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❶ 關於梅花

梅花——花中君子

學名：Prunus mume

英名：Mumeplant Japanese Apricot

別名：春梅、干枝梅、紅綠梅 紅梅、綠梅等.

科名：薔薇科

形態特徵：株高約10m，干呈褐紫色，多縱駁紋。小枝呈綠色。葉片廣卵形至卵形，邊緣具細鋸齒。花每節1～2朵，無梗或具短梗，原種呈淡粉紅或白色，栽培品種則有紫、紅、彩斑至淡黃等花色，於早春先葉而開。 梅花可分為系、類、型。如真梅系、杏梅系、櫻 李梅系等。系下分類，類下分型.梅花為落葉小喬木，樹干灰褐色，小枝細長綠色無毛，葉卵形或圓卵形，葉緣有細齒，花芽著生在長枝的葉腋間，每節著花1—2朵，芳香，花瓣5枚，白色至水紅，也有重瓣品種。核果近球形，有縫合線，黃色或綠色，被柔毛，味酸，果肉與核粘附不易分離，6—7月果實成熟。(見圖2—1)
梅花品種及變種很多，目前品種有30多個，其品種按枝條及生長姿態可分為葉梅、直角梅、照水梅和龍游梅等類；按花色花型可分為宮粉、紅梅、照水梅、綠萼、大紅、玉蝶灑金等型。其中宮粉最為普遍，花粉紅，著花密而濃；玉蝶型花紫白；綠萼型花白色，香味極濃，尤以「金錢綠萼」為好。

產地與習性：梅花原產中國西南部，野梅首先演化成果梅觀賞梅系果梅的一個分支。野梅在中國分布的次中心有4個，即川東、鄂西山區；鄂東南、贛東北、皖浙山區；兩廣、贛南山區和閩、台北區。為落葉喬木。梅喜溫暖氣候，花期對氣候變化特別敏感。梅喜空氣濕度較大，但花期忌暴雨。梅在年雨量1000mm或稍多地區可生長良好對土壤要求不嚴，較耐瘠薄。陽性樹種，喜陽光充足，通風良好。為長壽樹種。長江流域花期12月至翌年3月。在四川、湖北、廣西等高海拔地區均有野梅分布。栽培的梅花在黃河以南可安全露地越冬，經雜交育種的梅花，在北京露地越冬已獲成功，梅花喜溫暖稍帶濕潤的氣候，喜陽略耐蔭，不畏寒，土質以輕壤、砂壤而富含腐殖質最佳，在中黏壤土上生長易生刺。四川的成都，自古以梅花著稱，宋代詩人陸游《詠梅花》詩：「當年走馬錦城西，曾為梅花醉如泥。二十里中香不斷，青羊宮到浣花溪」。

繁殖與栽培：常用嫁接法繁殖，砧木多用梅、桃、杏、山杏和山桃。梅花露地栽培，應於陽坡或半陽坡地段，株距3～5m。通常在生長期間施3次肥，即在秋季至初冬施肥，如餅肥堆肥、廄肥等；在含苞前施速效性肥；在新梢停止生長後（6月底至7月初），適當控制水分並施肥，促進花芽分化。

梅花適作盆景栽培。將地栽培數年後的植株上盆。盆土宜軟松肥沃，栽前栽後均要整形和修剪。

常見病害有穿孔病、炭疽病、白粉病、枯枝流膠病、干腐流膠病等。

應用：在園林、綠地、庭園、風景區，可孤植、叢植、群植等；也可屋前、坡上、石際、路邊自然配植。若用常綠喬木或深色建築作背景，更可襯托出梅花玉潔冰清之美。如松、竹、梅相搭配，蒼松是背景，修竹是客景，梅花是主景。古代強調"梅花繞屋"、"登樓觀梅"等，均是為了獲得最佳的觀賞效果。另外，梅花可布置成梅嶺、梅峰、梅園、梅溪、梅徑、梅塢等。

相關故事：相傳隋代趙師雄游浮羅山時，夜裡夢見與一位裝束樸素的女子一起飲酒，這位女子芳香襲人，又有一位綠衣童子，在一旁歡歌笑舞。天將發亮時，趙師雄醒來，卻發現自己睡在一棵大梅花樹下，樹上有翠鳥在歡唱。運來夢中的女子就是梅花樹，綠衣童子就是翠鳥，這時，月亮已經落下，天上的星星也已橫斜，趙師雄獨自一人惆悵不已，後用為梅花的典故。

《梅譜》說，紹興，吳興一帶有一種梅，名苔梅：「苔須垂於枝間，或長數寸，風至，綠絲絲飄飄可玩。」

《武林舊事》載，苔梅有兩種：一種苔蘚特厚，花特別多；一種苔如細絲，長尺余。

【英文名】 FLOS MUME

【來源】本品為薔薇科植物梅 Prunus mume （Sieb.） Sieb. et Zucc.的乾燥花蕾。初春花未開放時採摘，及時低溫乾燥。

【性狀】本品呈類球形，直徑3～6mm，有短梗。苞片數層，鱗片狀，棕褐色。花萼5 ，灰綠色或棕紅色。花瓣5 或多數，黃白色或淡粉紅色。雄蕊多數；雌蕊1 ，子房密被細柔毛。體輕。氣清香，味微苦、澀。

【性味歸經】微酸、澀，平。歸肝、胃、肺經。

【功能主治】開郁和中，化痰，解毒。用於郁悶心煩，肝胃氣痛，梅核氣，瘰癧瘡毒。

【用法用量】 3～5g 。

【貯藏】置陰涼乾燥處，防霉，防蛀。

【摘錄】《中國葯典》

[栽培技術]
繁殖：梅花繁殖以嫁接、壓條為主，也可扦插、播種。
(1)嫁接：以切接為主，也可用芽接和靠接，砧木有梅花實生苗及桃、李、杏。
切接：在春芽即將萌動時進行，以雨水節前後為宜，多用一至二年生的毛桃和杏作砧，用桃作砧木的優點是生長快，缺點是壽命短，為了解決這一矛盾，讓介面靠近地面，成活後培土，促進接穗根就可克服這一缺點。
芽接：在8月進行，取用當年生枝條的芽來嫁接，採取丁字形芽接式盾狀嵌芽接的方法。一般當年不萌發，翌春才萌發抽葉，應及時於抽葉後對砧木進行截梢並隨時抹砧芽。
(2)扦插：於秋分或早春花後，截取一年生粗壯枝條，長10—15厘米作為插條。成活率一般較低，只有20—80％，其中宮粉梅易成活，綠萼梅次之，硃砂梅最難。
(3)壓條：2—3月選生長健壯的1—3年生長枝，在母株旁挖一深溝，於枝彎曲處下方淺切三刀，然後覆土，上面壓磚生根後截離母體，亦可採取高壓法。
(4)播種：果實成熟後，採收攤放室內，使其充分後熟。洗出種子晾乾備用，秋播較為理想，可免去層積過程。如果必須春播時，就應該用濕沙層積種子，早春取出條播。
管理：梅花的栽培方式與管理有以下幾個方面的內容。
(1)露地栽培：露地栽培忌積水，不幹不澆。過於過濕易使其早期落葉。每年開花前施肥一次，花後放葉需水肥更多，每月應施肥水1—2次。五至六月花芽形成前，則應適當控水，以促花芽形成。秋後施肥1—2次，促使花蕾肥大；每年開花前修剪枯枝和小枝；開花初期再修剪整形，又可獲得切花；梅樹最好整成自然開心形，修剪以疏剪為主，截枝時以輕剪為宜，以免導致主枝長而影響下年開花。開花後的枝條留基部2—3芽短截，以促發新枝，平時加強管理，注意澆水，除草防治病蟲害。
(2)切花栽培：將母株集中成片栽種，株行距為3米X 3米，主幹留30厘米高，並多施肥，適當重剪，促進發枝。梅花切花生產可在溫室較低的條件下進行以節約能源，所以在當今能源危機時代，梅花等木本切花是一個發展方向。
(3)盆栽：在年前上盆時，在盆底加入基肥，然後帶土移栽人盆中，盆土保持半干半濕。當樹根長滿盆中時即換盆，剪去死根。如要提前開花，可在初冬移人溫度催化，要常在枝頭噴水，以免乾枯，這樣可提前到春節開花，但對樹勢有影響，所以在花謝後仍要下地栽培，恢復樹勢後再上盆。
梅花蟲害多，但主要以蚜蟲危害為主，應及時用100倍「敵敵畏」噴灑。家庭養花可用100倍煙水加適量洗衣粉防治，不宜噴用「樂果」乳劑。
[用 途]
梅花冰清玉潔，純貞高雅，是冬春之季觀賞的重要花卉。它可成片叢植也可作盆景和切花，以美化庭院等環境。
梅子生食，可生津止渴，也可製成話梅、梅乾等各式蜜餞和梅醬、梅膏等物。
果子人葯，具有解熱鎮咳、驅蟲止痢的功效；花、根人葯，能活血解毒，利肺化痰。
另外，果及樹皮還可製作染料；樹乾材質優良，紋理細膩，是用於手工藝雕刻的重要材料。

梅花

王安石

牆角數枝梅，

凌寒獨自開。

遙知不是雪，

為有暗香來。

[注釋]

1．凌寒：冒著嚴寒。

2．遙：遠遠的。

3．為：因為。

4．暗香：指梅花的幽香。

[解說]

牆角有幾枝梅花冒著嚴寒獨自開放。為什麼遠看就知道潔白的梅花不是雪呢？那是因為梅花隱隱傳來陣陣的香氣。

[賞析]

古人吟唱梅花的詩中，有一首相當著名，那就是在作者之前，北宋詩人林逋的《山園小梅》。尤其是詩中「疏影橫斜水清淺，暗香浮動月黃昏」兩句，更被贊為詠梅的絕唱。林逋這人一輩子不做官，也不娶妻生子，一個人住在西湖畔孤山山坡上種梅養鶴，過著隱居的生活。所以他的詠梅詩，表現的不過是脫離社會現實自命清高的思想。作者此詩則不同，他巧妙地借用了林逋的詩句，卻能推陳出新。你看他寫的梅花，潔白如雪，長在牆角但毫不自卑，遠遠地散發著清香。詩人通過對梅花不畏嚴寒的高潔品性的贊賞，用雪喻梅的冰清玉潔，又用「暗香」點出梅勝於雪，說明堅強高潔的人格所具有的偉大的魅力。作者在北宋極端復雜和艱難的局勢下，積極改革，而得不到支持，其孤獨心態和艱難處境，與梅花自然有共通的地方。這首小詩意味深遠，而語句又十分樸素自然，沒有絲毫雕琢的痕跡

❷ 梅花的資料

基本信息
中文名：梅花
別名：春梅、干枝梅、紅綠梅、紅梅、綠梅等
拉丁文學名：Prunus mume (命名者 Apricot )
英名：Mumeplant Japanese
科屬：薔薇科、李屬

意義：梅花是中華民族的精神象徵
梅花是我們中華民族與中國的精神象徵，具有強大而普遍的感染力和推動力。梅花象徵堅韌不拔，不屈不撓，奮勇當先，自強不息的精神品質。迎雪吐艷，凌寒飄香，鐵骨冰心的崇高品質和堅貞氣節鼓勵了一代又一代中國人不畏艱險，奮勇開拓，創造了優秀的生活與文明。有人認為，梅的品格與氣節幾乎寫意了我們「龍的傳人」的精神面貌。全國上至顯達，下至布衣，幾千年來對梅花深愛有加。「文學藝術史上，梅詩、梅畫數量之多，足以令任何一種花卉都望塵莫及。」國人賞花，不僅欣賞花的外表，更欣賞花中蘊含的人格寓意和精神力量。

