炒魚雞圖片高清大圖

Ⅰ 紅燒雞塊圖片大全

紅燒雞塊是雞肉最經典的做法之一，色香味俱全，非常適合年夜飯喲

Ⅱ 紅燒魚圖片雞翅怎麼做

紅燒雞翅的做法步驟
私房紅燒雞翅的做法步驟：1 1雞翅每個上面斜切三刀，方便入味。焯水撈出控干備用。
私房紅燒雞翅的做法步驟：2 2用油把雞翅煎兩面微黃。
私房紅燒雞翅的做法步驟：3 3油全部倒出去，鍋里沾的一點油，放入蔥姜八角，小火干煸一下，出香味。
私房紅燒雞翅的做法步驟：4 4倒入生抽老抽一比一，沿著鍋邊澆，可以祛除醬油的醬味。放入米酒，冰糖。
私房紅燒雞翅的做法步驟：5 5大火煮開後，放入雞翅，湯汁要和雞翅齊平，不夠的加米酒。
私房紅燒雞翅的做法步驟：6 6全程大火燒，不時的翻動一下雞翅。直到湯汁濃郁。放點味精提味即可出鍋。

Ⅲ 雞怎麼炒才好吃圖片

青椒炒雞肉材料 雞腿肉430克，青椒3個，鹽2茶匙，生抽3茶匙，糖1茶匙，芝麻油1茶匙，生粉1湯匙，料酒1湯匙，老乾媽辣椒碎1湯匙（可選），蒜頭2瓣，切碎，植物油3湯匙，鹽適量，調味用
做法 1.雞肉切成小塊，然後用鹽、生抽、糖、麻油、生粉、料酒腌15分鍾左右。青椒去籽切塊。
2.大火下一半的油和一半的蒜末，爆香蒜末之後，加入雞肉炒，炒至8成熟的時候，盛起。
3.把剩下的油和蒜末放在鍋里爆香，然後放入青椒塊，炒至青椒顏色變深開始變軟的時候加入雞肉一塊炒。如喜歡有點辣，可撒上老乾媽辣椒碎一塊炒，炒熟青椒和雞以後，最後撒適量的鹽調味即成。
香菇炒雞肉材料 雞胸肉200公克，鮮香菇3朵，熟筍片50公克，西洋芹片30公克，蒜片10公克，紅辣椒片10公克，蔥段10公克，細砂糖少許，鹽少許，蚝油1大匙，米酒1小匙，雞粉少許，醬油1/2小匙，細砂糖少許，米酒少許，太白粉少許
做法 1.雞胸肉洗凈切片，加入所有腌料拌勻，腌漬約15分鍾；鮮香菇洗凈切片；西洋芹片放入滾沸的水中汆燙，撈出泡入冷水中，備用。
2.熱鍋，倒入適量沙拉油燒熱，待油溫約130℃，放入作法1雞胸肉片過油，至肉片變白撈出瀝干油脂備用。
3.熱鍋，倒入少許沙拉油燒熱，以中火爆香蔥段、紅辣椒片以及蒜片，放入作法1鮮香菇片炒香，加入作法2雞胸肉片、熟筍片以及所有調味料拌炒均勻後，再加入作法1西洋芹片拌炒均勻即可炒雞絲材料 雞脯肉500克，雞蛋清1個，胡蘿卜20克，青、紅椒50克調料精鹽、料酒、味精、水澱粉各少許
做法 1、雞脯肉洗凈剔去筋膜，片成片後再切成長絲，加蛋清、精鹽、水澱粉拌勻入味。
2、胡蘿卜切成細絲，青、紅椒去蒂籽後切絲備用。
3、炒鍋放油，燒至五成熱，下雞絲劃開，八成熟時撈出。
4、鍋內留油，放胡蘿卜絲、青、紅椒絲稍微煸一下，再放進雞絲，加精鹽、料酒、味精調味後盛出裝盤即可。
醬黃瓜炒雞丁材料：雞柳(1塊，150克)、醬黃瓜(5根)、冬筍(100克)、紅菜椒(半隻)、黃菜椒(半隻)、大蔥(1/3根)、薑末(半湯匙)、蒜末(半湯匙)
腌料：鹽(1/4湯匙)、海天特級金標生抽(1湯匙)、黃酒(1/2湯匙)、生粉(1湯匙)、清水(3湯匙)
芡汁：海天特級金標生抽(1湯匙)、白糖(1/3湯匙)、黃酒(1/2湯匙)、生粉(1/2湯匙)、高湯(1/3杯)
調料：油(3湯匙)
1雞柳洗凈，切成丁狀，加入腌料拌勻，腌制15分鍾。
2醬黃瓜切成圈狀，冬筍和紅黃彩椒分別切成丁；大蔥、姜蒜都剁成末。
3取一空碗，加入1湯匙海天特級金標生抽、1/3湯匙白糖、1/2湯匙黃酒、1/2湯匙生粉和1/3杯高湯，調勻成芡汁。
4燒熱2湯匙油，倒入腌好的雞柳炒散，炒至肉色變白，盛起瀝干油。
5續添1湯匙油燒熱，先炒香姜、蒜和大蔥末，然後放入醬黃瓜、冬筍和紅黃彩椒丁，開大火快炒30秒。
6放入炒好的雞柳丁，與鍋內食材一同拌炒均勻。
7淋入芡汁炒勻煮沸，便可裝盤。
北方家常菜炒雞腿材料 雞腿2隻，花椒粉和大料粉適量，鹽、味精、糖、醬油適量，油、水適量，蔥花適量
做法 1.剁好雞腿後，燒開水焯一下。
2.油熱後，倒入控干水份的雞腿翻炒。
3.加蔥花、醬油、花椒粉、大料粉，添少量的水繼續翻炒，加鹽和糖翻炒至熟爛，出鍋前加適量味精。
小炒雞材料 雞胸肉，土豆，洋蔥，胡蘿卜，青椒，紅辣椒，大蒜，香菇，花椒，蔥段，杭椒，澱粉，薑末，料酒，糖，雞精
做法 1.腌制雞肉 我用的是澱粉、蒜末、薑末、料酒、糖、雞精、沒用蛋清，因為家裡沒有了~大約腌15分鍾
2.切切蔬菜 把材料都切切吧~想切什麼樣都行
3.炒雞肉吧 把鍋子燒熱~然後放油，別太吝嗇放油，油少容易沾鍋。迅速放入雞肉，不用等油熱，這樣不會沾鍋~好劃散~等肉的顏色變成白色，就可以了。取出，把剩下的油呈起來，願意動呢就刷刷鍋子~~
4.可以開始~ 加熱鍋子，放入油，稍熱加入花椒大蒜少許洋蔥編炒，等大蒜顏色變成黃色~放入胡蘿卜炒炒，再放入土豆~炒~放入雞肉洋蔥，青椒~放入醬油、蚝油、鹽、糖、料酒倒入高湯，蓋鍋蓋~好中火燜吧~等著土豆熟了，湯汁收的比較干就好了，放入點白酒，杭椒、蔥段、紅辣椒~大火翻炒~關火放入雞精~香油一點點~~火龍果炒雞丁材料 火龍果一隻，茭白一支，雞胸肉一大塊
