高清砂鍋魚頭圖片

A. 沙鍋魚頭的推薦做法

砂鍋魚頭煲的做法

步驟step

1

砂鍋魚頭煲的烹飪技巧

技巧tips

個人覺得我的色澤還不夠，想顏色再深些可以在煎魚時加些老抽這時上色比較容易，喜歡吃辣的可以多加些剁椒，老豆腐也可以換成其他的東西

B. 砂鍋魚頭怎麼做好吃

食材明細

主料

• 魚頭2.5斤

• 輔料

• 水豆腐1斤

• 蔥姜蒜適量

• 八角3枚

• 小米椒一把

• 辣椒殼一把

• 配料

• 生抽適量

• 美極鮮適量

• 蒸魚豉油適量

• 老陳醋適量

• 雞粉3克

• 味精3克

• 十三香5克

• 孜然面3克

• 黑胡椒面5克

• 鹽3克

• 中辣口味

• 煨工藝

• 廿分鍾耗時

• 簡單難度

砂鍋魚頭的做法步驟

• 

  10

  煨的湯汁發粘豆腐成蜂窩狀，烹少些陳醋去腥解膩又曾香，撒些香菜即可

小竅門

1.烹少些陳醋去腥解膩又曾香

2.魚頭煨到發粘火候最到位

C. 砂鍋魚頭是傳統的名菜，你知道砂鍋魚頭的做法嗎

魚頭燉豆腐是一道家常美食，烹飪工藝簡單，味道鮮美可口，豆腐和魚搭配，兩者都有豐富的營養，具有互補的作用，是一道老少皆宜的美味佳餚。今天，我買的是一條鰱魚，一般吃魚頭要吃鱅魚為佳，不過，今天的魚就來一魚兩吃，一個魚頭燉豆腐，魚尾和魚身，紅燒可以做魚凍，冬天的魚凍可好吃了！」砂鍋魚頭確實很好吃，做法有紅燒的，清燉的，不過我還是最喜歡蒜香的做法，確實太好吃了，辣香十足，魚肉鮮嫩，下面就介紹一下這個做法，喜歡的朋友可以試試。

D. 砂鍋魚頭的做法

砂鍋魚頭煲味道怎麼做味道鮮美呢？首先我們要選擇新鮮的胖魚頭，魚頭最好的搭配當數豆腐了。其次做這道砂鍋魚頭煲一定要加上一大勺的豬油，這樣魚頭和魚湯的味道更加鮮美，魚湯也會更加濃郁。

食材

• 魚頭 1個

• 豆腐 適量

• 油 適量

• 蔥姜蒜 適量

• 辣椒 適量

• 花椒 適量

• 豬油 適量

• 香菜 適量

方法/步驟

• 選擇新鮮的胖魚頭，魚頭從中間剖開去腮，清洗干凈，瀝凈水分。

  

E. 砂鍋魚頭的做法，砂鍋魚頭怎麼做好吃，砂鍋魚頭的家常

砂鍋魚頭

主料

魚頭一個 薑片一些蒜瓣10-20個 洋蔥一些紅椒一些 干辣椒2個香菜1顆 料酒4勺蒸魚鼓油（醬油）3勺 鹽1些糖1點

砂鍋魚頭的做法步驟

1. 魚頭 洗凈（魚里的黑膜一定要洗干凈）剁塊（前面這些買魚的時候 可以讓魚販處理干凈，回家看看干凈沒有 細節處理下 再洗一次），魚塊➕鹽和料酒 淹5-10分鍾（這步是讓魚塊入味和去腥）

2. 砂鍋燒熱（手摸有點熱 就行 不用太燙）倒入比炒菜略多的油、放蒜頭 用中火、把魚頭肉多的擺蒜頭上...最後擺上魚嘴部分（這個擺放就是為了 美觀，也可以隨意倒蒜上）。就這樣讓魚和蒜煎1-2分鍾然後倒料酒，放姜、洋蔥，這時會看見魚里蒜頭的水份都出來了，不用管他 蓋子蓋住燜燒2分鍾。

3. 干辣椒對半掰開 放進鍋里（放在有湯汁的地方 辣味會更好出來），放紅椒、醬油（我用蒸魚鼓油）、一點鹽、一點糖，讓魚燒3分鍾入味，撒香菜就完成。魚頭全程不用翻動，吃的時候再攪拌一下 讓上面的魚頭粘這湯汁吃。

4. 因為我用的砂鍋比較深 所以看不到湯汁，但味道非常鮮美，一點不腥 魚肉嫩滑 口感微辣。

F. 鄉味解鄉愁！常州砂鍋魚頭，味美有餘香，你知道怎麼做嗎

鄉味解鄉愁！常州砂鍋魚頭，味美有餘香，你知道怎麼做嗎？下面就我們來針對這個問題進行一番探討，希望這些內容能夠幫到有需要的朋友們。

很有可能有些人感覺我這種做的砂鍋魚頭味兒不純正，加了這么多料，魚的美味都吃不出來了。可我正好相反，運用魚頭的美味，去補充別的料的味兒，一鍋都美味。可是做砂鍋魚頭有一個重要，無論怎樣做，魚頭都需要煎一下，那樣做出的魚頭湯才會濃厚奶白。喜愛這道砂鍋魚頭的，趕快試試看吧！