形態特徵
株高約10m，干呈褐紫色，多縱駁紋。小枝呈綠色。葉片廣卵形至卵形，邊緣具細鋸齒。花每節1～2朵，無梗或具短梗，原種呈淡粉紅或白色，栽培品種則有紫、紅、彩斑至淡黃等花色，於早春先葉而開。 梅花可分為系、類、型。如真梅系、杏梅系、櫻 李梅系等。系下分類，類下分型.梅花為落葉小喬木，樹干灰褐色，小枝細長綠色無毛，葉卵形或圓卵形，葉緣有細齒，花芽著生在長枝的葉腋間，每節著花1~2朵，芳香，花瓣5枚，白色至水紅，也有重瓣品種。核果近球形，有縫合線，黃色或綠色，被柔毛，味酸，果肉與核粘附不易分離，6~7月果實成熟。（如圖）

梅花品種及變種很多，目前品種有30多個，其品種按枝條及生長姿態可分為葉梅、直角梅、照水梅和龍游梅等類；按花色花型可分為宮粉、紅梅、照水梅、綠萼、大紅、玉蝶灑金等型。其中宮粉最為普遍，花粉紅，著花密而濃；玉蝶型花紫白；綠萼型花白色，香味極濃，尤以「金錢綠萼」為好。

產地分布

梅花原產中國西南部，野梅首先演化成果梅觀賞梅系果梅的一個分支。野梅在中國分布的次中心有4個，即川東、鄂西山區；鄂東南、贛東北、皖浙山區；兩廣、贛南山區和閩、台北區。為落葉喬木。梅喜溫暖氣候，花期對氣候變化特別敏感。梅喜空氣濕度較大，但花期忌暴雨。梅在年雨量1000mm或稍多地區可生長良好對土壤要求不嚴，較耐瘠薄。陽性樹種，喜陽光充足，通風良好。為長壽樹種。長江流域花期12月至翌年3月。在四川、湖北、廣西等高海拔地區均有野梅分布。栽培的梅花在黃河以南可安全露地越冬，經雜交育種的梅花，在北京露地越冬已獲成功，梅花喜溫暖稍帶濕潤的氣候，喜陽略耐蔭，不畏寒，土質以輕壤、砂壤而富含腐殖質最佳，在中黏壤土上生長易生刺。四川的成都，自古以梅花著稱，宋代詩人陸游《詠梅花》詩：「當年走馬錦城西，曾為梅花醉如泥。二十里中香不斷，青羊宮到浣花溪」。

梅花原產中國，野梅首先演化成果梅觀賞梅系果梅的一個分支。野梅在中國分布的次中心有4個，即川東、鄂西山區；鄂東南、贛東北、皖浙山區；兩廣、贛南山區和閩、台北區。為落葉喬木。梅喜溫暖氣候，花期對氣候變化特別敏感。梅喜空氣濕度較大，但花期忌暴雨。

生長習性

梅在年雨量1000mm或稍多地區可生長良好對土壤要求不嚴，較耐瘠薄。陽性樹種，喜陽光充足，通風良好。為長壽樹種。長江流域花期12月至翌年3月。

品種分類

梅花按種型分為三個種系，分別為真梅種系、杏梅種系、李梅種系。其下，主要又按枝姿分為五個大類。
第一類叫直枝梅類。枝直上或斜生。這是梅家族中歷史最悠久，成員最繁茂的一類，下分品字梅、宮粉等9種。
第二類名為垂枝梅類。枝自然下垂或斜垂，有粉花垂枝等5型。
第三類名為龍游梅類。枝天然扭曲如龍游，僅1類（龍游梅類）1型（玉蝶龍游型）。
第四類名為杏梅。乃梅與杏（山杏）之種間雜交，宋代的范成大在《梅譜》中首次對它進行了記載，花、葉、枝居於梅杏之間，『杏梅類』不香或微香（非梅香），花托腫大。下有單瓣杏梅型及春後型。
第五類是櫻李梅類，乃紫葉李與宮粉梅之人工雜交種，紫葉紅花，重瓣大朵，抗寒。

人工栽培
常用嫁接法繁殖，砧木多用梅、桃、杏、山杏和山桃。梅花露地栽培，應於陽坡或半陽坡地段，株距3～5m。通常在生長期間施3次肥，即在秋季至初冬施肥，如餅肥堆肥、廄肥等；在含苞前施速效性肥；在新梢停止生長後（6月底至7月初），適當控制水分並施肥，促進花芽分化。梅花適作盆景栽培。將地栽培數年後的植株上盆。盆土宜軟松肥沃，栽前栽後均要整形和修剪。

經濟價值
在園林、綠地、庭園、風景區，可孤植、叢植、群植等；也可屋前、坡上、石際、路邊自然配植。若用常綠喬木或深色建築作背景，更可襯托出梅花玉潔冰清之美。如松、竹、梅相搭配，蒼松是背景，修竹是客景，梅花是主景。古代強調"梅花繞屋"、"登樓觀梅"等，均是為了獲得最佳的觀賞效果。另外，梅花可布置成梅嶺、梅峰、梅園、梅溪、梅徑、梅塢等。梅花冰清玉潔，純貞高雅，是冬春之季觀賞的重要花卉。它可成片叢植也可作盆景和切花，以美化庭院等環境。梅子生食，可生津止渴，也可製成話梅、梅乾等各式蜜餞和梅醬、梅膏等物。果子入葯，具有解熱鎮咳、驅蟲止痢的功效；花、根人葯，能活血解毒，利肺化痰。另外，果及樹皮還可製作染料；樹乾材質優良，紋理細膩，是用於手工藝雕刻的重要材料。

故事傳說

相傳隋代趙師雄游浮羅山時，夜裡夢見與一位裝束樸素的女子一起飲酒，這位女子芳香襲人，又有一位綠衣童子，在一旁歡歌笑舞。天將發亮時，趙師雄醒來，卻發現自己睡在一棵大梅花樹下，樹上有翠鳥在歡唱。運來夢中的女子就是梅花樹，綠衣童子就是翠鳥，這時，月亮已經落下，天上的星星也已橫斜，趙師雄獨自一人惆悵不已，後用為梅花的典故。
《梅譜》說，紹興，吳興一帶有一種梅，名苔梅：「苔須垂於枝間，或長數寸，風至，綠絲絲飄飄可玩。」
《武林舊事》載，苔梅有兩種：一種苔蘚特厚，花特別多；一種苔如細絲，長尺余。

觀賞勝地

隆冬時節，百花凋謝，唯有梅花怒放。那傲霜鬥雪的姿態，給遊人增添不少情趣。我國賞梅勝地較多，除了我們南京梅花山外，其他著名的有以下幾個：

超山梅花 超山位於浙江省餘杭縣，素有「超山梅花天下奇」之譽。梅林之中，有兩株古梅尤為名貴。

靈峰梅花 靈峰位於杭州植物園東北角的青芝塢內。從前曾與孤山、西溪並稱西湖三大賞梅風景區。如今已匯集有江、浙、皖梅花珍品45個品種，有梅園160畝，臘梅園20畝，植梅6000多株，已成為西湖賞梅勝地。

澱山梅花 澱山湖梅園是上海市最大的賞梅勝地，佔地190畝，植梅5000多株，品種40多個，其中不少為樹齡百年以上的古梅。

磨山梅花 武漢東湖磨山梅園是我國四大梅園之一，又是我國梅花研究中心所在地。磨山梅園環嶺環湖，環境十分優美，植梅30000餘株，品種有139個。

羅崗梅花：馳名中外的羊城八景之一的「羅崗香雪」，位於廣州市30多公里外的東郊羅崗。羅崗山四面環山，中央谷地十餘公里遍植青梅荔枝，每年小寒前後梅花盛開，漫山遍野，彷彿置身於「梅海」之中。

此外，還有成都草堂寺、重慶南岸南山、昆明黑龍潭、歙縣多景園梅溪、閩西十八洞等，都是聞名遐邇的賞梅勝地。

相關詩歌

早梅
李公明
東風才有又西風， 群木山中葉葉空。
只有梅花吹不盡， 依然新白抱新紅。

紅梅
蘇軾
年年芳信負紅梅， 江畔垂垂又欲開。
珍重多情關伊令， 直和根撥送春來。

早梅
柳宗元
早梅發高樹，回映楚天碧。
朔風飄夜香，繁霜滋曉白。
欲為萬里贈，杳杳山水隔。
寒英坐銷落，何用慰遠客。

山園小梅
林逋
眾芳搖落獨暄妍，占盡風情向小園。
疏影橫斜水清淺，暗香浮動月黃昏。
霜禽欲下先偷眼，粉蝶如知合斷魂
幸有微吟可相狎，不須擅板共金樽。

梅花
蔣維翰
白玉堂前一樹梅， 今朝忽見數花開。
幾家門戶重重閉， 春色如何入得來？

雪梅(其一）
盧梅坡
梅雪爭春未肯降， 騷人擱筆費評章。
梅須遜雪三分白， 雪卻輸梅一段香.

