Ⅰ 超大蝦的做法圖片
大蝦是產於水中可食用的一種動物。蝦是甲殼綱動物，與蟹和龍蝦相關。在中間有扁而有彈性的半透明的身體，並且有像扇子般的尾巴。大蝦也是網路用語，指那些善用網路，具有一定網路技術的人，是「大俠」的諧音。
紅燒大蝦
打開網路APP，查看更多高清圖片
大蝦的營養價值：蝦中含有20%的蛋白質，是蛋白質含量很高的食品之一，是魚、蛋、奶的幾倍甚至十幾倍，蝦和魚肉相比，所含的人體必需氨基酸纈氨酸並不高，但卻是營養均衡的蛋白質來源，另外，蝦類含有甘氨酸，這種氨基酸的含量越高，蝦的甜味就越高。蝦和魚肉禽肉相比，脂肪含量少，並且幾乎不含作為能量來源的動物糖質，蝦中的膽固醇含量較高，同時含有豐富的能降低人體血清膽固醇的牛磺酸，蝦含有豐富的鉀、碘、鎂、磷等微量元素和維生素A等成分。
油燜大蝦
油燜大蝦的做法：
1、准備好食材。
2、大蝦洗干凈，挑出蝦線，剪去蝦槍和蝦須，用適量鹽腌上待用。黃瓜切菱形片待用，蔥花姜絲備用。
3、鍋內放油，要多放一些，放入花椒粒，蔥花姜絲，再放入大蝦煸炒，待蝦變色後加入醋、糖、生抽、鹽，再加入適量水，蓋上鍋蓋燜一會兒，讓蝦更好的入味，待水變少後加入黃瓜片繼續翻炒，黃瓜片熟透即可出鍋。
4、根據自己的喜好，碼盤就好了。
清炒蝦仁
清炒蝦仁的做法：1. 將30隻左右的鮮蝦去殼、蝦鉗、蝦頭、蝦須、蝦腳、 蝦線（用牙簽挑走背面的蝦線）洗干凈（討厭麻煩的人可以買直接冰凍的蝦仁，但冰凍蝦仁大多被工廠加工處理過，煮出來呈透明狀，鮮甜味也有所不足）；2. 將沖洗干凈的蝦仁瀝干，雞蛋打開分為蛋黃和蛋清放置在兩個碗中
3. 將1/3的蛋清，1/2茶匙的澱粉，極少量胡椒粉和鹽倒在蝦仁上並充分攪拌讓所有蝦仁上漿，放在冰箱中稍稍冷凍讓其成型；
4. 將黃瓜洗干凈切取一半，將一半黃瓜再對切，去籽，切片； 切少量姜蒜切末備用；
5. 另取一個空碗放入適量紹興酒，澱粉，蔥花白，胡椒粉，鹽做成勾芡汁；
6. 鍋內倒入少量油，燒熱後將上過漿的蝦仁放入鍋中迅速滑散，蝦仁炒至稍微泛紅快速撈出；
7. 鍋中留少量油，放入蔥姜蒜炒香後再放入黃瓜；略炒後迅速放入蝦仁，倒入勾芡汁繼續翻炒；
8. 略炒入味後即可裝盤；
大
Ⅱ 蝦有哪幾種做法
一到秋天，蝦呀蟹呀都開始肥美，讓人可以大吃一頓大飽口福啦。比起吃蟹子要費很多功夫，剝了半天的殼子也沒掏出多少肉來說，吃蝦還是相對來說更省事的。很多家庭都很愛做帶有蝦肉的菜餚，尤其是有小孩子的家庭。因為蝦肉方面小孩兒吃，也非常的有營養。但是也有很多人不太會做蝦，現在咱們就學幾種好吃又好做的方法吧。
打開網路APP，查看更多高清圖片
一、 白灼海蝦
這是最簡單，最常見，但是最地道的一種做蝦的方法。沒有經過調料破壞味道，吃的都是最鮮美的味，一吃就不想停了。
