撈汁小八爪圖片高清

⑴ 八爪魚怎麼做呢

八爪魚別再水煮了，教你4個新做法，好吃到湯汁一滴都不剩

八爪魚是我們日常生活中常吃的海鮮，八爪魚的價格也不算便宜也不算貴，價格適中，吃起來爽口彈牙，肉質潔白，而且營養價值非常高，八爪魚中含有豐富的維生素、蛋白質、鈣質、礦物質等各種人體所需的微量元素，不僅好吃營養也非常豐富。

很多人在吃八爪魚的時候喜歡水煮，然後調個醬汁蘸著吃，雖然這樣吃能很大程度的保留八爪魚的鮮味，但是腥味也同時存在，如果是喜歡吃原滋原味的更愛吃水煮的，但是很多人是接受不了這個腥味的，所以建議試試八爪魚其他的美味的吃法。我們不管是吃什麼食物，都可以換些花樣，比如八爪魚的烹飪方法也有很多種，嘗試過後你就會發現都比水煮的好吃呢。今天來給大家分享一下關於八爪魚的4個美味新做法，八爪魚下次可別再水煮了，這么做好吃到連湯汁都不剩。朋友們一起來看看吧！

⑵ 迷你小八爪怎麼做如何做好吃

主料

小八爪2斤 杏鮑菇半個（小的）

青椒1個 海鮮醬油少許

鹽少許 陳醋少許

料酒少許 蒜、姜、蔥少許

油少許

迷你小八爪的做法步驟

6.裝盤出鍋。

⑶ 麻辣撈汁八爪魚的做法

麻辣章魚（八爪魚）做法一

材料
"章魚 400克","高麗菜 100克","洋蔥 1/2個","韮菜 30克","金針菇 1/2包","上湯（或水） 2湯匙",
做法

1: 在一鍋熱水中，開中火，加入章魚（去掉內臟後，切成小塊），煮至八成熟，撈起。在一個小碗中，將所有調味醬汁拌勻

2:在一個炒鑊中，加入油一湯匙，放入洋蔥絲，炒好，然後放八爪魚、椰菜及金菇，加入醬料、韮菜（切成5厘米長）及上湯（或水）兩湯匙，煮至蔬菜熟透便可，上碟時可加入芝麻作裝飾用

麻辣章魚做法二，

材料
"生章魚（中小型） 2隻","洋蔥 半顆","高麗菜 1/4顆","紅蘿卜絲 半條份","砂糖 3大匙","胡麻油 3大匙","蒜末 1大匙","生薑泥 1小匙","辣椒粉 2大匙","韓式辣椒醬 2大匙","醬油 2大匙","酒 2大匙"
做法

1: 醬料先調勻備用，請先試口味，太辣可調整辣椒粉的量。

2: 起油鍋，放生章魚下去炒，如果章魚出太多水先關火把水倒掉，我是沒有遇到這種情形。

3: 依照順序加入洋蔥、紅蘿卜、高麗菜炒至蔬菜變軟。

4: 先倒入一半的醬汁拌勻，再倒另一半煮開即可關火。

麻辣章魚做法三

材料
"中章魚/小章魚 10隻/20隻","泰國辣椒膏 半湯匙","姜 幾塊","辣椒 2小隻","醬油 1茶匙","胡椒粉 少許","蔥 幾條",
做法

1:用剪刀剪分開頭和腳 ， 然後頭的皮剪開一刀你會看見裡面的內藏和墨膽(儲存墨汁)用手輕輕把他們扯出來棄掉它全身你摸下去覺得比較硬的部位也可剪掉 (不要說了我是男的 XD)腳剪2份 ， 不剪也可只是比較大不容易吃

2:搓它清洗干凈 ， 然後瀝水，用醬油和胡椒粉腌半小時(如果你真的沒時間，或是懶的話就跳過腌這個步驟，但肯定出來是比較不夠入味的)

3:如果你怕辣， 可挖掉辣椒中間的籽和芯，然後切粒

4:中大火炒香姜蔥辣椒，然後下章魚，辣椒膏，炒大概1-2分鍾，看見有一點收縮，就可以上碟吃了 !! 章魚是很快熟的 ! 天喔是不是超簡單 XD( 下面贈送食材介紹 )

5:這步不做也可以，上碟後 ， 醬汁超下飯的！(因為章魚或腌料還是會有點水份，所以不加水也會有醬汁的效果) 但如果你想像我一樣好像有濃稠醬汁掛在章魚身上的效果可以章魚先上碟，然後鍋中剩下的醬汁用大火煮到非常少和稠, 再放下章魚翻炒10秒就可以了

