銅鍋牛肉高清圖片

A. 銅鍋牛肉的做法

准備材料：鹵牛肉300克、大蔥2根、香菜2根、白醋45克、陳醋30克、花生醬15克、辣椒粉15克、生抽15克、鹽3克

製作步驟：

1、鹵牛肉切片，不要太厚，薄一點好入味。

B. 為什麼很多人說銅鍋涮羊肉味道更好呢

關於食物的記憶總是綿長，它往往帶著歲月留下的痕跡，在味蕾暈染出別樣的風味。

那些經歷過時光變遷而屹立不倒的各色飲食記憶，正逐步成為中華飲食文化不可或缺的一部分。它穿越四季、三餐、晝夜；跨越高山、河流、海洋，但不管在哪裡，總會綻放出相同的熱愛。深入骨髓的地域認知，強大到一聞這個味兒，便知一座城。那便就是帶著“老北京味兒”的涮羊肉，正因為“皇城也是一座涮鍋城”，而聞名世界。是異鄉人初識北京，最快捷而深刻的食之映像。

現切牛羊肉

涮鍋子，用的自然是上好的牛羊肉。店家每日早晨采購當天需要的肉品，選用新鮮的牛羊肉，現切現制，保證每一口，都新鮮可口。

牛羊肉切得薄而均勻，更易涮熟且能吸收豐富的來自湯底的鮮香。

輕輕涮30秒，便能看到緊致收斂的嫩肉和白花花的脂肪。好的羊肉一定是久涮而不老不散的，它會漸漸凝聚滋味，同時又將細嫩完美演繹。一筷子的鮮美，即使不蘸任何醬料，依舊風姿綽約，讓人目不暇接。初入口腔，便感受到無比細嫩的瘦肉和豐腴的脂肪，此刻汁水攜著濃香清甜而來，一陣陣回甘惹人陶醉。

咀嚼中的肉質鮮味充足，與油脂混合，在口腔碰撞出非比尋常的韻味

C. 涮火鍋，羊肉和牛肉分別多久可以熟

1-3分鍾左右。

牛肉在火鍋中要煮的時間一般跟牛肉的部位、厚薄、大小以及火鍋火力的大小等因素都有一定的關系，如果是用於涮普通火鍋的嫩牛肉的話那麼一般需要涮40-50秒左右。

當然也有一種情況，羊肉片切得特別薄，放到很開的鍋子，只要涮肉一變顏色，也是可以吃的，只要不帶血絲就可以的。如果不放心，最多再涮半分鍾左右，要不然肉就老了，涮羊肉用的肉都是很薄的，所以很容易就熟的。

涮火鍋注意事項

夾肉筷子不要生熟交叉：吃火鍋時會用筷子去夾生肉，生熟交叉很容易把細菌帶入口中（如果用筷子夾生肉，筷子最好放在湯裡面煮一下，）最好使用公筷，盡量減少病菌交叉污染的機會。

不冷熱刺激腸胃：有些人喜歡吃肉時大口喝冰鎮啤酒或冰凍飲料，這樣冰一冷一熱的後果是容易造成消化不良，引發腹瀉。若有消化道病史，容易誘發，如急性腸胃炎，如果一定要喝飲料，啤酒，最好選擇常溫的。

以上內容參考人民網-冬天正確吃火鍋要注意這些！

D. 我和Mustang的自駕之旅，談談自己的用車感受

喜歡自駕，可以走走停停。欣賞沿路的風景。曾去過很多地方，走遍雲南的大街小巷。雲南大概也只有香格里拉未去過，其它地方已經走遍。最遠的自駕，貴陽、重慶、貴陽、長沙、杭州、上海。提小黑後，迫不急待的想帶著小黑來一次自駕游。嗯，對之前發在Mustang論壇上一篇提車之旅。首次來到雲南論壇，還不知小黑是誰。它帥帥的酷酷的黑黑的，所以叫小黑[憨笑]

