四壩蒸餅子烤肉高清圖片

㈠ 四坎蒸餅子起源於哪裡

四坎蒸餅，應為四壩蒸餅，源自臨澤縣。

四壩蒸餅，是臨澤縣地方特色美食。

蒸餅製作方法

做法一

原料：

麵粉。

做法：

1、麵粉中分次調入開水，用筷子攪拌成絮狀。再加適量涼水揉搓成較軟的光滑面團備用；

2、搓長，分切成小劑子，再按扁。（劑子不要太大）；

3、擀成均勻的面餅（要盡量擀的薄些，這樣出來的餅才會透明）；

4、待水開後放入鍋中的籠屜上蒸，蓋上鍋蓋繼續擀，重復以上的過程。待最後一個擀好後放入鍋中，蓋上鍋蓋繼續蒸5分鍾即可；

5、出鍋了；

做法二

食材

主料

小麥粉250克、豆腐渣120克、蘋果醬100克、牛奶180克

輔料

酵母粉3克

步驟

1.小麥粉、豆腐渣加適量酵母粉攪拌均勻。

2.加適量牛奶和成面團醒發。

3.醒發好的面揉實，做成大小適中的面劑。

4.將面劑揉實揉圓。

5.將面劑擀圓，麵皮中間稍微厚些。

6.添加蘋果醬。

7.用麵皮將蘋果醬包嚴。

8.收口在上，放在模具里，輕輕按實。

9.再扣出，蒸餅坯就好了。

10.將蒸餅坯入冷水蒸鍋，再開火蒸，蒸熟即可享用。

做法三

用料

麵粉300克

鹽3克

溫水約170克

美味蒸餅的做法

麵粉加鹽溫水和面，醒發半小時

切成大小均等的劑子。

趕成水餃皮大小。

每一個都刷油。

一層層摞起來

摞好用手按緊

轉圈壓實

放案板均勻趕開

趕好放蒸籠，大火蒸八到十分鍾即可。

做法四

用料

麵粉200克

酵母2克

糖5克

油5克

水110克

花椒粉1小勺

鹽2克

麵粉10克

油15克

蒸餅的做法

麵粉、糖、酵母拌勻，加水拌成絮狀，加少許油和成面團。蓋蓋醒發至兩倍大。

麵粉、鹽、花椒粉拌勻，倒入熱油，攪拌均勻。

發好的面團，排氣揉光滑。

擀成長方形。大約5毫米厚。

刷油酥。

切口，折疊在一起，封好邊。

輕輕擀開，放入鍋中醒發15分鍾。

涼水上鍋，水開蒸15分鍾，關火悶5分鍾即可。

㈡ 家鄉傳統美食――四壩蒸餅子

我吃過很多的傳統美食有，有大肉面，重慶火鍋，長沙臭豆腐……我最喜歡吃我們家鄉的傳統美食――四壩蒸餅子，再配上紅燒肉，那叫一個地道。

    四壩蒸餅子看似是一張小小的蒸餅，但要用到五六道工序：和面、洗面、綳面、蒸刷丶刷油和切面，蒸的時候一定要綳到薄如羽翼，出籠後要刷上熟香油，切成絲，加上調料那是色香味俱全!

    關於四壩蒸餅子的來歷還有一段2000多年前的歷史，那得從漢朝說起。四壩村遠古屬雍州之地，駱水從這里流過，龍首山南部一帶水草豐茂，地勢平緩，自從秦朝覆滅後，鍾樓稱楚漢相爭，經常騷擾四壩村村民，公元121年夏，霍去病與公孫敖靈樞萬騎兵征討匈奴，旱冰經過四壩村時，當地村民宰雞殺羊，犒勞士兵，他們把自己家種的小麥，磨成麵粉，做成饅頭，燒餅給士兵吃，但是人太多了，他們就乾脆用溫水和面，把面做成面劑攤在蒸籠上蒸成薄餅子，就著羊肉當午飯，由於這種蒸餅子用料精，韌性足、又有羊肉搭襯，所以吃起來清香爽口、餘味悠長。一時間，這種蒸餅子成風靡當地的食物，就這樣真比一代一代流傳至今，最後成為了臨澤特產美食，人叫它四壩蒸餅子。

