小龍蝦家庭圖片高清大圖

❶ 小龍蝦長什麼樣需要小龍蝦的圖片

龍蝦樣子如下圖

❷ 龍蝦家庭做法簡單做法竅門

• 蔥姜蒜准備好，蒜切粒，姜切片，蔥切長段（不建議切粒）

  

❸ 怎樣炒小龍蝦好吃又簡單

蒜蓉小龍蝦

小貼士

重點：1.油要多，有點點干煸的意思。
2.蒜蓉要多！製作留一部分，這樣可以保留蒜粒，樣子好看，辣味也足。
3.糖一定不能少放，蒜蓉口味就是甜辣口的。
4.沒有小米椒，也可以用細的辣椒粉，我看外麵店裡是這樣的。
5.每個人處理龍蝦的方法不同，按各自喜好。蝦線我之前也抽過，覺得影響口感，蝦肉略鬆散，所以這次沒有抽掉。我媽做的時候會抽掉蝦線和剪掉腮。
6.准備工作做完再處理龍蝦，第一時間下鍋，保證龍蝦鮮活。

❹ 家常小龍蝦的做法步驟圖，家常小龍蝦怎麼做好吃

家常小龍蝦的做法
1.將小龍蝦洗凈，蔥姜蒜切碎，辣椒剪塊。
麻辣小龍蝦
2.鍋中加入比平時炒菜稍多的油，燒到3成熱，放入辣椒、花椒、蔥、姜、蒜煸出香味。
3.放入洗凈的小龍蝦翻炒均勻，然後淋入白酒、生抽、老抽，加入白糖炒出香味。
4.看到小龍蝦捲曲後，放入香葉、八角、桂皮等香料，淋入200ml的清水，加蓋用中火燜8分鍾，最後加入適量鹽調味，火力調大將湯汁稍微收干即可

❺ 清蒸小龍蝦的做法和步驟

清蒸小龍蝦的做法和步驟

食材

• 肉質飽滿的小龍蝦 1KG

• 胡椒粉 適量

• 姜 適量

• 生抽 適量

• 鹽 適量

• 香醋 適量

• 糖 適量

方法/步驟

• 1

  挑蝦

  清蒸的蝦要選用蝦殼比較硬的小龍蝦，這樣蒸出來的肉質飽滿而且能保持鮮嫩；相反做油燜大蝦等就要選擇蝦殼比較軟的蝦，這樣炒出來更容易入味。

  

注意事項

• 清洗蝦很重要， 用手抓住蝦背， 將蝦反過來， 用牙刷直接在流水下刷洗蝦的腹部；洗凈的蝦從蝦尾巴中間的那片往外拉，抽出蝦線；（如果怕蝦蜇手， 帶上個厚手套就可以了）

• 調味料的配製， 一定要加點薑末， 因為不僅去腥，而且因為蝦是寒性；再按個人口味依次加入生抽， 胡椒粉， 香醋， 糖等調味料， 攪拌均勻後靜置十分鍾，這樣是為了讓薑末發揮其作用；

• 蒸蝦一定要開水上鍋，將蝦放入鍋上大火蒸十分鍾即可，時間不要太長， 這個時間更能保持蝦的鮮嫩度。

❻ 麻辣小龍蝦該怎麼做

麻辣小龍蝦怎麼做?

食材

主料

小龍蝦1000g

輔料

油適量、鹽適量、姜適量、小蔥50g、辣椒粉適量、八角適量、草果1個、小茴香適量、桂皮適量、白芷適量、花椒適量、香葉適量、陳皮適量、糖適量、生抽適量、老抽適量、料酒適量、醋適量、雞精適量

步驟

1.新鮮小龍蝦。

2.先將小龍蝦用刷子把外殼刷洗干凈。

3.再用剪刀把龍蝦頭里的沙囊去掉。

4.再用手指尖掐住龍蝦尾巴中間的位置往外拉，沙線便輕易取出。

5.准備好洗凈的龍蝦和調味料。

6.小蔥和薑片。

7.鍋中上油(油要多些)，油燒熱後下入砂糖。

8.倒入小龍蝦，中火翻炒(在倒龍蝦時，注意別燙到手)。

9.把小龍蝦炒到變紅出水時，放入蔥和薑片翻炒片刻。

10.倒入步驟5里的調味料和辣椒粉翻炒。

11.炒出香味後加入料酒、生抽、老抽。

12.醋和雞精翻炒均勻。

13.加入半鍋清水。

14.加鹽。

15.翻炒均勻後蓋蓋，中火燒15到20分鍾。

16.把料汁收至半干即可。

17.出鍋裝盤，盡可享用美味!

