養生白菜高清圖片大全

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⑵ 大白菜最養生的做法有哪些

大白菜最養生的做法有哪些?做法如下：
民間還有用白菜治感冒的驗方，「三白湯」就是用白菜根三個，大蔥白七個，白蘿卜他、一個，生薑做引，煎水加紅糖，趁熱飲服，蓋被出汗，感冒即愈。
大白菜既可炒食，又可生用。尚可製成酸菜、腌菜、醬菜、泡菜、脫水菜、風乾菜等等，是「全才蔬菜」。故古人有聯曰：百菜還是白菜美，諸肉惟有豬肉香。
1、涼拌白菜心
備料：白菜心、大蔥、蝦皮、精鹽、食醋、味精。
製作：選結實的大白菜心，細細的切成絲;大蔥蔥白順切成細絲。上料加蝦皮、精鹽、食醋、味精、香油混合，拌勻即可。
功效：開胃消食，有預防感冒之功效，也有減肥的作用。
2、海米燒白菜
備料：白菜心、海米、冬筍、水發香菇，蔥姜、精鹽、白糖、料酒、高湯、香油、味精。
製作：將白菜洗凈。順切成長條，再改刀成段,冬筍切成片,香菇切成兩半。
起炒鍋，色拉油燒至六成熱，加入白菜一炸，倒出，控凈油。重新起炒鍋，慢火下肥豬油熬煉出油，去掉肉渣。開旺火，用蔥姜烹鍋，加上冬筍、冬菇炒，再入高湯、調料、海米、白菜燒爛，加上味精，淋上香油即成。
功效：消食下氣，對腎虛陽痿有一定效果。
3、醋溜白菜心
功效：幫助消化，調理五臟，提高免疫力。
4、素炒白菜幫
原料：凈大白菜5，醬油，食醋，精鹽，姜絲，味精。
製做：全部選用白菜幫，將白菜洗凈，控干水分。順長切成1寸寬的條，再斜片成半寸片。起武火，入姜絲爆鍋，最好烹出鍋內外皆起火的火候。隨即投入白菜，用旺火炒至半熟，加入醬油、食醋、精鹽略炒，加味精即可。
大白菜的吃法還有很多，通過以上的介紹，大家了解了大白菜最養生的做法有哪些了吧,最後小編提醒大家，要合理的利用白菜的價值，為了避免營養物質流失，吃到最養生最健康的大白菜，大家一定要掌握大白菜養生的吃法，這樣才會更好的保障身體健康。

⑶ 白菜的養生功效及用法有哪些

白菜是中國的傳統蔬菜，在古代缺乏蔬菜冬季主要以白菜為蔬菜，比較著名的就是「白菜燉豆腐」，白菜除了能當菜食用外還有含有豐富的營養及養生功效，下面隨小編一起來了解一下吧！

白菜含有豐富的粗纖維，不但能起到潤腸、促進排毒的作用又能刺激腸胃蠕動，幫助消化。新鮮的白菜還有殺菌、消炎的作用。

白菜還含有豐富的維生素，多吃可以起到很好的護膚和養顏效果。其中含有的維生素C能在體內形成一種抗癌物質，可使癌細胞喪失活力。

白菜使用方法及療效

1、咽喉疼痛、外傷腫痛、胃痛、牙痛時，可以將白菜榨汁後飲下或塗於患處。

2、用白菜乾根加紅糖、薑片、水煎服，或用白菜根三個，大蔥根七個，煮水加紅糖，趁熱飲服，可治療傷風感冒。

3、大白菜洗凈切碎煎濃湯，每晚睡前洗凍瘡患處，連洗數日即可見效。

適宜人群

適宜於慢性習慣性便秘，傷風感冒，肺熱咳嗽，咽喉發炎，腹脹及發熱之人食用。

友情提醒

1、對於氣虛胃冷的人，則不宜多吃白菜，若吃多了，可用生薑解之。

2、爛的大白菜一定不能食用。

3、大白菜在沸水中焯燙的時間不可過長，一般為20?30秒，否則就不好吃了。

⑷ 白菜類蔬菜有哪些圖片

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⑻ 冬季吃什麼蔬菜最好

一、白蘿卜，民間素有「冬吃蘿卜，夏吃薑」的說法，白蘿卜又有「小人參」的美稱。蘿卜含有豐富的碳水化合物和多種維生素，它的維生素C很高，高到什麼程度呢？大概要比梨高8-10倍。蘿卜不含草酸，經常吃白蘿卜，還有利於鈣的吸收。
白蘿卜分上中下三段，每一段的口感都不一樣。靠近葉子的部分，味道相對來說，甜一點，可以生吃，我們小時候，經常有吃靠上面這部分，當水果來吃。當然，也可以做沙拉或者涼拌。
中間部位，甜味適中，可用來煮、蒸、燉都可以。下半部分，纖維最多，適合炒或者油炸。
當然，一般吃蘿卜，我們沒有那麼講究，整個蘿卜切大塊，跟著大骨頭一起燉骨頭蘿卜湯，非常美味，我們管這叫「年羹蘿卜」，大年三十煮一大鍋，從初一吃到十五。
二、白菜，白菜其實有很多種，當然，我們最常吃的就是大白菜。大白菜的水分很高，烹飪後的大白菜富含維生素C、葉酸和鉀。正因為它的營養豐富，民間有「百菜不如白菜」的說法，可生吃、炒著吃、也可涼拌。特別是北方，拿大白菜來腌製成辣白菜，味道非常美味，還能增進食慾。
三、菠菜，菠菜，是「大力水手」的最愛，含有大量的葉酸、維生素A、鉀和錳，也含有大量的維生素C、鐵等等豐富的微量元素，它的營養價值很高。但是很多人吃菠菜，覺得口感偏澀，小篇提醒大家，可以先焯水，去除草酸再烹制，口感會更好。而且菠菜有潤燥滑腸、潔膚抗衰老的作用。

⑼ 圓白菜長什麼樣子

圓白菜，學名結球甘藍，是一種常見蔬菜。約90%的成份為水，富含維生素C，在世界衛生組織推薦的最佳食物中排名第三。捲心菜 ，通稱包菜，北京地區稱疙瘩白。

拓展資料：

結球甘藍（Brassica oleracea L.var.capitata L.）是十字花科、芸苔屬的植物，為甘藍（Brassica oleracea L.）的變種。又名捲心菜、洋白菜、疙瘩白、包菜、圓白菜、包心菜、蓮花白等。二年生草本，被粉霜。矮且粗壯一年生莖肉質，不分枝，綠色或灰綠色。

捲心菜和大白菜一樣產量高、耐儲藏，是四季的佳蔬。德國人認為，圓白菜才是菜中之王，它能治百病。西方人用圓白菜治病的「偏方」，就像中國人用蘿卜治病一樣常見。現在市場上還有一種紫色的圓白菜叫紫甘藍，營養功能和圓白菜相同。捲心菜原產於地中海沿岸，由不結球的野生甘藍演進、馴化而來，13世紀在歐洲開始出現結球甘藍類型。16世紀開始傳入中國。

等級要求

【特級】：葉球大小整齊，外觀一致，結球緊實，修整良好；無老幫、焦邊、側芽萌發及機械損傷等，無病蟲害損傷。

【一級】：葉球大小基本整齊，外觀基本一致，結球較緊實，修整較好；無老幫、焦邊、側芽萌發及機械損傷，允許少量蟲害損傷等。

【二級】：葉球大小基本整齊，外觀相似，結球不夠緊實，修整一般；允許少量焦邊、側芽萌發及機械損傷，允許少量病蟲害損傷等。