做法 1.將雞胸肉洗干凈切成丁，加入少許精鹽、乾薑粉和干澱粉拌勻，放入冰箱10分鍾漿好；
2.火龍果去皮，將果肉切丁，茭白切丁焯水備用；將鍋燒熱用油滑一下，然後加入適量油（俗稱熱鍋冷油，此時油溫2成熱），放入漿好的雞丁，輕輕攪動，待雞丁色白撈起瀝去油。
3.鍋內留少許油，加一小勺高湯（清湯）及調味料，以水澱粉勾薄芡，放入雞丁、火龍果丁和茭白丁，翻炒幾下淋上面油即成。
簡單版-菠蘿炒雞材料 土雞一隻、菠蘿一個、蒜頭3-4瓣、醬油、鹽、白糖少許、白酒、花生油、雞精
做法 1.把買回來的土雞洗凈斬成小塊（內臟什麼的都不要哦），菠蘿去皮洗凈切小塊，蒜頭去皮拍扁。
2.鍋燒熱倒入一點點花生油，把切好的菠蘿倒入加鹽翻炒幾下後撈出。
3.把鍋燒熱，倒入斬好的雞塊炒干水撈出。
4.鍋中倒花生油，等油熱後把拍扁的蒜頭放進去爆香，再倒入雞塊翻炒，加鹽、白酒、醬油、少許白糖（提味用的，也可不放）炒均勻後加蓋轉中小火燜5分鍾入味。
5.開蓋倒入炒好的菠蘿翻炒，在加蓋燜2分鍾，最後加點雞精炒勻就可以出鍋了。
仔姜炒雞材料 三黃雞1隻，仔姜1大塊，紅綠小尖椒若干，蒜適量，切成薄片，辣妹子辣醬2勺，其他調味料：，料酒2勺，醬油2勺，蚝油少許，雞精少許
做法 1.三黃雞一隻，洗凈切成小塊。
2.油燒七成熱，下仔姜炒香，放入雞塊，翻炒。加兩勺料酒，再翻炒，水份稍干時，放醬油兩大勺，繼續翻炒。
3.加入兩小碗水，不要沒過雞肉，蓋上鍋蓋，燜一會兒，快收汁時，打開鍋蓋，放入小尖椒、蒜片，翻炒一會。
4.加入兩勺辣妹子辣醬，加少許蚝油，一起翻炒，加少許雞精，完成。
香辣鄉村小炒雞主料：雞腿，青椒，木耳，姜，干辣椒
做法 准備工作：
1、雞腿切塊、飛水，水裡放幾片姜
2、大概半斤小青椒切碎，木耳撕成小片
3、五片姜切成絲，三瓣蒜切片，一個紅辣椒切圈
做法：
1、把油燒熱，雞塊放進去炸至微黃（期間烹進料酒三次）放醬油上色
2、把小青椒和木耳，姜絲蒜片倒進去翻炒片刻，放一些干辣椒粉（為了口味更重，不能吃辣，可以不放）放鹽
3、加一點點水，燜一會
4、出鍋前把紅辣椒圈放進去，關火，翻幾下就可以開動了：）
秋葵蕃茄炒雞丁材料 雞胸肉150公克，秋葵100公克，蕃茄100公克，蒜頭2顆，橄欖油1/2茶匙，醬油1大匙，糖1/2茶匙，鹽1/2茶匙，酒1茶匙，醬油1茶匙，水1大匙，太白粉1/2茶匙
做法 1.雞胸肉切丁，加入腌料攪拌均勻放置15分鍾。
2.秋葵洗凈；蕃茄切丁；蒜頭切片備用。
3.煮一鍋水汆燙秋葵，撈起沖冷水後切丁；再放入作法1的雞丁汆燙至八分熟後，撈起瀝干備用。
4.取一不沾鍋放油後，爆香蒜片，加入秋葵及蕃茄丁、雞丁拌炒後，再加入調味料拌炒均勻即可盛盤。
田園小炒雞材料 雞腿3個，西蘭花1個，香菇適量，薑末，蒜末，料酒，蚝油，澱粉
做法 1.雞腿去骨，去皮，瞧那皮下厚厚的一層脂肪~；將雞腿肉切塊，用料酒、澱粉、水、和蚝油腌15分鍾；
2.香菇泡發洗凈，去除根蒂，切成小塊；
3.西花蘭洗凈後撕小朵，在開水裡焯一下，變色後撈出過冷水，瀝干備用；
4.油稍熱後，放入薑末和蒜末；將腌好的雞肉塊倒入鍋內，稍稍變色後放一點蚝油，繼續翻炒至雞肉外表略微焦黃，然後盛出；
5.把切好的香菇放入鍋內，煸出香味後，倒入一勺蒸魚豉油，繼續煸炒直到將香菇時的水分全部炒出；不加蒸魚豉魚也可以，只是味道會遜色一些。
6.然後將炒好的雞肉倒入，再放入焯好的西蘭花，翻炒均勻；最後倒入2勺蚝油，如果沒有加蒸魚豉魚，再用一點點鹽調味，翻炒均勻後出鍋。
農家 風味小炒雞材料 土雞1隻，干豆豉，干辣椒，青椒，蔥，姜，蚝油，老抽，料酒，澱粉，白糖，鹽
做法 1.雞肉洗凈後斬成小塊，加入一小勺鹽、兩勺料酒、兩勺老抽、幾片蔥、姜 碼味去腥，腌制20分鍾左右 可以靜置於冰箱中 中途取出翻面；
2.炒鍋中加入比平時炒菜略多一點的油 加熱後放進薑片、一大勺豆豉、干辣椒 用慢火炒出香味同時 將腌制好的雞肉取出 撿出蔥、姜段不用 肉中加入適量澱粉抓勻備用；
3.帶豆豉開始出香味後 倒入之前腌制好的雞肉，轉成中火 慢慢炒至雞肉變色、水分收干；中途加入兩大勺蚝油、一勺白糖拌勻；
4.炒至雞肉水分完全收干 充分上色後 加入一小碗熱水，沒過雞肉二分之一處即可，繼續用中火將水煮開 知道慢慢收干為止 這個過程大約10-15分鍾，中間可以根據自己的口味稍稍調味 但是不再建議放雞精了 因為蚝油就很鮮甜；
5.最後放入切好的青椒塊 翻炒幾下即可出鍋。
黑胡椒蘑菇炒雞主料：雞一隻，洋蔥半個，蘑菇一斤，蒜一頭，姜一截(大概10厘米長就夠了)，蔥5根，黑胡椒醬一整瓶醬油，水澱粉，鹽，味精，食用油
做法 1.雞切塊,抹少許鹽後下6層熱油鍋炸至變色定型後撈起待用.蘑菇從中間一分為二下開水煮1一分鍾後撈起待用.洋蔥且成塊,蔥切成3厘米長的段,蒜剝皮,每瓣蒜一分為二,姜切片.醬油和清水一起加進澱粉里調成芡汁.