雪梅（其二）
盧梅坡
有梅無雪不精神，有雪無詩俗了人。
日暮詩成天又雪，與梅並作十分春。

梅花
王安石
牆角數枝梅， 凌寒獨自開。
遙知不是雪， 為有暗香來。

早梅
張謂
一樹寒梅白玉條，迥臨林村傍溪橋。
不知近水花先發，疑是經春雪未銷。

卜運算元 詠梅
毛澤東
風雨送春歸，飛雪迎春到。
已是懸崖百丈冰，猶有花枝俏。
俏也不爭春，只把春來報。
待到山花爛漫時，她在叢中笑。

墨梅
王冕
我家洗硯池邊樹，朵朵花開淡墨痕。
不要人誇好顏色，只留清氣滿乾坤。

墨梅
居簡
莫恨丹青廢畫工，不須求異只須同。
玉容不及寒鴉色，故托緇塵異漢宮。

早梅
齊已
萬木凍欲折，孤根暖獨回。
村前深雪裡，昨夜一 枝開。

墨梅
張臬
山邊幽谷水邊村，曾被疏花斷客魂。
猶恨東風無意思，更吹煙雨暗黃昏。

墨梅
趙秉文
畫師不作粉脂面，卻恐傍人嫌我直。
相逢莫道不相識，夏馥從來琢玉人。

憶梅
李商隱
定定住天涯， 依依向物華。
寒梅最堪恨， 常作去年花。

白梅
王冕
冰雪林中著此身，不同桃李混芳塵。
忽然一夜清香發，散作乾坤萬里春。

梅
王琪
不受塵埃半點侵，竹籬茅舍自甘心。
只因誤識林和靖，惹得詩人說到今。

與薛肇明弈棋賭梅花詩輸一首
王安石
華發尋春喜見梅，一株臨路雪倍堆。
鳳城南陌他年憶，香杳難隨驛使來。

梅
貢性之
眼前誰識歲寒交，只有梅花伴寂寥。
明月滿天天似水，酒醒聽徹玉人簫。

梅花落
隆冬十二月，寒風西北吹。
獨有梅花落，飄盪不依枝。
留戀逐霜彩，漫步下冰斯。
何當與春日，共映芙蓉詞。

香色俱佳 別具一格——談王安石《梅花》

牆角數枝梅，凌寒獨自開。
遙知不是雪，為有暗香來。

梅花，香色俱佳，獨步早春，具有不畏嚴寒的堅強性格和不甘落後的進取精神，因而歷來為詩人們所吟詠，所歌頌。在我國古代為數眾多的詠梅詩中，王安石的《梅花》堪稱一首饒有特色、膾炙人口的佳作。
這首詠梅詩吟詠的是早春之梅。全詩雖僅4句20字，卻較為形象地刻畫了早春梅花的神韻和香色。前兩句「牆角數枝梅，凌寒獨自開」，寫頗有寒意的早春時節，萬物皆未萌芽，唯獨牆角數枝梅花迎寒綻開。這兩句寫梅花，不繪其形，而傳其神。「牆角」二字點明地點；「獨自開」與「數枝梅」相照應，傳遞了梅先天下春的信息；「凌寒」二字交代時間，突出了春梅於嚴寒中傲然怒放的性格特徵。不過，這兩句詩寫梅花不畏嚴寒傲然怒放，並非首創。在此之前，已有別的詩加以描繪了。如南朝陳詩人謝燮的《早梅》詩：「迎春故早發，獨自不疑寒。畏落眾花後，無人別意看」，緊扣一個「早」字，用表現人的心理狀態的「疑」與「畏」字寫梅花，使之人格化，從而惟妙惟肖地反映了其傲霜鬥雪迎春的高尚品格。
較之前兩句，後兩句「遙知不是雪，為有暗香來」寫梅花的香色，則寫得較為新穎別致。「遙知不是雪」，著眼於人們的視覺形象，含蓄地寫梅花的純凈潔白。盡管這句詩否定了詩人於遠處所看到的牆角凌寒獨自綻開的數枝梅花是雪，但它實際上曲折地反映了梅白似雪的色彩。試想，假如這梅花不是白的，而是紅的或是其他顏色，詩人會由此而聯想到雪嗎？正因為梅花似雪，唐代詩人張謂的《早梅》詩句「不知近水花先發，疑是經冬雪未消」，以錯把梅枝當作雪枝來反映白梅早發、皎潔似雪的特點，才給人以「錯」而無誤，「錯」中見奇之感。
「遙知不是雪」這句詩，不僅含蓄地寫梅花的純凈潔白，也間接地交代前兩句中所寫的迎寒怒放的「牆角數枝梅」實為詩人從遠處隱隱約約中所見，且與訴諸人們嗅覺的下句「為有暗香來」一道寫梅花的香色，詩句之間具有內在聯系，顯示出全詩結構的嚴謹。
詩人寫梅香，沒有藉助任何形容詞，亦未潑墨如雲，大肆渲染，而是以「看似尋常最奇崛」（王安石語）的「遙知」這兩句詩巧妙自然地出之。這兩句詩之間具有因果關系。正因為有梅花的香氣從遠處襲來，才使詩人「遙知不是雪」。倘若梅花無香氣，則詩人從遠處隱隱約約看到的「牆角數枝梅」，是難免把它錯當作雪枝的。以互為因果的兩句詩寫梅花，收到了香色俱佳的藝術效果，與張謂的《早梅》詩句有異曲同工之妙。
當然，「遙知」兩句詩也未必是實寫詩人於遠處聞到梅花的香色，從而得出是梅非雪的結論，而只是虛寫，極言梅花的香氣之濃。
如果說，這首《梅花》詩所吟詠的梅花，不僅讓人領略到其凌寒怒放的神韻，而且給人留下它香色俱佳、別具一格的鮮明印象，那麼，這首詩本身也就如同它所吟詠的梅花，令人賞心悅目，獲得藝術美的享受。

相關歌曲
關於梅花的歌曲有很多，最為出名的有《梅花三弄》和鄧麗君的《梅花》，其中鄧麗君的《梅花》歌詞簡短但包含深情是關於梅花歌曲中不可多得的好歌。

❸ 梅花的資料或特點

梅花的資料、特點如下：

梅花是中國十大名花之首，與蘭花、竹子、菊花一起列為四君子，與松、竹並稱為「歲寒三友」。在中國傳統文化中，梅以它的高潔、堅強、謙虛的品格，給人以立志奮發的激勵。在嚴寒中，梅開百花之先，獨天下而春。

梅花單生或有時2朵同生於1芽內，直徑2-2.5厘米，香味濃，先於葉開放；花梗短，長約1-3毫米，常無毛；花萼通常紅褐色，但有些品種的花萼為綠色或綠紫色；

萼筒寬鍾形，無毛或有時被短柔毛；萼片卵形或近圓形，先端圓鈍；花瓣倒卵形，白色至粉紅色；雄蕊短或稍長於花瓣；子房密被柔毛，花柱短或稍長於雄蕊。

(3)詠梅花圖片大全高清擴展閱讀：

早期詠梅畫梅：

早期，人們對梅花的認識主要局限在梅子的實用性上。如殷商文獻《書經·說命》中有「若做和羹，爾惟鹽梅」。

春秋時期的《詩經》中出現了「山有嘉卉，候栗候梅」的描述，人們稱梅為「嘉卉」已反映出對梅花的欣賞態度。

晉代的清商曲辭《梅花落》中，開始描述「梅花落已盡，柳花隨風散。嘆我當春年，無人相要喚」，感嘆春光易逝。進入南北朝後，曾出現壽陽公主「梅花妝」的故事和陸凱折梅贈友人報春傳情的詠梅名句「折梅逢驛使，寄與隴頭人。江南無所有，聊寄一枝春」。

唐以前，詠梅詩數量不是很多，但可見人們已從物質的實用性上升到精神層面的感受了。唐五代時期，由於當時的自然氣候和社會的安定民生發展，梅花的栽培技藝得到了極大的發展。

這一時期種梅詠梅活動逐漸升溫，上至帝王、名臣，下至布衣百姓詠梅作品大量涌現。如唐王李世民的「送寒余雪盡，迎歲早梅新」詠梅絕句，以及杜甫、白居易、杜牧、李商隱等一大批詠梅詩人，以不同的心態和審美觀寫下了流芳千古的詠梅佳句。

參考資料來源：網路-梅花

❹ 梅花分幾種種類

梅花是梅樹的花，寒冬先葉開放，花瓣五片，有粉﹑白﹑紅等顏色。是有名的觀賞植物，為南京、武漢、無錫等地市花。 梅花品種及變種很多，目前大品種有30多個，下屬小品種有300多個，一般花期在2-3個月左右。
梅按種型分為三個種系，分別為直梅種系、杏梅種系、李梅種系。其下，主要又按枝姿分為五個大類。
第一類叫直枝梅類。枝直上或斜生。這是梅家族中歷史最悠久，成員最繁茂的一類，下分品字梅、宮粉等9種。
第二類名為垂枝梅類。枝自然下垂或斜垂，有粉花垂枝等5型。
第三類名為龍游梅類。枝天然扭曲如龍游，僅1類（龍游梅類）1型（玉蝶龍游型）。
第四類名為杏梅。乃梅與杏（山杏）之種間雜交，宋代的范成大在《梅譜》中首次對它進行了記載，花、葉、枝居於梅杏之間，'杏梅類』不香或微香（非梅香），花托腫大。下有單瓣杏梅型及春後型。
第五類是櫻李梅類，乃紫葉李與宮粉梅之人工雜交種，紫葉紅花，重瓣大朵，抗寒。
其品種生長姿態可分為葉梅、直角梅、照水梅等類；按花色花型可分為宮粉梅、紅梅、照水梅、綠萼梅、大紅梅、玉蝶梅、灑金梅等型。其中宮粉梅最為普遍，花瓣粉紅，著花密而濃；玉蝶梅花瓣紫白；綠萼梅花瓣白色，香味極濃，尤以「金錢綠萼」為好。梅花五瓣，是五福的象徵。一是快樂，二是幸福，三是長壽，四是順利，五是我們最希望的和平。梅花的五片花瓣，分別象徵著吉祥。梅花開放在初春，為元月花的代表。

下面給大家分享一下常見的梅花品種圖片：

宮粉梅

宮粉梅屬梅花品系中真梅系直枝梅類宮粉型，其花復瓣至重瓣，呈或深或淺的紅色。宮粉梅是觀賞型花梅，開花繁密，花色淡紅，尤其難得的是能散出較為濃郁的清香。在古代，人們習慣將宮粉梅與硃砂梅統稱為紅梅，因為不看木質部，單從花色或花型上看，宮粉梅與硃砂梅有些相似。







硃砂梅
硃砂梅為真梅系直腳梅類，枝條直伸或斜展，不下垂成拱形也不扭曲。花萼絳紫色；單瓣、重瓣或半重瓣；花瓣深紅色；新生小枝木質部深紅色。代表品種：白須硃砂、紅須硃砂、單瓣硃砂、硃砂台閣，骨里紅，烏羽玉，早種硃砂，江南硃砂，徽州骨紅，淡暈硃砂等。





紅梅
紅梅是梅花的一種，這種植物可用於園林、綠地、庭園、風景區，可孤植、叢植、群植等；也可屋前、坡上、石際、路邊自然配植。可用常綠喬木或深色建築作背景，襯托出梅花玉潔冰清之美。古代強調"梅花繞屋"、"登樓觀梅"等，均是為了獲得最佳的觀賞效果。另外，梅花可布置成梅嶺、梅峰、梅園、梅溪、梅徑等。紅梅也是中國文人喜歡呤詠的對象，畫作和詩歌很多。紅梅為落葉小喬木，薔薇科，杏屬。株高約10m，干呈褐紫色，多縱駁紋，小枝呈綠色。
硃砂梅和紅梅的區別：硃砂梅的枝條顏色是烏紅色的枝條，紅梅的枝條上面是綠色枝條帶灰色的。






大紅梅
大紅梅為薔薇科杏屬植物。枝條直立或斜展，似宮粉型而花色大紅，開花特鬃，甜香甚濃。這個是屬於杏梅系中的紅梅，還有一種花大而且比這個更鮮艷的就是大花梅。其實就是重瓣的，花朵比普通的梅花大而豐厚。紅梅和大紅梅很多都用來製作盆景。






照水梅
照水梅，果用實生類型梅樹，是雲南主栽優質品種，主要分布在雲南騰沖、麗江、鶴慶、劍川等縣．其中騰沖照水梅最佳。它樹體生長勢強，樹冠高大開張．枝繁葉茂．葉片較大、較厚，長橢圓形，邊緣具細鋸齒，花白色，5瓣單層排列．花冠直徑1．5—2厘米，雄蕊38～40枚，雌蕊1枚。花萼5片。深紫紅色，1月中旬盛花。小枝暗綠，於枝紫褐色。果實頂端一邊突起．果大核小．單果重可達83．3克，一般果重30～40克。可食率一般為87%～90%，高的達93．6%．果形指數1．05，pH值1．O。果肉具酸、香、細、嫩、脆等特點。坐果率高，豐產性能好，大小年不明顯，是目前雲南最優質的品種類型。6月中旬硬熟。





綠萼梅
綠萼梅，別名：酸梅、烏梅。薔薇科、杏屬梅花的一種，為喬木植物。原產我國西南及台灣，主產江蘇，浙江。花單生或有時2朵同生於1芽內，直徑2-2.5厘米，香味濃，先於葉開放；花梗短，長約1-3毫米，常無毛；花萼通常紅褐色，但有些品種的花萼為綠色或綠紫色；萼筒寬鍾形，無毛或有時被短柔毛；萼片卵形或近圓形，先端圓鈍；花瓣倒卵形，白色至粉紅色；雄蕊短或稍長於花瓣；子房密被柔毛，花柱短或稍長於雄蕊。喜光，宜陽光充足、通風良好的環境。



