青椒豬頭肉湘菜高清圖片

『壹』 教你做簡單下飯的農家香辣豬頭肉，彈性十足有嚼勁，你學會了嗎

說到豬頭肉，就會想起小時候過年時的快樂美好時光。以前在農村，快要過年的時候，家裡養有豬的都會殺上一頭豬留著過年，小編家雖然也養有豬，但是在平常的日子是很難吃上豬肉的，也只有等到過年的時候才能大口大口地吃上肉，而讓我最懷念的應該是豬頭肉了，豬頭肉的做法還是挺多的，比如白切豬頭肉、爆炒豬頭肉、爆炒豬頭肉、鹵豬頭肉等等，而小編就特別是媽媽做的香辣豬頭肉，吃起來一點也不肥膩，反而越吃越上癮！

好了，這道美味下飯的豬頭肉就做好了，看著有沒有流口水？吃起來絕對是肥而不膩，口感一級棒，越嚼越香，越嚼越停不下來，想吃的朋友們也趕緊學著做起來吧，保證香辣可口，回味無窮，相信不會讓大家失望的，行動起來吧，跟家人一起分享你親自動手做的美食吧！

『貳』 很多人都喜歡吃豬頭肉，很好吃嗎是怎麼做的

『叄』 青椒炒豬頭肉的做法

前言
食用豬頭肉的日子要暫時告一段落了，豬頭肉炒青椒非常的下飯，也很快手。青椒用開水淖燙後，口感和顏色都保持得特別好。
材料
主料：豬頭肉50g、青椒80g；
輔料：油適量、鹽適量
青椒炒豬頭肉
1
青椒切塊。
2
下開水中綽燙至斷生。
3
撈出晾涼。
4
起油鍋下青椒。
5
加一點點鹽快手翻炒。
6
下豬頭肉片。
7
滑散炒入味，即可出鍋。
小貼士
1、青椒用開水淖燙至斷生，保持口感和顏色。
2、快手翻炒這道菜。

『肆』 青椒拌豬頭肉的做法，青椒拌豬頭肉怎麼做好吃

• 主料

• 熟豬頭肉

  500g

• 青筍

  1根

• 紅燈籠椒

  半個

• 青辣椒

  1個

• 輔料

• 大蔥

  1根

• 蒜泥

  適量g

• 辣椒油

  適量g

• 食鹽

  適量g

• 醋

  適量g

• 味精

  適量g

• 步驟

• 

  13.最後加入辣椒油和芹菜葉，拌勻即可

『伍』 青椒炒豬頭肉的家常做法

農家小炒肉
食材准備
主料：鮮豬頭肉、青椒(尖椒為上)。
配料：湖南剁辣椒、大蒜、姜、食鹽、雞精、醬油、料酒、醋，根據個人喜好，備瀏陽豆豉。
製作步驟
1、辣椒切片(尖椒切成筒狀)、鮮肉切片或絲、姜切絲、大蒜切片;
2、將油燒熱，放入姜絲、蒜片，待爆出香味後，將肉絲倒入鍋中加適量鹽、煸炒至九成熟，盛起;
3、煸炒青椒少時(根據火的大小調整時間)，加少許鹽，加一勺剁辣椒，炒勻。將肉絲倒入鍋中，翻炒;
4、加入醋、醬油、料酒、豆豉各適量，繼續翻炒少時，加適量雞精後炒勻，即可裝盤。
魚香肉絲
料：豬裡脊肉150克;
配料：青椒2個、水發木耳適量(根據自己的喜好定量);
佐料：蔥、姜、蒜各適量，鹽、料酒少許以及生粉一小勺(腌制肉絲用);
調味汁：兩大勺醬油、一大勺生抽、一大勺醋、一大勺糖、一大勺豆瓣醬(剁碎)、剁碎的干辣椒一大勺或用剁碎的泡椒;(註：一大勺就是一湯匙，等於15ml);
做法圖解做法步驟：
1.肉切絲，加少許鹽、料酒和生粉腌制10分鍾;
2.水發木耳、青椒切絲;
3.蔥、姜、蒜切好備用;
4.調好調味汁(這是我自己研究出來的調味汁);
5.炒鍋里把油燒熱後，加入肉絲滑炒;
6.炒至肉絲變白，加入調味汁，炒勻;
7.再倒入青椒和木耳，用裝調味汁的小碗裝點廚寶高水，加進去，翻炒至醬汁濃稠並均勻裹在肉絲和配料上就可以了。
8.調味料里沒有鹽和雞精，這是因為耗油和生抽配合在一起就有咸、鮮的味道，不用再加其他的調味料了，中途還可以加點醬油讓顏色更好看;
豬肉炒蒜苔
用料：蒜苔200g豬肉150g食鹽適量蒜適量生抽適量老抽適量調和油適量
豬肉炒蒜苔的做法1.蒜苔洗凈切小塊備用
2.大蒜撥適量，大概4-5瓣左右，用刀切成小塊放油里，待進味道
3.放肉進鍋里，反復炒幾下
4.然後鍋里放洗好備用的蒜苔，翻炒
5.蒜苔可根據自己的喜歡炒熟點或者生一點，大概7、8分鍾就可以出鍋了

『陸』 鹵豬頭肉炒辣椒怎麼做好吃

用料

青椒 5個

姜，蒜，洋蔥 適量

鹵好的豬頭肉 一塊

鹽，雞精 適量

鹵豬頭肉炒青椒的做法

• 鹵豬頭肉切片

  

小貼士

豬頭肉用鹵汁鹵過後吃起來肥而不膩，也可以用來涼拌

『柒』 豬頭肉炒青椒怎麼才能炒好吃

豬頭肉炒青椒

怎麼做才會好吃

個人覺得

這個挺簡單的

把豬頭肉切大小適合的片備用

青椒洗凈

用手掰開大小適合的小塊

鍋里不用倒油

因為豬頭肉還是油膩

把豬頭肉先下鍋翻炒

加入青椒

一點點調味

就可以了

不過

豬頭肉還是應該少吃

不利於身體健康