紅燒大盤魚高清圖片

㈠ 求「一個大盤子裝著一條很小的紅燒魚」的圖片！

你要的大概是這個吧。很搞笑啊。笑死我了。哈哈哈哈哈哈哈。

㈡ 紅占魚是什麼魚怎麼燒

• 金線魚科Nemipteridae金線魚屬Nemipterus 魚類

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• 干煎紅衫魚

  材料：紅衫魚3條，酒，粗鹽

• 做法：

  1、先用酒腌過，再放入粗鹽腌上，用保鮮紙包好，放進冰箱過一夜。
  2、第二天拿出來用水洗凈，再放鍋里慢火煎熟便可。

㈢ 紅燒魚怎麼做好吃又簡單

魚在烹制前，先用姜和料酒腌制一下，也能有效去除腥味，而保留鮮的味道。

下面介紹具體做法供參考，首先准備材料：鱸魚：1條、鹽：2克、料酒：1湯匙、蒜末：2茶匙、蔥段：15克、薑片：15克、醬油：2湯匙、糖：10克、八角：1個、油：適量、濃湯寶：適量。

1、將魚收拾干凈，洗凈後，在魚身斜切幾個切口，不要切斷。

紅燒魚是一道非常經典的家常菜，每到比較隆重的時刻，媽媽就會精心烹制一道這樣的佳餚。它外表油亮，醬汁包裹在一肉的表面，滋味濃香馥郁，配合魚肉的嫩滑、鮮美，而可謂相得益彰，讓人大快朵頤。

㈣ 哪種魚最適合紅燒呢

適合紅燒的魚的品種是比較多的，很多淡水魚都非常適合紅燒，紅燒以後能夠使肉的品質，口感和營養更加的好，一般情況下來說，海魚並不是特別的適合紅燒，更適合清蒸，所以說，像草魚，鯽魚等這些淡水魚來說，進行紅燒是比較好的，因為它們的腥味比較重，紅燒以後能夠去除腥味。

㈤ 每次做紅燒魚，最後魚都散架了，太不美觀了，有什麼辦法嗎

魚的鮮美早在我們的祖先造字的時候就已經充分體現了，「鮮」字里就有魚，而魚必有的鮮，是我們大家很難抗拒的，於是魚就成了大家餐桌上常見的美味，尤其是過節，待客，更是少不了它。魚的做法有很多種，其中紅燒魚就是大家很喜歡的一種烹飪方式，魚肉鮮美，湯汁濃郁，特別是湯汁拌飯，那更是鮮香味美，連吃兩碗都不會嫌多。而大家在做紅燒魚時，魚如果都散架了，那肯定不美觀，而且還會影響食慾，我想這個問題，應該是大家烹飪魚類食材時的比較常見的問題.

【第四點】魚在燒制過程中，要小火慢燒，既能入味而且不易沖散。魚燒制的時間不宜過長，時間過長也容易把魚燒鬆散，尤其是用大火燒時更會出現這種情況。燒制時間一般蓋蓋後燒七八分鍾左右，用筷子可以插一下厚的地方，能夠輕松插入即可，開蓋後，可大火收一下湯汁，湯汁收得差不多時，先把魚盛出，最後把湯汁勾一下薄茨，淋點明油，澆在魚上即可，另外魚在燒制時，盡量少翻動，可採用邊燒邊用勺子往魚身上淋料汁的方式，加快魚的上面成熟。只要這樣的步驟做下來，保證再也不會出現魚散架的問題了。

㈥ 紅燒黃魚怎麼做

紅燒小黃魚的做法：

主料：黃魚600克、黃酒50克。

輔料：油100克、生抽3湯匙、老抽1湯匙、小蔥少許、生薑少許、生粉少許、蒜末少許。

步驟：

1、黃魚洗凈後瀝干水分。

㈦ 紅燒整魚的做法

鮮魚1條，蔥2支，姜適量，辣椒1條，沙拉油3大匙，

A.醬油5/2大匙，糖1小匙，酒1大匙，水2杯，雞粉少許，

B.烏醋1小匙，香油少許

1.蔥切段；姜切絲；辣椒切片；鮮魚洗凈備用。

2.取一鍋放入沙拉油2大匙燒熱，再放入作法1的鮮魚煎至兩面酥香即可撈起備用。

3.作法2的鍋中再倒入1大匙的沙拉油燒熱，爆香作法1的姜絲、辣椒片及蔥白部分，放入調味料A煮開，再放入作法2的煎魚煮5分鍾燒至入味，最後再淋上調味料B，起鍋時擺上蔥綠段即可。