烤馬步魚串圖片大全高清

A. 馬步魚的做法大全，馬步魚怎麼做好吃

主料 馬步魚500g 輔料 油 適量 鹽 適量 料酒 適量 胡椒粉 適量 步驟
1.新鮮的馬步魚
2.魚洗凈去頭、內臟，清洗干凈，魚的肚子部分有一層黑膜，要仔細清洗干凈，用刀拍魚的背部，從上往下拍
3.翻面再拍，輕松把魚刺剔除
4.把魚刺剔除後，加鹽、胡椒粉、料酒腌制20分鍾以上，喜歡甜的可以加少許的糖
5.平鍋加油，把魚擺放上面，中小火煎制
6.翻面煎制兩面金黃即可
7.煎好的馬步魚

B. 如何烤馬步魚

原料：魚一條（約600克）。 調料：叉燒醬15克，南乳汁15克，大骨湯200克，豆油25克，香油10克，蔥姜各10克，冰糖20克，八角1克，香葉2片. 製作：1、將魚去皮去粘液後改刀成大塊，用鹼水發制12小時 2、用水沖洗魚，直至鹼的澀味去掉為止 3、鍋內置油，放蔥姜大火熗鍋後再放入冰糖、八角、香葉和南乳汁，叉燒醬，大骨湯，大火燒開，放入魚。 4、用大火燒開後調至小火，等汁快乾時，用大火收汁，勾芡起鍋淋入香油盛盤即可。

記得採納啊

C. 烤馬步魚怎麼做好吃，烤馬步魚的家常做法

• 步驟

• 1.市場買的馬步魚干。要那種燒烤用的，不是很鹹的那種。

• 2.我口味輕，感覺買來的馬步魚還是有點咸，所以把馬步魚干放熱水裡焯一下，正好可以洗去表面的臟東西。

• 3.焯好的馬步魚干放烤網上。

• 4.烤箱140度，上下火，中層，烤5分鍾左右，主要是把表面的水汽給蒸發掉。

• 5.蒸發完水分的馬步魚，用刷子每個都抹油，然後撒白芝麻，再進烤箱，200度，上下火，中層，烤2分鍾左右。烤熟即可。

• 6.烤好的馬步魚，趁熱吃，唇齒留香。

D. 烤馬步魚（烤箱版）怎麼做

烤馬步魚材料
馬步魚 6條

做法
1. 馬步魚，已經處理好，冷凍的。我們這是45一斤，很
2. 馬步魚用水沖一下，不是為了洗干凈，主要是因為海魚比較咸。我一般沖一下下就好，具體看自己口味。口味淡的可以用冷水浸泡。但是不推薦泡太久，太久沒味道。
3. 無需擦乾，感覺擦幹了會烤的太干，太硬沒口感。不要重疊，放到烤網上。不推薦烤盤，沒啥原因，就覺得烤網受熱比較均勻。
4. 烤箱130度預熱，烤2到3分鍾，邊緣微焦即可。時間不要太長，一定盯著看。魚太薄，很容易焦。

E. 香烤馬步魚，香烤馬步魚怎樣做才好吃

• 主料

• 馬步魚

  3條

• 輔料

• 生抽

  適量

• 鹽

  適量

• 料酒

  適量

• 燒烤腌料

  適量

• 奧爾良腌料

  適量

• 料酒

  適量

• 
  
  

• 步驟

• 

  5.10分鍾後取出，再刷一層腌料，再放入烤箱烤制3分鍾即可

• 
  
  
  

• 小貼士

• 1、馬步魚肚內的黑色筋膜一定要去除干凈，是腥氣的主要來源；
  2、腌料的多少、鹹淡等可依個人口味適量添加；

F. 燒烤的那個薄魚叫什麼魚

叫馬步魚。

馬步魚是一種海水濙水混合的海雜魚種，淡水繁殖，海水生長，因其生長周期短，世代更新快，資源易於補充，故常保持一定的漁獲量。

馬步魚的肌肉含有豐富的蛋白質和脂肪等。鮮肉入葯具有滋陰、補氣、解毒之功效，主治陰虛內熱、盜汗、五心煩熱（結核肺），久潰瘍瘡，不易收口等症。

馬步魚外形特徵：

上頜呈三角狀，長與寬相等，下頜延長成喙狀。牙細小、體披細小圓鱗，背面正中線有一條較寬的翠綠色縱帶，很顯眼。

背鰭與臀鰭相對，均位於體後方，胸鰭位高、黃色，尾鰭叉形，呈淺綠色，下葉略長於上葉。馬步魚民間俗稱有很多種，因略呈圓柱形又被稱為「棒魚」，因嘴部很尖，呈針型，也被稱為「針魚」。