    我喜歡吃四八真名字因為它色香味俱全而且他承載著臨澤的歷史。

㈢ 文化館工作總結

2017文化館工作總結

20**年，我館在縣委、縣政府的正確領導下，在縣文廣新局的具體指導下,堅持以黨的十八大和十八屆三中全會精神為指導，緊緊圍繞縣委、縣政府確定的「生態立縣、產業富縣、商貿活縣、科教興縣」的發展理念，以開展黨的群眾路線教育實踐活動為契機，堅持「二為」方向、「雙百」方針和「三貼近」原則，充分發揮文化館職能作用，整合社會文化資源，推動文化繁榮、多出精品力作，創新文化活動品牌，組織開展豐富多彩的文化活動，進一步加大免費開放力度，不斷提高管理能力和服務水平，使全縣群眾文化工作取得新的突破，現將一年來的工作情況總結如下。

一、精心組織安排、嚴格程序步驟，扎實開展黨的群眾路線教育實踐活動

我館在縣文廣新局黨總支的精心指導下，成立了文化館黨的群眾路線教育實踐活動領導小組，認真貫徹落實縣委和文廣新局黨的群眾路線教育實踐活動《意見》、《實施方案》，結合單位工作實際，圍繞為民務實清廉主題，按照「照鏡子、正衣冠、洗洗澡、治治病」的總要求，始終緊盯抵制「四風」這個聚焦點，注重抓好學習教育聽取意見、查擺問題開展批評、整改落實建章立制三個環節，高標准要求、高質量推進，教育實踐活動取得了明顯成效。一是完善了學習計劃，規定了學習內容，細化了推進計劃，認真學習了中央、省、市、縣一系列文件及有關重要論述，集中學習時間達**4小時，人均做學習筆記2萬字，人均撰寫心得體會文章4篇。廣泛向上級機關，各鄉鎮文化站、社區群眾、自樂班子和工作服務對象徵求意見共21條，其中，領導班子的意見建議6 條，黨員領導幹部12 條，其他方面的3條。二是聚焦「四風「、查找問題，認真組織召開組織生活會，班子成員互相之間和幹部職工廣泛開展談心活動，認真撰寫了專題組織生活會發言材料，在縣文廣新局的指導下開展了專題組織生活會。認真查擺「四風」突出問題，深刻剖析問題產生的根源，嚴肅地開展批評和自我批評，明確整改的方向和措施，切實加強作風建設，進一步增強服務群眾的意識。三是做好整改方案和整改台賬，並根據單位實際情況，建立起相應的規章制度，以確保整改措施落到實處。累計梳理問題6項，制定整改措施8項，主要涵蓋了宗旨意識、工作作風、業務工作等四個方面，已經整改落實3項。通過教育實踐活動，真正使幹部正作風、黨員受教育、群眾得實惠，以服務群眾的實際成效取信於民，並逐步建立長效機制，進一步鞏固和拓展教育實踐活動成果。

二、加強政治學習、提高隊伍素質，增強群眾文化工作科學發展

今年以來，我館以「強基礎、抓隊伍、出精品，樹形象、轉作風、促發展」為工作目標，強化理論學習，為全縣科學發展、轉型跨越提供堅強有力的精神動力、思想保證和文化支撐。一是狠抓政治理論學習不放鬆。結合今年開展黨的群眾路線教育實踐活動，堅持每周一、三、五政治理論學習不動搖，積極組織單位幹部職工，深入學習黨的十八大及十八屆三中、四中全會以及黨的群眾路線教育實踐活動有關重要論述，及時學習黨的政策方針及全縣相關文件精神，牢牢把握群眾文化發展的新動向。二是組織幹部職工外出學習。今年選派2名業務幹部參加了由省文化館在平涼舉辦的全省非物質文化遺產日展示培訓班，1名人員參加了文化廳舉辦的公共文化服務體系建設培訓班;2名人員參加了中央文化管理幹部學院舉辦的舞蹈編導及作品分析和基層文藝創作研修班，6名人員參加了全縣宣傳文化幹部培訓班，1名人員參加了財務管理培訓班。三是加強幹部職工愛崗敬業意識，我館為適應免費開放要求和群眾文化輔導培訓需要，在館內開展了以「內強素質、外樹形象」為主題的業務培訓，促使專業技術人員向一專多能邁進。