金錢綠萼梅
金錢綠萼梅著花中密，花期3月下旬至4月上旬，花徑3.4-3.6cm，花蕾淡米黃色，花態蝶形，近平展，花色正面乳白，反面極淺之黃綠；花瓣40-84枚。花有濃香，偶結實。花特大，瓣特重，系優良品種。

玉碟梅
玉碟梅，薔薇科杏屬植物，多年生灌木，高4-10米；樹皮淺灰色或帶綠色，平滑；小枝綠色，光滑無毛。葉片卵形或橢圓形，長4-8厘米，寬2.5-5厘米，先端尾尖，基部寬楔形至圓形，葉邊常具小銳鋸齒，灰綠色，幼嫩時兩面被短柔毛，成長時逐漸脫落，或僅下面脈腋間具短柔毛；葉柄長1-2厘米，幼時具毛，老時脫落，常有腺體。花單生或有時2朵同生於1芽內，直徑2-2.5厘米，香味濃，先於葉開放；花梗短，長約1-3毫米，常無毛；花萼通常紅褐色，但有些品種的花萼為綠色或綠紫色；萼筒寬鍾形，無毛或有時被短柔毛；萼片卵形或近圓形，先端圓鈍；花瓣倒卵形，白色至粉紅色；雄蕊短或稍長於花瓣；子房密被柔毛，花柱短或稍長於雄蕊。果實近球形，直徑2-3厘米，黃色或綠白色，被柔毛，味酸；果肉與核粘貼；核橢圓形，頂端圓形而有小突尖頭，基部漸狹成楔形，兩側微扁，腹棱稍鈍，腹面和背棱上均有明顯縱溝，表面具蜂窩狀孔穴。花期冬春季，果期5-6月。玉碟梅有30多個品種，如玉碟、粉碟、紫蒂白等。



灑金梅
灑金梅屬梅花品系中真梅系直枝梅類灑金型。灑金梅不僅花色奇特，而且大多數花繁密，枝型緊湊，適宜做盆景及切花。花單瓣、復瓣或重瓣，花色以白色為主，但每朵白花上必灑紅條或紅斑，有時一束白花枝跳出幾片紅瓣，甚至一樹可跳出幾枝紅花。這跳出的紅花枝不再變化，此後一直開紅花，說明紅花的遺傳性比較強。

珍珠梅
珍珠梅原產於亞洲北部，中國河北、甘肅、山東、山西、內蒙古、江蘇等地均有分布。是一種落葉闊葉灌木類植物，性喜陽光並具有很強的耐陰性，耐寒、耐濕又耐旱。對土壤要求不嚴，在一般土壤中即能正常生長，而在濕潤肥沃的土壤中長勢更強。生長較快，萌櫱力強，耐修剪。

蠟梅
蠟梅別名：金梅、臘梅、蠟花、黃梅花。蠟梅科蠟梅屬，落葉灌木，常叢生。葉對生，橢圓狀卵形至卵狀披針形，花著生於第二年生枝條葉腋內，先花後葉，芳香，直徑2~4厘米；花被片圓形、長圓形、倒卵形、橢圓形或匙形，無毛，花絲比花葯長或等長，花葯內彎，無毛，花柱長達子房3倍，基部被毛。果托近木質化，口部收縮，並具有鑽狀披針形的被毛附生物。冬末先葉開花，栽培變種有磬口蠟梅；柴油心蠟梅；狗繩蠟梅。蠟梅原產我國中部，性喜陽光，但亦略耐蔭，較耐寒，耐旱，有「旱不死的臘梅」之說。對土質要求不嚴，但以排水良好的輕壤土為宜。蠟梅在百花凋零的隆冬綻蕾，斗寒傲霜，表現了中華民族在強暴面前永不屈服的性格，給人以精神的啟迪，美的享受。它利於庭院栽植，又適作古樁盆景和插花與造型藝術，是冬季賞花的理想名貴花木。花芳香美麗，是園林綠化植物。根、葉可葯用，理氣止痛、散寒解毒，治跌打、腰痛、風濕麻木、風寒感冒，刀傷出血；花解暑生津，治心煩口渴、氣郁胸悶；花蕾油治燙傷。

素心梅
素心梅為臘梅的一種，為落葉叢生灌木，木本植物，是名貴觀賞花木。花瓣長橢圓形，向後反卷，花色淡黃，心潔白 ，花香芳馥，因其花朵較大，又稱「荷花梅」。

磬口梅
磬口梅 臘梅品種之一，花瓣較圓，色深黃，心紫色，香氣濃。按花心顏色分為葷心和素心兩種，葷心中，香氣濃，花心紫色，又稱「檀香梅」。

美人梅
美人梅（學名：Prunus × blireana cv. Meiren）：落葉小喬木或灌木，法國引進。由重瓣粉型梅花與紅葉李雜交而成。葉片卵圓形，長5～9厘米，葉柄長1-1.5厘米，葉緣有細鋸齒，葉被生有短柔毛，花色淺紫，重瓣花，先葉開放，萼筒寬鍾狀，萼片5枚，近圓形至扁圓，花瓣15-17枚，小瓣5-6梅，花梗1.5厘米，雄蕊多數，自然花期自3月第一朵花開以後，逐次自上而下陸續開放至4月中旬。紫紅色。花粉紅色，繁密，先花後葉。花期春季。喜陽光充足、通風良好、開闊的環境。要求土層深厚、排水良好、富含有機質的土壤。嫁接、壓條、扦插繁殖。優良的園林觀賞、環境綠化的樹種。

榆葉梅
榆葉梅又叫小桃紅，因其葉片像榆樹葉，花朵酷似梅花而得名。為灌木稀小喬木，高2-3米;枝條開展，具多數短小枝;小枝灰色，一年生枝灰褐色，無毛或幼時微被短柔毛;冬芽短小，長2-3毫米。枝紫褐色，葉寬橢圓形至倒卵形，先端3裂狀，緣有不等的粗重鋸齒;花單瓣至重瓣，紫紅色，1~2朵生於葉腋，花期4月;核果紅色，近球形，有毛。榆葉梅在中國已有數百年栽培歷史，全國各地多數公園內均有栽植。本種開花早，主要供觀賞，常見栽培類型有重瓣榆葉梅(花重瓣，粉紅色;萼片通常10枚)、鸞枝榆葉梅(花瓣與萼片各10枚，花粉紅色;葉片下面無毛)。




垂枝梅
垂枝梅，薔薇科，分布於長江流域及以南地區，喜溫暖氣候，較耐旱怕澇，庭植觀賞植物。枝條自然下垂或斜垂，花有紅、粉、白各色。


龍游梅

龍游梅枝幹自然扭曲，樹冠散曲自然，宛若游龍。其花復瓣、其色雪白、其香猶若脂龍游梅粉，既可賞花又可賞枝，是難得的盆景上品。龍游梅，開白色重瓣花，為梅中珍品，品種甚少，只有兩個品種。龍游梅具有奇特的枝態，既可觀花，又可賞形。所以，龍游梅盆景可謂盆中精品。龍游梅的花期較早且短，其單朵花期僅8天。所以，栽培時注意與其他梅花混植。

杏梅
杏梅,又稱「洋梅」、鶴頂梅（《農圃全書》）、日本稱「豐後梅」、「鵝梅」等。杏與梅分別為薔薇科的兩個不同樹種，各自具有獨特的性狀，而杏（或山杏）與梅的天然雜交種，既包含杏的性狀，又包含梅的性狀。杏梅系的梅花觀賞價值高，花徑大、花色亮且花期長。

櫻李梅
櫻李梅和杏梅一樣不是真梅，是梅與紅葉李（或櫻）的種間雜交種。在中國梅花品種分類系統中屬於櫻李梅系。櫻李梅是一個值得推廣的梅花品系，其優點在於：一、較易著花且開花繁密。例如同在一個貧瘠地，其他梅品不易開花，而櫻李梅卻能開花。二、較易繁殖。三、由於滲入了櫻李的性狀，大大增加了梅的抗寒性。引種實踐證明，櫻李梅系的梅花可耐-25℃的低溫。四、櫻李梅為晚花品種，在武漢，它將梅花與桃花、櫻花之間起了一個很好的銜接作用。五、葉似紅葉李，為紫紅色，甚為優美，是一個既可觀花，又可賞葉的優良梅花品種。

