❶ 在家做漢堡簡單做法
快餐廳中漢堡是很常見的,漢堡的種類口味多樣,除了快餐食用,也可以自己製作漢堡,這樣營養也健康。漢堡的做法其實很簡單,有麵包機和烤箱做起來會更簡單,還可以根據個人喜好添加肉。
1.主配方材料中除黑芝麻以外,按照先液體再粉末的順序放入麵包桶內,酵母放麵粉上,黃油放一側,啟動麵包機和面28分鍾
2.和面完成,很光滑的面團,稍稍整理一下,收圓面團,面團發酵30分鍾,發大到2倍的樣子,面團發酵30分鍾,發大到2倍的樣子,面團依次排氣,滾圓,蓋上保鮮膜鬆弛10分鍾
3.再次滾圓面團,放入模具里(沒有圓形模具可以直接放在點了油紙的烤盤上),烤箱內發酵40分鍾
4.面團發酵完成,取出刷上一層薄薄的蛋液,在面團上撒上黑芝麻,撒一點點就夠了(如果用白芝麻更好),同時預熱烤箱160度
5.烤箱中層160度烤20分鍾,上色後及時蓋上錫紙,漢堡胚烤熟後取出晾一下水汽,生菜洗干凈甩干水,去葉梗,番茄切圓片,即食午餐肉切片
6.漢堡包從底部1.5CM處切開(現吃現做,別做太多)漢堡上擠上番茄醬,放上生菜,午餐肉,再擠上沙拉醬,放上蕃茄片,最後把另一半漢堡片蓋上即可
❷ 求:洋快餐圖片(漢堡,薯條...一系列快餐廳食品)要可復制,高清,大圖。
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❸ 怎麼做漢堡包
用料
現成漢堡胚 4個
牛排肉(可以自行選擇其它部位的肉) 400g
芝士片 4片
番茄沙司 用來抹麵包
調料:
黑椒粉 適量
料酒 一瓦勺
耗油、 一瓦勺
生粉、 一瓦勺
糖、 大半瓦勺
鹽、 半勺(那種調料罐自帶的)
生抽、老抽 各一瓦勺
雞粉(可有可無) 一調料勺
雞蛋 一個
洋蔥(我是在一個洋蔥那隨便切了一點下來) 適量
自製肉餅漢堡包的做法
把肉洗凈切塊放入絞肉機,加入調料一起絞爛成肉泥。
小貼士
1. 調料味道是根據我個人的口味而定的,可以自行調整。
2.煎肉餅,有人喜歡煎一半加可樂或者水或者其他東西再收汁,我個人喜歡這樣純煎熟,趁熱吃,肉餅牛肉汁超爽,老公說味道比麥當勞還好吃
3.洋蔥一定要加,不加洋蔥味道不那麼好吃
4.麵包喜歡香一點的,用黃油煎至微黃(只煎裡面的那個面)孩子的因為有點上火
5.一定要用番茄沙司 是沙司,這樣才好吃
6.我這個肉量弄4個覺得吃的好爽,如果喜歡薄一點或者再厚一點可以適當增減肉量,不過不太建議太厚了以為好難煎。
❹ 麥當勞牛肉漢堡的做法步驟圖,怎麼做好吃
用料
牛肉餡 適量
洋蔥 2個
雞蛋 1個
鹽 適量
白鬍椒粉 適量
黑胡椒碎 適量
玉米澱粉 適量
耗油 適量
白糖 適量
料酒 適量
姜粉 適量
生抽 適量
麥當勞漢堡牛肉餅的做法
將牛肉用料理機打成肉泥,放入雞蛋,白鬍椒粉,黑胡椒碎(黑胡椒研磨器),鹽,白糖,洋蔥碎,姜粉,料酒,生抽,耗油
❺ 漢堡里的食材葷素搭配,為什麼還被人認為是不健康的食品
討論漢堡是否健康,我們要先明白,日常飲食要多種蔬菜、肉類的搭配才算合理。因此不只是漢堡,任何食物長期吃、單獨吃,都是不健康的。因為這不符合食物搭配、平衡膳食的要求。
當然,漢堡包本身也不健康。 它的不足是食材的比例非常不合適。 漢堡包上也有一兩片菜葉,但肉上有一大坨。 還是有油炸食品? 色拉醬,番茄醬可以擠出一大塊。 另外,有時和可樂和薯條一起吃。 這三個好朋友萬年不離。 詳細地說,似乎遠離了健康食品。
上面這張漢堡圖片看起來相對來說說健康一點。
葉綠素、葉黃素、花色苷等植物色素遠遠多於白菜、生菜、捲心菜等淺色蔬菜,維生素c也與這些植物色素的含量基本成正比,因此膳食指南中深色蔬菜至少能達到每天蔬菜攝入量的一半
這個漢堡很理想,裡面的蔬菜不僅有生菜,還有洋蔥和黃瓜,比例看起來也接近一半。 這樣的漢堡相對來說是健康的。
因此漢堡只能當做簡單早餐偶爾來吃一次,或者在吃漢堡的同時搭配一些蔬菜和粗糧,來把漢堡造成的飲食失衡補充回來。
❻ 漢堡包怎樣做
主料:高粉100克、低粉20克、水65克、鹽2克、玉米油8克、細砂糖5克、酵母2克、牛奶20克、白芝麻少許。
輔料:芝士4片、沙拉醬2勺、生菜適量、番茄1個、火腿2片、番茄沙司2勺。
混合除白芝麻和牛奶以外的所有原料,揉至能拉出薄膜,放至溫暖濕潤處,等待發酵。
❼ 漢堡有多少種類
漢堡的種類
除了牛肉之外,漢堡也會用其它材料製作。例如,火雞漢堡,雞肉漢堡,水牛肉漢堡,鴕鳥肉漢堡,鹿肉漢堡等等。
也有一些素食漢堡,例如田園漢堡(估計是一些青菜),豆腐漢堡。還會用一些肉質替代品,例如豆腐,植物蛋白,豆類,谷類以及大量的蔬菜。
個人覺得,蘑菇,茄子,豆製品都是很有肉質感的。
下面是一些純純素食漢堡的圖片。美國和加拿大就是像前文提到的那樣主要有兩個種類:快餐漢堡和傳統手工漢堡。
手工製作漢堡會有很豐富的食材被加入,包括生菜,西紅柿,圓蔥,腌漬鹹菜,培根,牛油果或者牛油果醬,烤蘑菇,芝士,煎蛋,炒蛋,菠蘿,辣椒,銀魚,火腿,照燒牛肉,洋蔥圈等等等。通常會搭配發法式細薯條。Some restaurants' burgers also have barbecue sauce, and others also replace the ground patty with sirloin, Al pastor meat, barbacoa or a fried chicken breast. Many burger chains from the United States can be found all over Mexico, including Carl's Jr., Sonic, as well as global chains such as McDonald's and Burger King.