火燒夾肉高清圖片_火燒夾肉的介紹

① 火燒夾肉的介紹

火燒夾肉是河北省傳統的漢族名點，屬於冀菜系。把肉剁成大塊，洗凈，把切好的肉放到水裡焯一下，焯好後盛出，把鍋里放入溫水，把肉放進去，放入花椒大料，姜，蔥段，蒜，放入適量醬油，醋，白酒，鹽，小火燉2個小時，把發好的面擀成一個大面餅，捲起來，分成幾等分7揉成餅的形狀，放到電餅鐺上烙，用刀子把燒餅從中間分開，肉燉好了撈出來，把肉才、剁碎，把肉夾到燒餅里。

② 你吃過最美味的東西是什麼

紅油冷鍋串串

四川小吃冷串串類似冷盤，一串串穿起賣的。一般素的一毛葷的五毛。

葷的有雞腳筋、菌肝等。素的有豆腐乾、土豆、藕等，都是開水煮熟後放在盤子里供選擇，選好後老闆會把串串們放進調好的紅油辣椒油里浸蘸。

雖是紅油但並不會很辣，再來一碗冰粉吃著非常清涼舒適。

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