2.鍋里倒油,燒至6層熱時,倒入蒜,姜和洋蔥,炒香後倒入炸好的雞塊,然後加鹽,倒入黑胡椒醬,炒勻後倒入蘑菇(倒進去前,先倒掉由蘑菇滲出來的水份),翻炒幾下,待到黑胡椒醬均勻地裹在蘑菇和雞肉上後,加入味精,然後勾簽,最後淋上一層食用油和蔥段就可以起鍋了
泰式炒雞材料 條形干米粉225克，開水足量，作浸泡米粉用，花生油15毫升，洋蔥1個，切碎，義大利瓜1條，切小丁（如沒有義大利瓜，可用黃瓜代替），切片蘑菇35克，去皮去骨雞胸肉455克，切方塊，魚露45毫升，綠咖喱醬5克，白糖25克，椰奶150毫升，切碎香菜葉6克
做法 1.將米粉放在碗里，倒入開水將米粉浸泡。擱一旁。
2.將油放入一個大炒鍋，在中大火上預熱。加洋蔥、義大利瓜、蘑菇，快炒，直到菜變軟。將菜鏟出炒鍋，擱一旁。保留鍋里的油。
3.將餘下的油再加熱，然後放入雞肉，翻炒，直到肉質不再是粉紅，約5分鍾。將蔬菜混合物倒回鍋里，並加入魚露、咖喱醬、糖。攪拌讓雞肉和蔬菜與調料混勻。
4.將米粉撈出，瀝干，添加到鍋里，與混合物炒勻。倒入椰奶到鍋里，攪至與其它食物結合。起鍋，裝盤，撒上香菜葉點綴，馬上食用。
客家炒雞塊主料：雞腿500克，調料：植物油30克，豆瓣醬10克，白砂糖3克，九層塔20克，紅辣椒10克，大蔥5克，姜5克
做法 1.將雞腿肉切塊；
2.九層塔切碎；
3.辣椒洗凈切片；
4.炒鍋注油燒熱，下入蔥、姜爆香，放入雞腿煸炒，加入豆瓣醬、白糖炒入味，放入九層塔、辣椒片翻炒均勻即可。