三. 突出工作重點、創新文化活動，推動群眾文化建設穩步發展

今年，我館以免費開放文化空間設施為重點，進一步找准群眾文化工作與推動全縣經濟社會發展的結合點，找准文化館組織服務廣大人民群眾的切入點，找准能夠有所作為、干出特色、取得實效的著力點，不斷豐富人民群眾的精神文化生活，讓老百姓共享文化成果的戰略舉措。

——群眾文化活動有聲有色。充分發揮文化館主陣地作用，按照「一館兩區」(辦公區、活動區)方式，組織開展形式多樣、內容豐富的群眾文化活動10餘次。一是「節會」活動定期開展。按照全縣關於對兩節期間文化活動統一的安排，我館組織縣**社區「夕陽紅」自樂班開展了「**小調」演唱會，演唱節目16個，觀眾達200多人(次);組織部分文化志願者分赴鴨暖鎮和倪家營鎮開展了以「弘揚新風尚，傳播正能量」為主題的「德行春聯進萬家」活動，義務為群眾書寫以道德教育為內容的春聯6000餘幅;在「元宵節」期間，我館聯合**鎮**、**、**社區，在縣文化體育廣場、**廣場和**廣場，舉辦了「古曲新編賀新春」演唱會、「元宵戲曲清唱會」、「恭賀新春文藝演出」等系列活動，為全縣城鄉居民獻上了一道豐富的民俗年味大餐;舉辦了迎新年賀新春「生態家園、魅力**」書畫展;在縣「2會」期間，承辦了縣政協委員書畫展;邀請王自剛先生來**舉辦「西風烈-中國工農紅軍西路軍祭」水墨人物組畫精品畫展;承辦了「踐行群眾路線謳歌時代新風」書畫攝影作品展，共展出200餘幅作品;舉辦了「大美**」全國知名書法家作品巡迴展;舉辦全市文化館系統幹部書畫巡迴展;參與縣委宣傳部，縣**濕地管理局聯合舉辦「關愛濕地.保護濕地」書畫展等活動，據統計吸引前來觀看人員達6000多人次。同時，配合縣文廣新局為全縣28個村， 4個社區的自樂班子和農村廣場舞隊購置配發了價值達20 多萬元的音響和樂器設備;配合縣教體局組織開展了全縣職工迎新春職工健身操大賽活動會場布置和場地秩序的維護服務工作;我館派出一名舞蹈輔導員員，利用20多天時間，為**鎮政府文藝演出隊輔導文藝節目。通過這些活動成功的舉辦，為全縣廣大城鄉群眾送去了文化精神大餐，增添了節日的氣氛。二是特色活動成功舉辦。結合黨的群眾路線教育實踐活動，我館組織並編演了「群眾路線大家唱」節目，並從縣直各單位和社區抽調文藝專長人員，組成文藝演出小分隊，前赴全縣各鎮進行了演出，累計演出13場(次)，觀看群眾達2.6萬人次。承辦了「中國棗鄉. 魅力**」旅遊文化藝術節開幕式，我館聯合**市文化館、**縣**社區夕陽紅自娛自樂隊等演出隊，為城鄉群眾獻上了一台精彩的文藝節目，觀看人數達1.5萬人次;6月中旬我館聯合圖書館、博物館開展了中國文化遺產日宣傳活動。組建兩支廣場舞隊代表隊，參加了全市第二屆「激情**」廣場舞大賽，表演的廣場舞《魅力無限》榮獲全市一等獎，《扇舞青春》榮獲全市三等獎。在「七一」建黨節來臨之際，舉辦了「鄉村舞台 文化惠民」**縣鄉村舞台才藝展演活動，參與民間自樂班10個。與縣電視台舉辦第二屆「浙商廣場杯」戲曲大賽。通過舉辦一系列豐富多彩的文化活動，進一步增強了我館做好群眾文化工作的使命感和責任感，豐富了城鄉人民群眾的精神文化生活，滿足了廣大人民群眾更高精神文化需求，受到了社會各界的高度贊譽和好評。

