① 火燒夾肉的介紹
火燒夾肉是河北省傳統的漢族名點,屬於冀菜系。把肉剁成大塊,洗凈,把切好的肉放到水裡焯一下,焯好後盛出,把鍋里放入溫水,把肉放進去,放入花椒大料,姜,蔥段,蒜,放入適量醬油,醋,白酒,鹽,小火燉2個小時,把發好的面擀成一個大面餅,捲起來,分成幾等分7揉成餅的形狀,放到電餅鐺上烙,用刀子把燒餅從中間分開,肉燉好了撈出來,把肉才、剁碎,把肉夾到燒餅里。
② 你吃過最美味的東西是什麼
紅油冷鍋串串
四川小吃冷串串類似冷盤,一串串穿起賣的。一般素的一毛葷的五毛。
葷的有雞腳筋、菌肝等。素的有豆腐乾、土豆、藕等,都是開水煮熟後放在盤子里供選擇,選好後老闆會把串串們放進調好的紅油辣椒油里浸蘸。
雖是紅油但並不會很辣,再來一碗冰粉吃著非常清涼舒適。