男生下飯菜圖片

① 五道下飯菜怎麼做呢

【菠蘿咕嚕肉】

用料：豬裡脊、菠蘿、大青椒、紅甜椒、番茄、食用油、雞蛋、清水、醋、生抽、澱粉、鹽、冰糖；

做法

1.裡脊切稍微厚點的片，菠蘿切方丁，青椒紅椒切塊；

2.裡脊加澱粉，鹽，少許油腌制十分鍾；

3.加入調散的雞蛋拌勻，裹上澱粉；

用料：肉末適量、香菇適量、鹽，生粉，生抽適量、雞蛋一個、油，蔥花適量、生菜葉兩大片；

做法

1.准備好各種食材；

2.如果有新鮮香菇就直接洗干凈。用干香菇的話就用開水泡發，肉末加適量鹽，生抽，生粉，雞蛋攪拌均勻腌幾分鍾；

3.泡好的香菇洗凈，朝上擺放在盤子里；

4.將攪拌好的肉餡放適量在香菇上面稍微壓緊；

5.熱鍋倒油，開小火。將有肉餡的一面入鍋稍微煎至微黃，已經聞到好香啦！；

6.全部煎好後重新擺放在盤里，入蒸鍋大火蒸25分鍾左右至熟透；

7.取一個干凈盤子，鋪上生菜葉，將蒸好的香菇擺放整齊，將蒸出來的香菇水倒進碗里，加少量生粉，水，生抽入鍋勾芡，倒在蒸好的香菇上；

8.撒少許蔥花，可以上桌開動啦！

【香芹豬耳朵】

用料：豬耳朵1大個、嫩香芹適量、小米椒適量、大蒜籽1個；

做法

1.辣椒切成細末，大蒜籽切成細末，在油鍋里爆香；

2.放入豬耳朵，加入生抽，大火爆炒；

3.最後放入香芹，斷生，加入鹽適量，出鍋；

② 像可樂雞翅,紅燒魚之類的好吃的下飯菜,推薦一下吧

好吃，上手快，食材簡單，耗時短。。有葷有素，簡單做一兩道，保證你呼呼吃掉幾大碗米飯，下面這11道麻、辣、鮮、香的下飯菜，看完你就知道有多簡單，都來學學吧！

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蜜汁排骨

食材：肋排500g、蔥適量、姜適量、大蒜3顆、排骨醬45ml、玫瑰腐乳汁45ml、生抽45ml、老抽30ml、冰糖10小顆

做法：

1、鍋用大火燒熱，倒入油，待油5成熱時，放入蔥段，薑片，大蒜煸炒出香味

2、放肋排翻炒至變色（大約1分鍾左右）

3、鍋中倒入1碗清水，水需沒過排骨

4、煮開後從下往上翻動幾次排骨，撇去浮沫

5、淋入生抽，老抽，冰糖，排骨醬，玫瑰腐乳汁攪勻，蓋蓋子，大火燒開轉小火燜45分鍾。（也可用高壓鍋大火6分鍾）

6、大火收汁，盛入盤中，撒上蔥花或者白芝麻。

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香辣蒜香蝦

食材：鮮蝦200g、油適量、鹽適量、干紅椒適量、大蒜適量、生薑適量、小蔥適量、醬油適量、番茄醬適量

做法：

1、鮮蝦去頭殼，背部開口剔去細線備用。

2、小蔥、生薑、大蒜、紅干椒切碎。

3、鍋里添油，油七成熱時倒入鮮蝦炸制金黃後，撈出控油備用。

4、另起油鍋，油熱後放入切好的姜蒜末爆香，放入辣椒末炒香。

5、倒入兩湯匙番茄醬，炒勻後倒入少許醬油。

6、倒入控凈油的蝦，小火翻炒。調入適量精鹽，翻炒均勻即可出鍋。

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三杯雞

食材：仔雞半隻、鹽適量、姜1塊、蔥1段、雞精半茶匙、白糖1茶匙、啤酒1杯、油半杯、生抽半杯

做法：

1、准備原料,雞肉切塊焯水瀝干備用。

2、半杯油倒入鍋里，炒香薑片和蔥段。

3、倒入雞塊煸炒微黃。我翻開都看到微黃了。這樣水分都出去會比較香。

4、倒入啤酒和醬油，放入白糖，大火燒開。小火燜燒20分鍾到30分鍾。

5、大火收汁，放雞精提味即可。

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口水雞

食材：雞腿400g、四川油辣子適量、鹽適量、糖適量、白醋少許、撈汁適量、料酒適量、薑片5片、大料1顆

做法：

1、將雞腿洗凈，用清水焯去血沫後撈出。

2、鍋內加入清水後加熱，將雞腿下入，加入大料和薑片料酒煮二十分鍾。

3、將雞腿撈出，晾涼時去掉雞骨。碗中加入撈汁，糖，白醋，鹽拌勻。

4、再加入油辣子拌勻。將雞腿肉切條碼入達中，倒入料汁即可。

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麻婆豆腐

食材：南豆腐（嫩豆腐）、牛絞肉或者豬絞肉、豆豉少許、香蔥（蒜苗最好）、薑末、蒜末、郫縣辣豆瓣醬少許、澱粉水

做法：

1、蔥切小段，姜，蒜切成細末，蒜是姜的2倍量

2、豆腐去掉表皮，切成小塊，放入涼水鍋里(水裡要放入少許鹽),中小火加熱.水沸騰之前，倒入漏勺瀝水。(豆腐過鹽水,可以去除豆腥味,逼出水分)