——群眾文化輔導成效顯著。緊緊圍繞建設特色文化強縣工作目標，以提高基層文化隊伍整體素質和服務能力為主線，按照「實際、實用、實效」的原則，堅持「培訓方式創新，凸顯文化亮點」的要求。7月份，我館聯合**市文化館舉辦了全縣舞蹈、音樂、書法、美術、攝影、化妝和非遺知識培訓班，培訓基層工作骨乾和文藝愛好者200多人，通過培訓，進一步提高了基層文化工作隊伍的素質和工作能力。同時，制定文化志願者隊伍組建方案，招募文化志願者服務隊員160多人，並經常開展文化志願者服務活動。

——免費開放工作日臻完善。根據文化部、財政部出台的《關於推進全國美術館公共圖書館文化館(站)免費開放工作的意見》，我館結合上級相關要求和自身實際情況，建立健全了相關規章制度，制定文化大講堂日程安排表，對我館的多功能廳、排練廳、老年活動室等500多平方米廳室面向社會對外開放，新組建了甘肅秦腔**傳習所、**小調傳習所和劉青年剪紙傳習所，常年安排表演和授徒傳習等活動，全年接待群眾達15000人次。同時在縣文體中心製作醒目的標示牌、免費開放公告、宣傳牌等服務內容，並加強內部管理，讓文化館真正成為組織開展全縣群眾文化活動的主要陣地。

——聯村聯戶工作扎實有效。今年在「雙聯」行動中，我館人員聯系蓼泉鎮唐灣村聯系戶，按照「周訪、月駐，季蹲點」的要求，積極向聯系戶宣傳黨和國家的各項惠民政策，了解社情民意，積極訪貧問苦，對聯系村和聯系戶認真開展走訪慰問活動，精心為聯系戶制定發展規劃，力所能及的為他們幫助解決一些生產生活中遇到的困難。在「七一」建黨節來臨，我館多方籌措資金1000元，對聯系戶進行了慰問，並積極幫助村上在調整產業結構，農村環境衛生整治等方面為村上進行力所能及幫助工作。

四、堅持多措並舉、搭建展示平台，開創非遺保護工作新局面

今年，文化館認真貫徹落實國家、省、市關於加強非物質文化遺產保護工作的指示要求，在推廣、傳承、搶救、保護非物質文化遺產工上做了積極的工作，取得了一定成績。一是完成了河西寶卷**縣傳習所改建項目書的編制和上報工作。在文體中心樓道設計製作了甘肅省國家非遺項目圖版21塊，在文體中心營造了濃厚的文化氛圍。二是圍繞「依法保護，重在傳承」的非物質文化遺產活動主題，在「世界博物館日」和「非物質文化遺產日」期間，我館工作人員精心製作幻燈片課件，開展非物質文化進社區活動，擴大非物質文化遺產影響力，營造了全社會關心重視非物質文化遺產傳承保護工作的濃厚氛圍。三是在第九個全國非物質文化遺產日來臨之際，我館聯合圖書館，博物館在縣中心廣場舉辦了第九個非物質文化遺產日宣傳活動。四是拍攝製作四壩蒸餅子和**素席非物質文化遺產專題片。五是對照非物質文化遺產十大種類，從圖片、文字等方面系統地進行了資料加工整理，完善非物質文化遺產保護資料庫建設。

