錫紙基圍蝦圖片大全高清

『壹』 這種菜叫什麼蝦

錫紙椒鹽蝦（我們這邊是這么叫的）
原料：
基圍蝦

配料：
大蒜、干紅辣椒、椒鹽粉、黃油、料酒

步驟：
1、基圍蝦剪去須腳背後剖開去掉泥腸；
2、大蒜切成細末、干紅辣椒切碎加入蝦中，再加料酒拌勻腌半小時備用；
3、烤箱預熱200度，將基圍蝦串上竹簽，擺入錫紙內，切一些黃油均勻地碼放在蝦上，然後撒上適量的椒鹽粉，用錫紙包住，然後烤20分鍾即可。

『貳』 錫紙大蝦的做法大全有哪些

用料

基圍蝦 1斤

蒜蓉 2個大蒜

蒸魚豉油 適量

鹽 適量

料酒 適量

白糖 少許

錫紙蒜蓉大蝦的做法

• 蝦洗凈去蝦線，加適量料酒，蒸魚豉油腌制15分鍾

• 平底鍋鋪上錫紙，放20克左右黃油，待黃油融化，均勻鋪上大蝦，撒少許鹽，中小火慢煎

• 另起油鍋，倒入蒜蓉，煸香蒜蓉，待蒜香出味，放少許白糖炒勻

• 將蒜蓉汁均勻的淋在蝦上，略微收汁後，撒上香蔥和白芝麻，連同錫紙移至盤中即可！

  

小貼士

1. 蝦已經放了蒸魚豉油腌制，烹飪時加少許鹽即可
2.煸香蒜蓉時火🔥不宜開大火，中小火慢煎，煸至蒜香出味即可
3.淋上蒜蓉汁收汁不要收太干，太乾的話會影響口感

『叄』 錫紙蒜蓉烤大蝦竅門

第一、錫紙蒜蓉烤蝦


蚝油2匙


生抽1匙

玉米油1匙

豆豉1小匙

蔥絲一小把

姜一片

蒜1瓣

胡椒粉1/2小匙

味精1/2小匙

鹽1小匙

做法

1.基圍蝦剪掉頭尾，尾部中間剪開，挑去蝦線。

2.放入大碗內，加入蚝油，鹽，味精，胡椒粉，生抽，油，豆豉，姜切絲，蒜切碎一並加入到調料中，充分拌勻，腌制30分鍾左右

3.烤盤中擺入錫紙，將腌制好的蝦擺在中間

4.均勻地撒上蔥絲，喜歡口味濃些的也可以再撒些蒜末等

5.錫紙輕輕將蝦包起，烤箱預熱200度，上下火烤制12分鍾左右

第二、錫紙烤蝦/更多做法

1.蝦洗凈剪去蝦須備用

2.洋蔥部分切丁，部分切絲備用

3.將洋蔥丁放入碗里

4.碗里繼續放入蚝油，醬油，黃酒，適量鹽和白糖

5.再加入黑胡椒粉腌制10分鍾後

6.加入葡萄籽油繼續腌制20分鍾

7.將錫紙折疊好

8.底下鋪層洋蔥絲

9.碼好腌制好的蝦

10.倒入腌制蝦的醬汁

11.將錫紙折疊包好

12.放入預熱200度的烤箱烤20分鍾即可

第三、錫紙烤蝦的做法步驟

准備好的用料。

基圍蝦剪掉頭尾，尾部中間剪開，挑去蝦線。

生薑切片，蔥切成段。

處理好的基圍蝦加入蔥姜，料酒，雞精，鹽抓勻腌制半小時。

把蝦挑出鋪平，稍微鋪薄點。

重新加入蔥姜，雞精，料酒。

用鋁箔紙包好。

烤箱裡面烤上半小時就可以。

『肆』 錫紙開心基圍蝦的做法

材料
基圍蝦500g，拉皮粉條200g，咖喱醬、沙嗲醬、色拉油、高湯、白糖、姜、蔥、味精、雞精各適量。
做法
1、基圍蝦順脊背切開一刀；鍋中放油，燒至六成熱，把基圍蝦炸熟倒出。
2、鍋中留底油，放姜、蔥煸香，再放咖喱醬、沙嗲醬、基圍蝦一起煸炒，然後倒入沙鍋，注入高湯燒開，放少許白糖，再放入粉條燒軟，用味精、雞精調味上桌。
操作要領
基圍蝦剖開一刀，可抽去腸筋。
放各種醬時要控制好菜的鹹度。
此菜燒的時間不宜過長，防止蝦肉變老。