3、煮豆腐的同時，起個新鍋，不要加油，直接下絞肉，慢慢炒至肉末變成深棕色，至酥。加入姜蒜末，炒出香氣，放入1湯匙辣豆瓣醬，炒出紅油。

4、加入幾粒豆豉，加入高湯or水，豆腐下鍋（高湯or水的量要沒過豆腐，），加入一點酒、1湯匙醬油增加顏色,煮5-6分鍾，注意火候不要太大，以免豆腐開裂。

5、燒開後用濕澱粉勾芡（一般要分2次加），第1次勾芡後加入蔥花，再勾第2次芡。

6、最後沿鍋邊加入入少許熱油，開大火，等油浮上來就可以了（淋紅油會比較紅亮)

7、出鍋裝盤後再加入花椒粉，不要加太多。

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梅菜扣肉

食材：豬肉1塊、梅菜、酒、老抽、油、蒜、水、糖、鹽

做法：

1、豬肉一塊洗凈用鹽酒腌過，放煲里煮至七成熟 。

2、撈起用老抽上色、再用針或錐子在豬皮上均勻地插出小洞。

3、放到油鍋里將豬皮炸過,盛起後切成片狀,豬皮向下在碗里排好。

4、梅菜洗凈切碎用水浸透,擰干水份放鍋里烘乾後盛起。

5、再起油鑊放蒜頭爆香,放梅菜略炒後放水、糖、鹽煮沸後，再全部放到鋪好豬肉的碗上面，放鍋里蒸45分鍾至一小時左右。

6、將蒸好的豬肉倒扣在碟上，用原汁勾一個芡淋上面便可。

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酸豆角炒雞胗

食材：雞胗250g、酸豆角80g、紅椒1個、尖椒1個、青蒜10g、蔥10g、小米椒2個、蒜4粒、姜5g、料酒1勺、鹽1/2匙、雞精適量

做法：

1、雞胗切片，酸豆角、紅椒、尖椒、青蒜、小米椒分別切段，蔥蒜切末；

2、雞胗中加入料酒，拌勻，腌制10分鍾左右；

3、鍋燒熱，倒入少許油，油熱後，放入蔥蒜末爆香；加入腌制好的雞胗；

4、炒至變色後，加入酸豆角；翻炒均勻，加入青蒜和小米椒，翻炒3分鍾；

5、加入青紅椒；加入鹽和雞精，繼續翻炒2分鍾左右即可出鍋。

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醬爆肉丁

食材：裡脊肉300g、黃瓜1根、清水適量、芝麻油10ml、料酒15ml、鹽3g、甜面醬30ml、白砂糖15ml、澱粉15g

做法：

1、黃瓜洗凈切成1.5cm*1.5cm的小丁。

2、裡脊肉洗凈，切成1.5cm*1.5cm的小丁，放入碗中，加入鹽，澱粉，料酒，腌10分鍾。

3、鍋里倒油至7成熱，沿鍋邊放入裡脊肉丁炒散，炒至變色斷生盛出備用。

4、大火加熱鍋里剩餘的油至7成熱，放入黃瓜丁炒2分鍾，撈出備用。

5、鍋里留一點底油，中火放入甜面醬翻炒至顏色發紅，加入料酒、白砂糖

6、加入些許清水翻炒均勻。放入炒好的裡脊肉丁和的黃瓜丁翻炒均勻。

7、淋入芝麻香油再次翻炒均勻，使醬汁包裹在每個肉丁上即可出鍋。

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毛血旺

食材：牛百葉100g、鴨血1盒、干豆腐適量、豆芽適量、魚丸適量、大紅袍料適量

做法：

1、將牛百葉泡洗干凈，切成手指粗條。

2、將鴨血切大塊，干豆腐切成寬條。

3、干海帶泡發，豆芽洗凈，鍋中加底油燒熱，下入大紅袍料抄香。

4、加清水和薑片，下入魚丸，干豆腐，海帶，豆芽煮開。

5、起鍋煎十五分鍾加入鴨血和百葉，煮熟倒入盆中。

6、起鍋熱油，加入花椒炸香。去掉花椒，將油淋在毛血旺上即可。

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剁椒魚頭