五、加強對外宣傳、拓寬信息渠道，提升群眾文化工作影響力

充分發揮文化館職能作用，牢固樹立服務意識，積極探索為全縣文藝工作者和愛好者服務的途徑和方法，不斷提高服務文化工作者的質量和水平，每季度定期與各文藝團體以及廣大文藝工作者進行聯絡交流，探討研究我縣開展群眾文化工作的新思路。縣文化館同省市有關部門加強密切合作，開展互動交流，邀請省市專家、學者到我縣進行群眾文化輔導交流活動3次，增進相互之間的了解和認知。加強與市內兄弟文化單位、文藝家和社會各界人士之間的'溝通聯絡，搭建交流平台，更好地為廣大文化工作者提供服務。組織開展了**社區文化進社區活動，邀請蘭州等地書畫家前來我縣進行藝術交流，通過形式多樣的文藝采風活動，開闊創作視野，豐富創作題材，進一步啟迪工作思路。組織單位專業人員多出精品力作，在宣傳**起到了積極的促進作用，1人作品參加由中共甘肅省委宣傳部、甘肅省文學藝術界聯合會、甘肅省美術家協會舉辦的「美麗甘肅—甘肅省美術寫生作品展」中榮獲二等獎;一人作品榮獲「大美**」書畫大獎賽一等獎。一人作品入選甘肅省第四屆新人書法作品展;6人榮獲第一屆棗鄉文藝獎，其中一等獎2名，二等獎2名，三等1名，優秀獎1名，1名幹部赴韓國參加了「第二屆首爾中國日」文化藝術交流活動。至目前，我館發表信息25篇，其中：省級以上新聞媒體發表8篇，市級以上新聞媒體發表10 篇，縣級以上新聞媒體發表7篇，進一步提升了我館開展群眾文化工作的良好的形象。

六、創新活動載體、扎實開展工作，不斷提高精神文明創建工作水平

今年以來，我館認真貫徹落實《公民道德建設實施綱要》，積極在全館開展「公民基本道德規范」和「社會主義核心價值觀」教育等活動，以增強誠信意識為重點，在全館工作人員中大力加強社會公德、職業道德、家庭美德和個人品德建設教育活動，引導幹部職工自覺履行法定義務、社會責任和家庭責任。做到職工職業道德教育經常化，在館內營造奮發向上、積極進取的良好氛圍。緊緊圍繞創建國家公共文化服務體系示範區建設為工作目標，今年投資8000多元，對文化館辦公區域進行以社會主義核心價值觀，黨的群眾路線教育實踐活動等方面的為主要內容，製作了5塊固定宣傳圖版;對文體中心三樓樓道製作25塊室內圖版，在文化館內部營造了濃厚的精神文明建設的氛圍，進一步提高文化館精神文明建設的整體水平，我館積極參與農村精神文明建設工作，9月份，組織部分文化志願者歷時半月時間，分赴蓼泉、平川、鴨暖和板橋四鎮，為部分「四化示範村」義務繪制「文化牆」4 處，宣傳壁畫2000平方米，繪制的內容主要以社會主義核心價值觀，村規民約，賢孝文化、習慣養成、環保節能等為主，在形式上緊貼群眾愛好，在繪制上採取手繪的藝術形式，力求形象優美、通俗易懂、生動活潑，圖文並舉，文化牆的建立不僅美化了村容村貌,還在潛移默化中傳遞著正能量，深受群眾廣泛好評，今年我館積極申報了第二批縣級文明單位標兵材料，不斷提升了我館精神文明創建水平。

20**年，文化館雖然做了大量卓有成效的工作，且工作也有些創新性，但也存在著不少的問題。一是隊伍建設在業務提升上存在一些差距，群眾文化空間相對不足。二是缺乏群眾文化輔導人員，不能適應全縣群眾文化發展的需求。三是開展的文化活動形式還不夠豐富。這些問題我們將在下一步的工作中認真加以解決，要牢固樹立文化活動的精品意識，扎實推進免費開放服務水平，引導和鼓勵民間自娛自樂班健康發展，讓更多的人民群眾積極參與文化活動，吸引廣大人民群眾走進文化空間，享受健康豐富的陽光文化，努力塑造文化館對外開放的新形象。