干鍋茶樹菇圖片高清圖片_湖南的特色美食有哪些

⑴ 五花肉乾茶樹菇做法

食材：五花肉200克，干茶樹菇100克，生抽1勺，姜1塊，蒜2瓣，花椒2克，干辣椒3個，豆瓣醬1勺，青椒1個

做法：

1、茶樹菇放入清水中浸泡1小時，五花肉切片，青椒去蒂切小塊，姜1塊切片，蒜2瓣切片，干辣椒3個剪成段；

2、鍋中放入適量油，油溫燒至7成熱，放入五花肉翻炒至微焦，放入豆瓣醬1勺，炒出紅油。放入生抽1勺、姜蒜片、花椒、干辣椒炒香。放入茶樹菇翻炒2分鍾；

3、茶樹菇中的水分炒干。加入五花肉、青椒翻炒均勻，調入鹽半勺、雞精半勺拌勻即可。
方法二
茶樹菇炒五花肉

主料：五花肉200克，干茶樹菇50克，青紅尖椒各一個;

配料：郫縣豆瓣醬、生薑、大蒜、蔥、生抽、料酒各適量;

做法：

1。茶樹菇用冷水洗凈，剪去根部有泥沙的部份，再剪成約4厘米長的段，放入約300亳升開水中浸泡半小時(泡茶樹菇的水不要倒掉，待用);

2。五花肉洗凈後切成小塊，青紅尖椒洗凈去籽後切成絲，姜切絲，大蒜拍松後去皮切成粒，郫縣豆瓣醬剁碎，蔥切花;

3。熱鍋放油，下入五花肉，將其煸炒至出油;

4。下入姜蒜與郫縣豆瓣醬，炒出紅油後加入兩小勺料酒炒勻;

5。將茶樹菇與泡茶樹菇的水一同倒入鍋內，蓋上鍋蓋煮約5分鍾;

6。揭開鍋蓋，大火將湯汁收濃一些後放入青紅尖椒絲翻炒約兩分鍾;

7。加入適量的鹽炒勻，再放入蔥花與生抽炒勻即可。

⑵ 湖南的特色美食有哪些

1、臭豆腐

四四方方的小塊，大多數為黑色，也有白色和黃色的，軟硬程度隨個人喜好可以讓老闆炸焦或炸嫩，吃過最硬的是可以在碗邊敲得有如石頭般響的，不過還是很好吃的，配上各式佐料，是來湖南一定不可錯過的美食。

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