羊頭湯高清圖片

㈠ 熟羊頭肉怎麼做湯，我買的是熟羊頭想喝湯怎麼做。

熟羊頭肉做湯的步驟：

1、熟羊頭肉切片，冷水放鍋里，煮開後再煮兩分鍾：

以上就是熟羊頭肉做湯的步驟了。

㈡ 清燉羊頭肉的做法及配料

清燉滋補羊頭湯的做法

• 把羊頭洗好奪好一塊塊， 然後把羊頭拿去焯水幾分鍾

  

小貼士

功效具有滋補脾胃、肝腎、補血溫經的作用

禁忌人群發熱、牙痛、口舌生瘡、咳吐黃痰等上火症狀者不宜食用

㈢ 羊頭怎麼煮

羊頭煮法如下：

一、醬羊頭肉

材料：羊頭、花椒、鹽、老抽、料酒、白糖、彩椒末、生抽、香葉、二鍋頭、蔥、蒜末、醋、八角、小茴香、姜。

做法：

1、首先將羊頭完全的清洗干凈，將清洗好的羊頭放入到冷水中，再加入適量的二鍋頭大火煮開。

2、煮好的羊頭放入到冷水中瀝干水分。

3、將蔥、姜、蒜清洗干凈以後，切成末以後備用。

4、鍋內加入適量的油，油熱了以後，加入蔥、姜、蒜炒香。

5、加入花椒、八角、茴香以及香葉繼續翻炒香。同時再加入適量的老抽和料酒、白糖，再加入適量的清水大火煮開。

6、這個時候再將瀝干水的羊頭放入到鍋內，大火煮開。

7、可以在開鍋煮10分鍾以後，繼續蓋上蓋子煮60分鍾以後，再加入適量的鹽。

8、煮好的羊頭取出後，可以先放入到冰箱內冷藏一個小時，取出以後，蘸上一些醬油和醋汁就可以直接食用了。

二、羊肉湯

材料：羊頭、蔥、姜、花椒、料酒、鹽、辣椒油、香醋、蒜苗、香菜。

做法：

1、將新鮮的羊肉放入到清水中浸泡，並且清洗干凈。

2、鍋內加入適量的清水、花椒、羊頭大火煮開。

3、煮好的羊頭在溫水中清洗干凈以後，放入到湯鍋內加入適量的蔥、姜大火煮開。

4、一般大火煮2個小時以後，鍋內的湯就會卡的變得奶白色。

5、這個時候直接將羊頭中的肉剔除掉。

6、最後取出湯以後，加入適量的鹽、辣椒油、蒜苗、香醋攪拌均勻以後，就可以直接食用了。

㈣ 羊頭湯怎麼燉

用料

主料：羊頭肉100克、羊肉少許、羊血少許、羊腸少許、香菜少許、蔥少許、羊肝少許、胡椒粉少許

輔料：雞精少許、鹽少許

1、熟羊頭肉，熟羊肉，羊肝，羊腸切好和羊血備用。

㈤ 羊頭湯怎麼做好吃，羊頭湯的家常做法

主料：山羊頭1隻

輔料：料酒適量、鹽適量、胡椒粉適量、辣椒醬適量、姜適量、蔥適量、青蒜適量、香葉適量、白芷適量、桂皮適量

步驟：

1、取大湯鍋，放入清洗干凈的羊頭，加八分滿清水，加些料酒，煮開5分鍾，

㈥ 羊頭有哪些好的製作方法才更好吃呢

序言：很多人喜歡吃羊頭，但是又擔心自己做的羊頭不好吃。外面賣的羊頭不僅貴，而且還不衛生。其實羊頭的做法也不難，大家如果掌握了這些做羊頭的方法，那麼小編相信在自己家做的羊頭一定會更加的美味。下面就和大家分享一下羊頭都有哪些製作方法。

一、紅燜羊頭

紅燜羊頭的味道非常不錯，這樣做的羊頭肉質鮮嫩，而且非常容易消化。我們需要准備一隻羊頭、蒜粒、炒糖色、醬油、白砂糖、雞精和食用油。將羊頭割開兩節，然後放進開水中。再將羊頭洗凈之後，放入中火燉爛。煮熟的羊頭切割成片狀。將蒜粒放入鍋中熱油，然後再放入羊頭片，炒糖色醬油，白砂糖等，提前准備好的調味品燜燒，兩分鍾後轉小火。我們要等羊頭肉放涼之後再切，因為這時的羊頭黏度比較大，同時選擇醬油的分量要適度一些，可以把顏色調至紅亮。

㈦ 羊頭燉湯怎麼做

准備材料：羊頭1個、羊血適量、鹽5克、白醋兩湯匙、香菜三顆、水蔥一顆

1、羊頭一個，買的時候老闆會給剁開。

(7)羊頭湯高清圖片擴展閱讀：

羊頭湯功效：

1、古時稱羊肉為羖肉、羝肉、羯肉。它既能御風寒，又可補身體，對一般風寒咳嗽、慢性氣管炎、虛寒哮喘、腎虧陽痿、腹部冷痛、體虛怕冷、腰膝酸軟、面黃肌瘦、氣血兩虧、病後或產後身體虛虧等一切虛狀均有治療和補益效果。

2、本湯養頭，養腦營養豐富，含蛋白質、脂肪、鈣、鐵、磷及維生素，能補虛養肝；羊腦味甘、性溫，善治頭痛；川芎祛風邪上痛，並有調經之功；白芷辛散祛風，芳香通竅，亦為祛風邪，止頭痛之葯，與川芎合用，共佐羊頭腦補虛、祛風、止痛；生薑祛風散寒。合而為湯，既補血虛，又祛頭風。

㈧ 如何做出一道美味可口的羊湯

羊頭湯的烹飪技巧

技巧tips

明兒總結：1煮羊頭湯之前，羊頭一定要涼水下鍋汆水，這樣可以很好的去除羊膻味和羊腥味。

2如果時間充裕，最好食用砂鍋煮，比電壓力鍋煮的要好喝很多。

3喜歡吃辣的，可以加點辣椒油，味道更好。