❺ 梅花的形狀特徵和氣質精神

梅花 別名：春梅、干枝梅、紅綠梅、紅梅、綠梅等 拉丁文學名：Prunus mume (命名者 Apricot ) 英名：Mumeplant Japanese， Japanese apricot, Japanese plum， Chinese plum ， ume plum， umeboshi plum ，Japanese flowering apricot, flowering plum, winter plum 科屬分類： 域： 真核域(Eukarya) 界： 植物界(Plantae) 門： 被子植物門(Magnoliophyta) 綱： 雙子葉植物綱(Magnoliopsida) 目： 薔薇目(Rosales) 科： 薔薇科(Rosaceae) 亞科： 梅亞科(Prunoideae) 屬： 李屬(Prunus) 種： 梅(P. mume) 意義： 梅花是中華民族的精神象徵 梅花是我們中華民族與中國的精神象徵，具有強大而普遍的感染力和推動力。梅花象徵堅韌不拔，不屈不撓，奮勇當先，自強不息的精神品質。迎雪吐艷，凌寒飄香，鐵骨冰心的崇高品質和堅貞氣節鼓勵了一代又一代中國人不畏艱險，奮勇開拓，創造了優秀的生活與文明。有人認為，梅的品格與氣節幾乎寫意了我們「龍的傳人」的精神面貌。全國上至顯達，下至布衣，幾千年來對梅花深愛有加。「文學藝術史上，梅詩、梅畫數量之多，足以令任何一種花卉都望塵莫及。」國人賞花，不僅欣賞花的外表，更欣賞花中蘊含的人格寓意和精神力量。 形態特徵 株高約5-10米，干呈褐紫色，多縱駁紋。小枝呈綠色。葉片廣卵形至卵形，邊緣具細鋸齒。花每節1～2朵，無梗或具短梗，原種呈淡粉紅或白色，栽培品種則有紫、紅、彩斑至淡黃等花色，於早春先葉而開。 梅花可分為系、類、型。如真梅系、杏梅系、櫻 李梅系等。系下分類，類下分型.梅花為落葉小喬木，樹干灰褐色，小枝細長綠色無毛，葉卵形或圓卵形，葉緣有細齒，花芽著生在長枝的葉腋間，每節著花1~2朵，芳香，花瓣5枚，白色至水紅，也有重瓣品種。核果近球形，有縫合線，黃色或綠色，被柔毛，味酸，果肉與核粘附不易分離，6~7月果實成熟。（如圖） 桱 梅花是落葉小喬木，高可達10米，枝常具刺，樹冠呈不正圓頭形。枝幹褐紫色，多縱駁紋，小枝呈綠色或以綠為底色，無毛。葉片廣卵形至卵形，邊緣具細鋸齒。 果 核果近球形，有溝，直徑約1～3厘米，密被短柔毛，味酸，綠色，4-6月果熟時多變為黃色或黃綠色亦有品種為紅色和綠色等；味酸，可食用，可用來做梅干、梅醬、話梅、酸梅湯、梅酒等，亦可入葯。梅花酒在日本和韓國廣受歡迎。其味甘甜，有順氣的功能，是優良的果酒。話梅在中國是很受歡迎的食品。話梅是將梅子與糖、鹽、甘草在一起胭制後曬乾而成的。話梅還可以用來做成話梅糖等食品。 花 梅花的總品種達300多種。適宜觀賞的梅花種類包括大紅梅、台閣梅、照水梅、綠萼梅、龍游梅等品種。觀賞類梅花多為白色、粉色、紅色、姿色、淺綠色。中國西南地區12月至次年1月，華中地區2至3月，華北地區3至4月開花。初花至盛花4~7日，至終花15~20日。 梅花可分為真梅系、杏梅系、櫻李梅系等，每節1～2朵，無梗或具短梗，直徑1～3厘米，萼筒鍾狀，有短柔毛，裂片卵形；花瓣5枚，原種呈淡粉紅或白色，栽培品種則有紫、紅、彩斑至淡黃等花色；雄蕊多數、離生，於房密被柔毛，罕為2-5(離心皮)或缺如，於房上位，花柱長。 梅花屬於長壽花卉，即使是在家盆栽，也經常可以養到十年以上。湖北黃梅縣有株一千六百多歲的晉朝所植梅花，至今仍吐芬芳。 梅花雖對土壤要求並不嚴格，但土質以疏鬆肥沃、排水良好為佳。幼苗可用園土或腐葉土培植。梅花對水分敏感，雖喜濕潤但怕澇。若盆土長期過濕會導致落葉黃葉。梅花不喜大肥，在生長期只需施少量稀薄肥水。梅花可耐-15度的溫度。梅花以嫁接繁殖為主，播種、壓條、扦插也可。砧木以實生梅苗或杏、桃為主。梅花通常不易染病，但也有一些病害，如穿孔病、炭疽病、白粉病、枯枝流膠病、干腐流膠病等。蚜蟲對梅花常有危害。但不可使用樂果殺蟲，其會對梅花產生葯害而導致落葉。此外，還有一種梅花盆景，名為梅樁。 種類 梅花品種及變種很多，目前大品種有30多個，下屬小品種有300多個，其品種按枝條及生長姿態可分為葉梅、直角梅、照水梅和龍游梅等類；按花色花型可分為宮粉梅、紅梅、照水梅、綠萼梅、大紅梅、玉蝶梅、灑金梅等型。其中宮粉梅最為普遍，花瓣粉紅，著花密而濃；玉蝶梅花瓣紫白；綠萼梅花瓣白色，香味極濃，尤以「金錢綠萼」為好。 產地分布 梅花原產中國西南部，野梅首先演化成果梅觀賞梅系果梅的一個分支。野梅在中國分布的次中心有4個，即川東、鄂西山區；鄂東南、贛東北、皖浙山區；兩廣、贛南山區和閩、台北區。為落葉喬木。梅喜溫暖氣候，花期對氣候變化特別敏感。梅喜空氣濕度較大，但花期忌暴雨。梅在年雨量1000mm或稍多地區可生長良好對土壤要求不嚴，較耐瘠薄。陽性樹種，喜陽光充足，通風良好。為長壽樹種。長江流域花期12月至翌年3月。在四川、湖北、廣西等高海拔地區均有野梅分布。栽培的梅花在黃河以南可安全露地越冬，經雜交育種的梅花，在北京露地越冬已獲成功，梅花喜溫暖稍帶濕潤的氣候，喜陽略耐蔭，不畏寒，土質以輕壤、砂壤而富含腐殖質最佳，在中黏壤土上生長易生刺。四川的成都，自古以梅花著稱，宋代詩人陸游《詠梅花》詩：「當年走馬錦城西，曾為梅花醉如泥。二十里中香不斷，青羊宮到浣花溪」。 梅花原產中國，野梅首先演化成果梅觀賞梅系果梅的一個分支。野梅在中國分布的次中心有4個，即川東、鄂西山區；鄂東南、贛東北、皖浙山區；兩廣、贛南山區和閩、台北區。為落葉喬木。梅喜溫暖氣候，花期對氣候變化特別敏感。梅喜空氣濕度較大，但花期忌暴雨。 梅是薔薇科李屬的落葉喬木，有時也指其果（梅子）或花（梅花），學名為Prunus mume。梅花原產於中國，後來引種到韓國與日本，又從日本傳播到西方國家，而梅花的學名實際上是日語的發音，這個發音據說是來自中國古代中原地區對梅花一詞的發音。 此外，梅花與臘梅是兩種完全沒有關系的植物。梅花屬薔薇科，臘梅屬臘梅科。臘梅高最高僅三米，且花多為黃色。果為瘦紡錘型，這與梅花都是不同的。 Ume(梅)是亞洲梅樹(薔薇科李屬)的日本名稱。作為賞花樹種被廣泛種植，果實可以食用。雖然被稱為梅，但實際上在分類上更接近於杏屬。還有一種日本梅被稱做sumomo。 在日本，梅的花期在晚冬，也就是一月下旬及二月份，先花後葉。花五瓣，直徑1~3厘米。花野生型為白色，有玫瑰紅及深紅等人工變種。葉在花落之後很快抽出。葉橢圓型，葉尖箭形。果實於初夏成熟，也就是日本的六月。因為果實成熟時期恰逢中國江南雨季，所以這種時期又被稱為梅雨季節。果實圓形，自柄至尖部有一道淺槽。果皮綠色，採摘後逐漸轉黃，並可能呈現紅色，此時表明果實已經成熟。果肉呈黃色。 日本：4世紀伴隨中國文化傳入日本，在日本廣有種植 西方：除紐西蘭略有分布外，歐美少有種植 台灣：以台南縣楠西鄉梅嶺風景區、南投縣信義鄉最多。 生長習性 梅在年雨量1000mm或稍多地區可生長良好對土壤要求不嚴，較耐瘠薄。陽性樹種，喜陽光充足，通風良好。為長壽樹種。長江流域花期12月至翌年3月。 品種分類 1. 梅花按種型分為三個種系，分別為真梅種系、杏梅種系、李梅種系。其下，主要又按枝姿分為五個大類。 第一類叫直枝梅類。枝直上或斜生。這是梅家族中歷史最悠久，成員最繁茂的一類，下分品字梅、宮粉等9種。 第二類名為垂枝梅類。枝自然下垂或斜垂，有粉花垂枝等5型。 第三類名為龍游梅類。枝天然扭曲如龍游，僅1類（龍游梅類）1型（玉蝶龍游型）。 第四類名為杏梅。乃梅與杏（山杏）之種間雜交，宋代的范成大在《梅譜》中首次對它進行了記載，花、葉、枝居於梅杏之間，『杏梅類』不香或微香（非梅香），花托腫大。下有單瓣杏梅型及春後型。 第五類是櫻李梅類，乃紫葉李與宮粉梅之人工雜交種，紫葉紅花，重瓣大朵，抗寒。 2. 按生長狀態分為野生梅樹（野梅）和家梅； 3. 按用途可分為食用梅和觀賞用梅； 4. 依枝乾的形態特徵分為直枝梅、垂枝梅和龍游梅等 人工栽培 常用嫁接法繁殖，砧木多用梅、桃、杏、山杏和山桃。梅花露地栽培，應於陽坡或半陽坡地段，株距3～5m。通常在生長期間施3次肥，即在秋季至初冬施肥，如餅肥堆肥、廄肥等；在含苞前施速效性肥；在新梢停止生長後（6月底至7月初），適當控制水分並施肥，促進花芽分化。梅花適作盆景栽培。將地栽培數年後的植株上盆。盆土宜軟松肥沃，栽前栽後均要整形和修剪。 經濟價值 在園林、綠地、庭園、風景區，可孤植、叢植、群植等；也可屋前、坡上、石際、路邊自然配植。若用常綠喬木或深色建築作背景，更可襯托出梅花玉潔冰清之美。如松、竹、梅相搭配，蒼松是背景，修竹是客景，梅花是主景。古代強調"梅花繞屋"、"登樓觀梅"等，均是為了獲得最佳的觀賞效果。另外，梅花可布置成梅嶺、梅峰、梅園、梅溪、梅徑、梅塢等。梅花冰清玉潔，純貞高雅，是冬春之季觀賞的重要花卉。它可成片叢植也可作盆景和切花，以美化庭院等環境。梅子生食，可生津止渴，也可製成話梅、梅乾等各式蜜餞和梅醬、梅膏等物。果子入葯，具有解熱鎮咳、驅蟲止痢的功效；花、根人葯，能活血解毒，利肺化痰。另外，果及樹皮還可製作染料；樹乾材質優良，紋理細膩，是用於手工藝雕刻的重要材料。 梅子梅花入葯 《神農本草經》首先指出梅的葯用價值：「梅實味酸平，主治下氣，除熱煩滿，安心，止肢體痛，偏枯不仁，死肌，去青黑痣，蝕惡肉。」梅果因加工方法不同，成品有白梅、烏梅之分。後魏賈思勰在《齊民要術》中即記載了這種加工方法。作白梅法：「梅子酸，核初成時摘取，夜以鹽汁漬之，晝則日曝。凡作十宿、十浸、十曝，便成矣。」作烏梅法：「亦以梅子核初成時摘取，籠盛，於突上熏之，令干即成矣。」明代著名葯物學家李時珍認為：烏梅能「斂肺澀腸，止久嗽瀉痢，反胃噎膈，蛔厥吐利，消腫涌痰，殺蟲，解魚毒、馬汗毒、硫黃毒。」白梅則「治中風驚癇，喉痹痰厥僵仆，牙關緊閉者，取梅肉揩擦牙齦，涎出即開。又治瀉痢煩渴，霍亂吐下，下血血崩。」 由此可見梅的葯用范圍很廣。近代醫學界研究表明，梅的花蕾能開胃散郁，生津化痰，活血解毒；根研末可治黃疸。烏梅肉具斂肺澀腸，殺蟲生津功能，並對大腸桿菌、痢疾桿菌、傷寒桿菌、綠膿桿菌、霍亂弧菌等均有明顯的抑製作用。 梅花主含揮發油，苯甲醛、異丁香油酚、苯甲酸。烏梅主含檸檬酸、谷甾醇，成熟後含氫氰酸。煎劑對金黃色葡萄球菌，大腸、傷寒、副傷寒、痢疾、結核等桿菌及皮膚真菌均有抑製作用，且能減少豚鼠蛋白質過敏性休剋死亡的發生。 此外，梅花可提取芳香油，據清趙學敏《本草綱目拾遺》記載：「海澄人善蒸梅及薔薇露，取之如燒酒法，每酒一壺滴露少許便芳香。」古人根據芳香油與水的沸點不同，利用分餾技術，將芳香油提取出來，用作食品的添加劑。 ★警告 由於梅花含有苯甲醛，苯甲醛是有毒性的化學物質，故建議不要把梅花放在卧室里，最好放在有空氣流動的地方，或者定期開窗戶以流通室內空氣。 故事傳說 相傳隋代趙師雄游浮羅山時，夜裡夢見與一位裝束樸素的女子一起飲酒，這位女子芳香襲人，又有一位綠衣童子，在一旁歡歌笑舞。天將發亮時，趙師雄醒來，卻發現自己睡在一棵大梅花樹下，樹上有翠鳥在歡唱。