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Ⅰ 酸豆角做完之後怎麼吃

用料

酸豆角 1瓶

肉末 適量

辣椒 適量

老抽 幾滴

酸豆角的做法

• 將腌制好的酸豆角清洗干凈，挑出裡面的大蒜子切成片

  

小貼士

酸豆角炒時間長了容易不脆！所以不宜超過3分鍾！
🔥之前有小仙女問腌制好的酸豆角打開瓶蓋會不會有嘭的一聲，輕輕擰開，沒有，跟開雪碧一樣，一點點小小的氣，記得打開瓶蓋，再去剪開瓶身，然後一倒，酸豆角就全出來了

Ⅱ 酸豆角怎麼做好吃

Ⅲ 酸豆角怎麼做

酸豆角的做法如下：

主料：酸豆角200克、豬肉末100克。

輔料：食用油5毫升、剁椒20克、料酒7克、老抽5克、鹽2克。

1、酸豆角切碎。

Ⅳ 酸豆角怎麼做好吃

1、酸豆角炒肉末

准備食材如下：酸豆角200克，豬肉末100克，食用油5毫升，剁椒20克，料酒7克，老抽5克，鹽2克。

3、酸豆角炒雞胗

准備食材如下：雞胗250克，酸豆角2根，紅椒1個，青蒜1根，尖椒1個，色拉油適量，食鹽1/2茶匙，雞精少許，蔥1根，姜1小塊，蒜4瓣，料酒1湯匙，朝天椒2個

具體做法如下：雞胗切片，酸豆角、紅椒、尖椒、青蒜、小米椒分別切段，蔥蒜切末，雞胗中加入料酒，拌勻，腌制10分鍾左右，鍋燒熱，倒入少許油，油熱後，放入蔥蒜末爆香，加入腌制好的雞胗，炒至變色後，加入酸豆角，翻炒均勻，加入青蒜和小米椒，翻炒3分鍾，加入青紅椒，加入鹽和雞精，繼續翻炒2分鍾左右即可出鍋！

Ⅳ 快速簡單酸豆角怎麼做

用料

長豆角（豇豆） 1000g

鮮辣椒（小米辣） 7-8個

蒜 5瓣

鹽 20g

腌制簡單美味酸豆角的做法

• 洗好的豇豆角晾乾切小段備用.（必須說一下食材的選擇：細而嫩，又粗又老豇豆影響口感的）注意！全程所有盛裝食材器皿無生水：盆、刀具、菜板等。

  

小貼士

回顧要點
1.選材：細而嫩，最適合現在的季節，秋冬季節沒有這么好的食材。
2.無生水：一切盛裝豇豆的器皿無生水，包括菜刀和案板。
3.食材腌制前要晾乾，包括大蒜，辣椒。
為什麼泡在水裡的豇豆辣椒有沫沫呢，為了吃的健康，我加的蔬菜瓜果專用清洗劑，可以去除農葯。

Ⅵ 很多人喜歡吃酸豆角，酸豆角應該怎麼吃

酸豆角是一個很好吃的美食，肉末酸豆角吃過嗎，這道美食又容易做，還好吃，營養還好，我就把我會的這道菜肉末酸豆角的具體做法分享給大家，希望大家能夠喜歡！首先將酸豆角清洗干凈後切碎，起鍋倒入食用油，放入剁椒，翻炒出紅油，倒入豬肉末，翻炒均勻，倒入料酒，煸炒至肉末變色，倒入老抽，翻炒均勻，倒入酸豆角，放入鹽，翻炒均勻即可出鍋！

一般泡製的酸豆角都是豇豆腌制的，泡菜都是最少經過一個月的腌制，才能出現酸味炒出來才有口感好吃。

Ⅶ 紅油酸豆角怎麼腌制

主料
酸豆角，瘦肉酸豆角300g ,瘦肉100g
輔料
紅椒，蒜，食用鹽，花生油適量，依個人口味
紅油酸豆角的做法步驟

1. 先將酸豆角清洗干凈

2. 准備好輔料
3. 酸豆角切碎，辣椒切好，豬肉切碎，刨蒜

4. 鍋燒熱，放油，炒豬肉，再放蒜，辣椒，倒入豆角翻炒，加少許鹽即可。
酸豆角腌制方法：
食材
豇豆角1000克、鹽200克、水2升、花椒10粒左右、高度白酒20克

步驟/方法
1、用一隻無油干凈的鍋，加能完全淹沒酸豆角的足量的水，加入花椒，燒開，再加入鹽，將水徹底晾涼。
2、豇豆洗凈，取一口無油無水的鍋，燒足量水，水開後，將豇豆放入，汆燙斷生，1分鍾後即刻撈起，充分晾乾水分。
3、取一隻提前洗凈晾曬到完全乾透的壇罐或其他容器，將晾乾的豇豆放入其中，再倒上晾好的花椒水，直到豇豆被完全淹沒，瓶口留少許空間，倒入白酒，密封保存。
4、室溫放置4天以後就可以食用了，盡量用無水無油的筷子夾取泡好的酸豆角。
注意事項
小貼士：
1、豇豆一定要盡量晾乾水分，再入壇浸泡，整個製作全過程，所有材料工具不能沾上生水和油，否則容易腐爛變質。
2、泡菜水保存得好還能繼續用來泡其他蔬菜。如辣椒、黃瓜、胡蘿卜、白蘿卜、仔姜等等。但這些蔬菜都可以不用提前汆燙，但要注意的是也是需要提前徹底晾乾。
3、再加入其他蔬菜時，也需要向壇中再增加適量的鹽。放白酒能放置酸豆角腐爛生白花，如果腌漬過程中發現瓶中有白花產生，不太嚴重的話，可再倒入適量高度白酒，靜置1-2天即可消失，如果太嚴重就只能棄之不能食用了。
4、如果喜歡吃辣，煮花椒水時可以加幾枚干紅椒一起煮，這樣泡出的酸豆角會有微微的辣味。