以上內容參考網路-馬步魚

G. 馬步魚怎麼做好吃

馬步魚怎麼做好吃共有3步，可做孜然烤馬步魚、香煎馬步魚、紅燒馬步魚。以下是香煎馬步魚的具體操作步驟：

操作/步驟

1

挑選馬步魚干

挑選馬步魚干。

煎好的馬步魚干放到吸油紙上，再撒上黑椒或芝麻即可。

總結：以上就是關於馬步魚怎麼做好吃的具體操作步驟，希望對大家有幫助。

H. 馬步魚怎麼烤

燒烤的時候，每次必點馬步魚，覺得味道很是鮮美，媽媽暑假來看我的時候，帶了好多，那就自己烤一下吧，很喜歡吃呢。
用料
主料針良魚8條
輔料油適量黑芝麻適量
烤馬步魚的做法
1. 馬步魚用清水沖洗一下
2. 用廚房紙吸去多餘水分後晾乾
3. 擺在烤網上面，刷一層油。烤箱預熱，中層，180度
4. 10分鍾左右翻面，繼續刷油
5. 撒上適量黑芝麻，繼續烤5分鍾左右，觀察上色即可
烹飪技巧
根據自己的烤箱調整溫度，不要過高，不然會烤的過干。

I. 烤馬步魚的做法步驟圖，烤馬步魚怎麼做好吃

烤馬步魚
材料

馬步魚 6條

做法

1. 馬步魚，已經處理好，冷凍的。我們這是45一斤，很

2. 馬步魚用水沖一下，不是為了洗干凈，主要是因為海魚比較咸。我一般沖一下下就好，具體看自己口味。口味淡的可以用冷水浸泡。但是不推薦泡太久，太久沒味道。

3. 無需擦乾，感覺擦幹了會烤的太干，太硬沒口感。不要重疊，放到烤網上。不推薦烤盤，沒啥原因，就覺得烤網受熱比較均勻。

4. 烤箱130度預熱，烤2到3分鍾，邊緣微焦即可。時間不要太長，一定盯著看。魚太薄，很容易焦。

J. 怎樣做香烤馬步魚

前言
昨天發表了一篇《馬步魚丸子》，很多小夥伴們留言說從來沒有見過這種海魚，更別說有機會品嘗到了。做為我們海邊人這種魚是一種經濟魚，產量大，價格不是很貴，但是做為內地人估計會很少有機會能品嘗到這種新鮮的馬步魚。
當地的海洋食品加工企業，一般都是將馬步魚去整刺，加腌料腌制好後，再烘乾成魚片，然後再銷往全國各地。所以內地的小夥伴們可以在燒烤店吃到這種馬步魚乾片，店家直接取來和烤肉串一樣的烤制步驟，小夥伴可以到所在地的燒烤店尋味呢……
這次我用新鮮馬步魚腌制後，再烤制，味道是鮮香、魚肉軟嫩，非常適合這個季節食用，一杯扎啤，一紮烤馬步魚，這種感覺你能體會到嗎，哈……
材料
主料：馬步魚3條；
輔料：生抽適量、鹽適量、料酒適量、燒烤腌料適量、奧爾良腌料適量、料酒適量
香烤馬步魚
1
主料：新鮮馬步魚3條
調料：鹽、生抽、料酒、燒烤腌料（超市有買）、奧爾良腌料、料酒
2
馬步魚剖開魚肚去除內臟和黑色的筋膜
3
將洗凈的馬步魚放入一容器中、依次加入鹽、生抽、料酒、燒烤腌料（超市有買）、奧爾良腌料、料酒；、將腌料攪拌，均勻塗抹在魚全身，放入冰箱腌制3-4小時
4
用竹簽從魚尾部串至頭部，放入烤箱170度烤制10分鍾
5
10分鍾後取出，再刷一層腌料，再放入烤箱烤制3分鍾即可
小貼士
1、馬步魚肚內的黑色筋膜一定要去除干凈，是腥氣的主要來源；
2、腌料的多少、鹹淡等可依個人口味適量添加；
3、腌制時間越久越入味，但最好不要超過24小時。