運來夢中的女子就是梅花樹，綠衣童子就是翠鳥，這時，月亮已經落下，天上的星星也已橫斜，趙師雄獨自一人惆悵不已，後用為梅花的典故。 《梅譜》說，紹興，吳興一帶有一種梅，名苔梅：「苔須垂於枝間，或長數寸，風至，綠絲絲飄飄可玩。」 《武林舊事》載，苔梅有兩種：一種苔蘚特厚，花特別多；一種苔如細絲，長尺余。 觀賞勝地 隆冬時節，百花凋謝，唯有梅花怒放。那傲霜鬥雪的姿態，給遊人增添不少情趣。我國賞梅勝地較多，除了我們南京梅花山外，其他著名的有以下幾個： 超山梅花 超山位於浙江省餘杭縣，素有「超山梅花天下奇」之譽。梅林之中，有兩株古梅尤為名貴。 靈峰梅花 靈峰位於杭州植物園東北角的青芝塢內。從前曾與孤山、西溪並稱西湖三大賞梅風景區。如今已匯集有江、浙、皖梅花珍品45個品種，有梅園160畝，臘梅園20畝，植梅6000多株，已成為西湖賞梅勝地。 澱山梅花 澱山湖梅園是上海市最大的賞梅勝地，佔地190畝，植梅5000多株，品種40多個，其中不少為樹齡百年以上的古梅。 磨山梅花 武漢東湖磨山梅園是我國四大梅園之一，又是我國梅花研究中心所在地。磨山梅園環嶺環湖，環境十分優美，植梅30000餘株，品種有139個。 羅崗梅花：馳名中外的羊城八景之一的「羅崗香雪」，位於廣州市30多公里外的東郊羅崗。羅崗山四面環山，中央谷地十餘公里遍植青梅荔枝，每年小寒前後梅花盛開，漫山遍野，彷彿置身於「梅海」之中。 此外，還有成都草堂寺、重慶南岸南山、昆明黑龍潭、歙縣多景園梅溪、閩西十八洞等，都是聞名遐邇的賞梅勝地。 古梅: 中國境內有一些歷史悠久、比較為人所知的古梅。其中有代表的是楚梅、晉梅、隋梅、唐梅和宋梅，有五大古梅之說。 楚梅:在湖北沙市章華寺內。據傳為楚靈王所植。如此算起至今已歷2500餘年，可稱最古的古梅了。 晉梅:在湖北黃梅江心寺內。據傳為東晉名僧支遁和尚親手所栽，距今已有1600餘年。 冬末春初梅開兩度，人稱「二度梅」（還有一個說法，因整個花期歷冬春兩季而得二度梅的之名）。 原木已枯，現存為近年後發的新枝。 隋梅:在浙江天台山國清寺內。相傳為佛教天台寺創始人智者大師的弟子灌頂法師所種，距今已有1300多年， 唐梅:現在有兩棵古梅並稱「唐梅」。 一在浙江超山大明堂院內，相傳種於唐朝開元年間。 一在雲南昆明黑水祠內，相傳為唐開元元年（公元713年）道安和尚手植。 宋梅:在浙江超山報慈寺。一般梅花都是五瓣，這株宋梅卻是六瓣，甚是稀奇。 相關詩、詞、曲 早梅 李公明 東風才有又西風， 群木山中葉葉空。 只有梅花吹不盡， 依然新白抱新紅。 紅梅 蘇軾 年年芳信負紅梅， 江畔垂垂又欲開。 珍重多情關伊令， 直和根撥送春來。 早梅 柳宗元 早梅發高樹，回映楚天碧。 朔風飄夜香，繁霜滋曉白。 欲為萬里贈，杳杳山水隔。 寒英坐銷落，何用慰遠客。 山園小梅 林逋 眾芳搖落獨暄妍，占盡風情向小園。 疏影橫斜水清淺，暗香浮動月黃昏。 霜禽欲下先偷眼，粉蝶如知合斷魂 幸有微吟可相狎，不須擅板共金樽。 梅花 蔣維翰 白玉堂前一樹梅， 今朝忽見數花開。 幾家門戶重重閉， 春色如何入得來？ 雪梅(其一） 盧梅坡 梅雪爭春未肯降， 騷人擱筆費評章。 梅須遜雪三分白， 雪卻輸梅一段香. 雪梅（其二） 盧梅坡 有梅無雪不精神，有雪無詩俗了人。 日暮詩成天又雪，與梅並作十分春。 梅花 王安石 牆角數枝梅， 凌寒獨自開。 遙知不是雪， 為有暗香來。 早梅 張謂 一樹寒梅白玉條，迥臨林村傍溪橋。 不知近水花先發，疑是經春雪未銷。 卜運算元 詠梅 毛澤東 風雨送春歸，飛雪迎春到。 已是懸崖百丈冰，猶有花枝俏。 俏也不爭春，只把春來報。 待到山花爛漫時，她在叢中笑。 卜運算元•詠梅 陸游 驛外斷橋邊，寂寞開無主。 已是黃昏獨自愁，更著風和雨。 無意苦爭春，一任群芳妒。 零落成泥碾作塵，只有香如故。 墨梅 王冕 我家洗硯池邊樹，朵朵花開淡墨痕。 不要人誇好顏色，只留清氣滿乾坤。 墨梅 居簡 莫恨丹青廢畫工，不須求異只須同。 玉容不及寒鴉色，故托緇塵異漢宮。 早梅 齊已 萬木凍欲折，孤根暖獨回。 村前深雪裡，昨夜一 枝開。 墨梅 張臬 山邊幽谷水邊村，曾被疏花斷客魂。 猶恨東風無意思，更吹煙雨暗黃昏。 墨梅 趙秉文 畫師不作粉脂面，卻恐傍人嫌我直。 相逢莫道不相識，夏馥從來琢玉人。 憶梅 李商隱 定定住天涯， 依依向物華。 寒梅最堪恨， 常作去年花。 白梅 王冕 冰雪林中著此身，不同桃李混芳塵。 忽然一夜清香發，散作乾坤萬里春。 梅 王琪 不受塵埃半點侵，竹籬茅舍自甘心。 只因誤識林和靖，惹得詩人說到今。 與薛肇明弈棋賭梅花詩輸一首 王安石 華發尋春喜見梅，一株臨路雪倍堆。 鳳城南陌他年憶，香杳難隨驛使來。 梅 貢性之 眼前誰識歲寒交，只有梅花伴寂寥。 明月滿天天似水，酒醒聽徹玉人簫。 梅花落 隆冬十二月，寒風西北吹。 獨有梅花落，飄盪不依枝。 留戀逐霜彩，漫步下冰斯。 何當與春日，共映芙蓉詞。 十一月中旬至扶風界見梅花 李商隱 匝路亭亭艷，非時裊裊香。 素娥惟與月，青女不饒霜。 贈遠虛盈手，傷離適斷腸。 為誰成早秀？不待作年芳。 寒夜 杜耒 寒夜客來茶當酒， 竹爐湯沸火初紅。 尋常一樣穸前月，才有梅花便不同。 雪後梅盛開折置燈下 曾幾 滿城桃李望東君，破蠟紅梅未上春。 窗幾數枝逾靜好，園林一雪碧清新。 暗香疏影 姜夔 辛亥之冬，予載雪詣石湖。止既月，授簡索句，且征新聲，作此兩曲。石湖把玩不已，使工妓隸習之，音節諧婉，乃名之曰《暗香》《疏影》。 暗香 舊時月色，算幾番照我，梅邊吹笛。喚起玉人，不管清寒與攀摘。何遜而今漸老，都忘卻春風詞筆。但怪得竹外疏花，香冷入瑤席。 江國，正寂寂。嘆寄與路遙，夜雪初積。翠尊易泣，紅萼無言耿相憶。長記曾攜手處，千樹壓西湖寒碧。又片片、吹盡也，幾時見得。 疏影 苔枝綴玉，有翠禽小小，枝上同宿。客里相逢，籬角黃昏，無言自倚修竹。 昭君不慣胡沙遠，但暗憶 、江南江北。想佩環、月夜歸來，化作此花幽獨。 猶記深宮舊事，那人正睡里，飛近蛾綠。莫似春風，不管盈盈，早與安排金屋。還教一片隨波去，又卻怨、玉龍哀曲。等恁時、重覓幽香，已入小窗橫幅。 孤雁兒 李清照 世人作梅詞，下筆便俗。予試作一篇，乃知前言不妄耳。 藤床紙帳朝眠起，說不盡、無佳思。沈香煙斷玉爐寒，伴我情懷如水。笛聲三弄，梅心驚破，多少春情意。 小風疏雨蕭蕭地，又催下、千行淚。吹簫人去玉樓空，腸斷與誰同倚？一枝折得，人間天上，沒個人堪寄。 臨江仙.梅 李清照 庭院深深深幾許，雲窗霧閣春遲，為誰憔悴損芳姿。夜來清夢好，應是發南枝。玉瘦檀輕無限恨，南樓羌管休吹。濃香吹盡有誰知，暖風遲日也，別到杏花肥 殢人嬌.後亭梅開有感 李清照 玉瘦香濃，檀深雪散，今年恨探梅又晚。江樓楚館，雲間水遠。清晝永，憑欄翠簾低卷。坐上客來，尊前酒滿，歌聲共水流雲斷。南枝可插，更須頻剪，莫待西樓，數聲羌管。 漁家傲 李清照 雪裡已知春信至，寒梅點綴瓊枝膩，香臉半開嬌旖旎，當庭際，玉人浴出新妝洗。 造化可能偏有意，故教明月玲瓏地。共賞金尊沉綠蟻，莫辭醉，此花不與群花比。 玉樓春.紅梅 李清照 紅酥肯放瓊苞碎，探著南枝開遍末？不知醞藉幾多時，但見包藏無限意。 道人憔悴春窗底，悶損闌干愁不倚。要來小看便來休，未必明朝風不起。 六幺令 晏幾道 雪殘風信， 悠揚春消息， 天涯倚樓新恨 ，楊柳幾絲碧 ,還是南雲雁少。 錦字無端的 ，寶釵瑤席 ，彩弦聲里 ，拚作尊前未歸客。遙想疏梅此際 ，月底香英白 ，別後誰繞前溪， 手揀繁枝摘 。莫道傷高恨遠 ，付與臨風笛 ，盡堪愁寂 ，花時往事 ，更有多情個人憶。 蝶戀花 歐陽修 簾幕東風寒料峭，雪裡香梅，先報春來早。紅蠟枝頭雙燕小，金刀剪綵呈纖巧。 旋暖金爐薰蕙藻。酒入橫波，困不禁煩惱。綉被五更春睡好，羅幃不覺紗窗曉。 梅花引. 荊溪阻雪 蔣捷 白鷗問我泊孤舟 是身留，是心留？心若留時，何事鎖眉頭？風拍小簾燈暈舞，對閑影，冷清清，憶舊游。 舊游舊游今在不？花外樓，柳下舟。夢也夢也，夢不到，寒水空流。漠漠黃雲，濕透木棉裘。都道無人愁似我，今夜雪，有梅花，似我 早 梅 張謂 一樹寒梅白玉條，回臨村路傍溪橋。 不知近水花先發，疑是經冬雪未銷。 早梅 齊已 萬木凍欲折，孤根暖獨回。 村前深雪裡，昨夜一 枝開。 墨 梅 張臬 山邊幽谷水邊村，曾被疏花斷客魂。 猶恨東風無意思，更吹煙雨暗黃昏。 梅 王琪 不受塵埃半點侵，竹籬茅舍自甘心。 只因誤識林和靖，惹得詩人說到今。 香色俱佳 別具一格——談王安石《梅花》 牆角數枝梅，凌寒獨自開。 遙知不是雪，為有暗香來。 梅花，香色俱佳，獨步早春，具有不畏嚴寒的堅強性格和不甘落後的進取精神，因而歷來為詩人們所吟詠，所歌頌。在我國古代為數眾多的詠梅詩中，王安石的《梅花》堪稱一首饒有特色、膾炙人口的佳作。 這首詠梅詩吟詠的是早春之梅。全詩雖僅4句20字，卻較為形象地刻畫了早春梅花的神韻和香色。前兩句「牆角數枝梅，凌寒獨自開」，寫頗有寒意的早春時節，萬物皆未萌芽，唯獨牆角數枝梅花迎寒綻開。這兩句寫梅花，不繪其形，而傳其神。「牆角」二字點明地點；「獨自開」與「數枝梅」相照應，傳遞了梅先天下春的信息；「凌寒」二字交代時間，突出了春梅於嚴寒中傲然怒放的性格特徵。不過，這兩句詩寫梅花不畏嚴寒傲然怒放，並非首創。在此之前，已有別的詩加以描繪了。如南朝陳詩人謝燮的《早梅》詩：「迎春故早發，獨自不疑寒。畏落眾花後，無人別意看」，緊扣一個「早」字，用表現人的心理狀態的「疑」與「畏」字寫梅花，使之人格化，從而惟妙惟肖地反映了其傲霜鬥雪迎春的高尚品格。 較之前兩句，後兩句「遙知不是雪，為有暗香來」寫梅花的香色，則寫得較為新穎別致。「遙知不是雪」，著眼於人們的視覺形象，含蓄地寫梅花的純凈潔白。盡管這句詩否定了詩人於遠處所看到的牆角凌寒獨自綻開的數枝梅花是雪，但它實際上曲折地反映了梅白似雪的色彩。試想，假如這梅花不是白的，而是紅的或是其他顏色，詩人會由此而聯想到雪嗎？正因為梅花似雪，唐代詩人張謂的《早梅》詩句「不知近水花先發，疑是經冬雪未消」，以錯把梅枝當作雪枝來反映白梅早發、皎潔似雪的特點，才給人以「錯」而無誤，「錯」中見奇之感。 「遙知不是雪」這句詩，不僅含蓄地寫梅花的純凈潔白，也間接地交代前兩句中所寫的迎寒怒放的「牆角數枝梅」實為詩人從遠處隱隱約約中所見，且與訴諸人們嗅覺的下句「為有暗香來」一道寫梅花的香色，詩句之間具有內在聯系，顯示出全詩結構的嚴謹。 詩人寫梅香，沒有藉助任何形容詞，亦未潑墨如雲，大肆渲染，而是以「看似尋常最奇崛」（王安石語）的「遙知」這兩句詩巧妙自然地出之。這兩句詩之間具有因果關系。正因為有梅花的香氣從遠處襲來，才使詩人「遙知不是雪」。倘若梅花無香氣，則詩人從遠處隱隱約約看到的「牆角數枝梅」，是難免把它錯當作雪枝的。以互為因果的兩句詩寫梅花，收到了香色俱佳的藝術效果，與張謂的《早梅》詩句有異曲同工之妙。 當然，「遙知」兩句詩也未必是實寫詩人於遠處聞到梅花的香色，從而得出是梅非雪的結論，而只是虛寫，極言梅花的香氣之濃。 如果說，這首《梅花》詩所吟詠的梅花，不僅讓人領略到其凌寒怒放的神韻，而且給人留下它香色俱佳、別具一格的鮮明印象，那麼，這首詩本身也就如同它所吟詠的梅花，令人賞心悅目，獲得藝術美的享受。

