區別

羅氏蝦(Macrobrachium rosenbergii)羅氏蝦，亦稱白腳蝦、馬來西亞大蝦、金錢蝦、萬氏對蝦等，是一種大型淡水經濟蝦類 , 營養豐富，素有淡水蝦王之稱，是城市居民的常見食物。

肥大，青褐色。每節腹部有附肢1對，培鍵尾部附肢變化為尾扇。頭胸部粗大，腹部起向後逐漸變細。頭胸部包括頭部6節，胸部8節，由一個外殼包圍。

圖片來自網圖

5. 一篇吃懂全球最好吃的14款蝦

一篇吃懂全球最好吃的14款蝦

牡丹蝦

產地:北緯45度以北的高緯度北太平洋深海。特點:被稱為全球海蝦之王，以加拿大、日本所產最為出名，蝦體呈紅褐色，蝦須帶白色紋，蝦身帶白色斑點，吃起來爽滑、細膩、甘甜，極富彈性。吃法:刺身、白灼、清蒸。

北極甜蝦

產地:北冰洋和北大西洋海域。特點:真正的北極甜蝦是野生蝦，加拿大、丹麥、冰島、挪威等國都有捕撈，蝦頭部為黑色，七八月蝦頭部有籽，過了八月腹部有籽，肉質咸甜鮮美。吃法:解凍即食、壽司、油炸。

格陵蘭甜蝦

產地:格陵蘭島附近原生態海域。特點:屬於北極甜蝦的一種，蝦體偏橙粉色，頭部蝦籽蝦膏飽滿 ，肉質軟糯緊實，鮮味可與牡丹蝦媲美。吃法:解凍即食。

西班牙紅魔蝦

產地:東大西洋的葡萄牙至維德角群島和整個地中海沿海。特點:世界上最昂貴的蝦之一，又稱西班牙緋紅蝦、魔鬼蝦、貢蝦，通體鮮紅，蝦長14-30厘米，以鮮甜和濃郁的蝦味著稱，營養豐富。吃法:刺身、鹽烤、油煎、鐵板燒、蝦頭湯。

南極深海鰲蝦

產地:南極和紐西蘭之間150m-650m的深海區。特點:俗稱紐西蘭小龍蝦、斯干比蝦，官方嚴格控制其捕撈量，蝦體呈橙色，帶有紅色條紋，雙鰲細長，富含蝦青素，鮮嫩甘甜，順滑爽口，散發天然的海味。吃法:刺身、烘烤、沙拉如行亮。

馬達加斯加黑虎蝦

產地:馬達加斯加海灣。特點:被稱為「蝦中香奈兒」，蝦體通透，個頭大，蝦肉飽滿，背部帶深色虎紋，蝦肉爽脆順滑，鮮美彈牙，味甜多汁。吃法:水煮、油渣寬炸。

琵琶蝦

產地:印度洋、太平洋西部、非洲及澳洲北部等地。特點:也叫扁蝦、螳螂蝦，體型大，分節明顯，外殼呈紫紅色，繁殖能力強大，每年產量很高，肉質緊實細膩，富含優質蛋白。吃法:刺身、清蒸、蒜蓉焗。

老虎蝦

產地:東南亞、澳洲等地。特點:被稱為蝦中之王，以野生為主，體型偏大，蝦身帶有老虎斑紋，肉質甜美Q彈，當下以泰國的老虎蝦最為出名。吃法:燒烤、鹽焗、濃湯。

阿根廷紅蝦

產地:阿根廷南部海域特點:也叫天使紅蝦，多由阿根廷出口到中國、日本、西班牙、義大利等地，野生蝦，色澤紅潤艷麗，個頭碩大，蝦殼薄脆易剝，蝦肉肥嫩，鮮度極高。吃法:紅燜、鹽烤、香煎。

