喀什家常拌面高清圖片

⑴ 喀什拌面的面是怎樣做的

拌面的做法一

配料：材料面條：蕎麥面4杯，鹽，水

調料：紫菜2張，黃瓜1/2個，胡蘿卜1/2個

佐料醬:醬油，切好的蔥，搗碎的蒜，芝麻，芥茉，醋

操作：

1)在4杯蕎麥面里放鹽水，並在壓面機里軋出面條後放在開水裡煮熟，再用涼水漂一漂撈在筐內。

2)做拌面佐料醬。

3)把胡蘿卜、黃瓜切成絲，並將紫菜也切成絲。

4)把面條放在面條碗中，再上面放胡蘿卜、黃瓜、紫菜，並放佐料醬拌著吃。

5)根據自己的嗜好可以加放芥茉、白糖、醋。

6)可以當作拌面吃，也可用泡菜湯、煮麵條的湯和肉湯的泡麵吃。

*因蕎麥面沒去皮磨成面而做，所以有點粗糙，稱為拌面。

做法二

配料：主料麵粉

輔料紅、黃、綠柿子椒、麵包片

調料鹽、白糖、醋、黑胡椒、熟芝麻、橄欖油、紅酒

操作：

1.將麵粉用水和成面團，切成面片，坐鍋點火倒入水，待水開後放入面片煮熟撈出過涼，柿子椒切成絲備用

2.將麵包片切成丁放入煮熟的面片中，加入柿子椒絲，加入橄欖油、醋、鹽、白糖、紅酒、黑胡椒、芝麻攪拌均勻即可食用

拌面，俗稱拉條子，起源於「駱駝客」。一種不用擀、壓的方法而直接用手拉製成的小麥面製品，加入了佐餐的拌面菜，是新疆各族群眾都喜歡的一種大眾麵食，

拉條子馳名世界，深受各國人民喜愛，但拉條子水平差異巨大，最好吃的拉條子應該是自己做的，很簡單，只需要做幾次，就會得心應手。新疆氣候寒冷，小麥生長期長，麵粉筋道，有嚼頭，最適宜做拉條子。

⑵ 涼拌面的做法，涼拌面怎麼做好吃，涼拌面的家常做法

涼拌面的做法，涼拌面怎麼做好吃，涼拌面的家常做法

• 1、蔥油拌面

  食材：面條2兩、蔥一把 、醬油4勺 、鹽適量。

  做法：

  1.蔥切段備用。

  2.色拉油倒入鍋中，稍稍加熱至溫熱，放入切好的香蔥段 。

  3.中小火熬制蔥油，撈出蔥段，油倒入碗中備用。

  4.將面條煮熟，將煮好的面過涼，撈出瀝干水分。

  5.加入1勺蔥油，放入些炸乾的蔥段，淋上醬油，將面拌勻 。

  

⑶ 新疆拌面菜怎麼炒

新疆拌面菜怎麼炒?

大家好，我是餐餐美味，我的問答是:新疆的美食很多，拌面味道純正，湯汁濃郁，菜味香醇，我最喜歡吃羊碎肉拌面菜。

·4、為什麼炒至土豆融化?

答：........土豆在炒制過程中時間長一點，土豆融化在湯中，湯汁濃郁香醇。

——》新疆拌面菜之「技術小Tips」：

(1)千萬不要選老羊，肉質嚼不動、炒不熟，影響食材的味道。

(2)炒土豆丁要有耐心，炒至融化時湯汁更香，菜也更香。

(3)要熟記每個流程，它是做菜的關鍵。

結 語

「新疆拌面菜」是一道非常美味的菜，在疲勞的時候，吃上一盤拌面，帶上一盤拌面菜，真的是非常美味，羊肉菜的拌面最好吃，在店裡吃飯的人，大部分都吃羊肉菜的拌面。大家對此怎麼看呢?歡迎大家在下面評論區留言討論哦!如果喜歡我們就點贊關注吧!我們下期再見!

⑷ 家常版蔥油拌面怎麼做，干香味美，勁道爽滑呢

家常版蔥油拌面怎麼做，干香味美，勁道爽滑呢？

大家都知道，製做蔥油拌面時，油蔥是其中一個至關重要的要素，傳統式的做法是用豬油來炸，因為他裡面帶有一種獨有的脂肪香，是其它原料油所不能替代的，唯一的主要缺點不可以長期性儲存，除此之外，製做這道傳統美食，還需要選擇適宜的面條，優選的是手擀的鮮面，其他原料油其次。

【食物調料】：蔥、生抽醬油、鹽、味精、植物油（優選豬油）、耗油、老抽王、白砂糖、面條（鮮面或是面條）。【製作流程】：

第一步

最先，提前准備1把新鮮面條（或是成袋的乾麵條，例如：蕎面這些），老抽王、白砂糖、面條水開後，將它們倒進燒沸燒開的熱水中，焯燙3-5分鍾撈起來，而且，將它們迅速放進冷水中充足太涼後，再盛入碗里，那樣吃著也會比較清新一些。

⑸ 請問在哪裡可以吃到好吃的拌面呢

如果細細追究的話，老北京炸醬面，山東、山西以及東北打鹵面也屬於拌面家族。但是能稱之為拌面且好吃的只有沙縣拌面和新疆拌面，因為他們的名字就是拌面，名正則言順！

新疆拌面，最地道的吃法只有去新疆了，無論是家常製作還是商業餐飲，都能吃得你樂不思蜀。在新疆，有四大拌面最為榮耀，吐魯番下轄的托克遜縣拌面、伊犁拌面、奇台拌面、南疆重鎮喀什的碎肉拌面。更有烏魯木齊的豪華拌面！

⑹ 蔥油拌面是哪個地區的招牌美食在家該如何自製呢

蔥油拌面，是一道上海招牌美食，做法簡單，材料不復雜，容易製作，主要是以面條、豬油、黃瓜絲、蔥、姜、鹽、雞精、醬油、白糖等作為食材製作而成，面條滑爽有韌勁，讓人吃了一次便上癮，特別適合作為早餐、宵夜或者午餐食用。下面小編就為大家分享一種蔥油拌面的家常做法，希望大家都能喜歡這道蔥香濃郁、勁道爽滑的海派涼拌面。

蔥油拌面家常做法，非常非常簡單，但是做出來面條有韌勁又爽滑，蔥香味和醬香味十足，非常美味好吃。特別對於上班族來說，尤其是早上起來，時間比較緊張，非常適合做這個蔥油拌面，不僅製作簡單，而且非常好吃，吃完絕對會讓人食慾大增，胃口大開。正宗的「蔥油拌面」是上海的招牌美食，我們做的這個只是家常版最簡單的做法，只用了小蔥、洋蔥、醬油、花生油和面條，但是味道卻很好吃。大家可以學著做一下嘗嘗。

⑺ 如何評價新疆的拌面

在新疆，拌面可以說有很多種，也可以說只有一種，這是因為拌面名字，就是以各種蔬菜和時令蔬菜條命名的，所以有多少種蔬菜就有多少拌面，這樣一點都不為過。畢竟新疆人的主食之一就是拌面。

⑻ 干拌面怎麼做好吃，干拌面的家常做法

食材主料：

• 方便麵1包 黃瓜100g

• 輔料：

• 內置調味粉1包

• 步驟：

• 

  4.把方便麵和黃瓜絲攪拌，干拌面做好啦