『壹』 唐朝的傳統美食
國以民為本,民以食為天」,作為當之無愧的吃貨帝國,中國的飲食文化源遠流長。不管過去哪一個朝代,人們都非常喜歡吃,並且熱衷於研究各種烹調技藝,來滿足自己的口腹之慾。
尤其在經濟、政治、文化空前繁榮的唐朝,賞心悅目的菜品和小零食,從民間到宮廷層出不窮。唐朝以胖為美的習俗,讓吃貨們可以放寬心大快朵頤。今天給大家介紹唐朝時期的美食,其中有很多延續到今天依舊很流行,無論味道還是藝術造詣皆達到難以企及的高度,一直被模仿,從未被超越。
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1、各式糕點
唐朝的美食注重色香味俱全,無論菜餚還是點心充滿了藝術造詣,不光賞心悅目,味道也令人贊嘆不已。比如用米粉染色製作的各式糕點,其中「水晶龍鳳糕」、「花折鵝糕」、「糯米糕」、「乳酪櫻桃」最受歡迎,普通老百姓當作甜點吃,貴族和官家直接當主食。
2、胡餅
唐朝百姓一日兩餐,偏遠地方每日吃三餐,飲食結構以餅子和米飯為主。
民間餅子的做法多達數十種,其中最具代表性的有胡餅、煎餅、燒餅、湯餅等,其中胡餅最受歡迎。白面餅胚抹油撒芝麻,放爐子里烤熟,咬一口焦香酥脆,關鍵是保質期長耐儲存,是老百姓居家或出遠門的飽腹良品。
3、冷麵
3、冷麵
除了湯汁濾油後可泡茶的蕭家餛飩,唐朝坊間流傳著一種名叫「槐葉冷淘」的冷麵,槐葉汁水和面煮成面條,放入井水中自然冷卻,吃進嘴裡清爽甘甜、消暑解熱,帶來大自然的氣息。
4、水盆羊肉
在唐朝吃牛肉是要判刑的,百姓肉食以羊肉為主,水煮、清蒸或者火烤,一盆水盆羊肉搭配胡餅就可以吃的很爽。爆炒直到宋代才被發明,蔥爆羊肉尋常老百姓根本無法享受,幸好當時有各種辛香料提味,其中給羊肉去腥的胡椒屬於奢侈品,價格昂貴。
5、生魚片
除羊肉以外,唐朝人也喜歡吃魚,常見的做法是膾,即做成生魚片,日本的生魚片吃法就是唐朝傳過去的。杜甫詩雲「無聲細下飛碎雪,有骨已剁觜春蔥」,刀工精湛的師傅,切的魚片輕到能被風吹起來。
6、果脯
唐朝可吃的蔬菜極少,西紅柿、土豆、紅薯、辣椒、玉米是吃不到的,人們的主要食材是秋葵,搭配野菜、水果補充身體所需營養。唐朝的水果種類豐富,荔枝、桃、梨、杏、棗子應有盡有,櫻桃難得一見,這種水果屬於皇家貢品,普通百姓無福享受。
7、酥山
每年夏天,唐朝人的消暑方法層出不窮,其中包括冰凍甜品。炎炎夏日來一杯酥山,底層覆蓋奶油,看膩了白色,用貴妃紅、眉黛青染成紅色、綠色,搭配假花仙氣十足,入口香甜滑膩,是現代冰激凌的前身。
8、葡萄酒
說到唐朝的飲品,普通老百姓喜歡喝茶,加入鹽、姜、糖等。貴族和公子們則喜歡喝西域美酒, 「葡萄美酒夜光杯,欲飲琵琶馬上催」,盛入金、銀、琉璃打造的酒杯,飲一口味道醇厚,美的讓人心醉。
『貳』 游戲王魔式甜點高清圖
8張個蛋 不知道亂說個JB 獸族的3張 天使族2 戰士族2 魔法使族3 怪物卡都已經10張了 然後魔法陷阱各種 差不多20張 不過有用的不多
『叄』 為什麼很多中國人都瞧不起印度美食
大家每次說起印度都會想到兩個字「奇葩」,身上無時無刻透漏著神奇且神秘的色彩。印度人喜歡吃咖喱,咖喱就是用蔬菜、肉塊等切碎後放在一起煮然後加入咖喱粉或咖喱塊,直至煮到糊狀的食物。
印度人吃的大都是這樣賣相的食物,並且是將這種糊糊澆到米飯上一起食用。為什麼印度人喜歡吃這種菜做成糊糊呢?