首先去海鮮市場買最鮮活的蝦子，拿回來用水多沖洗幾遍，記住白灼可以不挑蝦線的，吃的時候再去也不晚。將炒鍋加上油燒熱，然後放入薑片和蔥段，炒出香味後加入一些高粱酒，然後加上水，燒開了，將沖洗干凈的大蝦快速倒到鍋里去，蝦子變紅，就可以撈出來了，如果愛吃冰涼的，就撈出放到冰水裡。然後調一點醬油芥末，或者姜醋汁沾著吃很好吃。
二、 蘆筍炒蝦仁
這道菜非常適合小孩子，還有患有心臟疾病和高血壓的老年人吃。市場上挑選最嫩的蘆筍，撕掉蘆筍的外膜。將蘆筍清洗然後切成菱形的段兒。
然後將大蝦剝去蝦皮，挑干凈蝦線，只留純蝦肉，將蝦仁用少量的料酒和薑片腌一下，准備一些青紅椒掰成塊兒。炒鍋放上油，燒熱後放入蝦仁炒，蝦仁稍稍變白後放入蘆筍和青紅椒塊兒，翻炒，中間可以加上一些高湯，但是不要加太多。待蘆筍開始變熟後，加入少量的生抽，雞精，和鹽調味道，翻炒均勻出鍋就可以了。
三、 蒜蓉開邊蝦
這絕對是一道非常受歡迎的菜式了，蒜蓉還有殺菌的作用，還能防氧化，多吃一些對身體特別的好。首先將大蒜切成蒜末，越多越好，先讓打算和空氣接觸。然後將蝦子用水沖洗干凈，從後背劃開一刀，把蝦線去干凈，再放一些料酒腌一下。在蒜蓉裡面加上一些小蔥末，加入芝麻油，糖，鹽，少量的蒸魚豉油，少量的耗油，一些胡椒粉，攪拌均勻。
將調好味道的蒜蓉放入開好的蝦背處，在盤中碼上事先燙好的粉絲，將蒜蓉蝦擺在粉絲上，然後放到蒸鍋里，蒸十分鍾就可以吃到非常美味
Ⅲ 開片蝦怎麼切
開片蝦用刀剖開蝦背，去掉泥腸。
蝦，非常美味，也非常誘人，無論何種做法，蝦總是吸引著人；蝦的做法很多，小蝦可以炒、油爆、水煮，大蝦可以油爆、水煮、蒜蓉蝦、蒸煮。我最愛吃蝦了，今天做了一道蒜蓉開片蝦，非常美味、簡單。怎麼做呢？
食材
基尾蝦 300克
油 適量
鹽 適量
醬油 少量
大蒜頭 1顆
香菜 1根
方法/步驟
1.基尾蝦300克，用刀剖開蝦背，去掉泥腸。
2.將蝦放於盆內，放香蔥、生薑、鹽，攪拌均勻，腌制30分鍾，使之入味。
3.大蒜頭若干，用刀壓扁，再剁成細細的泥狀。
4.將蒜泥放於碗內，倒入少量醬油、麻油，和少量的鹽，攪拌均勻，腌制5分鍾。
5.將腌制好的蝦裝於平些的盤子內，攤開、均勻，蝦背開口的地方向上。
6.將腌制好的蒜泥醬撒於蝦背上，盡量地往蝦的開口處撒，這樣蒜香味容易進入蝦內。
7.鍋內放半鍋水，放入隔水墊，然後將蝦盤放進去，用大火開始蒸。說明：開始可用大火燒開，然後改為中火。
8.蝦逐漸變色，10分鍾左右，關火，揭開鍋蓋，蝦湯還在沸騰呢！
9.切些生香菜，撒於蝦的中間，給蝦添上一些綠色。蒜蓉開片蝦很漂亮、很美味、很誘人！在吃時，可用勺子，將湯灑於蝦背開口之處，更加好吃！
Ⅳ 求大蝦 求大蝦來看下。誰有這張圖片，要大的，清晰的，最好高清。 另外要類似這圖片的類型圖片。
這是什麼圖