秋後竹筍高清圖片

A. 竹筍有幾種吃法，哪種做法好吃

春筍5種吃法

用料

涼拌春筍

筍尖部分 250g

青豆 50g

香菜根 若干

特級頭抽 20g

油 5g

外婆菜炒春筍

筍尖部分 200g

外婆菜（雪菜也行） 100g

干辣椒 3g

薑片 10g

鹽 3g

糖 3g

黃酒 10g

生抽 10g

紅燒春筍

筍子中上部分 500g

非廚房紅燒肉醬汁（可以用自己家的紅燒醬油） 80g

美人椒（可以不放） 適量

薺菜春筍燒年糕湯

筍子中下部 400g

年糕 200g

薺菜 50g

水發香菇 100g

香油 3g

油 9g

水 500g

鹽 5g

白鬍椒粉 3g

腌篤鮮

筍子根部 500g

鹹肉 200g

百葉結 100g

薑片 20g

黃酒（最好選擇老一些年份的） 150g

清水 1000g

鹽 5g

春筍5種吃法的做法

• 筍子買回家先洗干凈

• 用刀從中間劃一刀，稍微深一點哦。然後用手一撥所有的筍子皮就拿下來了！

  

小貼士

1，有的朋友就是喜歡焯水這些筍子，可以的，不用糾結！
2，紅燒的部分大家可以用自己家傳統的辦法炒，油，加入香料，蔥姜蒜，冰糖醬油熬，然後放入筍子一起燒好就行！

B. 如何能快速看出冬筍長在哪

1、首先要看竹葉的顏色，葉子墨綠的毛竹才有筍；

2、其次要看竹尾彎曲的方向，它彎向哪邊就往哪邊挖；

3、找准位置，用鋤頭挖去表層土，找到竹根，順著竹根挖開它兩邊的土。

因為竹筍是長在竹根上的，所以先得尋找竹根，找到竹根後，順著挖，就有可能挖到冬筍了。

(2)秋後竹筍高清圖片擴展閱讀：

竹筍是餐桌上備受人們青睞的食材，雖然竹筍營養又美味，但也不是人人都可食用。

發育期兒童和患有尿道結石的患者。竹筍中含有大量較難消化的纖維素以及草酸，草酸會和鈣、鐵、鋅等礦物質形成難以溶解吸收的復合物。如吃太多竹筍，容易缺鈣，罹患軟骨病；缺鋅，可能造成生長發育緩慢。草酸很容易與人體內的鈣相結合，形成結石，因此患有泌尿系統結石的患者同樣不宜吃竹筍。

腸胃疾病、肝硬化及消化道疾病患者。竹筍是一種比較難消化的食物，食用後會加重腸胃負擔，可能引起胃出血及食道靜脈曲張破裂出血，尤其對於肝硬化的患者來說，更要注意。

患有消化道疾病的患者，食竹筍後容易產生消化不良、胃腹脹、反酸噯氣等不適，過量食用可能出現嘔血、黑便等並發症。另外，老年人消化能力較脆弱，也應盡量少吃竹筍。

過敏體質人群。有些人對竹筍過敏，應忌吃。竹筍會加重過敏症狀。

C. 竹筍是什麼樣的

竹筍，是竹的幼芽，也稱為筍。竹為多年生常綠草本植物，食用部分為初生、嫩肥、短壯的芽或鞭。竹原產中國，類型眾多，適應性強，分布極廣。竹筍性味甘微寒，具有清熱消痰、利膈爽胃、消渴益氣等功效。竹筍還含大量纖維素，不僅能促進腸道蠕動、去積食、防便秘，而且也是肥胖者減肥的好食品。總的來說，竹筍的功效有：

1.開胃健脾。竹筍含有一種白色的含氮物質，構成了竹筍獨有的清香，具有開胃、促進消化、增強食慾的作用，可用於治療胃脹、消化不良、胃口不好等病症；

2.寬胸利膈、通腸排便。竹筍甘寒通利，其所含有的植物纖維可以增加腸道水分的貯留量，促進胃腸蠕動，降低腸內壓力，減少糞便粘度，使糞便變軟利排出，用於治療便秘，預防腸癌；此外，它的高含量纖維素在腸內可以減少人體對脂肪的吸收，減少與高血脂有關疾病的發病率；

3.開膈消痰。竹筍具有低糖、低脂的特點，富含植物纖維，可降低體內多餘脂肪，消痰化瘀滯，治療高血壓、高血脂、高血糖症，且對消化道癌腫及乳腺癌有一定的預防作用；

4.增強機體免疫力。竹筍中植物蛋白、維生素及微量元素的含量均很高，有助於增強機體的免疫功能，提高防病抗病能力。

竹筍的圖片(20張)

用竹筍、竹筍干製作出來的菜餚風味獨特，煙筍燒肉、煙筍燒鴨、油燜煙筍、煙筍火鍋、泡椒酸筍的營養風味都不錯，深受廣大食客朋友的喜愛和青睞。現代營養學研究表明，竹筍富含蛋白質、胡蘿卜素、多種維生素及鐵、磷、鎂等無機鹽和有益健康的18種氨基酸。竹筍還含有多種可以防癌的多糖物質，是一種理想的養生保健品。

D. 冬筍什麼樣現在季節是嗎