1.歷史彌留 印度在古代是一個倒賣香料的國家,從本國、中國或其他國家進口香料然後再賣給歐洲人獲得了大量利潤,很早就對香料有一種痴迷。這些香料觸動了印度人的舌尖,同時還具有許多好功效。然而將這些香料的味道發揮至極致的就是將食材煮至熟爛,再加入各種香料混合燉煮。許多人認為,印度人的口味都偏重,製作食物往往看不到食材原本的樣子,他們彷彿吃進去的就是各種香料,然而食物本身只是陪襯品。而把各類食材煮成糊糊,讓香料之魂完全融入食材的靈魂,讓每一口進食都充滿香料的美味。因此印度人的餐桌上,從香料進入他們的生活起,糊糊也進入了他們的生活。
2. 民俗文化 印度人喜歡用手直接捻取食物,不論大人還是小孩,一定是要右手吃飯。給別人遞送食物、餐具等,也必須用右手。在他們看來,右手是最干凈的,而左手是最臟的。所以他們進食時會用干凈的右手去觸碰食品,這如同時對神靈的敬畏,唯有親手觸摸食物,嗅聞食材的滋味,揉捏食品並且感受它的溫度,才能夠咀嚼到食品最最真實的感覺。使用刀叉,阻礙了食物傳達出快感。用手更利於菜品與米飯的混合,還能感受溫度,以免送入口中燙傷口舌。正是糊狀的食物滿足了他們在對神明和在觸感和味覺的上的追求。
3.氣候原因 印度大部分地區地處熱帶和亞熱帶地區,終年高溫,年平均氣溫達22度以上。炎熱的天造成了大部分的新鮮食物不利於長時間的保存。印度大部分家庭中沒有冰箱,所以將新鮮的食材加入大量的香料做成糊糊起到腌制的作用,也更利於放置和儲存。另外,印度主要為熱帶季風氣候,氣候炎熱,雨季降水量巨大,而且印度具有世界上十分之一的耕地,主要種植的就是水稻。因為受到日照時間影響,位於赤道附近的印度種植的大米成熟的速度快,一年能夠達到兩熟或者三熟,生長周期很快。所以印度大米的又細又長,就是我們所稱的秈米。這種米飯煮熟之後沒有什麼粘性,而且口感干松,沒有那麼香甜軟糯,而是粒粒分明。所以印度人將食物製成粘稠的糊糊狀與米飯一同進食大大增加了米飯的香味和口感。同時糊糊也使鬆散的米飯更容易送入口中。
4.生活現狀 印度是世界上僅次於中國大米出口的國家,但是印度大米年產量較低,及時擁有世界上十分之一的耕地和長時間的日照時間。但由於受季風氣候的影響,印度雨季短暫,極旱極澇頻發,糧 食收成受到影響。而其中十分之一用於出口。印度人口眾多,人口增長率高於中國,而地少人多。印度根深蒂固的種姓制度,嚴重影響了印度經濟的發展。在印度國內仍有超過兩億的人口處於飢餓的狀態。印度達哈維貧民窟,是目前世界第二、亞洲最大的貧民窟。面積僅1,75平方公里,居民人數就達百萬。就在這樣一個人口眾多,資源不充足的環境下。將食物做成稀狀的糊糊更能節約成本,同時也能夠滿足更多人的胃口。即使在資源匱乏的情況下,印度人也成品嘗到美味的香料食物。無論哪個國家或哪個民族都有自己的生存之道,但都體現了民族的文化與智慧,大都「因地制宜」,且具有別樣的意味,耐人尋味。我們對此應保持尊重理解的態度,去感受他國的不一樣的文化風情與文化韻味。
『肆』 做個店的招牌,店名「Miss L 甜品」,後面甜品兩個字用小字,字體樣式和顏色這么好看這么弄
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『伍』 重慶傳統糕點有哪些
