鵪鶉蛋燒啤酒鴨高清圖片

1. 鵪鶉蛋紅燒肉怎麼做好吃呢

鵪鶉蛋紅燒肉讓我想起了元寶肉，二者的區別在於一個用的是鵪鶉蛋，一個用的是雞蛋，做法上基本無異！但是，鵪鶉蛋的營養價值比雞蛋要高，膽固醇的含量比雞蛋要低，是補充優質蛋白的好選擇！

潷出來的油脂不要倒掉，可以用來炒菜，或者是烙餅都很香，亦或是用來燒魚，也會增加肉香。

2. 不加一滴水來這樣做，風味獨特保你吃到嗨的食物有哪些

啤酒鴨，五水砂鍋焗鯧魚，香辣啤酒鵪鶉蛋，這些食物在做的時候根本不需要加水，但是口味會非常好。

3. 鵪鶉蛋紅燒肉的做法 ,你會了嗎

今天就給大家分享一道紅燒肉的升級版——鵪鶉蛋紅燒肉，由鵪鶉蛋和五花肉烹制而成，用來招待親朋好友的必備美，但是對於這道美食，很多人覺得做起來特別麻煩，要煎五花肉，還要炒糖色，而且燉煮的時間還很長，所以對於這道美食想做卻也只能望而卻步了。下面給大家分享鵪鶉蛋紅燒肉的具體做法，按照步驟去做你也能做出色香味俱全的鵪鶉蛋紅燒肉。

3、起鍋，鍋中倒入適量食用油，油熱下入切好的五花肉，開中小火慢慢煎制，煎出五花肉中多餘的油脂，待五花肉煎製表面略微焦黃的時候盛出裝盤備用；

4、鍋中留少量底油，下入一些冰糖，開小火不斷翻炒直到冰糖炒化變成焦糖色，由大氣泡變成小氣泡的時候，就說明糖色已經炒好了，炒好糖色下入煎好的五花肉，翻炒均勻使五花肉表面充分裹上一層糖色，然後下入適量料酒、生抽、老抽、八角、桂皮、香葉，再次翻炒均勻上色；

5、下入剝好殼的鵪鶉蛋以及蔥段、薑片，翻炒均勻後倒入適量清水剛好沒過食材就可以了，開大火煮開後倒入砂鍋中，然後蓋上鍋蓋轉中小火燉煮40分鍾；

6、40分鍾後打開鍋蓋，然後開始調味，下入適量鹽、香醋，翻炒均勻後轉大火將湯汁收一下，待湯汁收至濃稠後就可以關火出鍋了，盛入盤中，最後撒上一些蔥花點綴增香，這道色香味俱全的鵪鶉蛋紅燒肉就做好了，肥而不膩，超級下飯。

4. 鵪鶉蛋有什麼營養怎麼做最好吃

鵪鶉蛋是一種可以和雞蛋媲美的食物，鵪鶉蛋雖然個子不大，但營養物質的含量較為豐富。首先，相比於三種基本供能物質（碳水化合物、蛋白質和脂肪）的含量，鵪鶉蛋中的含量和雞蛋相差不大；除此之外，鵪鶉蛋中所含的維生素A、B族維生素以及礦物質鐵磷鈣的含量比雞蛋還要高；正因為如此，鵪鶉蛋一直以來被大家譽為「延年益壽佳品」。

1、熱鍋燒油至5成熱倒入鵪鶉蛋；

2、把鵪鶉蛋煎至表面金黃；

3、煎好後盛出備用；

4、鍋里留少許油，加入適量白糖、番茄醬、生抽，烏醋、再加入少許水、太白粉少許攪勻，汁子熬至濃稠；

5、倒入鵪鶉蛋翻炒1分鍾即可；

6、盛出裝盤，這道美味的糖醋虎皮鵪鶉蛋就做好了，糖不要放太多不然會膩，不喜歡吃甜味的不建議嘗試，這道菜的關鍵就在這個汁子，難度還是比較高的。

7、喜歡這道菜的朋友可以按照上面的做法試試哦~

5. 鵪鶉蛋怎麼做好吃呢

鵪鶉蛋做法鹵煮、糖醋、煎、炸、煮湯等等。
鵪鶉蛋鹵煮時，需要准備干辣椒、桂皮、食鹽、香葉、醬油等調料。鍋中加入清水，水煮沸後放入香料後鵪鶉蛋熬煮二十分鍾即可。鵪鶉蛋鹵煮時，可以將其蛋殼敲開裂痕，浸泡在鹵水中，使其更加入味。糖醋鵪鶉蛋，將熟的鵪鶉蛋去殼，放入熱油煎上一遍，在裹上糖稀即可。
鵪鶉蛋，又稱鶉鳥蛋，是鵪鶉的卵，一種天然補品，兼具食用和葯用價值，有「卵中佳品」之稱。鵪鶉蛋近圓形，個體很小，一般只有10g左右，表面有棕褐色斑點，含有豐富的蛋白質、腦磷脂、卵磷脂、維生素、多種微量元素等營養物質。