太湖白蝦

產地:中國江蘇省太湖。特點:太湖三白之一，也叫秀麗白蝦，體長最大不超過60毫米，甲殼薄而透明，潔白微帶藍褐或紅色點，蝦肉鮮嫩無比。吃法:油爆、炒菜、嗆蝦。

舟山紅蝦

產地:印度、馬來西亞、印度尼西亞、日本和中國。特點:學名中華管鞭蝦，體長28-80毫米，蝦殼薄而軟，口感綿軟咸甜，富含蛋白質和維生素，野生蝦當天的鮮度頂級。吃法:白灼、嗆蝦、鹽烤、油燜。

富山蝦

產地:日本。特點:也被叫做牡丹海老、虎海老、高背長額蝦，蝦體長20厘米左右，顏魚鮮紅，頭部兒起，蝦身有明顯的紅魚橫線，肉質甜美，回味悠長。吃法:刺身、壽司、天婦羅、蝦頭味噌湯。

櫻花蝦

產地:日本。特點:蝦身長約3-5厘米，蝦體通透，因色如櫻花而得名夜晚可在海中發光，口感鮮嫩甜美，富含鈣質。吃法:蝦干、生吃、蓋飯、鹽煮、軍艦。

竹節蝦

產地:中國沿海、日本北海道以南、東南亞、澳大利亞北部、非洲東部及紅海等。特點:也叫日本對蝦，蝦體帶有藍褐色橫條花紋，蝦尾後帶檔部呈鮮艷的藍色和黃色，蝦殼較厚，肉質緊實Q彈，富含鐵和鋅。吃法:白灼、香煎。

6. 越南黑虎蝦怎麼做好吃

超簡單又美味的蒜蓉蒸黑虎蝦的做法

• 黑虎蝦解凍，剪去蝦腳，蝦須等，剔除蝦線（用牙簽在蝦距離蝦頭第二節處挑一下，蝦線就出來了），洗凈

  

小貼士

因為家裡沒有龍口粉絲，所以這一版沒有放粉絲。虛畢建議有龍口粉絲的親，可以把粉絲泡軟後放在蝦下面，這樣蒸出來的粉絲也是美味無比。

7. 越南黑虎蝦和青島大下誰好

越南黑虎蝦比青島大蝦更好。

黑虎蝦，原產於東南亞的越南，泰國，緬甸，身體富光澤茶色，背部帶鐵銹色紋理，體態優雅。其甲殼密集，外殼清晰鮮明，晶瑩剔透。而產自產於越南湄公河與南海洋流交際之處的飽滿黑虎蝦，肉質尤為鮮美甘甜。那裡的水域天然無污染，礦物質含量豐富，造就了越南黑虎蝦營養豐富，肥美無比的特裂棚點。黑虎蝦以個頭大為美，為貴，龍蝦號稱蝦中之王，黑虎蝦理所當然的是淡水蝦之王。

黑虎蝦的殼堅硬厚實，有美麗的深綠色、深棕色和相間的條紋，其附肢的外部明顯呈黃色。額角的上邊緣為7-8齒，下邊緣為2-3齒。蝦槍硬而尖，強和全蝦。整體外觀就像一隻老虎背上，威武霸氣，所以被稱嘩源豎為所謂的「黑虎蝦。」

黑虎蝦的營養價值
黑虎蝦富含蛋白質、鈣、維生素E、維生素B2、鎂、不飽和酸等營養物質，肉質鮮美松軟，易消化，對身體虛弱以及病後需要調養的人是極好的食物。也有說對小兒、孕婦尤有補益功效，對心臟活動具有重要的調節作用，能很好的保護心血管系統，減少血液中膽固醇亂大含量，防止動脈硬化，擴張冠狀動脈，有利於預防高血壓及心肌梗死等，但是否真正能夠達到，未有進一步驗證，但黑虎蝦的蝦青素的含量較普通蝦大約高20%左右，得到了科學的驗證。

黑虎蝦的做法分為很多種，主要的做法為清蒸，另外還有刺身、爆炒、香煎黑虎蝦。

身為蝦中之王，黑虎蝦的肉質更有彈性，味道也鮮美，飽滿，分量十足，肉質厚實有彈性，味道極其鮮美，營養價值豐富。烹煮過後，蝦肉依然體型碩大，肉質緊實豐腴有韌性，不皺縮。