男生牛排圖片

『壹』 牛肉哪個部位最好吃

第一個部位：牛裡脊，牛身上肉質最細嫩的部位，當然價格也要比其它部位的普通牛肉要高，堪稱牛肉的上品。顧名思義，牛裡脊肉就是位於牛脊椎部位的肉，由於每頭牛隻有一小條，所以顯得十分珍貴。

其最顯著的特徵是脂肪量極低，幾乎都是精肉，而且鮮嫩多汁，所以常用來做菲力牛排及鐵板燒，家常做法則可用來炒、溜、涮等烹飪方式。

第二個部位：牛外脊，牛外脊肉可能對小夥伴們來說比較陌生，牛外脊的位置與牛裡脊正好相反，這里的脂肪含量比牛裡脊要多，價格也比牛裡脊會便宜一些。牛外脊特點也比較鮮明，扁平狀長條的外形，跟裡脊相比，脂肪含量更高一些，肉質較有彈性，入口有嚼勁，比較受男生的喜歡。

非常適合做牛排，我們常吃的西冷/沙朗牛排就是用到這塊肉，涮食、煎烤都可，因為脂肪含量高，所以煎烤起來味道更香，口感也相當不錯。

第三個部位：牛眼肉，牛眼肉並不是眼睛周圍的肉，眼肉是位於牛肋骨後方的一塊肉，因肥瘦相間，形似眼狀故稱眼肉，在市面上也叫做「肋眼牛排」或者「肉眼牛排」。這個部位的牛肉筋少，肉質細嫩，接近於牛裡脊的軟嫩，同時脂肪含量較高，分布均勻，口感香甜多汁，它適合於涮、烤、煎等做法，用來燉肉也非常合適。

『貳』 哪位大神能看出來，下圖這塊肉是牛哪個部位

從這個圖片來看，應該是牛上腦。下面我們來看看怎麼選擇牛肉部位。

第一個部位：牛裡脊

首先第一個部位呢，就是牛裡脊，牛身上肉質最細嫩的部位，當然價格也要比其它部位的普通牛肉要高，堪稱牛肉的上品。顧名思義，牛裡脊肉就是位於牛脊椎部位的肉，由於每頭牛隻有一小條，所以顯得十分珍貴。其最顯著的特徵是脂肪量極低，幾乎都是精肉，而且鮮嫩多汁，所以常用來做菲力牛排及鐵板燒，家常做法則可用來炒、溜、涮等烹飪方式。

第二個部位：牛外脊

牛外脊肉可能對小夥伴們來說比較陌生，牛外脊的位置與牛裡脊正好相反，這里的脂肪含量比牛裡脊要多，價格也比牛裡脊會便宜一些。牛外脊特點也比較鮮明，扁平狀長條的外形，跟裡脊相比，脂肪含量更高一些，肉質較有彈性，入口有嚼勁，比較受男生的喜歡。非常適合做牛排，因為脂肪含量高，所以煎烤起來味道更香，口感也相當不錯。

第三個部位：牛眼肉

牛眼肉並不是眼睛周圍的肉，眼肉是位於牛肋骨後方的一塊肉，因肥瘦相間，形似眼狀故稱眼肉，在市面上也叫做「肋眼牛排」或者「肉眼牛排」。這個部位的牛肉筋少，肉質細嫩，接近於牛裡脊的軟嫩，同時脂肪含量較高，分布均勻，口感香甜多汁，它適合於涮、烤、煎等做法，用來燉肉也非常合適。

第四個部位：牛上腦

「牛上腦」跟「牛的腦子」其實沒有一點關系。牛上腦是在牛肩部後面的一塊肉，這個部位很少運動到，所以肉質細嫩多汁，整體口感比較接近眼肉牛排，但脂肪含量卻低於眼肉牛排。品質好的上腦肉有好看的大理石花紋，口感綿軟，入口即化，在牛肉中也算是品質非常高的，適宜煎烤、炒、涮等烹調方法，做牛排也是非常合適的。

『叄』 自己做牛排，需要什麼材料

准備：牛排 （有肥油的最好） 2塊 、大蒜 4－5顆 、百里香兩撮 、牛油2片 、鹽少許、黑胡椒少許。其它的就是硬體上得准備了，比如平底鍋，夾子、夾子用不慣的話，可以用鏟子。