❻ 梅花的資料，誰有啊

梅花是薔薇科李屬的落葉喬木，有時也指其果（梅子）或花（梅花），學名為Prunus mume。梅花通常在冬春季節開放，與蘭花、竹子、菊花一起列為四君子，也與松樹、竹子一起被稱為歲寒三友。中華文化有謂「春蘭，夏荷，秋菊，冬梅」，梅花憑著耐寒的特性，成為代表冬季的花。梅花原產於中國，後來引種到韓國與日本，具有重要的觀賞價值及葯用價值。中國文學藝術史上，梅詩、梅畫數量重多。梅花是中華民族與中國的精神象徵，象徵堅韌不拔，不屈不撓，奮勇當先，自強不息的精神品質。

物種分類

中文名：梅花
別名：春梅、干枝梅、紅綠梅、紅梅、綠梅等
拉丁文學名：Prunusmume(命名者Apricot)
英名：MumeplantJapanese, Japaneseapricot, Japaneseplum, Chineseplum, umeplum, umeboshiplum, Japanesefloweringapricot, floweringplum, winterplum
科屬分類：
域：真核域(Eukarya)
界：植物界(Plantae)
門：被子植物門(Magnoliophyta)
綱：雙子葉植物綱(Magnoliopsida)
目：薔薇目(Rosales)
科：薔薇科(Rosaceae)
亞科：梅亞科(Prunoideae)
屬：李屬(Prunus)
種：梅(P.mume)

形態特徵

梅花
株高約10m，干呈褐紫色，多縱駁紋。小枝呈綠色。葉片廣卵形至卵形，邊緣具細鋸齒。花每節1～2朵，無梗或具短梗，原種呈淡粉紅或白色，栽培品種則有紫、紅、彩斑至淡黃等花色，於早春先葉而開。 梅花可分為系、類、型。如真梅系、杏梅系、櫻李梅系等。系下分類，類下分型。梅花為落葉小喬木，樹干灰褐色，小枝細長綠色無毛，葉卵形或圓卵形，葉緣有細齒，花芽著生在長枝的葉腋間，每節著花1~2朵，芳香，花瓣5枚，白色至水紅，也有重瓣品種。核果近球形，有縫合線，黃色或綠色，被柔毛，味酸，果肉與核粘附不易分離，6~7月果實成熟。

枝

梅花是落葉小喬木，高可達10米，枝常具刺，樹冠呈不正圓頭形。枝幹褐紫色，多縱駁紋，小枝呈綠色或以綠為底色，無毛。葉片廣卵形至卵形，邊緣具細鋸齒。

果

核果近球形，有溝，直徑約1～3厘米，密被短柔毛，味酸，綠色，4-6月果熟時多變為黃色或黃綠色亦有品種為紅色和綠色等；味酸，可食用，可用來做梅干、梅醬、話梅、酸梅湯、梅酒等，亦可入葯。梅花酒在日本和韓國廣受歡迎。其味甘甜，有順氣的功能，是優良的果酒。話梅在中國是很受歡迎的食品。話梅是將梅子與糖、鹽、甘草在一起腌制後曬干而成的。話梅還可以用來做成話梅糖等食品。

花

梅花
梅花的總品種達300多種。適宜觀賞的梅花種類包括大紅梅、台閣梅、照水梅、綠萼梅、龍游梅等品種。觀賞類梅花多為白色、粉色、紅色、紫色、淺綠色。中國西南地區12月至次年1月，華中地區2至3月，華北地區3至4月開花。初花至盛花4~7日，至終花15~20日。

梅花可分為真梅系、杏梅系、櫻李梅系等，每節1～2朵，無梗或具短梗，直徑1～3厘米，萼筒鍾狀，有短柔毛，裂片卵形；花瓣5枚，原種呈淡粉紅或白色，栽培品種則有紫、紅、彩斑至淡黃等花色；雄蕊多數、離生，於房密被柔毛，罕為2-5(離心皮)或缺如，於房上位，花柱長。

梅花屬於長壽花卉，即使是在家盆栽，也經常可以養到十年以上。湖北黃梅縣有株一千六百多歲的晉朝所植梅花，至今仍吐芬芳。

產地分布

梅花原產中國西南部，野梅首先演化成果梅觀賞梅系果梅的一個分支。野梅在中國分布的次中心有4個，即川東、鄂西山區；鄂東南、贛東北、皖浙山區；兩廣、贛南山區和閩、台北區。為落葉喬木。梅喜溫暖氣候，花期對氣候變化特別敏感。梅喜空氣濕度較大，但花期忌暴雨。梅在年雨量1000mm或稍多地區可生長良好對土壤要求不嚴，較耐瘠薄。陽性樹種，喜陽光充足，通風良好。為長壽樹種。長江流域花期12月至翌年3月。在四川、湖北、廣西等高海拔地區均有野梅分布。栽培的梅花在黃河以南可安全露地越冬，經雜交育種的梅花，在北京露地越冬已獲成功，梅花喜溫暖稍帶濕潤的氣候，喜陽略耐蔭，不畏寒，土質以輕壤、砂壤而富含腐殖質最佳，在中黏壤土上生長易生刺。四川的成都，自古以梅花著稱，宋代詩人陸游 《詠梅花》詩：「當年走馬錦城西，曾為梅花醉如泥。二十里中香不斷，青羊宮到浣花溪」。

梅花
梅是薔薇科李屬的落葉喬木，有時也指其果（梅子）或花（梅花），學名為Prunusmume。梅花原產於中國，後來引種到韓國與日本，又從日本傳播到西方國家，而梅花的學名實際上是日語的發音，這個發音據說是來自中國古代中原地區對梅花一詞的發音。
在日本，梅的花期在晚冬，也就是一月下旬及二月份，先花後葉。花五瓣，直徑1~3厘米。花野生型為白色，有玫瑰紅及深紅等人工變種。葉在花落之後很快抽出。葉橢圓型，葉尖箭形。果實於初夏成熟，也就是日本的六月。因為果實成熟時期恰逢中國江南雨季，所以這種時期又被稱為梅雨季節。果實圓形，自柄至尖部有一道淺槽。果皮綠色，採摘後逐漸轉黃，並可能呈現紅色，此時表明果實已經成熟。果肉呈黃色。

日本：4世紀伴隨中國文化傳入日本，在日本廣有種植。
西方：除紐西蘭略有分布外，歐美少有種植。
台灣：以台南縣楠西鄉梅嶺風景區、南投縣信義鄉最多。

品種分類

梅花
梅花按種型分為三個種系，分別為真梅種系、杏梅種系、李梅種系。其下，主要又按枝姿分為五個大類。 梅花品種及變種很多，大品種有30多個，下屬小品種有300多個，其品種按枝條及生長姿態可分為葉梅、直角梅、照水梅和龍游梅等類；按花色花型可分為宮粉梅、紅梅、照水梅、綠萼梅、大紅梅、玉蝶梅、灑金梅等型。其中宮粉梅最為普遍，花瓣粉紅，著花密而濃；玉蝶梅花瓣紫白；綠萼梅花瓣白色，香味極濃，尤以「金錢綠萼」為好。

第一類叫直枝梅類。枝直上或斜生。這是梅家族中歷史最悠久，成員最繁茂的一類，下分品字梅、宮粉等9種。

第二類名為垂枝梅類。枝自然下垂或斜垂，有粉花垂枝等5型。

第三類名為龍游梅類。枝天然扭曲如龍游，僅1類（龍游梅類）1型（玉蝶龍游型）。

第四類名為杏梅。乃梅與杏（山杏）之種間雜交，宋代的范成大在《梅譜》中首次對它進行了記載，花、葉、枝居於梅杏之間，『杏梅類』不香或微香（非梅香），花托腫大。下有單瓣杏梅型及春後型。

第五類是櫻李梅類，乃紫葉李與宮粉梅之人工雜交種，紫葉紅花，重瓣大朵，抗寒。

人工栽培

常用嫁接法繁殖，砧木多用梅、桃、杏、山杏和山桃。梅花露地栽培，應於陽坡或半陽坡地段，株距3～5m。通常在生長期間施3次肥，即在秋季至初冬施肥，如餅肥堆肥、廄肥等；在含苞前施速效性肥；在新梢停止生長後（6月底至7月初），適當控制水分並施肥，促進花芽分化。梅花適作盆景栽培。將地栽培數年後的植株上盆。盆土宜軟松肥沃，栽前栽後均要整形和修剪。