休假的日子真的很快，一眨眼的事情。又要回到朝九晚不知道能到什麼時候下班日子。就此結束了我的年假之旅，與小黑之旅。提小黑興奮的心情還沒足以平復。有時間希望還可以帶著它到處走。一車，兩人，三餐，四季。足矣！

嗯，題外話。2020年1月1日。要去幫忙出婚車，組建野馬車隊。群友結婚有需要的地方，也可以私信我哦。

E. 醬貨用什麼鍋

醬貨可以用壓力鍋，炒鍋，銅鍋等等。

電壓力鍋做醬牛肉，操作簡單，將所需食材和佐料放入鍋內壓熟即可，這樣製作出來的醬牛肉，牛筋色黃透明，肉片油潤醬紅、完整不鬆散，肉質緊實、嫩爛、勁道、松軟，入口醇香不膩、醬香十足、酥嫩爽口、餘味濃郁悠長，不失為下酒佐餐、外出旅遊、家庭待客的美味佳餚。
普通炒鍋做醬牛肉，時間較壓力鍋長，但易把握牛肉的軟嫩程度。
銅鍋做醬牛肉，介於壓力鍋和普通炒鍋之間，這種鍋做出來的醬牛肉，入味，形好，筋道，軟度合適，可以說非常容易上手操作實踐，成功率比較高。

F. 銅鍋煮牛肉對身體好嗎

挺好的，挺奢侈的，補充礦物質，但凡是不可過量。

G. 我家的銅鍋煮出來的牛肉湯會越煮越黑怎麼解決

你們家有銅鍋嗎？不會吧！

應該是鐵鍋吧，如果是，那就好正常。

鐵鍋燉牛肉，就會越來越黑一點的。

H. 深圳有哪些好吃又不貴的餐廳

說到深圳好吃不貴的餐廳，每個人心中可能都會有不同的標准。怎麼才能稱得上為「好吃不貴」？在我看來：每樣東西在同類別餐館中性價比最高的餐廳，才能稱得上「好吃不貴」。下面，讓我們來一起開啟好吃不貴的覓食之旅吧！

（1）地道小吃篇

深圳的地道小吃，相比於香港、台北、廣州等城市，真可謂少很多！但是，只要你花心思去挖掘，肯定還是有的！要說深圳地道小吃中最為好吃不貴的餐廳，我第一個想到的肯定是：【好好味面家】。

這家隱藏在桃園地鐵站一帶的地道小吃店，在深圳碰上真的特別難得，擁有超過20年的歷史了！

最愛這邊的牛腩撈面，牛腩不僅燜得夠入味夠火候，而且軟而不爛！面試純手工製造，爽口得來又非常彈牙。另外，個人覺得皮薄餡靚的雲吞也很不錯，肉質口感非常好。

牛腩撈面沒記錯的話是11塊左右，雲吞也只是10元一碗。吃得超滿足人均30不到，這樣難得的深圳地道老鋪你怎能錯過？

推薦指數：4.5星，坐標：南山 |桃園地鐵站

（2）茶餐廳篇

說到深圳茶餐廳，大家的第一印象肯定是羅湖以及福田口岸一帶的茶餐廳！這兩個地方因為長期有香港人士的往來，茶餐廳文化也發展得特別純熟和正宗！新發、大有利等眾多港式味道濃厚的茶餐廳，可謂在深圳開得越來越多。

但是要提到「好吃不貴」的話，我覺得那必數「小龍鳳餐室」，這家隱藏在寶安區新安片區的茶餐廳，雖然沒有兩個口岸一帶的茶餐廳名氣大，可懷舊以及港范的氣息，一點也不亞於他們。

寒冷的日子裡，到小龍鳳喝上一杯正宗的黑白淡奶配置奶茶，再來份精心烹飪的豆腐火腩飯，簡直就是男人最大的浪漫呀~

值得一提的是，這家餐廳無論是午餐、晚餐還是下午茶時段，都有不同的優惠套餐供大家選擇，一份飯/兩份小吃+一杯奶茶，人均也基本不過30，除了小龍鳳，很難還有其他這么地道的茶餐廳可以有吧！