6:我在菜市場買的是這種中章魚，比平常你在壽司上，或是日式小吃海草，螺肉，紅色小章魚 的大1到2倍 ， 所以我叫他中章魚，當然你可以用冷涷的，可能更好處理，因為有些冷涷的已經幫你處理掉內藏墨膽

7:上桌。

⑷ 八爪魚長什麼樣子

1、八爪魚又名章魚，英文名是octopus，是一種軟體動物，是從頭足綱軟體動物中進化而來的。身體一般很小，八條觸手又細又長，故又有「八爪魚」之稱。

2、八角魚即章魚是一種敏感動物，它的神經系統是無脊椎動物中最復雜、最高級的，包括中樞神經和周圍神經兩部分，而且在腦神經節上又分出聽覺、嗅覺和視覺神經。

3、它的感覺器官中最發達的是眼，眼不但很大，而且睜得圓 鼓鼓的、一動也不動，象貓頭鷹似的。眼睛的構造又很復雜，前面有角膜，周圍有鞏膜，還有一個能與脊椎動物相媲美的發達的晶狀體。此外，在眼睛的後麵皮膚里有個小窩，這個不同尋常的小窩，是專管嗅覺用的。

⑸ 八爪魚圖片

八爪魚（bā zhuǎ yú），又名章魚，英文名（octopus）。章魚，不是魚，它屬於軟體動物，是從頭足綱軟體動物中進化而來的。章魚身體一般很小，八條觸手又細又長，故又有「八爪魚」之稱。章魚與眾不同的是，它有八隻像帶子一樣長的腳，彎彎曲曲地漂浮在水中。

⑹ 網紅菜撈汁小海鮮，裡面都有哪些食材

撈汁小海鮮以其快速，易做，營養豐富，美味而深受人們的喜愛。撈汁小海鮮有很多種做法，無論是撈八爪魚，墨魚仔，扇貝肉，魷魚絲，花甲，蟹鉗等等，下面我來和大家分享兩道小海鮮的做法。

⑺ 八爪魚怎麼處理圖解 八爪魚怎麼清洗圖解

八爪魚的清洗方法：1、水裡加入適量醋和鹼面，再放進八爪魚，用手不停搓洗，至八爪魚表面的粘液被清洗干凈2、再找出八爪魚的牙齒，摳掉。
3、然後掀開章魚的頭部，把其內臟全部擠出來，並把墨汁清洗干凈。
4、清除出來的章魚的內臟，統統扔掉。
5、後再去八爪魚的皮，從頭部順著往下撕即可。最後把八爪魚再沖洗一下，洗過的水清澈就代表清理干凈了。
小貼士：
1、在挖眼珠時要注意，其眼中含有大量墨汁，很容易濺出弄臟衣服，在水中操作可以避免這個問題。
2、有些人還喜歡把八爪魚的外皮撕掉，其實也很簡單，把八爪魚放入開水中燙一下，然後再撕掉外皮就容易多了。
八爪魚是章魚的俗稱，是常見的海鮮產品。八爪魚不僅味道鮮，還有食療作用哦，吃八爪魚能抗疲勞抗衰老，還能補血，催乳。八爪魚怎麼處理？五個步驟有效快速清洗八爪魚。
3、對於比較小的八爪魚，如果你不介意連內臟和眼睛一起吃，最簡單的清洗方法就是用細鹽反復揉搓，再反復用清水沖洗干凈，洗至表面無粘液就可以了。
4、八爪魚表面有很多粘液，一定要徹底清洗干凈，並把內臟完全掏洗干凈。
5、八爪魚的皮腥味重，所以如果是用來炒的就一定要撕掉那層黑皮。
6、章魚炒前先焯水，炒的時候才不會出水，而且炒後的口感爽脆好吃。另外章魚不耐火，而且炒時不可用大火。

⑻ 撈汁八抓魚是什麼菜系

屬於粵菜
八爪魚烹制前不需要清除內臟，但是需要去除其腹內的墨腺，抽掉其背部的條狀軟骨，去除其口內的兩個牙齒，再將其觸手的吸盤部分清洗干凈。否則，八爪魚的墨腺會污染湯汁，軟骨牙齒會影響口感，吸盤容易包含泥沙。如果想讓湯汁潔白，還應該將其眼睛裡的褐色液體擠出。八爪魚不耐煮，煮久了會縮水變硬，所以如果白灼火候要輕，如果燉豆腐應該在出鍋前放入。