『伍』 抖音蒸基圍蝦怎麼做的

主料

基圍蝦一斤 青椒一個

紅椒一個 姜少許

紅蔥頭（應該是洋蔥）半個 蒜頭一個

蔥四根

抖音蝦的做法步驟

4.用錫紙包起來放進預熱好的烤箱里，烤五到八分鍾即可

『陸』 錫紙烤蝦的家常做法大全怎麼做好吃視頻

主料蝦250g 輔料蚝油20g醬油15g黃酒20g鹽適量糖適量葡萄籽油30g洋蔥適量
步驟
錫紙烤蝦的做法步驟11.蝦洗凈剪去蝦須備用
錫紙烤蝦的做法步驟22.洋蔥部分切丁，部分切絲備用
錫紙烤蝦的做法步驟33.將洋蔥丁放入碗里
錫紙烤蝦的做法步驟44.碗里繼續放入蚝油，醬油，黃酒，適量鹽和白糖
錫紙烤蝦的做法步驟55.再加入黑胡椒粉腌制10分鍾後
錫紙烤蝦的做法步驟66.加入葡萄籽油繼續腌制20分鍾
錫紙烤蝦的做法步驟77.將錫紙折疊好
錫紙烤蝦的做法步驟88.底下鋪層洋蔥絲
錫紙烤蝦的做法步驟99.碼好腌制好的蝦
錫紙烤蝦的做法步驟1010.倒入腌制蝦的醬汁
錫紙烤蝦的做法步驟1111.將錫紙折疊包好
錫紙烤蝦的做法步驟1212.放入預熱200度的烤箱烤20分鍾即可