6. 鵪鶉蛋怎樣做，特別入味，好吃到停不下來呢

鵪鶉蛋怎樣做，特別入味，好吃到停不下來呢？

鵪鶉蛋最經常應用的形式便是煮熟了吃，稍稍繁雜一點便是鹵著吃，今日小小的教大家一種精製的簡食醬鹵方式，吃起來更營養成分也更入味，它便是【麻辣啤酒鹵鵪鶉蛋】，看名字也知道這道食物在炸制情況下加入了啤酒，啤酒能使鹵的鵪鶉蛋變香更美味可口，與此同時並沒有一絲酒的味道，真的是一道很受歡迎的美味可口。

麻辣啤酒鹵鵪鶉蛋[食物]：鵪鶉蛋500克，蒜頭5瓣，薑片2片。[調味品]：豆瓣醬10克，生抽醬油10克，老抽王10克，耗油10克，啤酒50克，辣椒干4個，良姜4片，桂丁1個，麻椒2克，八角2個，老冰糖6塊。[製作流程]：

第三步

最終倒進50克啤酒未過鵪鶉蛋。中小火蒸制30min，待料汁逐漸收干透就可以熄火起鍋。但鵪鶉蛋上劃幾刀比較容易入味。並沒有豆瓣醬的朋友也能用一小塊火鍋料替代。中小火蒸制30min的中途，要隔三差五攪拌下鵪鶉蛋，使之入味勻稱，避免料汁收干糊底。

這道【麻辣啤酒鹵鵪鶉蛋】營養成分美味又入味，特別是小孩，特別愛吃，不要以為加了朝天椒和啤酒就會不適合孩子服用，只需掌握好使用量，這種看起來小朋友不能吃的調味品，反倒變成了提升香氣的寶物，美味得不得了！

7. 鵪鶉蛋的做法有哪些 六大鵪鶉蛋的做法

五香鵪鶉蛋

1、准備好適量八角、桂皮、花椒、香葉，洗凈後放入鹵料袋中

2、鵪鶉蛋放入水中，洗去表面污穢

3、將洗凈的鵪鶉蛋放入鍋中，加入適量水，大火煮開後轉中火5分鍾至鵪鶉蛋熟，瀝水

4、另取一口鍋，倒入適量生抽及老抽，放入鹵料包、少許辣椒粉及冰糖

5、加入適量的水，大火煮開，放入鵪鶉蛋

6、大火煮開後轉小火煮1小時，熄火後浸泡幾小時即可

8. 鵪鶉蛋燒鴨的做法步驟圖，鵪鶉蛋燒鴨怎麼做

鵪鶉蛋燒鴨的做法：

1、鴨子宰殺洗凈斬塊；
2、鴨子肉加生薑末、鹽、老抽、料酒腌制半小時左右；
3、炒糖色
4、姜切塊，蒜子整個的，干辣椒切段
5、鍋上油，下生薑大蒜炒香，
6、加入鴨子肉、桂皮、八角，白芷，草果，翻炒；
7加入糖色，炒均後加入水沒過鴨子肉；
8、然後再加入干紅椒、料酒、鹽、生抽醬油加蓋用大火烹煮；
9、大火10分鍾，小火25分鍾
10、下鵪鶉蛋大火收汁
11、最後加入雞精即可盛盤，鵪鶉蛋燒鴨做好了。

9. 自製鄉巴佬鵪鶉蛋的家常做法大全怎麼做好

材料：鵪鶉蛋約400克、啤酒一聽、生抽、老抽、糖、鹵料

做法：1、鵪鶉蛋加適量水煮熟

2、煮好的鵪鶉蛋全部去殼

3、加入一聽啤酒（我用的黑啤）、一勺糖、一勺生抽、一勺老抽和一小匙鹵料

4、中火燒開後改小火煮二十分鍾

5、鹵好的鵪鶉蛋繼續浸泡一個晚上就可以吃了

很多朋友可能覺得鵪鶉蛋不好剝，這里分享一個能又快又好剝出鵪鶉蛋的小方法

1、煮好的鵪鶉蛋中放入一個帶蓋的小碗中，加入適量涼白開

2、蓋上蓋子後用力（也別太用力哈）地左右上下搖晃

3、再次打開蓋子你會發現蛋殼都裂開了，甚至有些蛋殼碎都脫離了蛋

4、這時候你會發現鵪鶉蛋已經很好去殼了，而且剝出來的蛋殼是完整的

10. 啤酒燒鵪鶉怎麼做

啤酒燒鵪鶉的做法

• 主鍋注入1000ml水，放入生薑片。

  

• 最後撒點熟芝麻，裝盤即可享用!