其實這個問題可以參考文革期間 重慶飲食服務公司革委會 編著的川式糕點 一書。裡面詳細介紹了各個川式糕點的出處。工藝流程。生產工藝。
『陸』 俄羅斯好吃的
俄羅斯的剛吃有很多,下面和大家說那麼幾樣。分享一下俄羅斯的美食。
首先說下魚子醬是俄羅斯菜種的精品,也是「西方三大珍味」之一。其中又屬俄羅斯的黑魚子醬最為著名。不知道題主是否能吃得慣。普通的紅魚子醬也不錯。
克瓦斯堪稱俄羅斯國家飲料。它是一種低度酒精的飲料,口感酸甜,有少量二氧化碳,以麵包發酵而成。由於酒精含量低 ,通常最多1.2%甚至無酒精,飲用克瓦斯對身體還很有好處。
開菲爾一種發酵乳,是發祥於世界第一長壽地區的高加索,它與普通酸奶不一樣,因它是由數10種的乳酸菌及酵母菌所形成的復合型發酵乳。富含多種維生素,很濃稠。味道酸甜,不過有些人喝不習慣。
來俄羅斯不能不說伏特加,俄羅斯的標志。以穀物或馬鈴薯為原料,經過蒸餾製成高達95度的酒精,再用蒸餾水淡化至40度到60度,並經過活性炭過濾,使酒質更加晶瑩澄澈,無色且清淡爽口,使人感到不甜、不苦、不澀,只有烈焰般的刺激。
希望我的回答大家能夠滿意。
『柒』 甜品名稱大全(附帶高清圖片)
雙皮奶
提拉米蘇
雞蛋布丁
芒果班戟
糖不甩
泰式椰奶甜點
蘋果派
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暫時沒找到,這兩張湊合吧,粟米馬賽~
『玖』 正宗的法式甜點為什麼那麼甜
這種觀點多少有一定的道理,直到10世紀,歐洲都是沒有糖的,隨著阿拉伯人將煉糖術傳授給威尼斯商人,歐洲人才逐漸開始接觸到這種令人愉悅的調味料。
中世紀時,糖是一種價格昂貴的香料和葯物,一度價格貴過黃金,「土豪」們紛紛通過往食物中任性地加糖來「炫富」。
在這種社會風氣的帶動下,涌現出一些過度用糖的現象,或許確實提升了法式甜點的甜度.
在煉糖術發明之前,蜂蜜是人類最主要的甜味來源。盡管中國人養殖蜜蜂的歷史並不比西方世界晚多少,但蜂蜜在中式食物里的應用卻遠遠不及西方。
在古希臘人的眼中,蜂蜜被視為眾神的饋贈,是神聖的食物。
蜂蜜是甜點的常見搭配
於是古希臘、古羅馬飲食的一大特點就是加入蜂蜜來調味和保鮮,而中世紀及文藝復興時的飲食觀又完整傳承自古希臘、古羅馬時期。可以說,歐洲人對於甜味的崇拜與痴迷,其實早在阿拉伯人帶來蔗糖之前就已埋下了種子。
除此之外,盡管糖曾是僅限於上流社會的奢侈品,但這種現象並沒有持續太久。
蔗糖之所以會「洛陽紙貴」,主要的原因倒還不在於技術壁壘,而是由於歐洲大陸的氣候並不適合廣泛種植甘蔗。
新航路開辟之後,歐洲人在加勒比海地區大肆引種甘蔗,終於讓平民也能品嘗到糖的美味。
到了拿破崙時期,為了應對英國的「大陸封鎖」政策,法國人成功地從甜菜中提煉出糖,進一步完善了製糖業。
可想而知,當糖已無法成為「炫富」利器,法國人就應該沒有必要再去喪心病狂地放糖。但法式甜點的甜度依然相當高,只能解釋為真愛了。
不是單純的甜,而是味道的平衡
盡管法式甜點確實使用了大量的糖,但同樣重要的是其它味道的平衡。
例如水果的酸味和焦糖的苦味,都是中和甜度的重要味型,而酸與苦恰巧是中世紀飲食最崇尚的味道。這也某種程度上解釋了為什麼咖啡成為歐洲人的必備單品。