梅花雖對土壤要求並不嚴格，但土質以疏鬆肥沃、排水良好為佳。幼苗可用園土或腐葉土培植。梅花對水分敏感，雖喜濕潤但怕澇。若盆土長期過濕會導致落葉黃葉。梅花不喜大肥，在生長期只需施少量稀薄肥水。梅花可耐-15度的溫度。梅花以嫁接繁殖為主，播種、壓條、扦插也可。砧木以實生梅苗或杏、桃為主。梅花通常不易染病，但也有一些病害，如穿孔病、炭疽病、白粉病、枯枝流膠病、干腐流膠病等。蚜蟲對梅花常有危害。但不可使用樂果殺蟲，其會對梅花產生葯害而導致落葉。此外，還有一種梅花盆景，名為梅樁。

梅的價值

梅花

在園林、綠地、庭園、風景區，可孤植、叢植、群植等；也可屋前、坡上、石際、路邊自然配植。若用常綠喬木或深色建築作背景，更可襯托出梅花玉潔冰清之美。如松、竹、梅相搭配，蒼松是背景，修竹是客景，梅花是主景。古代強調「梅花繞屋」、「登樓觀梅」等，均是為了獲得最佳的觀賞效果。

另外，梅花可布置成梅嶺、梅峰、梅園、梅溪、梅徑、梅塢等。梅花冰清玉潔，純貞高雅，是冬春之季觀賞的重要花卉。它可成片叢植也可作盆景和切花，以美化庭院等環境。梅子生食，可生津止渴，也可製成話梅、梅乾等各式蜜餞和梅醬、梅膏等物。果子入葯，具有解熱鎮咳、驅蟲止痢的功效；花、根人葯，能活血解毒，利肺化痰。另外，果及樹皮還可製作染料；樹乾材質優良，紋理細膩，是用於手工藝雕刻的重要材料。

《神農本草經》首先指出梅的葯用價值：「梅實味酸平，主治下氣，除熱煩滿，安心，止肢體痛，偏枯不仁，死肌，去青黑痣，蝕惡肉。」梅果因加工方法不同，成品有白梅、烏梅之分。後魏賈思勰在《齊民要術》中即記載了這種加工方法。作白梅法：「梅子酸，核初成時摘取，夜以鹽汁漬之，晝則日曝。凡作十宿、十浸、十曝，便成矣。」作烏梅法：「亦以梅子核初成時摘取，籠盛，於突上熏之，令干即成矣。」明代著名葯物學家李時珍認為：烏梅能「斂肺澀腸，止久嗽瀉痢，反胃噎膈，蛔厥吐利，消腫涌痰，殺蟲，解魚毒、馬汗毒、硫黃毒。」白梅則「治中風驚癇，喉痹痰厥僵仆，牙關緊閉者，取梅肉揩擦牙齦，涎出即開。又治瀉痢煩渴，霍亂吐下，下血血崩。」

梅花
由此可見梅的葯用范圍很廣。近代醫學界研究表明，梅的花蕾能開胃散郁，生津化痰，活血解毒；根研末可治黃疸。烏梅肉具斂肺澀腸，殺蟲生津功能，並對大腸桿菌、痢疾桿菌、傷寒桿菌、綠膿桿菌、霍亂弧菌等均有明顯的抑製作用。

梅花主含揮發油，苯甲醛、異丁香油酚、苯甲酸。烏梅主含檸檬酸、谷甾醇，成熟後含氫氰酸。煎劑對金黃色葡萄球菌，大腸、傷寒、副傷寒、痢疾、結核等桿菌及皮膚真菌均有抑製作用，且能減少豚鼠蛋白質過敏性休剋死亡的發生。

此外，梅花可提取芳香油，據清趙學敏《本草綱目拾遺》記載：「海澄人善蒸梅及薔薇露，取之如燒酒法，每酒一壺滴露少許便芳香。」古人根據芳香油與水的沸點不同，利用分餾技術，將芳香油提取出來，用作食品的添加劑。

由於梅花含有苯甲醛，苯甲醛是有毒性的化學物質，故不要把梅花放在卧室里，最好放在有空氣流動的地方，或者定期開窗戶以流通室內空氣。

故事傳說

梅花
相傳隋代趙師雄游浮羅山時，夜裡夢見與一位裝束樸素的女子一起飲酒，這位女子芳香襲人，又有一位綠衣童子，在一旁歡歌笑舞。天將發亮時，趙師雄醒來，卻發現自己睡在一棵大梅花樹下，樹上有翠鳥在歡唱。運來夢中的女子就是梅花樹，綠衣童子就是翠鳥，這時，月亮已經落下，天上的星星也已橫斜，趙師雄獨自一人惆悵不已，後用為梅花的典故。

《梅譜》說，紹興，吳興一帶有一種梅，名苔梅：「苔須垂於枝間，或長數寸，風至，綠絲絲飄飄可玩。」

《武林舊事》載，苔梅有兩種：一種苔蘚特厚，花特別多；一種苔如細絲，長尺余。

傳統文化

梅花是中華民族與中國的精神象徵，具有強大而普遍的感染力和推動力。梅花象徵堅韌不拔，不屈不撓，奮勇當先，自強不息的精神品質。迎雪吐艷，凌寒飄香，鐵骨冰心的崇高品質和堅貞氣節鼓勵了一代又一代中國人不畏艱險，奮勇開拓，創造了優秀的生活與文明。有人認為，梅花的品格與氣節幾乎寫意了中國人「龍的傳人」的精神面貌。全國上至顯達，下至布衣，幾千年來對梅花深愛有加。「文學藝術史上，梅詩、梅畫數量之多，足以令任何一種花卉都望塵莫及。」國人賞花，不僅欣賞花的外表，更欣賞花中蘊含的人格寓意和精神力量。

梅花
寒冬鬥士——梅，為歷代文人畫士所喜愛。千百年來，從《詩經》到現代散文，許多頌梅的佳作流傳下來。
梅於冬春開花，稱報春花使，獨放於百花之前。古詩中有許多體現其時間早的意泉：「牆角數枝梅，凌寒獨自開。遙知不是雪，為有暗香來」（王安石《梅花》）。「飛雪落前村，千尋翠嶺，一枝芳艷」（楊記《少年游》）。「風雪送春歸，飛雪迎春到，已是懸崖白又冰，猶有花板俏。待到山花爛漫時，她在叢中笑」（毛澤東《卜運算元·詠梅》）。梅，它既是一年中最後一個季節開放的花，而又是來年春天第一個盛開的花，這樣這既是歲寒三友之一，又是一個美麗的報春使者。

梅的情感意思：

古往今來，詩言志，詩詞中的萬物在詩人的眼中，無不著其色，蒙上了感情的面紗，這使是梅物質而幻化為精神的，成為人感情的寄寓者。

相思的象徵：

「人間離別易歲時，只梅板，勿相思。」（姜夔《江梅引》）這便是詩人對遠在它鄉的故人的相思，「笛聲三弄，梅心驚破」，「一板折得，人間天上，沒有堪寄」（李清照《孤雁兒》）詩人對之夫的相思之情表現得淋漓盡致，令人不禁垂淚。

高潔、孤傲的象徵：

梅花
「不知梅格在，更看綠葉和青枝」（蘇軾《江梅三首》）。蘇軾所道梅格便是高潔孤傲吧。「梅枝高韻勝」（市居安《梅石問詩話》），「疏影橫斜水清淺，暗香浮動」（林和清《山間小梅》），梅許是生性高潔，未嘗與別種花同開，也許飛是它怕污損了自己的暗香。「莫恨香笑雪減，須信道，掃跡情留，難言處，良宵淡月，疏影尚風流。」（李清照《滿庭芳》）。詩人贊美的是梅之飽經風霜的折磨，仍孤高自傲，對人生存在信心的高尚的精神品格，「無意苦序春，一任群芳妒。零落成泥碾作塵，只有香如故」（陸游《卜運算元》），這又是詩人對自己的一個真實寫照，梅常存於橋邊，驛外，磅，崖縫，是那麼的孤傲，那麼的高潔，詩人陸游便是這樣一種性格之人。「微雲淡月，對孤芳。分付誰，空自倚，清香未減，風流不在人知」（晃沖之《漢宮春·梅》），詩人必是一高潔孤傲之人。

友情象徵：

「折梅逢驛使，寄於隴頭人，江南無所有，聊贈一枝春」（陸凱《荊州記》）。陸凱與范曄交善，自江南寄梅花一枝與范曄，濃濃友情傾注於一枝梅中，不知范曄當時收到此梅時是否被陸凱之舉所感動呢？「攜手江村，梅花飄裙。情何限，處處消魂」（蘇軾《行香子》），尋春時正值梅花似雪，飄沾衣裙，友情展露無疑。立於長廊中，長廊右為一水池，池中假山嶙峋，池右為一臘梅，簇簇金黃傲立於枝頭，池中水已為冰，假山上草已為殘根，近而觀之，撫其板干，其干之硬可整而知，不禁為其之堅強不屈所感動，良久立於樹下，思之遠矣。

觀賞勝地

梅花
隆冬時節，百花凋謝，唯有梅花怒放。那傲霜鬥雪的姿態，給遊人增添不少情趣。中國賞梅勝地較多，除了南京梅花山外，其他著名的有以下幾個：

超山梅花

超山位於浙江省餘杭縣，素有「超山梅花天下奇」之譽。梅林之中，有兩株古梅尤為名貴。

靈峰梅花

靈峰位於杭州植物園東北角的青芝塢內。從前曾與孤山、西溪並稱西湖三大賞梅風景區。如今已匯集有江、浙、皖梅花珍品45個品種，有梅園160畝，臘梅園20畝，植梅6000多株，已成為西湖賞梅勝地。

澱山梅花

澱山湖梅園是上海市最大的賞梅勝地，佔地190畝，植梅5000多株，品種40多個，其中不少為樹齡百年以上的古梅。

磨山梅花

武漢東湖磨山梅園是中國四大梅園之一，又是中國梅花研究中心所在地。磨山梅園環嶺環湖，環境十分優美，植梅30000餘株，品種有139個。

羅崗梅花

馳名中外的羊城八景之一的「羅崗香雪」，位於廣州市30多公里外的東郊羅崗。羅崗山四面環山，中央谷地十餘公里遍植青梅荔枝，每年小寒前後梅花盛開，漫山遍野，彷彿置身於「梅海」之中。

此外，還有成都草堂寺、重慶南岸南山、昆明黑龍潭、歙縣多景園梅溪、閩西十八洞等，都是聞名遐邇的賞梅勝地。

相關詩歌

梅花
十一月中旬至扶風界見梅花 李商隱
匝路亭亭艷，非時裊裊香。
素娥惟與月，青女不饒霜。
贈遠虛盈手，傷離適斷腸。
為誰成早秀？不待作年芳。

卜運算元 詠梅 陸游
驛外斷橋邊，寂寞開無主。
已是黃昏獨自愁，更著風和雨。
無意苦爭春，一任群芳妒。
零落成泥碾作塵，只有香如故。

卜運算元 詠梅 毛澤東
風雨送春歸，飛雪迎春到。
已是懸崖百丈冰，猶有花枝俏。
俏也不爭春，只把春來報。
待到山花爛漫時，她在叢中笑。

梅花 王安石
牆角數枝梅，凌寒獨自開。
遙知不是雪，為有暗香來。

紅梅 蘇軾
年年芳信負紅梅，江畔垂垂又欲開。
珍重多情關伊令，直和根撥送春來。