1. 你真的會做蛋炒飯嗎要怎樣做才能使它粒粒分明
蛋炒飯看似簡單,操作起來卻會遇到各種麻煩:米飯太軟炒不起來,最後坨成一團……如何炒出粒粒分明的蛋炒飯?這要從蒸米飯開始。
雞蛋拌進米飯里。雞蛋液提前淋在米飯上,拌勻,這樣米飯會被蛋液包裹住,很容易被炒散,最後炒出來的米飯色澤金黃,粒粒分明,並且還能減少用油量。米飯平鋪在鍋內,能夠均勻受熱,炒出來的米飯才會顆粒分明、松軟干香。
2. 蛋炒飯高清完整版下載地址
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《蛋炒飯》是一部喜劇電影,由陳宇執導,由黃渤、郭金、王毅、張大禮等人出演。影片講述的是一個「中國式阿甘」的勵志故事。影片於2011年7月28日在中國內地上映。影片講述的是一個「中國式阿甘」的勵志故事。
3. 蛋炒飯怎麼做
用料
雞蛋 1個
剩米飯 1碗
胡蘿卜 半根
蝦 2隻
萵筍葉 4片
豬油 適量
鹽 適量
蛋炒飯(一)的做法
准備食材 蝦去頭去皮去蝦線切丁 胡蘿卜切丁 萵筍切切碎
4. 蛋炒飯怎麼做
材料
主料:米飯1碗、雞蛋2個;
輔料:油適量、鹽適量、青豆適量
蛋炒飯
1
青豆適量
小貼士
蛋炒飯怎麼做好吃的秘訣
1、飯要用隔夜飯,因為水分少,熱飯炒出來會粘糊糊的。如果沒有隔夜飯,可以把飯放到冰箱裡面凍一下。
2、雞蛋要少,蛋比飯還多是不會好吃的,在蛋汁中加入少量鹽會讓鹹味比較均勻。
3、用動物油炒肯定比用植物油炒好吃,建議用豬油。
4、蔥花是必須的。
5、實際上蛋炒飯只有一種配料:鹽。但是根據口味偏好,可加入火腿腸碎末、尖椒末、胡蘿卜末、黃瓜碎末、青豆、蝦蓉等,但不要太復雜,加的東西太多會掩蓋了蛋炒飯的原味——蛋香和米香。
6、炒蛋炒飯不要加味精。光蛋和飯的味道已經很香了。口味重的例外。
蛋炒飯的做法
如果你一定要做出所謂的「金包銀」蛋炒飯,那麼這款蛋炒飯就是需要的,真的可以達到「粒粒分開並且每粒飯上都沾著蛋」哦。
1、將雞蛋汁打勻(但是不要打到冒泡),然後將蛋汁均勻地拌進飯中。這樣就可以保證每粒米上都有蛋了。多神奇啊!
2、油熱了再下飯,雞蛋和飯下鍋的時候一定要快速翻炒。讓本來黏糊在一起的蛋汁飯漸漸分開,一般要炒個10分鍾左右(看飯量的多少自己拿捏)就可以了。什麼時候算炒好了?看米飯從純白色逐漸變成晶瑩透明的,就差不多了。
3、最後加鹽、蔥,出鍋。
5. 怎麼炒飯好吃製作步驟
食材
米飯 適量
方法/步驟
一、揚州炒飯
食材准備:青豆胡蘿卜火腿香腸雞蛋米飯(最好是隔夜飯)、蒜籽蔥、色拉油鹽、雞精
製作流程
1.首先將胡蘿卜火腿洗凈切成小丁塊狀,越小越好,但是不能切成沫狀。再將輔料洗凈切成沫狀,將雞蛋攪碎放入少許蔥沫在內。
2.將鍋內放上少許色拉油加至八成熱。將切好的主料,同時也放入切好的蒜沫,放入鍋里炒拌,炒到可以聞到香味時(此過程只需幾秒鍾)再將雞蛋放入鍋內炒拌,(這時需加大火候,這樣雞蛋會很松軟,也不易炒糊)。當雞蛋炒至金黃色時,將其裝盤。
3.再放入少許色拉油加熱至八成,將米飯放入鍋內翻炒。此時,需將飯中加放少許食鹽和雞精(雞精不宜放太多,否則太鮮也不好吃)。當米飯炒到在鍋里可以蹦起飯粒時,再將剛才炒好的主料及輔料全部返鍋炒拌,直到飯粒松軟不粘為起鍋最佳時間。
這樣製作出來的米飯,松軟溢香.口感極好。
注意事項
炒飯里可以按自己喜歡的加些蔬菜丁,肉絲什麼的。
6. 蛋炒飯的圖片都有哪些呢
所以說小康社會的全面推進,人們滿足的不僅僅只是溫飽問題,他們追求的更是生活質量的問題。但是在常生活中,人們難免會因為工作的一些原因,而導致他們不能夠經常回家吃飯。作為小編,建議大家在空閑的時候也可以做一份蛋炒飯來犒勞自己。雖然說並不是什麼美味佳餚,但是吃著家裡的飯才會感覺到特別的溫馨。那麼製作蛋炒飯的方法有哪些呢?
三、跟好朋友分享大家在掌握了做蛋炒飯的小技巧之後,也可以積極的與朋友分享。能夠讓他們在下班的時候為自己做上一頓美美的蛋炒飯,也是對自己一天辛苦的犒勞。或者可以直接把他們叫到家裡面來,親手為他們做上一份美美的蛋炒飯,吃吃邊聊著一天的趣事也是非常開心快樂的。