Ⅳ 雞鴨魚肉的圖片

Ⅳ 請問這是什麼品種的雞學名叫做什麼如下圖所示:

圖片上的雞叫九斤黃雞，也叫浦東雞，是我國有名的一個土雞品種。
九斤黃雞多為棕黃色，背部寬，胸部肥厚，臀部發達，雄雞體重可達九斤，雌雞可達七八斤，公雞閹割後，最高可達14斤，通稱「九斤黃」，俗稱「九千歲」。

Ⅵ 笨雞怎麼做好吃青陽炒雞的做法圖片

雞

青陽炒雞

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• 准備時間：無

• 製作時間：無

• 用餐人數：1-2人

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袁小袁love

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• 簡介

• 袁小袁love原創於2015-08-12

  未經允許，不得轉載!

• 我們老家那邊有個很有名的菜就叫青陽炒雞。青陽是個地名哈。距離我們老家不遠。每次回老家我婆婆都買兩只雞自己炒，我老公吃煩了他媽做的，想開車去青陽吃，據說...(展開)

食材

• 主料

• 白條雞

  一隻

• 輔料

• 薑片

  適量

• 麻椒

  適量

• 老抽

  適量

• 生抽

  適量

• 干辣椒

  適量

• 青椒

  一個

• 步驟

• 1.材料

• 2.大火煮沸撇浮沫，清水洗凈

• 3.炒香薑片，麻椒

• 4.放雞塊翻炒片刻

• 5.放醬油，翻炒，慢頓。期間別忘翻翻

• 6.看汁收的差不多了！放青椒，也可不放。

• 7.收汁，可以出鍋了。

Ⅶ 看圖片，這只雞是公雞還是母雞

這應該是一隻小公雞，如果是母雞就不會長這樣的頭冠。

Ⅷ 江湖雞做法和圖片

1、整雞剁成塊，焯去血沫雜質。
2、土豆、尖椒切塊。
3、油熱放入花椒炸香，放入焯好的雞塊、干辣椒翻炒至變色。
4、放入蔥姜、鹽、醬油、糖、花椒、大料、料酒、開水燉20分鍾。
5、放入土豆、尖椒、雞粉、繼續燉10分鍾。
6、放入煮好的腰帶面燜5分鍾即可。

Ⅸ 火焙雞長怎樣的圖片

「火焙雞」原指昔日從孵坊孵化出來的小雞。過去城鄉里的人都愛買幾只小雞來喂養，城裡人養幾只雞，可以生些蛋好待客或自家滋補身子，鄉村農家養幾只雞，則可以把蛋積起到城鎮市場賣點小錢，購買鹽巴和醬醋等。喂養的小雞，一部分是自家雞生的蛋孵出來的，一部分是賣小雞的販客擔上買的，這些小雞，全是從孵坊用炭燒著慢火，把溫度控制在三十餘度孵的，就稱「火焙雞」。