未成熟的西紅柿高清圖片

A. 未成熟的西紅柿能不能吃，對身體有害嗎

未成熟的還沒有變紅的西紅柿，能不能吃？

未成熟的西紅柿含生物鹼，人食用後可導致中毒。不宜食用未成熟的番茄，因為青西紅柿含有生物鹼甙（龍葵鹼）其形狀為針狀結晶體，對鹼性非常穩定，但能夠被酸水解。

另外，從中醫的角度來說，西紅柿能生津止渴、健胃消食，但是它屬於偏寒性的食物，故脾胃虛寒者不宜食用，否則也會出現不適。
據上所述，請朋友們一定不要擅自品嘗青綠色的未成熟的西紅柿。

B. 沒長熟的青西紅柿能吃嗎

沒長熟的青西紅柿可以吃，但是不建議吃。青西紅柿含有生物鹼甙（龍葵鹼）其形狀為針狀晶體，鹼性非常穩定，但可被酸水解。

因此，不健康的綠色西紅柿常會感到吃不舒服，從口中感受到苦味，嚴重中毒即可發生。特別是當青西紅柿開始腐爛，龍葵鹼會破壞。在紅色的西紅柿，不含龍葵素。

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吃西紅柿的禁忌

1、西紅柿和黃瓜不能同時吃

女人的減肥菜單里總是有黃瓜和西紅柿，或者我們最喜歡的水果沙拉，黃瓜和西紅柿有時同時添加。黃瓜和西紅柿在夏天是非常受歡迎的蔬菜，它們的營養價值很高。人們經常把這兩種蔬菜放在一起，但從營養學的角度來看，這是不科學的。

2、不能空腹吃西紅柿

還是和女性的蔬果減肥法有關，在減肥餐單里西紅柿因為酸甜的口味，又有護膚的效果常被當做減肥第一果。而一般大家都是空腹的時候吃的，這就是造成麻煩的習慣。西紅柿含有大量可溶性收斂劑等成分，與胃酸發生反應，凝結成不溶解的塊狀物，這些硬塊可能將胃的出口幽門堵塞，引起胃腸脹滿、疼痛等不適症狀。

C. 綠色沒成熟的西紅柿能吃嗎怎麼吃

不可以吃，吃了可能會中毒。

青西紅柿含有生物鹼甙（龍葵鹼）其形狀為針狀晶體，鹼性非常穩定，但可被酸水解。食用這種還未成熟的青色西紅柿，口腔有苦澀感，吃後可出現惡心、嘔吐等中毒症狀，生吃危險性更大。當青西紅柿開始腐爛，龍葵鹼會破壞。在紅色的西紅柿，不含龍葵素。

西紅柿越紅，營養越高，做熟後比生吃更有利於營養吸收。因此建議吃熟的紅西紅柿，不建議食用青西紅柿。

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吃西紅柿的禁忌

1、西紅柿和黃瓜不能同時吃

黃瓜和西紅柿在夏天是非常受歡迎的蔬菜，它們的營養價值很高。人們經常把這兩種蔬菜放在一起，但從營養學的角度來看，這是不科學的。

2、不能空腹吃西紅柿

西紅柿含有大量可溶性收斂劑等成分，與胃酸發生反應，凝結成不溶解的塊狀物，這些硬塊可能將胃的出口幽門堵塞，引起胃腸脹滿、疼痛等不適症狀。

3、西紅柿加熱過久後請勿食用

雖然番茄受熱後釋放出更多的番茄紅素，但長時間的烹飪失去了原有的營養和味道，食用變質的西紅柿會導致食物中毒。

D. 青色的西紅柿可以吃嗎口感如何與紅色的西紅柿有什麼區別

西紅柿是紅色的。眾所周知，綠色西紅柿是未成熟的西紅柿。那麼這樣的西紅柿可以吃嗎？許多人喜歡吃綠色的西紅柿，但他們不知道吃它們有沒有壞處。讓我們來看看綠色西紅柿是否可以吃的問題。讓我們了解一下他們。

至於是否可以食用綠色西紅柿，以上介紹了相關內容。綠色的西紅柿可以吃，但味道不如成熟的西紅柿好，會有酸味。吃一兩個不會有中毒的危險，所以你可以放心地吃。

• 青西紅柿的功效：如果你想清熱解毒，如果化痰止咳，也可以吃綠色西紅柿。可用於肺熱咳嗽、咽喉痛、舌痛等感冒、感冒引起的疾病；青番茄中果酸含量很高，能刺激胃酸分泌，促進消化，具有利尿、凈化血液、降低血壓的作用；此外，綠色西紅柿中的維生素C含量高於紅色西紅柿，具有很強的抗氧化作用，可以滋潤和美白皮膚。

E. 生西紅柿可以吃嗎

可以。

雖然西紅柿有可能含有尼古丁，不過多位專家均認為生吃西紅柿不會影響健康，因為其中的尼古丁含量少到可以忽略，在正常情況下不會對人體產生影響。番茄、超甜玉米以及生菜等，洗干凈後是適宜生吃的。

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未成熟的西紅柿不能吃：

青西紅柿含有生物鹼甙（龍葵鹼）其形狀為針狀晶體，鹼性非常穩定，但可被酸水解。因此，不健康的綠色西紅柿常會感到吃不舒服，從口中感受到苦味，嚴重中毒即可發生。特別是當青西紅柿開始腐爛，龍葵鹼會破壞。在紅色的西紅柿，不含龍葵素。

F. 西紅柿沒成熟的是什麼顏色

從成熟到不成熟：綠--黃綠--黃--紅，如圖，左邊是沒成熟的（綠），右邊是快成熟的（黃），中間是成熟的（紅）

G. 如何分辨自然成熟的和催熟的西紅柿

西紅柿是一種既營養又美容、既可以當水果又可以當蔬菜的食物。生吃可以補充維生素C、熟吃可以補充番茄紅素。生吃熟吃都可以起到很好的營養功效，而且口感也是質軟水分多，酸甜可口。

怎樣選購更出色：

盡可能買正圓形的，不要買扁圓形的，因為正圓形的果肉厚，扁圓形的果肉薄。需要特別提醒的是，不要買青的西紅柿以及有「青肩」（果蒂部青色）的西紅柿，因為這種西紅柿不僅營養差，而且含有的番茄紅素有毒素。

一般來說，旺產季節吃番茄，物美價廉。「反季節栽培」的西紅柿，由於生態環境難以滿足西紅柿生長需要，成本高，售價也高，而且吃起來味道淡，營養也差些。