砂鍋雞肉高清圖片

㈠ 家裡燉雞肉怎麼做才味道鮮美

燉雞鮮美的做法
【食材】：笨雞，生抽，蚝油，胡椒粉，麵粉，香菇，薑片，蔥花等
【具體做法】
第一步：准備一隻小笨雞將它剁成雞肉塊裝在碗中加入適量的麵粉抓拌均勻，（麵粉具有很強的吸附力可以將雞肉塊清洗得更干凈）抓拌至雞肉塊有點阻力的時候倒入適量的清水沖洗干凈，多清洗幾遍，將它徹底清洗干凈控水撈出來裝在盆中備用。
第二步：起鍋燒火，鍋熱以後將控干水分的雞肉下鍋翻炒，將雞肉中的水分炒干，再將雞肉中的油脂炒出來，不斷的翻炒，一直炒至雞肉呈金黃色裝在盆中。
第三步：准備一棵大蔥放在案板上切成蔥花，一塊生薑切成薑片然後放在雞肉中，再在裡面加入一勺黃豆醬，2大勺生抽，一勺蚝油，適量的胡椒粉，然後充分地抓拌均勻，將雞肉腌制入味備用。
第四步：提前泡發好的香菇清洗干凈控干水分放在砂鍋的底部，將腌制好的雞肉加進來，然後再倒入適量的啤酒，最後放入准備好的八角和花椒還有香葉，然後將食材都輕輕的攪拌一下，然後蓋上蓋子打開煮飯功能煮半個小時。
第五步：等電源跳到保溫鍵的時候就證明已經熟了，出鍋前撒上適量的蔥花，營養又美味的香菇燜雞就做好了，口感香而不膩，非常好吃。
燉雞時，這一步千萬不要忽略，很多人不知道，導致雞肉腥味重不好吃，這就是我今天分享給大家的雞肉的做法，大家也是用這種方法來燉雞的嗎？燉雞時，千萬不要直接放在鍋里燉，一定要先將雞肉放在鍋中炒一下，炒干裡面的水分，然後再炒出裡面的油脂再燉，這樣燉出來的雞肉既入味還軟爛，並且沒有一點腥味。
燉雞時，千萬不要直接燉，多做2步，雞肉鮮美好吃又軟爛，還沒腥味，第一步是先將洗凈的雞肉放在鍋中炒一下，炒出裡面的水分和油脂，這樣做出來的雞肉會更加軟爛入味。第二步是將雞肉腌制一下，經過腌制的雞肉做出來更鮮美入味。多做這2不步，燉出來的雞肉絕對好吃。

㈡ 家常砂鍋雞的做法竅門

烹飪技巧

1、這種砂鍋雖然耐高溫，但切忌驟冷驟熱，那樣容易炸裂；
2、柱侯醬足夠咸，取代鹽的用量。

㈢ 砂鍋燉雞的做法

用料：雞腿兩個、香菇適量、土豆一個、胡蘿卜一個、娃娃菜一顆、油麥菜適量、蔥適量、姜適量、蒜適量、生抽適量、紅燒醬油適量、花椒適量、八角適量、白糖適量、辣椒適量。

步驟：

1、所有食材准備好。

㈣ 砂鍋燉雞湯是常見的家庭美食之一，怎麼樣做雞肉更入味

在有小孩子的家庭環境里，雞肉該是家裡主要營養元素之一。很多媽媽積極求教營養專家和特色美食主廚，就是為了能給孩子給予全方位的營養補充。真的感覺每一個媽媽全是十分偉大的，她們為孩子打開一項又一項的技術，為了能怕孩子吃厭了一種雞肉，會竭盡全力更改一個新的作法，作出更強的食材，僅僅因為讓小孩有吃的沖動。今日共享的一道菜，便是砂鍋燉雞，這也是一道雞肉作出的人間美味。

之後提前准備一個石鍋，倒進蔥、姜和蒜頭。然後添加水豆腐和黑椒雞塊，隨後添加一瓶啤酒，未過一半的雞肉就可以了，隨後蓋緊石鍋，加溫燒開，隨後燉20min。這時候，我們能提前准備適當青椒和尖椒，切成一小塊，倒入盤里預留。隨後等20min，打開蓋子。解開蓋子時，添加切完的青椒和尖椒，攪拌均勻。那樣美味可口的雞肉就搞好了。

㈤ 砂鍋雞肉里的雞肉用不用提前煸炒

砂鍋雞肉不要提前煸炒，這樣子味道會變得不好吃，雞肉營養都減少了很多。

網上有各種各樣的砂鍋雞肉做法，具體可以參考一下。砂鍋雞要把雞肉生的放砂鍋里熬煮，才會原汁原味，把雞肉的香味營養全部煮出來，漂浮著厚厚的雞油，雞肉才會香甜可口。

㈥ 深圳砂鍋雞肉的做法

雞 半隻

米粉/粉皮/粉條 適量

鹽 適量

姜 適量

砂鍋雞肉的做法

• 雞肉焯水，冷水下鍋，放入薑片