推薦指數：4.5星，坐標：寶安 |靈芝地鐵站

（3）日本料理篇

提到日本料理，大家可能的第一印象就是：「貴」！確實，日本料理在所有系列餐飲中，可以算得上是比較高端的，但是深圳真的沒有「好吃不貴」的日本料理嗎？不貴我們可以想到爭先，而好吃不貴，我想那肯定不得不提「海之戀壽司」

摩托羅拉卷、榴槤芝士卷、彩虹卷、三文魚刺身、芒果花之戀、南瓜蛋撻、波子汽水......海之戀壽司的款式，還真不亞於一些大型的日本壽司店！

好吃不貴我認為當之無愧屬於海之戀，一份壽司價格在6-

I. 南方火鍋和北方火鍋的區別有哪些

現如今，火鍋區別已經越來越小了，我想是人口流動大，滿足各方食客需求吧。

但是有的細節是不會同化的。

比如，北京涮羊肉，是肯定要麻醬的，並不是單純的芝麻醬，裡面要有腐乳，韭花，蒜泥調制，一般是銅鍋涮牛羊肉，素菜白菜粉條很普遍。

南方火鍋的潮汕火鍋和川渝火鍋又不相同。潮汕火鍋的牛肉丸和各色海鮮，蘸醬油吃就非常好吃。

川渝麻辣火鍋是要吃香油碟的，或者干碟也不錯，川渝火鍋涮的內臟比較多，毛肚的七上八下，川渝人鍾愛的腦花，黃喉，辣三丁，小郡肝等，北方比較少見，小郡肝串串和毛肚火鍋已經被北方人接受，店面越來越多了。

盡管相同點多，只是細節菜品上有所不同，但是在北方吃的麻辣火鍋和去川渝本地吃，味道還是有所區別。

補充下，還有藏式火鍋哈，氂牛肉也好吃，但是沒有全國普及，好像也沒啥說的了。

J. 想問韓國有什麼好吃的美食

1、雪濃湯
雪濃湯是用牛肉和牛骨等許多部 位精熬而成的湯。湯頭呈白色，清淡味濃是其主要特徵。雪濃湯自古以來就是君王喜愛的美食，豐富的蛋白質對身體極為有益。在砂鍋或黃銅碗中加入米飯和面條，再放入肉片，並倒入熱騰騰的湯汁，根據喜好有選擇地放入蔥花、鹽和胡椒粉等。一碗雪濃湯，便能帶給你百分百的滿足。

2、烤牛肉
冬天去韓國旅遊吃什麼？烤牛肉一定不能少。烤牛肉是深受男女老少喜愛的韓國代表料理。一般是將肉切成薄片，用甜中帶鹹的調味醬腌制後烤制而成。而烤牛肉火鍋是在淺寬的銅鍋里放入牛肉、蘑菇、蔬菜等食材燉煮而成的料理，特別適合在冬季享用。吃完牛肉後，在剩下的湯料中拌飯也別有滋味。

3、湯面
從熱騰騰的湯頭中撈起飽滿的面條，「呼呼」吹一吹後一口吞下，這便是在寒風凜冽的冬季人人都會想起的美食——湯面。用_魚和昆布熬湯，加入茼蒿，再撒上滿滿的紫菜，香噴噴的味道撲鼻而來。如果嗜辣，在湯里放入辣椒粉又將是另一番風味。

4、拉麵
拉麵是韓國人的代表性食品。在韓國，幾乎每個家庭的櫥櫃里都備有拉麵。作為一年四季備受喜愛的飲食，熱騰騰的辣爽湯汁和勁道的面條可以溫暖你在寒冬里「被冰凍」的內心。再加上爽口的黃豆芽，可謂是錦上添花。在飲酒後的第二天，辣爽的拉麵湯是最佳的醒酒湯。
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