『柒』 怎麼用烤箱烤基圍蝦

基圍蝦 1斤 蔥 少許 姜 少許 花椒 特少許 朗姆酒 少許 橄欖油 少許

鹽 少許 白芝麻 少許 檸檬 6塊 黑胡椒醬 少許 芥末醬 少許 沙茶醬 少許 做法

1. 基圍蝦洗凈 挑線剪須 倒入酒、姜、蔥、花椒 腌制半小時

2. 烤箱預熱 將蝦碼入烤盤 210度烤8分鍾 拿出刷橄欖油 翻面兒撒點兒鹽 在放入烤箱烤10分鍾 3. 蝦碼盤 撒白芝麻 擠檸檬汁 隨自己口味蘸醬

基圍蝦 350g 姜 少許 鹽 少許

做法1. 將鮮蝦洗凈，用鹽和姜腌制20分鍾

2. 用錫紙將蝦包裹起來，密封的

3. 設置烤箱是170度，烤20分鍾左右，聞到香味，再烤5分鍾左右就行了

4. 配上醋和辣椒，味道很棒

蚝油2匙生抽1匙玉米油1匙豆豉1小匙蔥絲一小把姜一片蒜1瓣胡椒粉1/2小匙味精1/2小匙鹽1小匙做法

1.基圍蝦剪掉頭尾，尾部中間剪開，挑去蝦線。

2.放入大碗內，加入蚝油，鹽，味精，胡椒粉，生抽，油，豆豉，姜切絲，蒜切碎一並加入到調料中，充分拌勻，腌制30分鍾左右

3.烤盤中擺入錫紙，將腌制好的蝦擺在中間

4.均勻地撒上蔥絲，喜歡口味濃些的也可以再撒些蒜末等

5.錫紙輕輕將蝦包起，烤箱預熱200度，上下火烤制12分鍾左右

6.烤熟入味後取出，抽去錫紙，碼入盤中即可食用

大蝦 8-10隻海鹽 300克

第一步，一半海鹽鋪在盒底第二步，鋪上一層大蝦第三步，蓋上另一半海鹽

准備入烤箱

蓋上蓋子入預熱好的烤箱烤十來分鍾就OK了

製作過程將蝦剪去蝦槍蝦須，略收拾整齊

烤箱提前預熱200度，預熱完成後，將烤盤放入烤箱，烘烤15-17分鍾，聞到蝦的香味飄出時即可出爐

直接抖掉蝦身上的鹽粒，剝殼即可食用

『捌』 基圍蝦怎麼樣做好吃

白灼基圍蝦

原料：

活基圍蝦1000克

調料：

生抽王100克、味精 2.5克、蔥米10克、姜米5克、清湯25克、黃酒10克 ，另備白菊花冷開水半臉盆。

製作：

1.將活基圍蝦洗凈，燒開水鍋，加入酒、基圍蝦，煮至剛熟即撈出，裝盆上台。

2.燒熱鍋加入油，燒至九成熱，倒入蔥花、姜米，與生抽、味精、清湯調和盛小碟一起上台，食時，剝除蝦殼，蝦肉蘸調味食用。

3.食畢，用白菊花冷開水洗手。

『玖』 蝦烤幾分鍾

烤箱烤蝦的做法

稍微腌制一下，200度，十分鍾就好。烤箱停止之後，還有餘溫，可以再放置五分鍾再拿出來。記得要最後在蝦背上鋪上黃油烤前烤箱需要180度預熱5分鍾。

原料有海蝦、生抽、辣椒面等。烹飪簡單，營養豐富，含有豐富的維生素和蛋白質。

步驟：

1. 將蝦洗干凈，在蝦背處刨開取出蝦線平鋪在烤盤上（記得烤盤要鋪上錫箔紙）。

2. 將上述的醬料一次刷在每隻開好背的蝦上就可以開始烤了。

3. 將放滿蝦的烤盤送進烤箱烤箱溫度250度烤個20分鍾就可以開吃了。

小貼士：

1、如果想吃軟一點的基圍蝦，烘烤時間那就只用烘烤幾分鍾了

2、吃基圍蝦一定要記得取出蝦線哦！

炭火烤蝦蝦的做法

1. 准備需要分量的大蝦。

2. 分別把每個蝦都串上一根簽子。

3. 准備好適量的燒烤醬。

4. 把串好的蝦放在碳炎上，先烤一面，邊烤邊刷油，撒鹽，刷醬，等到一面烤得金黃了，

   翻面，再烤另一面，同樣，邊烤邊刷油撒鹽刷醬。

5. 把兩面都烤熟，就可以裝盤食用了。

『拾』 鐵板基圍蝦的做法

原料 基圍蝦300克，竹簽15根，姜5克，蔥5克，蒜末5克，洋蔥片10克，錫紙1張（裁成鐵板大小）。 調料 南乳汁10克，老抽5克，味精5克，雞精5克，料酒50克，蚝油5克，色拉油1000克，香芹5克。 製法 歡迎1、將基圍蝦用竹簽串好，鐵板燒至180℃待用。 食神網-我的美食,我做主! 2、鍋中倒入油燒至八成熱，然後將串好的基圍蝦倒入鍋中小火炸1分鍾炸至結殼撈出，將南乳汁、老抽、味精、雞精、蚝油、料酒、姜、蔥、蒜末倒入鍋中調成濃汁，燒開後，把串好的蝦放入鍋中將醬汁均勻沾在蝦身上。 3、在燒熱的鐵板上墊上錫紙，放上洋蔥，最後將澆好的基圍蝦擺放在鐵板上，淋上明油即可。 色澤紅亮，口感鮮美，香味突出。順便說下基圍蝦其他做法，供您參考！基圍蝦一般有三種做法：

一是白酌，就是用水將基圍蝦煮熟，再用醬油、糖、姜絲等調味料調好醬汁，用煮熟的蝦子沾著吃，這樣不會因為烹調而失去了蝦的鮮味，方便又鮮美。

二是生吃，這是最簡單的吃法了，就是將活的基圍蝦剝皮，然後沾綠芥末生吃，入口滑滑的感覺，回味甘甜。

上湯基圍蝦做法

原料：

基圍蝦500克，鮮醬油1.5湯匙，上湯1湯匙，洋蔥絲、芫荽(即香菜)各適量，白糖、紹酒、香油各少許。

製作方法：

①將蝦剪去須、蝦爪等，剔去蝦腸，並在蝦腹處順刀切一刀(不能切破脊背)，下鹽拌勻。

②把鮮醬油、上湯、味精、白糖、香油調成汁料備用。

③燒熱鍋，下油，燒至六成滾，將蝦故入油鍋中泡油至八成熟，倒起濾油。隨即把蝦放回鍋中，下紹酒，倒入汁料翻炒至蝦熟、並有干香味，起鍋上碟，香菜圍邊即成。

基圍蝦適宜清蒸

白灼基圍蝦
原料：

活基圍蝦1000克

調料：

生抽王100克、味精 2.5克、蔥米10克、姜米5克、清湯25克、黃酒10克 ，另備白菊花冷開水半臉盆。

製作：

1.將活基圍蝦洗凈，燒開水鍋，加入酒、基圍蝦，煮至剛熟即撈出，裝盆上台。

2.燒熱鍋加入油，燒至九成熱，倒入蔥花、姜米，與生抽、味精、清湯調和盛小碟一起上台，食時，剝除蝦殼，蝦肉蘸調味食用。

3.食畢，用白菊花冷開水洗手
上湯基圍蝦做法

原料：

基圍蝦500克，鮮醬油1.5湯匙，上湯1湯匙，洋蔥絲、芫荽(即香菜)各適量，白糖、紹酒、香油各少許。

製作方法：

①將蝦剪去須、蝦爪等，剔去蝦腸，並在蝦腹處順刀切一刀(不能切破脊背)，下鹽拌勻。

②把鮮醬油、上湯、味精、白糖、香油調成汁料備用。

③燒熱鍋，下油，燒至六成滾，將蝦故入油鍋中泡油至八成熟，倒起濾油。隨即把蝦放回鍋中，下紹酒，倒入汁料翻炒至蝦熟、並有干香味，起鍋上碟，香菜圍邊即成。

基圍蝦適宜清蒸

白灼基圍蝦
原料：

活基圍蝦1000克

調料：

生抽王100克、味精 2.5克、蔥米10克、姜米5克、清湯25克、黃酒10克 ，另備白菊花冷開水半臉盆。

製作：

1.將活基圍蝦洗凈，燒開水鍋，加入酒、基圍蝦，煮至剛熟即撈出，裝盆上台。

2.燒熱鍋加入油，燒至九成熱，倒入蔥花、姜米，與生抽、味精、清湯調和盛小碟一起上台，食時，剝除蝦殼，蝦肉蘸調味食用。

3.食畢，用白菊花冷開水洗手

三是炸，就是一般炸蝦的做法嘍。你可以到餐館去吃一次就知道了，一般海鮮餐館都有這道菜叫基圍蝦兩吃。