烤雞皮圖片大全高清圖片

❶ 雞皮可以怎麼做好吃

食材

• 雞皮 200克

• 油 300毫升

• 蔥 1顆

• 奧爾良調味料粉 7克

• 白芝麻 一勺

• 海苔 一小片

• 木薯粉 20克

• 麵粉 30克

• 泡打粉 1克

方法/步驟

• 蔥跟去了雞油的雞皮、奧爾良調味料混合均勻後用保鮮膜包裹置冰箱冷藏隔夜。

  

❷ 烤整雞的做法大全

烹飪技巧

1、烤全雞一定要選擇新鮮宰殺的雞，超市冷凍的三黃雞雞胸位置很難入味，烤出來也不鮮美。
2、腌制時間一定要超過24小時，要記得冷藏保存，不要壞了。
3、想要雞皮上色紅亮均勻有食慾，最後10分鍾一定要刷蜂蜜水，烤出來的雞皮又脆又香，顏色也誘人。
4、如果烤箱有熱風功能，最後刷完蜂蜜水後一定要記得開啟，上色會更完美。

❸ 串烤雞皮的做法，串烤雞皮怎麼做好吃，串烤雞

• 主料：

• 雞皮300g

• 輔料：

• 蠔油3大勺

• 糖2大勺

• 水1.5大勺

1.准備雞皮 (另外准備竹串)



14.整體都烤成金黃色、就可以熄火裝盤嘍～～

❹ 烤雞皮 做法！

需要提前准備好的材料包括：雞皮 300g、蚝油 3大勺、糖 2大勺、水 1.5大勺。

1、第一步把雞皮處理好洗凈。

❺ 雞皮怎麼做好吃

酥炸雞皮

材料

雞皮適量,(調味料)鹽巴 適量,(調味料)七味粉適量

做法

1、把雞皮切塊狀

2、平底鍋放一點油用半煎炸的方式把雞皮煎至酥脆

3、在炸好的雞皮上灑上鹽巴 七味粉 ,就完成了

鹹蛋雞皮

材料

"雞皮適量","鹹蛋1顆"

做法

1、雞皮洗干凈後擦乾、剪成適當大小、小火下去煎炸，喜歡的酥脆後取出備用

2、奶油拌炒鹹蛋，要像圖片一樣起泡泡喔，丟下步驟1的雞皮拌炒後灑一點海鹽雞粉

雞皮慈筍

材料

主料：慈竹嫩筍500克，熟雞皮100克。鹽3克，味精1克，豬化油50克，雞化油10克，姜，蔥各10克，奶湯350克，料酒10克，水豆粉20克。

做法

嫩筍去外殼，選前端嫩部切成薄片，漂入明礬水中，然後入鍋燒沸，汆約5分鍾。撈出漂入清水中。選黃色或白色雞皮，切成約3.5厘米大的菱形，入碗加料酒，奶湯入籠蒸20分鍾待用。炒鍋置旺火上，下豬化油燒熱（約150℃），下姜、蔥炒出香味，加入奶湯燒沸後，揀去姜、蔥，放入筍片燒約3分鍾，加川鹽；味精、雞皮（連同蒸汁）燒入味，勾薄芡，淋上雞化油，起鍋盛入湯盤即成。

烤雞皮

用料

料酒 2勺

雞皮一斤

奧爾良口味煨肉料

白糖兩勺

蒜蓉辣醬4勺

烤雞皮的做法

• 奧爾良煨一下雞皮，加兩勺料酒，半小時就行，不煨也可以

  

  
  

• 放烤箱里，上下火180度，15分鍾，十五分鍾後翻面再烤十五分鍾

炸雞皮

用料

雞皮

花椒粉，鹽，孜然粉

麵粉，玉米澱粉

油

炸雞皮的做法

• 雞皮剪大塊（試過剪成小塊，不太好吃，炸過以後太干太硬）當鹽，花椒粉，孜然粉，抓勻，放冰箱冷藏隔夜！

• 麵粉，玉米澱粉各一半，混合，作為炸雞皮裹粉！

• 每一片雞皮裹上裹粉，入油鍋炸至定型，微微上淡黃色撈出！喜歡的可以撒椒鹽或孜然等！

洋蔥雞皮

用料

雞皮 200克左右

洋蔥 1~2個

青椒 一個

醬油

醋

胡椒粉

味精

鹽

糖

洋蔥雞皮的做法

• 洋蔥切成片狀，青椒切絲備用

• 雞皮切成條狀或片狀

• 開火，無需放油，鍋燒熱後放入雞皮

• 加入糖，醬油，少許醋，翻炒

• 將雞皮炒出油分，盛出雞皮，用炒出的雞油炒洋蔥，青椒

• 再放入雞皮翻炒

• 出鍋前加鹽味精胡椒粉

辣炒雞皮

用料

雞皮 100g

子姜 少許

泡椒 三四個

芹菜 一棵

花椒，八角，油，鹽，料酒 少許

辣炒雞皮的做法

• 把雞皮洗凈，切小塊。放油鹽料酒腌制一下。泡椒切小段，子姜切片芹菜切小段待用。

• 開火，鍋內放一點油把泡椒子姜放入小炒一下把雞皮放進去一起炒加點水燜熟。中途把花椒八角一起放進去。准備起鍋的時候把芹菜段放入炒一下就好了。

孜然雞皮

用料

雞皮

洋蔥 一個

青椒 一個

油

鹽

生抽

孜然粉 勺

孜然雞皮的做法

• 洋蔥切片，青椒切片，雞皮切片。

• 雞皮過水輕輕焯一下，晾乾。

• 炸雞皮，黃脆撈出。

• 鍋里放油，油熱後，加入洋蔥炒香，加青椒炒。

• 放入雞皮，炒出味，➕少許糖，➕一勺生抽，➕孜然粉，➕鹽。炒完出鍋。

❻ 雞皮怎麼做好吃，炸雞皮的家常做法

4.成品出鍋

小貼士

火候不能太大也不能太小