注意事項——

1、牛排入鍋前一定要有室溫溫度，不可冰涼的入鍋。否則外面會糊，裡面還是生的；

2、煎牛排一定要高溫入鍋，才會上色。不能小火慢煎。且只要翻一次面；

3、這里說的煎2-3分鍾是根據牛排厚度。2-2.5cm的厚度剛好。如果很厚的牛排最好是放在有格柵的煎鍋裡面煎。否則會外面過熟，裡面還是生的；

3、將牛扒肥油的那邊立起來煎一會，要融化肥油 這樣更好吃；

4、牛油反復淋在牛扒上，加快完成時間且入味；

5、不放任何醬油或其他調味料，這樣原味的最好吃。

『肆』 食品公司將牛排分男女款，這樣做有什麼意義

食品公司將牛排分男女款，這樣做的意義是讓各類人群按照自己的需求去買牛排。其實男款的牛排口感略微的勁道，而女款的牛排，口感上多汁且相對來講軟綿一些。之所以會分爸爸媽媽牛排，主要是區別這些牛排，並且讓喜歡牛排的人，按照自己的口味和需求來選擇牛排。之所以，重量不一樣，主要是媽媽款的牛排取的是牛的背腰部位，價格高一些。爸爸款牛排取的是後腰上的肉，價格會便宜一些。分爸爸媽媽牛排，並非是歧視，而是想讓大家有多種選擇。

不得不說，這家食品公司的營銷做得是成功的，產品吃起來如何還未曾可知，這波起名在網上引起熱議，食品公司也是在宣傳上贏得徹徹底底。有時候，新穎的名字，真的可以出奇制勝。

『伍』 食品公司講牛排分男女卻同價不同量，為何總是搞性別對立

近期因為央視對於大胃王吃播進行批判之後，國家也都開始號召人民群眾要解決糧食，提倡光碟行動，在這么一個背景前提之下，許多企業和學校也都紛紛響應號召都出了一些相關措施來進行節約糧食的倡導，在這方面做的最好的應該就是南京航空航天大學了。其他學校就不點名了，都是為了應付號召而已。

不過大家也要注意一下這種也有看是合成牛排，合成牛排很多都是用其他的碎肉再用卡拉膠粘在一起的，這樣的牛排價格十分便宜。原切牛排才是地地道道的牛肉。

『陸』 菲力牛排、西冷牛排、肉眼牛排口感有什麼區別我們該怎麼選

牛排口感很大程度上取決於所用的肉質，兩塊生肉之間的區別能有多大，那麼兩塊牛排之間的區別就可以有多大.菲力牛排、西冷牛排、肉眼牛排口感有什麼區別？我們該怎麼選？

『柒』 菲力牛排與西冷牛排有什麼區別

現在人們對飲食的追求不僅僅是美味和健康，並且還希望能吃出情調，所以當過一些節日的時候，人們會選擇去吃牛排等西餐，而牛排現在比較流行的是菲力牛排和西冷牛排，很多人比較好奇菲力牛排與西冷牛排有什麼區別，其實菲力牛排和西冷牛排的區別就是肉的位置以及烹飪方法和口感上面。

『捌』 男人吃牛排有什麼好處

• 01

  富含肌氨酸，對增長肌肉、增強力量特別有效。

  

『玖』 牛排是好多人喜歡吃的，那麼最受歡迎的是哪個部位

等我們步入社會以後，或許會因為一些情況而不得不去的西餐館，那麼在點牛排的時候就會陷入一定的困難。因為並不知道究竟哪一種牛排會更加好吃，而且有一些人就想著在家中也做一些牛排。那麼由此可見牛排是很多人都會喜歡吃的，那麼今天我們要說的就是在製作牛排的時候，究竟哪個部位是最受歡迎的？

最後就是眼肉牛排，那麼眼肉牛排，就是在牛的肋眼那邊的一塊肉。因為眼肉牛排旁邊有一圈白色的脂肪，所以看起來像一隻眼睛，因此這樣的牛排也被稱為肉眼牛排。那麼肉眼牛排是取自於牛的肋脊部旁邊，而且這個地方的脂肪含量其實是非常多的。但是肥瘦相間，肉質也是非常的鮮嫩，可以說是在眾多牛排中味道非常濃郁的一種。