食材：花鰱魚頭1個、剁椒4湯勺、豆豉1湯勺、小香蔥適量、姜適量、蒜適量、料酒適量、雞粉適量、鹽適量、蒸魚豉油適量、植物油適量

做法：

1、魚頭收拾干凈，從魚唇正中一劈為二背部相連，均勻摸上少量鹽、料酒，腌10分鍾左右。

2、姜、蒜切末，蔥切小環狀；豆豉泡水稍洗後瀝干備用，海天太子剁椒備用。

3、炒鍋上火加少量油，爆香姜蒜末加入豆豉炒香後離火。

4、將3~4湯匙太子剁椒拌入其中，再加入少許雞粉提鮮，全部拌勻。

5、盤子底部加少許蔥段、薑片，放入魚頭，將拌好的剁椒鋪在魚頭表面。

6、蒸鍋中加水燒開，放入剁椒魚頭，大火蒸制10分鍾。

7、出鍋後撒上香蔥末、淋上適量蒸魚豉油，最後燒1勺熱油澆在上面即可。

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酸辣腸粉

食材：豬肥腸50g、粉條50g、油適量、鹽適量、紅油豆瓣醬1湯匙、番茄醬適量、白醋1湯匙、青菜適量

做法：

1、粉條用清水泡軟，泡好的粉條入開水鍋煮熟撈出。

2、鍋里倒入清水，水熱後放入切好的肥腸焯水去臟污。

3、起油鍋，挖入一湯匙紅油豆瓣醬小火炒出紅油。

4、倒入適量的番茄醬，小火炒勻，倒入焯過水的肥腸，翻炒。

5、倒入清水，小火煮開，調入精鹽（紅油豆瓣醬有鹽度，精鹽放入要適量）。

6、倒入一湯匙白醋，撈入煮好的粉條，大火煮開。

7、放入青菜葉，翻炒均勻即可。

編後語：經常被問到，從沒下過廚，想要好好學幾道，怎麼辦？這11道簡單易學，百吃不厭，隨時拿得出手的菜譜。學了不後悔哦！喜歡美食的朋友請收藏起來吧！

③ 好做的下飯菜都有哪些

青椒小炒雞雜，吃了還想吃

④ 湖南湘西下飯菜的做法步驟圖，怎麼做好吃

湘西外婆菜的做法

• 首先選好原材料，少不了我最喜歡的小米椒

  

⑤ 下飯菜都有什麼菜

01.香辣藕丁
食材准備：蓮藕320克、郫縣豆瓣醬 兩勺、蒜 兩瓣糖 一小勺、生抽 兩勺、青紅朝天椒 各三隻、白醋(米醋) 一勺；

14道下飯菜，頓頓不重樣夠你吃一周，沒有大魚大肉，照樣好吃開胃
做法步驟：

1.蓮藕去皮切丁，放到水盆里（放一勺白醋），泡大約10分鍾，防止變色。 蒜末，小辣椒切好備用

2.鍋里放油，小火煸香蒜末，加入兩勺豆瓣醬炒香，炒出紅油，然後倒入藕丁，開大火，翻炒均勻，倒入兩勺生抽，一小勺糖，略炒，加入約100毫升的熱水，燒開，蓋蓋小火煮約兩分鍾

3.開蓋大火收汁(約一分鍾)，放入辣椒圈，翻炒均勻出鍋

02.手撕包菜
准備食材：包菜1顆、蒜頭4瓣、干辣椒少許（愛吃辣的可以多放）、生抽1勺、醋2勺、蚝油1勺、白糖1勺、鹽適量；

⑥ 男生喜歡吃的菜排行

作為男生，喜歡吃的幾款菜如下：

一、麻婆豆腐

豆腐為白色，有種說法說白色食物減壓，男人壓力大，吃了豆腐壓力全無。據科學分析，大多數白色食物，蛋白質含量高，經常食用既能消除身體的疲勞，又可促進疾病的康復。

二、回鍋肉

回鍋肉口味獨特，色澤紅亮，是一道極品下飯菜，更是川菜中的經典。這道菜吃起來肥而不膩，入口濃香，別有一番風味，是多數男人都喜歡吃的家常菜。

三、尖椒肉絲

這道菜肉絲嫩滑、尖椒脆辣、味道可口，是一道製作簡單的家常下飯菜。

四、韭菜炒香乾

韭菜性溫，味辛，具有補腎起陽作用，故可用於治療陽痿、遺精、早泄等病症。韭菜和香乾都是非常易熟的食材，快炒兩三分鍾即可上桌，快速簡單還美味。

五、秋葵炒肉

秋葵含有特殊的具有葯效的成分，能強腎補虛，對男性器質性疾病有輔助治療作用，是一種適宜的營養保健蔬菜，享有「植物偉哥」之美譽。