麻辣小龍蝦

小貼士

1、清洗龍蝦時，最好戴只手套，預防龍蝦把手夾傷。

2、調味料可根據自己的口味來添加。

3、加鹽時，最好先嘗嘗鹹淡味再添加。

另外一個做法，

麻辣小龍蝦

准備食材：小龍蝦一斤，干辣椒10根，香葉適量，八角5個，麻椒一把，小茴香一把，蒜一頭，姜一塊，線椒一根，蔥一根，桂皮一塊，生抽適量，醋一勺，糖半勺，郫縣豆瓣醬兩勺，白酒三勺，鹽適量。
烹飪步驟：
1、清洗、處理小龍蝦。小龍蝦的生長環境眾所周知，因此要做好小龍蝦的清洗工作，首先最好要放在盆中清水內飼養上半天，讓它們吐出一些沙子，然後用牙刷逐個的刷一下小龍蝦的腹部。大排檔的肯定都沒刷，自己在家吃還是處理干凈點好。圖片中這一隻龍蝦特別凶，眼神還特別好，我手稍微一動，人家兩只大鉗子就舉了起來。
2、去蝦線，小龍蝦的蝦線特別好取，三瓣尾巴，把中間的左右扭一扭，用力一拉，整個世界就清靜了。
3、准備配料，配料足足有16種那麼多，一定要提前准備好，不然小龍蝦進鍋了可就來不及了。具體配料就不再列舉，看上面的准備食材一欄即可，蒜拍碎以後要分為兩份，一份爆鍋，一份提香，白酒要准備高度白酒。線椒需要比較辣的那種，四川的二荊條最好。
4、爆香鍋底，鍋內放較多的油，加入蔥段，薑片，蒜片，線椒段，麻椒爆香鍋底，加入郫縣豆瓣醬炒出紅油。
5、將收拾干凈的小龍蝦放入鍋內爆炒，加入剩餘的蒜片，八角，香葉，小茴香，桂皮進行翻炒，炒至小龍蝦變紅。5、加入三勺量的白酒，然後加入三勺生抽，一勺醋，半勺糖提鮮，最後加入適量的鹽繼續燜炒幾分鍾，全程大火。
6、倒入淹沒過小龍蝦的水，蓋上鍋蓋，開始燜煮小龍蝦。注意要多煮一會，畢竟小龍蝦這種食材本身並不是那麼讓人放心，高溫煮上15-20分鍾，什麼問題也不會有了。好了，已經可以出鍋了，湯汁不要，直接把小龍蝦撈出裝盤，可以澆上一些湯汁。

❼ 小龍蝦和蝦的區別圖片

大龍蝦和小龍蝦有什麼區別？小龍蝦是不是就是龍蝦小的時候呢?大龍蝦是不是龍蝦長大了就叫大龍蝦。其實不然，你可能完全搞錯了，這兩個是完全不同的蝦品種哦。

❽ 活龍蝦怎麼做好吃又簡單

做法如下：

用料

小龍蝦 2斤

蒜瓣 4顆

洋蔥 1個

生薑 1塊

啤酒 1罐

花椒 適量

香葉 5小片

八角 4個

桂皮 3小塊

十三香 2勺

雞精 2勺

豆瓣醬 2勺

豆豉醬 2勺

蚝油 2勺

糖 1勺

• 所有材料准備如👆上圖，在材料列表中有詳細列出來！（⚠️小龍蝦尾可過水灼熟或過油炸熟，都可以）——這個配方做整小龍蝦也是一樣非常好吃！具體主頁裡面另外有步驟！

• 1、熱鍋下油，油要炒菜三倍多，然後先把蒜泥，洋蔥末，薑末炒香後，再盛出備用！鍋底留一小勺炒醬～

• 2、加入料酒、生抽，豆瓣醬和豆豉醬翻炒均勻～

• 3、加入香料，炒香

• 4、下入小龍蝦尾🦞

• 5、翻炒均勻

• 6、再將前面炒好的蒜、洋蔥末放入適量，翻炒均勻

• 7、加入啤酒🍻，大火煮開，轉中🔥

• 8、加蚝油適量，按個人口味，喜歡的話可以加一勺糖

• 9、收汁一半後加入姜蔥絲和黃瓜條，然後再加入十三香，雞精

• 10、翻炒均勻，准備出鍋

• 好啦！就是這么簡單！關鍵是蒜泥洋蔥泥料！這個最重要！

• 酒足飯飽後是有多無聊的我們！😄

小貼士

感恩大家喜歡這個菜譜！所以想再分享進一步的美味吃法！——小龍蝦拌面，如上方子做好後，小龍蝦吃差不多後，煮點面（乾麵條、濕面條都好吃），然後拌一起，再撥幾個小龍蝦仁，簡直絕了！這個注意是，炒醬汁的時候稍微多一點就可以啦！

❾ 龍蝦家庭做法簡單做法

食材

• 波士頓龍蝦 一隻

• 大蒜 適量

• 色拉油 適量

• 鹽 適量

• 魚露 適量

• 海鮮醬油 適量

• 蒸魚豉汁 適量

方法/步驟

• 1

  先上一張整隻的波士頓大龍蝦。

  

注意事項

• 龍蝦本身就有鹹味，其實什麼都不放也非常好吃，不過加了調味料更有一番風味。

• 做蒜汁的時候其實不放鹽也是可以的。

• 如果怕蒸不熟，可以蒸10分鍾後轉小火再燜5分鍾。我家有經常得腸胃炎的患者，所以就多整了會，過了一夜也沒見他犯病，所以15分鍾肯定是安全的。