牛雜米線高清圖片

① 阿婆牛雜被評為廣州最好吃的牛雜對此你怎麼看

說起牛雜，廣州人一定會想起一個名字：阿婆牛雜。

圖片來自阿婆牛雜官網

當然，傳統與革新本來就存在本質上的對立，兩者也無分對錯。生產力在發展、資本在不斷累積，傳統小行業，特別是阿婆牛雜這種源於市井的傳統手作行業希望在市場經濟中存活並發揚光大，必須適應社會生產的規律。工業化的生產與包裝是大勢所趨，不可避免的。阿婆年紀也大了，也有自己的家庭，誰不想讓家庭的生活更好一點呢？說著冠冕堂皇的話讓年近90的阿婆繼續在小巷中賣牛雜，未免有點強人所難了。

所以，我們應當追求的不是盲目地保留傳統，也不是一味地追求變革，在傳統與革新之中求同存異，讓兩者趨於平衡，才是在這個時代保留傳統的正確方法。沒錯，這堆都是廢話，小學語文80分以上的都能寫出來，只不過，這么廢的話，誰會真的去思考，去落實呢？

所以，大家對傳統手藝的逐漸工業化和網紅化的現象是怎麼看的呢，希望能在評論區聽到你們的聲音。請各位股東文明交流，不要噴，也不要杠，在這個問題上，無分對錯。

② 牛雜米線的做法步驟圖，牛雜米線怎麼做好吃

• 將桂皮、八角、香葉、花椒、甘草、丁香、陳皮、香砂仁、草果混合，做好香料包。其中香砂仁和草果要壓碎些，容易出味。
  
  沒有這么多香料，也可只選取桂皮、八角、香葉、花椒這些家庭常用的，出來的味道也已經很棒啦。

  

③ 正宗小黃牛米線的做法

小黃牛肉米線

女孩想必都比較喜歡吃米線一類的小吃的 我就是一個 平時感覺餓了幾分鍾的時間就可以搞定 很方便的啊！！

• 米線

  250g

• 牛肉

  500g

• 輔料：

• 油

  10ml

• 鹽

  5g

• 生薑

  5g

• 花椒

  3g

• 八角

  2g

• 薄荷菜

  10g

• 香菜

  5g

• 

  11.米線過熱水，加入榨菜碎 韭菜碎 香菜碎 胡椒粉 味精，澆牛腩湯就行

④ 牛雜灌湯米線的做法

牛雜米線做法並不復雜以米線為主要食材其特殊的地方在於如何調制牛雜調料
1、牛雜調料的製作。因為是小吃所以調料是批量製作的。所用調料是5kg牛雜1kg牛肉200克牛油干紅辣椒200克。早晨起來用一個大鍋開始煮調料加上黑胡椒、白鬍椒、鮮紅辣椒、鹽、味精、生抽、薑片、八角、大料、茴香籽、雞精調味品用2kg老湯一起煮慢慢煨到中午一大鍋牛雜料就炮製好了。 2、有客人點牛雜米線的時候先把米線下鍋同時加入油菜一起煮熟根據客人需要過涼水加上牛雜料加少許水.還有最後一道關鍵工序。就是加雞湯。 3、雞湯也是提前煮好的通常可以滾動使用這樣的雞湯味道更佳足。雞湯必須是熱的舀一勺雞湯澆到牛雜米線上熱熱乎乎香氣四溢ok慢慢享受美味吧。
小吃講究的就是一個味道哦。加上一盤新鮮的小辣椒肯定能胃口大開的

⑤ 求米線的圖片

http://image..com/i?ct=201326592&cl=2&lm=-1&tn=image&pv=&word=%C3%D7%CF%DF%CD%BC%C6%AC&z=0&oq=%C3%D7%CF%DF&f=3&rsp=0上這個網吧，我不會下圖片^_^

⑥ 牛雜米線怎麼做

做法很簡單啊，准備好牛雜，米粉粗細自己選擇。
清水下鍋，根據個人喜好可以放蒜頭或者生薑，等水沸騰後倒入牛雜，看色澤變淺了就接著倒入米粉，煮個3分鍾然後下料包就可以了。准備起鍋的時候加點胡椒粉會很香

⑦ 牛雜面的圖片 誰有